Grutten- Een oubollig genot

Grutten zijn een soort pap gemaakt van grof geslagen en geaarde maïskorrels. Het is een geliefde nietje in de zuidelijke keuken die nu een plaats op borden over de hele wereld heeft gevonden. Grutten worden voornamelijk geserveerd als ontbijtgerecht. Het wordt op verschillende manieren bereid, zoals romig, glad, grof of getextureerd. 

Maar zijn ze gezond? In het onderstaande artikel zullen we grutten, de gezondheidsvoordelen en potentiële overwegingen bespreken voordat we grutten opnemen in onze dagelijkse maaltijden.

Voedingsprofiel:

Grutten bevatten verschillende essentiële voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en macronutriënten. Hier is een voedingsprofiel van grutten op basis van één portie gekookte grutten (een kwart beker):

• Calorieën: 182 kcal ca.
• Koolhydraten: 38 gram
• Eiwitten: 3 gram
• Vet: minder dan 1 gram
• Vezel: 2 gram
• Vitamines en mineralen: ijzer, magnesium, fosfor en B -vitamines.

Gezondheidspelen van grutten

Grutten zijn een voedingskrachtpatser boordevol voedingsstoffen en gezondheidsbevorderende eigenschappen. Hierna volgen de gezondheidsvoordelen van grutten:

1. Complex koolhydraatdieet:

Er zijn twee soorten koolhydraten, eenvoudig en complex. Eenvoudige koolhydraten veroorzaken snelle pieken en crashes in de bloedsuikerspiegel die vaak resulteren in gevoelens van luiheid en honger kort na de consumptie. Eenvoudige koolhydraten zijn die aanwezig in suikerhoudende dranken en granen, verwerkte snacks en snoepjes die bijdragen aan gewichtstoename en insulineresistentie.

Terwijl complexe koolhydraten duurzame energie bieden om onze routinematige activiteiten te voeden. Het is aanwezig in volle granen, peulvruchten, noten en zaden die het gevoel van volheid bevorderen. Ongeveer 38 gram complexe koolhydraten in elke portie gekookte grutten is een aanzienlijke hoeveelheid. De complexe koolhydraten in grutten worden langzamer verteerd en handhaaft stabiele energieniveaus. Een kom gekookte grutten is ook een ideale keuze voor snacks omdat het vroege verzadiging bevordert en energie geeft.

2. Goed voor hart:

Zoals blijkt uit zijn voedingsprofiel, zijn grutten weinig vetten. Minimale hoeveelheid verzadigde vetten in grutten maakt het een gezonde keuze voor de gezondheid van het hart. Bovendien helpen oplosbare vezels in grutten bij het verlagen van het cholesterolgehalte door zijn chelatie met galzuren. Dit proces eindigt met een gezonde verwijdering van extra cholesterol uit het lichaam. Grutten bevorderen cardiovasculaire gezondheidswellness door gezonde cholesterolspiegels in het lichaam te bevorderen en de werklast ervan te verminderen.

3. Gladde spijsvertering:

Het maagdarmkanaal profiteert het meest van elk voedsel dat rijk is aan vezels. Het vezelgehalte in grutten helpt bij een gemakkelijke en soepele spijsvertering. Het voegt bulk toe aan de ontlasting om periodieke stoelgang te vergemakkelijken, waardoor constipatie wordt voorkomen. Vezels zijn vriendelijk op de darm en zijn geassocieerd met een verminderd risico op gastro -intestinale aandoeningen zoals darmobstructie en darmkanker. 

4. Voedingssuppletie:

Grutten zijn rijk aan vitamines en mineralen zoals ijzer, magnesium en B -vitamines. IJzer speelt een cruciale rol in zuurstoftransport, de productie van rode bloedcellen, onderhoud van immuunfuncties en facilitatie van energiemetabolisme. Optimale hoeveelheid magnesium vergemakkelijkt spiercontractie, zenuwtransmissie en versterking van de botten. Grutten zijn ook rijk aan B -vitamines zoals thiamine en niacine die van vitaal belang zijn voor functies van het zenuwstelsel en cellulaire energiemetabolismen. Tekorten van deze vitamines veroorzaken ernstige gezondheidsproblemen zoals encefalopathie en pellagra.

5. Gluten- gratis:

Personen met glutenintolerantie of coeliakie profiteren uitvoerig van grutten. Grutten zijn van nature glutenvrij omdat ze zijn gemaakt van maïs. Glutenvrije diëten zijn ook gunstig voor personen zonder gevoeligheid voor gluten. Potentiële voordelen van glutenvrij dieet zijn verbeterde spijsvertering, gewichtsbeheer en verlichting van auto-immuunaandoeningen. Het is echter belangrijk om een ​​arts in de gezondheidszorg te raadplegen en voedingssupplementen in dieet toe te voegen als men kiest voor glutenvrij dieet met een medische noodzaak.

Grutten opnemen in dieet:

Nu we de gezondheidsvoordelen van grutten hebben besproken, moet u erover nadenken om het in uw maaltijden op te nemen. Maak je geen zorgen Welzo Brengt enkele van de creatieve manieren op welke grutten op een gezonde manier in het dieet worden opgenomen.

1. Ontbijt:

Begin de dag op een gezonde notitie door je kom met gekookte grutten met vers seizoensgebonden fruit en noten van je smaak te combineren. Voeg honing of ahornsiroop toe voor extra smaak en geniet ervan!

2. Smakelijke gerechten:

Grutten worden vaak gebruikt als basis voor bepaalde hartige gerechten zoals garnalen en grutten of romige grutten met mozzarella -kaas. Grutten geserveerd naast eieren of gezouten groenten is ook een hartige brunchoptie.

3. Grit Casseroles:

Verhoog de keukenervaring door grutten stoofschotels te bereiden gevuld met lagen groenten, kaas en eiwitrijke opties zoals kip of kalkoenworst. Het is een verheugend gerecht voor elk uur van de dag of eetgelegenheden.

4. Klassieke sidekick:

Grutten geserveerd als een voedzaam bijgerecht naast gegrilde vis, geroosterde kip of gestoofd vlees om textuur aan de maaltijd toe te voegen is een uitstekende keuze.

Mindful benaderingen van grutten:

Grutten bieden tal van gezondheidsvoordelen, voornamelijk gerelateerd aan cardiovasculaire en spijsverteringsgezondheid. Mindful -aanpak moet worden gevolgd voordat grutten in dieet worden opgenomen. Vermijd grutten als een persoon allergie of gevoeligheid heeft voor maïs en zijn producten. De bijwerkingen op maïs omvat spijsverteringsmonfort en allergische reactie bij maïsgevoelige individuen.  

Ondanks hun voedingsvoordelen zijn grutten nog steeds veel calorieën. Het is belangrijk om te zoeken naar een deel van de grutten als een persoon calorieën bekijkt. Bovendien worden grutten vaak gegarneerd met boter, kaas, zouten en suiker die het voedingsprofiel aanzienlijk beïnvloeden. Deze additieven dragen bij aan overtollig natrium en verzadigd vet.

Grutten zijn een gezonde keuze die niet het enige onderdeel van het dieet mag zijn. Het is cruciaal om te zorgen voor voldoende consumptie van fruit, groenten, magere eiwitten en gezonde vetten naast grutten om voedingstekorten te voorkomen.

Welzo beveelt u aan te kiezen voor geaard of volkorengrutten indien mogelijk. Gerichte grutten behouden de meeste vezels en voedingsvoordelen in vergelijking met de verwerkte variëteiten.

Mensen vragen ook:

Wat is gezondere grutten of havermout?

Zowel grutten als havermout zijn goede opties voor een gezond dieet. Grutten helpen echter niet bij de controle van de bloedsuikerspiegel. Havermout is voedzamer vanwege zijn hoge vezel, vitamines en mineraalgehalte, samen met een lage glycemische index die het een betere keuze maakt voor grutten.

Hoe bewaar je gekookte grutten?

Gekookte grutten kunnen maximaal 5 dagen in een luchtdichte container worden bewaard in een koelkast. Het kan ook worden opgeslagen om te bevriezen in een vriezerveilige container voor maximaal 2 maanden. Om de grutten na opslag gedurende dagen opnieuw te verwarmen, voeg je wat water toe in de pot grutten en roer bovenop het lage vlamkachel om hun textuur te herstellen.

Kunnen grutten deel uitmaken van een veganistisch of vegetarisch dieet?

Ja, grutten worden vaak opgenomen in een veganistisch of vegetarisch dieet omdat ze zijn gemaakt van geaard maïs, een plantaardig ingrediënt. Grutten bieden een bevredigende optie voor personen die vegetarische diëten na zijn vegetarische diëten. Ze kunnen worden gekookt in niet-dagelijkse melk of gekookt met groenten voor verbeterde smaak. Bovendien worden vegetarische toppings zoals sizzled groenten en avocado vaak geserveerd naast grutten. 

Conclusie:

Naast de associatie met zuidelijke comfortvoedsel, verschijnen grits als een voedingsdynamo beladen met essentiële voedingsstoffen en eigenschappen die het welzijn versterken. Genieten van een snelle kom gekookte grutten met favoriete toppings is een gezond begin van de dag. Grutten bieden een veelzijdig canvas voor culinaire creativiteit terwijl ze bijdragen aan een uitgebalanceerd dieet altijd. Door een uitgebreid begrip van hun voedingssamenstelling, profiteert men de vele gezondheidsvoordelen die het te bieden heeft.