Lecitina di soia
Un emulsionante naturale presente in molti alimenti, come tuorli e soia, è la lecitina di soia. Viene spesso aggiunto al cibo come additivo per migliorare la consistenza e fermare l'ossidazione. Un fosfolipide necessario per le membrane cellulari è la lecitina di soia. Aiuta nel mantenimento della salute cellulare e li protegge dai danni. La colina, che è necessaria per una sana funzionalità epatica e funzione cerebrale, si trova anche nella lecitina. Un sottoprodotto dell'elaborazione delle soia è la lecitina di soia. Sebbene l'olio di soia sia in genere usato per farlo, possono anche essere usati altri oli, come girasole o olio di kernel di palma. Questo articolo è scritto per fornire informazioni sulla lecitina di soia per gli utenti di Welzo.
Benefici
1. La colina, un nutriente presente nella lecitina di soia, è cruciale per mantenere la salute del cervello. Colpisce la memoria e l'abilità cognitiva. La carenza di colina è stata legata a problemi di memoria e declino cognitivo, secondo alcuni studi.
2. Salute del fegato: la colina è essenziale per la salute del fegato. Aiuta la rottura dei grassi e impedisce l'accumulo di fegato. Ciò potrebbe aiutare a prevenire le malattie del fegato grasso.
3. Salute cardiovascolare: la lecitina di soia può aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo. Questo può ridurre la possibilità di sviluppare malattie cardiache.
4. Perdita di peso: aumentando il metabolismo e abbassando l'assorbimento dei grassi, la lecitina di soia può aiutare nella perdita di peso.
5. Infiammazione: a causa delle sue proprietà antinfiammatorie, la lecitina di soia può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie croniche, incluso il cancro.
6. Salute della pelle: i cosmetici e i prodotti topici per la cura della pelle contengono spesso lecitina di soia. Può aiutare a idratare la pelle e ridurre al minimo la visibilità delle rughe.
7. Gravidanza: le donne incinte possono beneficiare della lecitina di soia. Le smagliature possono essere evitate e l'elasticità della pelle può essere aumentata.
8. Menopausa: la lecitina di soia può aiutare ad alleviare alcuni sintomi della menopausa, tra cui sudorazioni notturne e vampate di calore.
Rischi e precauzioni
La maggior parte delle persone generalmente considera la lecitina di soia al sicuro. Ci sono alcuni potenziali rischi ed effetti negativi di cui essere consapevoli, però:
1. Reazioni allergiche: la lecitina di soia può causare reazioni allergiche in alcune persone. Airme, eruzione cutanea, respiro sibilante, difficoltà a respirare e gonfiore del viso, le labbra o la lingua sono alcuni sintomi di reazione allergici (18).
2. Problemi digestivi: la lecitina di soia può causare gonfiore, diarrea e nausea, nonché altri problemi digestivi. In genere, questi effetti sono minori e transitori (19).
3. Interazioni: alcuni farmaci, tra cui fluidificanti del sangue e farmaci per abbassare il colesterolo, possono interagire con la lecitina di soia. Se stai assumendo farmaci, è meglio consultare un operatore sanitario prima di prendere la lecitina di soia (20).
4. Non ci sono abbastanza studi sull'allattamento al seno e sulla gravidanza.
Come prendere la lecitina di soia
Esistono diverse forme di lecitina di soia, tra cui liquido, polvere, compresse e capsule. Inoltre, può essere trovato in alcuni prodotti alimentari come frullati di proteine e barre di energia.
La quantità di lecitina di soia che è la migliore per te dipende da come lo stai prendendo e perché. È sempre meglio rispettare le direzioni sull'etichetta di un prodotto o chiedere un consulenza medica.
Si consiglia di prendere compresse o capsule di lecitina di soia con un pasto. Ciò riducerà la possibilità di effetti digestivi avversi.