O que está coberto?

O iodo é um nutriente vital que nosso corpo exige para o funcionamento regular das células. Também é necessário para a glândula tireóide fazer hormônios da tireóide. Hipertireoidismo, bócio e hipotireoidismo podem ser causados ​​por um déficit de iodo.

Além disso, a insuficiência de iodo é generalizada, mas a maioria dos indivíduos é alheia. Consumir alimentos ricos em iodo é uma abordagem para garantir que você tenha um suprimento adequado em seu corpo. Além disso, fazer um teste de iodo fornecerá a medida mais precisa dos níveis de iodo em seu corpo. Também ajudará você a manter qualquer distúrbio da tireóide afastado. Descubra mais sobre o teste de iodo abaixo.

Princípio do teste de iodo

Antes de investigar o conceito de teste de iodo, vamos aprender mais sobre amido e sua química. As plantas coletam glicose como amido, e batatas e grãos são ricos em amido. Os dois elementos monoméricos no amido natural são amilopectina e amilose. Quimicamente, ambos os monômeros são construídos de unidades em D-glicose. No entanto, a amilopetina e a amilose têm uma unidade D-glicose distinta.

Qual é o teste de iodo?

O teste de iodo é um teste químico que determina se uma amostra contém amido. Também ajuda a distinguir mono- e dissacarídeos dos polissacarídeos. A amostra se torna preta azul se várias gotículas de solução de iodeto de potássio forem colocadas nela. As cadeias de poliiodidas são produzidas pela reação de amido com iodo.

Além disso, uma molécula de iodo se liga à estrutura helicoidal da amilose no amido, dando -lhe uma cor azul profunda ou cor preta. Se o amido for hidrolisado ou decomposto em pequenas unidades de glicose, a cor azul-preta não ocorre. Como conseqüência, mesmo que não haja mudança de cor, o teste de iodo pode indicar que a hidrólise é feita.

Mecanismo de teste de iodo

O teste de iodo é formado a partir da reação da amilose com amido, que produz um composto azul-preto com iodo. A estrutura helicoidal da amilose forma um composto de transporte de carga com iodo localizado dentro da estrutura helicoidal ou espiral da amilose. Este teste emprega iodo em água, uma solução aquosa de iodeto de potássio e iodo molecular, comumente chamado de iodo de Lugol.

A água não dissolve iodo molecular. Consequentemente, o iodeto de potássio é usado na produção de reagentes de laboratório. Se o iodeto de potássio se dissociar, os íons iodeto são produzidos. Os íons iodeto se misturam em solução para formar íons triiodídicos, que subsequentemente interagem para formar íons poliiodídicos. A química do triiodídeo é principalmente responsável pela síntese de íons.

Além disso, heptaiodida, pentaiodida e triiodida são exemplos de íons poliodídicos carregados negativamente. Esses íons poliiodídicos, que são carregados, combinam -se com amilose. Quando a temperatura cai, a estrutura helicoidal do complexo de amilose-iodo é reconstruída, restaurando a combinação de cores azul-preta.

Para que teste de iodo?

O teste de iodo é empregado para conhecer a presença de amido e verificar se há distúrbios da tireóide.

Teste de iodo para amido:

Para indicar a existência de amido, é realizado um teste de iodo. Se uma solução de iodo, como uma solução aquosa de iodeto de potássio, resultar em uma reação de amido de iodo, a solução se torna azul-preta. Além disso, o amido, que está presente em carboidratos como cevada, milho, arroz e batata, pode ser dividido em duas frações: amilopetina e amilose. A amilose em amido se torna um azul rico quando exposto ao iodo. Como o amido não passa de carboidratos, o teste de carboidratos é muito parecido com o teste de amido.

Teste de iodo para a tireóide

Os distúrbios da tireóide estão entre as doenças mais significativas que exigem um teste de iodo. A glândula tireoidiana é essencial no corpo humano porque promove o desenvolvimento muscular, regulariza períodos menstruais, mantém o colesterol estável, fornece energia, mantém um peso ideal, gerencia os batimentos cardíacos e controla os hormônios. A síntese do hormônio da tireóide é dificultada sempre que uma pessoa é deficiente em iodo. Além disso, um teste de insuficiência de iodo é realizado sempre que uma pessoa exibe sinais deficientes.

Usos do teste de iodo

• Um teste de iodo pode ser usado para indicar a existência de amido em uma amostra.

• O teste de iodo pode diferenciar o amido entre polissacarídeos, dissacarídeos e monossacarídeos.

• Os testes de iodo identificam forma de amido, carboidratos e glicogênio.

• Para identificar se um indivíduo possui hipotireoidismo ou hipertireoidismo, o teste de iodo sanguíneo é realizado.

• O teste de hidrólise de amido é realizado de maneira semelhante ao teste de iodo. O teste de iodo é a base para titulações iodométricas usando um indicador de amido.

Como funciona o teste de iodo?

Abaixo está um procedimento de como o teste de iodo é realizado:

1. Escreva amostras de controle e amostras de teste em diferentes tubos de teste.

2. Coloque uma pequena quantidade em uma amostra de teste marcada a seca e limpa.

3. Adicione 1 ml de água filtrada no tubo de ensaio seco e limpo rotulado como amostra de controle.

4. Coloque 2-3 gotículas da solução de iodo de Lugol em cada tubo de ensaio e mexa vigorosamente com um misturador de vórtice.

5. Monitore a mudança de cor em diferentes tubos de teste.

6. Os tubos de teste devem ser aquecidos em banho -maria até que a tonalidade desapareça. Habilite dois tubos de teste esfriarem completamente antes de inspecionar o tom.

Interpretando os resultados dos testes de iodo

• Um tom azul-preto aparece no tubo de ensaio, sugerindo a presença de amido e um teste de iodo positivo.

• A ausência de amido na amostra de teste fornecida mostra um teste de iodo negativo, como demonstrado pela ausência de modificação de mudança de cor ou cor marrom.

Limitações de teste de iodo

• O teste de iodo não pode ser realizado em configurações ácidas porque as hidrolises de amido em determinadas condições.

• O teste de iodo é um processo de teste qualitativo que não indica o conteúdo exato de amido.

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