Co to jest test wrażliwości na żywność?

Testy wrażliwości żywności zwykle bada, w jaki sposób układ odpornościowy reaguje na niektóre pokarmy.

Reakcja alergiczna jest generalnie wywoływana przez IgE, podczas gdy wrażliwość na żywność jest wywoływana przez reakcje i przeciwciała, takie jak IgG, IgM i IgA.

Istnieje kilka testów w domu na alergie pokarmowe, ale wiele z nich potrzebuje zalecenia lekarza. Tymczasem online istnieje wiele testów w domu, które twierdzą, że wykrywa prawdopodobną wrażliwość żywności.

Twórcy testów wrażliwości na żywność uważają, że ich produkty mogą umożliwić identyfikację posiłków, które powodują objawy takie jak wzdęcia i dyskomfort. Kilku dostawców testów dodatkowo przedstawia konkretne sugestie dotyczące złagodzenia problemów.

Niektóre firmy promują wyniki swoich testów wrażliwości żywności jako sposób przewidzenia, w jaki sposób twoje ciało może reagować na określone składniki odżywcze lub dodatki.

Co to jest wrażliwość na żywność?

Kiedy układ odpornościowy twojego ciała reaguje na określoną żywność, masz wrażliwość na żywność. Może wynikać z tego wielu negatywnych objawów.

Odpowiedź immunologiczna wywołana przez przeciwciała, takie jak immunoglobulina G (IgG), immunoglobulina M (IGM) i immunoglobulina A (IgA), a także inne reakcje za pośrednictwem komórek w ciele, i uważa się, że jest to przyczyna czułości pokarmowej .

W wielu posiłkach roślinnych, w tym roślin strączkowych, istnieją białka znane jako lektyny.

Niektóre pokarmy lub związki, takie jak lektyny i rośliny nocne, mogą powodować wrażliwość u niektórych osób.

Aby dowiedzieć się więcej o alergiach, przeczytaj nasz kompleksowy przewodnik, który obejmuje: Alergie:, typy, przyczyny, objawy, diagnoza i opcje leczenia. 

Jeśli szukasz leczenia gorączki siana lub ogólnych alergenów, odwiedź naszą obszerną stronę z Leki i tabletki z alergią i siana.

Wrażliwość na żywność w porównaniu do testu alergii pokarmowej

Specyficzne białka pokarmu mogą powodować reakcję immunologiczną, taką jak wrażliwość na żywność. Wzrost syntezy przeciwciała Immunoglobulina e uważa się za przyczynę wielu alergii pokarmowych, choć nie wszystkie. Może to spowodować objawy zagrażające życiu.

Jest to reakcja immunologiczna na wiele pokarmów. Chociaż wymagane są dodatkowe badania, uważa się, że wytwarzanie przeciwciał przez organizm i inne reakcje za pośrednictwem komórek jest przyczyną wrażliwości żywności. Znaki nie stanowią zagrożenia zagrażające życiu.

Kiedy pewien posiłek jest niestrawny dla twojego ciała, mówi się, że jest to nietolerancja pokarmu. Układ odpornościowy nie bierze udziału w tej reakcji. Zamiast tego może się zdarzyć, jeśli twoje ciało jest z niedoborem niektórych enzymów potrzebnych do strawienia tego jedzenia.

Objawy wrażliwości pokarmowej

Odpowiedź immunologiczna na określone antygeny pokarmowe może być nieprzyjemna, ale nie zagrażająca życiu dla niektórych osób. Alergiczna reakcja pokarmowa może być niepokojąca, a nawet śmiertelna dla innych ludzi. Zazwyczaj objawy nietolerancji pokarmu pojawiają się od kilku minut do dwóch godzin po spożyciu podejrzanej żywności. W rzadkich przypadkach objawy nie mogą pojawiać się przez kilka godzin.

1. mrowienie języka lub swędzenie

2. Swędzenie, pokrzywki lub wyprysk

3. Usta, twarz, język, gardło i/lub inne części ciała pęczniejące

4. Zatkanie nosa, świszczące lub oddychanie problemów

5. Objawy trawienne, takie jak biegunka, wymioty, nudności lub ból brzucha

6. Niepewność, omdlenie lub zawroty głowy

7. Ból brzucha

8. Ból stawów

9. Problem systemu trawiennego

Rodzaje testów wrażliwości żywności

Złotym standardem diagnozowania wrażliwości żywności jest doustny test żywności, a następnie dieta eliminacyjna. Test ten przeprowadza się, gdy objawy spowodowane żywnością nie zagrażają życiu i nie są wywoływane przez faktyczną alergię pokarmową.

W wyzwaniu żywnościowym stopniowo jesz pokarmy, które zostały wykluczone po czasach abstynencji, aby zobaczyć, jak reaguje twoje ciało.

Twoje skargi w odpowiedzi na spożywanie antygenu żywnościowego mogą być trudne do rozpoznania, jeśli nie wykonasz wykluczenia.

Możesz mieć krótkie objawy odstawienia, jeśli przestaniesz zjeść część konkretnego jedzenia, która sprawia, że ​​reagujesz negatywnie. Zanim te objawy ustępują i będziesz przygotowywany do rozpoczęcia eksperymentowania z różnymi pokarmami w ustnym wyzwaniu, być może będziesz musiał przestrzegać diety eliminacyjnej przez około 2 tygodnie.

Test cytotoksyczny, który zyskał popularność w latach 50., oznaczał początek testów komórkowych wrażliwości na żywność. Kilka stanów zakazało tego testu w 1985 r. Z powodu problemów z jego niezawodnością.

Następnie immunolodzy opracowali technologię testową. Obecnie dostępne badania krwi na podstawie wrażliwości pokarmowej obejmują test uwalniania mediatora (MRT) i test przeciwciał komórkowych antygenowych leukocytów.

Chociaż niektórzy praktycy twierdzą, że testy te są pomocne, istnieje kilka godnych zaufania artykułów badawczych na temat testów.

Kiedy wydaje się, że objawy danej osoby są wywoływane przez posiłek, który spożywa, który wyzwala obwodową odpowiedź immunocytów, ogólnie należy użyć testowania uwalniania mediatora (MRT) jako konkretnego testu wrażliwości żywności i testu wrażliwości żywności i Test alergenowy.

Oznacza to, że istnieje odpowiedź immunologiczna, którą można wykryć we krwi, i zakładasz, że przyczyną są antygeny dietetyczne. Zespół jelita drażliwego, fibromialgia i migreny należą do objawów, które to może powodować.

MRT jest pośrednią techniką kwantyfikacji uwalniania mediatora z dokładnością. MRT dokonuje tego poprzez monitorowanie zmian w stosunku cieczy do solidowej krwi po jej wystawieniu i strawionym z substancją testową. Opisuje każde działanie, które zabierają twoje komórki odpornościowe.

Odbywa się to, aby pokazać, że twoje komórki odpornościowe wygenerowały chemiczne mediatory, takie jak histaminy, cytokiny i inne. Znaczne reakcje są klasyfikowane jako reaktywne, umiarkowanie reaktywne lub nieistotne.

Test przeciwciał antygenowych (Alcat) stosuje się do ustalenia, które substancje w żywności i innych czynnikach środowiskowych może być nietolerancyjne. Alergie pokarmowe nie są zaprojektowane do zdiagnozowania.

Test opiera się na idei, że reakcja nietolerancyjna charakteryzuje się znacznym wzrostem wielkości i ilości leukocytów. Znalezienie precyzyjnej substancji wyzwalającej ułatwia jej unikanie, co może pomóc zmniejszyć objawy.

W ten sposób opracowano dietę eliminacyjną, która koncentruje się na najbardziej prawdopodobnych substancjach, stosując testy Alcat jako narzędzia.

Próbkę krwi jest pobierana do testu, który jest następnie wykorzystywany do oceny wyjściowej ilości i wielkości leukocytów i płytek krwi po usunięciu czerwonych krwinek. Technika Coultera, szeroko stosowana metoda w hematologii klinicznej, służy do pomiaru wielkości i liczby komórek.

Niewielką ilość krwi jest następnie hodowana z wieloma substancjami. Zmiana każdej ekspozycji w wielkości i liczbie komórek jest oceniana po ekspozycji. Uważa się, że reakcja na substancję nietolerancyjną charakteryzuje się 10% wzrostem wielkości leukocytów.

W porównaniu z innymi testami wrażliwości żywności, ten rodzaj testu ma bardziej opublikowane badania, ale liczba badań jest nadal niewielka. Według badań usuwanie żywności na podstawie testów IgG może pomóc osobom z IBS i objawami migreny.

Inni badacze nie zgadzają się, twierdząc, że posiadanie dużych ilości przeciwciał IgG przeciwko żywności jest nienormalne.

Innym problemem jest to, że różne laboratoria testowania IgG tworzą swoje wewnętrzne metody. Wielu ma zmienną odtwarzalność, co oznacza, że ​​jeśli ta sama próbka krwi została zbadana dwukrotnie, wyniki mogą nie być takie same.

• Test odpowiedzi mięśniowej

Test odpowiedzi mięśni, znany również jako Kinesiologia, obejmuje noszenie butelki zawierającej antygen żywności jedną ręką, jednocześnie rozciągając przeciwne ramię równolegle do podłogi z drugą.

Następnie praktykujący wywiera presję na wyciągnięte ramię. Zostaniesz poinformowany, jeśli jesteś wrażliwy na testowany posiłek, jeśli można go łatwo zepchnąć, sugerując osłabienie.

Według ograniczonych opublikowanych badań nad tą techniką nie jest bardziej skuteczna w wykrywaniu wrażliwości żywności, niż można by przewidzieć przypadkiem.

• Test prowokacji i neutralizacji

W tym teście lekarz wstrzykuje określone składniki pokarmowe, które, jak się uważa, wywołuje niepożądane reakcje pod skórą - typowo na górnym ramieniu. Po 10 minutach sprawdzają, czy blizna, uniesiony obrzęk wskazujący na reakcję na testowany element.

Jeśli rozwinie się koło, zapewniają drugie zastrzyk tego samego jedzenia pięć razy mniej silnie niż po raz pierwszy. W celu powstrzymania reakcji jest to robione.

Po dziesięciu minutach ponownie sprawdzają twoją skórę. Podana dawka jest uważana za dawkę łagodzącą, jeśli nie ma reakcji skóry.

Znalezienie dawki neutralizującej może wymagać kilku stopniowo miękkich rozcieńczeń. Aby stać się mniej wrażliwym na jedzenie, możesz nauczyć się często podawać zastrzyki.

• Elektrodermalne badanie

Ten test ocenia, w jaki sposób aktywność elektryczna skóry w akupunkturze zmienia się w odpowiedzi na różne alergeny pokarmowe.

Do tego testu potrzebujesz jednej ręki, aby uchwycić mosiężną rurkę (elektrodę). Komputer, który ma zdigitalizowane częstotliwości różnych produktów spożywczych, jest przymocowany do rurki. Lekarz umieszcza sondę stacjonarną na określonym miejscu w przeciwnej ręce pacjenta.

Pomiar matematyczny, który odzwierciedla poziom reakcji na każdą żywność, jest wytwarzany na podstawie wartości odporności skóry, gdy jest ona narażona na nią cyfrowo.

Dodatkowo możesz przetestować alergię pokarmową Testy wrażliwości na żywność Welzo.

Środki ostrożności z testem

Istnieją różne ograniczenia testów wrażliwości żywności. Główne jest to, że testy nie są przeznaczone do stosowania w dokładnej diagnozie prawdziwych alergii pokarmowych.

Niezależnie od ustaleń testu wrażliwości na żywność, powinieneś trzymać się z dala od jedzenia, jeśli masz na nią zdiagnozowaną wrażliwość, taką jak orzeszki ziemne. Lekarze doradzają samodzielnie ponowne uruchomienie określonej żywności, nawet jeśli uważasz, że pokonałeś na to alergię.

Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że ponieważ testy te nie są uważane za sprawdzone metody wykrywania wrażliwości żywności. Ponadto wszelkie wyniki testu wrażliwości żywności należy porównać z tym, co dzieje się w twoim ciele po spożyciu posiłku, aby potwierdzić poprawność testu.

Fakt, że większość laboratoriów prowadzących testowanie wrażliwości żywności w dużej mierze wykorzystuje ekstrakty żywnościowe z surowej żywności, może być jednym z czynników przyczyniających się do różnic. Jednak podczas gotowania lub przetwarzania żywności można wytwarzać zarówno nowe, jak i istniejące antygeny.

Niektóre laboratoria mogą stosować ekstrakty z żywności (antygeny) o różnej czystości, co może wpłynąć na uzyskane wyniki. Zgodnie z nieaktualnymi lub niepoprawnymi wynikami testów wrażliwości żywności może powodować niepotrzebnie restrykcyjne diety, możliwe niedobory składników odżywczych i zmniejszenie jakości życia.

Powiązane zabiegi alergiczne

1. Leczenie alergii i siana
2. Test alergii i nietolerancji
3. Testowanie alergii
4. Tabletki alergiczne piriteze
5. Kup Telfast online
6. Kup fexofenadine online
7. Kup cetiryzinę online
8. Badanie krwi nietolerancji
9. Kup loratadine online
10. Kup lewiecetiryzinę online
11. Kup rapitil online

Powiązane artykuły alergiczne

1. Alergie: definicja, typy, przyczyny, oznaki i objawy, diagnoza i leczenie
2. Licznik pyłku
3. Wspólne alergeny
4. Jak zapobiegać alergiom
5. Alergie pediatryczne
6. Ciąża i alergie
7. Alergiczna astma
8. Zespół alergii jamy ustnej
9. Alergie na jajka
10. Naturalne środki na alergie
11. Alergia pomidorowa
12. Nietolerancja laktozy
13. Nietolerancja kukurydzy
14. Alergia w kokosie
15. Alergia bananowa
16. Alergia w kiwi
17. Nietolerancja kazeiny
18. Alergia na siarkę
19. Alergia menu McDonald
20. Alergia truskawkowa
21. Alergia na penicylinę
22. Alergia na drożdże i nietolerancja
23. Nietolerancja kofeiny
24. Nietolerancja glutenu
25. Alergia lateksowa
26. Alergie dla zwierząt
27. Zastrzyki z gorączki siana
28. Alergie allium
29. Nietolerancja owsa
30. Alergia na cukier i nietolerancja
31. Nietolerancja skorupiaków
32. Nietolerancja pszenicy
33. Alergia na ananas
34. Alergia na wodę
35. Utwór farbowania włosów
36. Alergia w tocznianie