Białko sojowe

Nazwy handlowe

• Shake z białkiem genisoy
• Genista Białko sojowe
• Soytein
• Paliwo warzywne
• Wzmacniacz białka sojowego premium

Ponieważ białko sojowe jest kompletnym białkiem, ma każdy niezbędny aminokwas, którego wymaga twoje ciało. Budka białek, aminokwasów są kluczowe dla wielu procesów ciała, takich jak odporność, wzrost i naprawa mięśni, i wiele innych.

Dobrym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy jest białko sojowe. Ponadto badania wykazały, że białko sojowe ma szereg korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie poziomu cholesterolu i zwiększenie zdrowia serca.

Chociaż białko sojowe może mieć pewne zalety zdrowotne, niektóre osoby nadal martwią się o swoje bezpieczeństwo. Wynika to z faktu, że fitoestrogeny, które są substancjami pochodzącymi z roślin i naśladują hormon estrogenowy, są obecne w soi. Zdrowie reprodukcyjne kobiet zależy od estrogenu, ale zbyt dużo estrogenu może być szkodliwe.

Z tego powodu kluczowe jest rozmowa z pracownikiem służby zdrowia przed włączeniem białka sojowego do diety. Białko sojowe powinny być również unikane przez kobiety, które są w ciąży lub pielęgniarki, ponieważ może to zaszkodzić płodowi lub dziecku, który wciąż się rozwija.

Wysoce oczyszczona postać białka sojowego zwanego izolatem białka sojowego ma bardzo mało tłuszczu lub węglowodanów. Jest często stosowany w proszkach i suplementach białkowych. Więcej oryginalnych składników odżywczych soi jest obecnych w koncentratu białka sojowego, które przeszło mniej przetwarzania niż izolat białka sojowego.

Mąka sojowa, która może być używana do pieczenia i jako zagęszcza zup i sosów, jest tworzona z mielonej, pieczonej soi. Oddechowana mąka sojowa służy do uczynienia białka znanego jako „teksturowane białko sojowe” (TSP).

Jak to wziąć

Oprócz znalezienia w wielu różnych produktach spożywczych, takich jak mleko sojowe, tofu i tempeh, białko sojowe jest również dostępne jako proszek. Możesz je zjeść samodzielnie lub wymieszać z koktajlami, koktajlami i innymi potrawami.

Rozdęcie, gaz i nudności to kilka skutków ubocznych białka sojowego, które mogą wystąpić. Przez większość czasu te skutki uboczne są niewielkie i same znikają. Powinieneś jednak zasięgnąć porady medycznej, jeśli doświadczasz poważnych lub utrzymujących się skutków ubocznych.

Zastosowania uzupełniające

Z powodu wysokiej zawartości białka i innych zawartości składników odżywczych białko sojowe jest często stosowane jako suplement diety. W celu zwiększenia zawartości białka w niektórych pokarmach, takich jak bary energetyczne i koktajle, jest to czasami dodawane.

Twoje ciało potrzebuje białka do budowy i naprawy tkanek, wytwarzania enzymów i hormonów oraz robienia wielu innych rzeczy. Większość ludzi wymaga 0,36 gramów białka na funt masy ciała (0,8 gramów na kilogram) dziennie. Dlatego osoba, która waży 150 funtów (68 kg), potrzebowałaby 54 gramów białka dziennie.

Zalecany zasiłek dietetyczny (RDA) dla białka wynosi 0,8 gramu białka na kilogram masy ciała dziennie lub 0,36 gramów na funt masy ciała. Na przykład 54 gramów białka byłoby codziennie wymagane dla osoby o wadze 150 funtów (68 kg). RDA to ilość składników odżywczych potrzebnych do spełnienia codziennych wymagań.

Większość ludzi nie musi przyjmować suplementu, ponieważ ich diety zawierają więcej białka niż potrzebują. Jednak niektórzy ludzie, tacy jak sportowcy, kulturystycy i seniorzy, mogą czerpać korzyści z suplementu białkowego.

Farmakokinetyka

Niezbędne aminokwasy, które są elementami budulcowymi białka, można znaleźć w białku sojowym. Twoje ciało przekształca białko sojowe w poszczególne aminokwasy po jego zjedzeniu, a te aminokwasy są następnie stosowane do różnych procesów, w tym wzrost i naprawy mięśni.

Czas potrzebny na zmniejszenie poziomu składników odżywczych we krwi o 50% jest znany jako okres półtrwania tego składnika odżywczego. Półtrodzinny białko sojowe wynosi około 3 godziny. W związku z tym twoje ciało zajmie około 6 godzin, aby spłukać połowę białka sojowego, które jesz z systemu.

Interakcje narkotykowe

Niektóre leki, takie jak: mogą oddziaływać z białkiem sojowym.

Chrzeźlerze krwi (antykoagulanty), takie jak warfaryna (kumadyna),
Leki przeciwpłytkowe, takie jak aspiryna
Estrogeny znalezione w tabletkach antykoncepcyjnych
Wymiana hormonalna na tarczycę
Unikaj białka sojowego, jeśli weźmiesz którykolwiek z tych leków lub skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem go do diety.

Izoflawony, które są substancjami roślinnymi o skutkach podobnych do estrogenu w organizmie, można znaleźć w białku sojowym. Z tego powodu białko sojowe może nie być odpowiednie dla osób z chorobami wrażliwymi na hormony, takie jak endometrioza lub rak piersi. Jeśli masz jeden z tych warunków, powinieneś unikać białka sojowego lub porozmawiać z lekarzem przed dodaniem go do diety.

SKUTKI UBOCZNE

Poniżej znajdują się potencjalne negatywne skutki białka sojowego:

• Alergie
• Problemy żołądkowo -jelitowe, takie jak wzdęcia i biegunka
• Zwiększone ryzyko raka piersi
• ryzyko wzrostu raka endometrium
• Problemy z tarczycą

Powinieneś przestać brać białko sojowe i skonsultować się z lekarzem, jeśli doświadczysz którekolwiek z tych skutków ubocznych. Ponadto osoby z chorobami wrażliwymi na hormony, takie jak endometrioza lub rak piersi, powinny unikać białka sojowego lub skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem go do diety.

Wymienione tutaj efekty niepożądane nie są nimi wszystkie. Powinieneś skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia, jeśli doświadczysz dodatkowych skutków ubocznych.

Ciąża i karmienie piersią

Większość ludzi zazwyczaj uważa białko sojowe za bezpieczne. Jeśli chodzi o bezpieczeństwo podczas ciąży i karmienia piersią, istnieją pewne zastrzeżenia. Ponadto osoby z chorobami wrażliwymi na hormony, takie jak endometrioza lub rak piersi, powinny unikać białka sojowego lub skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem go do diety.

Interakcje narkotykowe

Niektóre leki i białko sojowe mogą oddziaływać, więc może nie być odpowiednie dla wszystkich. Unikaj białka sojowego, jeśli weźmiesz którykolwiek z poniższych leków lub skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem go do diety.

Chrzeźlerze krwi (antykoagulanty), takie jak warfaryna (kumadyna),

Aspiryna i lek przeciwpłytkowe klopidogrel (Plavix)

Estrogeny, takie jak te znalezione w metodach kontroli urodzeń i HRT

Na przykład lewotyroksyna (synthroid) jest lekiem tarczycy.

Lista możliwych interakcji związanych z lekami nie jest wyczerpująca. Jeśli weźmiesz dodatkowe leki, skontaktuj się z lekarzem, aby sprawdzić, czy mogą oddziaływać z białkiem sojowym.

Dawkowanie i administracja

Trzy różne formy białka sojowego to proszek, pręty i kapsułki. Dodatkowo jest obecny w niektórych produktach pokarmowych, takich jak tofu, tempeh i mleko sojowe.

PRZEDAWKOWAĆ

Białko sojowe nie ma ustalonej dawki. Większość ludzi ma jednak wystarczającą ilość białka z diety i nie wymaga suplementów. Jeśli zdecydujesz się wziąć suplement białka sojowego, najpierw skonsultuj się z lekarzem. Wynika to z faktu, że suplementy białka sojowego mogą nie być odpowiednie dla wszystkich i mogą oddziaływać z niektórymi lekami.

Zadzwoń do lekarza lub najbliższego centrum kontroli zatrucia, jeśli uważasz, że wziąłeś zbyt wiele tego leku. Aby uzyskać więcej informacji na temat zgłaszania działań niepożądanych lub problemów z produktami zawierającymi białko sojowe, przejdź do strony internetowej FDA lub wybierz 1-800-FDA-1088.

Jak przechowywać i usuwać ten lek

Trzymaj białko sojowe w temperaturze pokojowej w miejscu suchym i ciemnym. Trzymaj go z dala od łazienki.

Wymieszaj białko sojowe z niechcianym materiałem, takim jak ściółka dla kota lub zużyte tereny kawy, aby go usunąć. Umieść mieszaninę w torbie, którą można zapieczętować, a następnie odrzuć ją w śmieci.