Czy keto kokosowe?

Jednym z najbardziej wielofunkcyjnych tropikalnych owoców, które wzbudziły duże zainteresowanie ketogenicznymi dietetykami, jest kokos. Jednak prawdziwe pytanie brzmi: czy kokos jest naprawdę przyjazny dla keto? Aby uprościć to - tak, kokos jest dobry na dietę ketogeniczną. Jak jest przygotowywany i w jakiej formie pozostaje ważny.

Profil odżywczy kokosu

Profile makroskładników orzech kokosowy, czy to mięso, mleko, czy w postaci oleju, są dość wyjątkowe w przypadku diety ketogenicznej i przyjaznej. Jedynym powodem, dla którego kokos ma dużą popularność, jest zawartość tłuszczu, jaka jest keto. Według raportu National Nutrient Database USDA na uncję surowego mięsa, otrzymuje około 9 g tłuszczu, 3G węglowodan i włókna 2G - przyczyniające się tylko do około 1 g węglowodanów. Oczywiście jest to dla niego trochę zawartości węglowodanów.

Według dr Angela Jones, dietetyka specjalizująca się w dietach o niskiej zawartości węglowodanów, „Coconut stanowi źródło trójglicerydów o średnim łańcuchu, które są tak łatwo metabolizowane przez wątrobę i mogą szybko przekształcić się w ketony, wspierając stan ketozy”.

Trójglicerydy o średnim łańcuchu i ketoza

Jednym z głównych powodów, dla których kokonut jest zalecany dla keto, jest to, że zawiera on trójglicerydy o średnim łańcuchu. MCT, w przeciwieństwie do długich kwasów tłuszczowych, są bardzo szybkie do wchłaniania i sprawiają, że ciało jest zdolne do używania tych olejków do energii w taki sposób, aby produkcja ketonów jest zwiększona. Badania opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazały, że MCT mogą wywołać poczucie pełności i wspierać stan ketogenny; Dlatego kokos jest niezwykle użytecznym dodatkiem do tej diety.

Według endokrynologa dr Michaela Clarka, specjalistę ds. Zdrowia metabolicznego, „MCTS, jak znaleziony w oleju kokosowym, są szczególnie przydatne w przypadku Dieta ketogeniczna Ponieważ omijają normalne trawienie tłuszczu i są znacznie łatwiej przekształcane w energię. ”To unikalne składy oleju sprawia, że ​​idealnie nadaje się do tej metody dość surowego keto.

Różne formy kokosa i ich przydatność do keto

Kokos ma kategorycznie zmienne w formie w odniesieniu do kompatybilności ketogennej: na przykład surowe mięso kokosowe i olej kokosowy są praktycznie bez węglowodanów-świetne na keto. Z drugiej strony mleko kokosowe i krem ​​wydają się całkowicie zmieniać liczbę węglowodanów, co prawdopodobnie jest wynikiem przetwarzania. Mleko kokosowe w puszkach w puszkach zawiera około 2 g węglowodanów netto na 1/4 szklanki, ale wiele wersji słodzonych lub o niskiej zawartości tłuszczu dodaje o wiele więcej gramów do tej liczby węglowodanów, która może sabotować ketozę.

„Nie wszystkie produkty kokosowe są równe” - mówi dietetyk dr Emma Wilson, która specjalizuje się w pracy z pacjentami z Keto. „Pamiętaj, aby przeczytać swoje etykiety z czymś takim jak mleko kokosowe i śmietana, aby szukać dodanych cukrów i innych składników, które mogą powodować skok insuliny, wyrzucając cię z ketozy”.

Rola kokosa w zrównoważonej diecie keto

Korzystanie z kokosa na diecie ketogenicznej naprawdę staje się równoważeniem między wszystkimi korzyściami, jakie zapewnia żywność, a ceną węglowodanów, które kosztuje. Podczas gdy olej kokosowy i olej MCT można spożywać z dzikim porzuceniem, ponieważ są to czyste tłuszczu, mięso, mleko i mąka kokosu muszą być kontrolowane porcje, aby upewnić się, że ostateczna liczba węglowodanów pozostaje pod kontrolą.

Na poparcie tego twierdzenia, jedno badanie kliniczne opublikowane w składnikach odżywczych wykazało, że kokos, a także wszystkie inne potrawy tłuszczowe, może utrzymać stałą energię i zapewniać środki do utrzymania ketozy, gdy przyjęcie węglowodanów jest niskie. Naukowcy wnioskowali, ile kokosa znacznie pomoże w diecie ketogenicznej.

Ludzie również pytają

Czy kokos jest dozwolony na diecie keto?

Tak, kokos jest ketogenny, szczególnie w postaci oleju kokosowego lub surowego mięsa kokosowego. Rzeczywiście, ma niską ilość węglowodanów i wysoko w tłuszczu.

Czy Coconut High Carb?

Kokos nie jest tak naprawdę wysoki węglowodan, jeśli jest przyjmowany jako surowe mięso kokosowe lub olej kokosowy; Niektóre z produktów kokosowych o wyższych węglowodanach to słodzone kokos i produkty, takie jak woda kokosowa.

Czy możesz podniszczony kokos na keto?

Tak, możesz mieć rozdrobniony kokos podczas keto. Jest niesłodzony i niski w węglowodanach, ale może zmieścić się w granicach diety keto.

Czy woda kokosowa jest w porządku na keto?

Z drugiej strony woda kokosowa zwykle nie jest zalecana, gdy jest na diecie keto, ponieważ jest bardzo bogata w naturalne cukry i węglowodany, co może spowodować pęknięcie ketozy.

Wniosek

Kokos i jego formy mogą być naprawdę przydatną częścią menu wspierającego dietę ketogeniczne, głównie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i MCT. Trzeba jednak wybrać odpowiednie produkty, a następnie obserwować zawartość węglowodanów, aby pozostać w ketozie. Dr Clark podsumowuje: „Coconut jest bardzo przyjazny dla keto, ale należy starannie wybrać wybór produktu, aby nie przekraczać twoich celów ketogenicznych”.