Steenbergs -crème van Tartaar is een veelzijdige keuken essentieel, verkrijgbaar in een 70 g container. Afhankelijk van kwaliteit en zuiverheid in gedachten, vervult dit product meerdere rollen in culinaire toepassingen. Crème van wijnsteen, wetenschappelijk bekend als kaliumbitartraat, is een bijproduct van wijnbereiding, specifiek afgeleid van het sediment dat achterblijft tijdens de fermentatie van druivensap.

Dit product wordt met name gewaardeerd om zijn vermogen om eiwitten te stabiliseren terwijl ze ze kloppen, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is voor bakkers die streven naar perfecte meringues, soufflés en angel food cakes. Door te helpen de structuur en het volume van geslagen eiwitten te handhaven, zorgt het voor consistent superieure textuur en uiterlijk in gebakken producten.

Naast zijn stabiliserende eigenschappen voor eiwitten, kan Steenbergs -crème van wijnsteen worden gebruikt om suikerkristallisatie in siropen of snoepjes te voorkomen. Wanneer toegevoegd aan snoeprecepten of suikersiropen, helpt het om gladde structuren te bereiken door zelfs het smelten te bevorderen en korrelige formaties te voorkomen.

Voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het bakken en reinigen van thuis, dient crème van Tartaar ook als een natuurlijk zuurdesemmiddel in combinatie met zuiveringszout. Deze combinatie creëert koolstofdioxidegas dat de deeg helpt te stijgen zonder het smaakprofiel aanzienlijk te veranderen.

Gemakkelijk verpakt op 70 g, biedt het voldoende kwantiteit voor talloze recepten met behoud van frisheid in de loop van de tijd wanneer het goed is opgeslagen. Steenbergs richt zich op het leveren van producten van hoge kwaliteit die aan verschillende culinaire behoeften efficiënt en effectief voldoen.

Please refer to the product packaging label for the most accurate and up-to-date information.

UK, Europe & Rest of the World Shipping Details:
Same day dispatch for orders placed by 2pm (Orders after 2pm dispatched next working day).

Free shipping on orders over £50 to the UK.

Returns: Our products are meant to make you feel healthy and at your best. If you need to return your item, you can do so free of charge within 14 days in the same original and unopened packaging.