Riso di lievito rosso

Il lievito rosso viene utilizzato per fermentare il riso, creando il piatto tradizionale cinese noto come riso di lievito rosso. Ha un sapore leggermente acido e ha una tonalità rossastra. La cucina cinese usa il riso di lievito rosso per aromatizzare i piatti e si pensa anche che abbiano vantaggi per la salute. Il riso di lievito rosso può aiutare a migliorare la circolazione, il colesterolo inferiore e persino ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo alcuni studi. Sia i mercati online che nei mercati asiatici trasportano riso rosso di lievito. Dovrebbe essere tenuto in una posizione fresca e asciutta.
Panoramica
Usi
Effetti collaterali
Farmaco
Ingredienti
Integratori
Farmacocinetica

Effetti collaterali e precauzioni

Il riso di lievito rosso è stato collegato a diarrea, bruciore di stomaco e mal di stomaco. medico se stai assumendo altri farmaci perché il riso di lievito rosso può interagire con alcuni di essi. Il riso rosso non è consigliato alle donne che si aspettano o allattano. In Cina, il riso di lievito rosso ha una lunga storia di utilizzo come cibo e a rimedio.

È prodotto fermentando il riso rosso con vari ceppi di funghi di Monasco Purpureus.ComPound nel riso di lievito rosso sono paragonabili a quelli nei farmaci per statine. Prevenendo la produzione di colesterolo, queste sostanze possono ridurre i livelli.

Meccanismo d'azione

Le monacoline, che si trovano nel riso di lievito rosso, sono sostanze che condividono somiglianze strutturali con i farmaci per abbassare il colesterolo lovastatina (Mevacor). Le monacoline impediscono all'enzima HMG-CoA reduttasi di produrre colesterolo nel fegato.

Dosaggio e preparazione

Il riso di lievito rosso è offerto come compresse, capsule e polvere. Alcuni vini da cucina cinesi lo contengono anche. Il riso di lievito rosso non ha un dosaggio standard, quindi è fondamentale seguire le istruzioni sul prodotto che stai utilizzando. Il riso con lievito rosso dovrebbe essere consumato con cibo.

Overdosages

Non esistono overdose di riso di lievito rosso.