.png?v=1672926110722)
Тестът за хранителна чувствителност обикновено проверява как имунната ви система реагира на определени храни. Алергичната реакция обикновено се предизвиква от IgE, докато хранителната чувствителност се задейства от клетъчно-медиирани реакции и антитела като IgG, IgM и IgA. Съществуват няколко теста за хранителни алергии, които могат да се направят у дома, но за много от тях е необходима препоръка от лекар. В интернет, от друга страна, има редица тестове за домашна употреба, които твърдят, че могат да открият вероятни хранителни чувствителности. Производителите на тестове за хранителна чувствителност смятат, че техните продукти могат да ви помогнат да идентифицирате храните, които причиняват симптоми като метеоризъм и дискомфорт. Някои доставчици на тестове допълнително предлагат конкретни съвети за облекчаване на проблемите ви.
Някои фирми представят резултатите от тестовете си за чувствителност към храни като начин да се предскаже как тялото ви би могло да реагира на определени хранителни вещества или добавки.
Когато имунната система на организма ви реагира на определена храна, това означава, че имате хранителна чувствителност. Това може да доведе до редица нежелани симптоми.
Имунната реакция, предизвикана от антитела като имуноглобулин G (IgG), имуноглобулин M (IgM) и имуноглобулин A (IgA), както и други клетъчно-медиирани реакции в организма, се счита за причина за хранителните чувствителности.
В много растителни храни, включително бобовите култури, се съдържат протеини, известни като лектини.
Определени храни или съединения, като лектините и растенията от семейство Пасльонови, могат да предизвикат чувствителност при някои хора.
Протеините в дадена храна могат да предизвикат реакция на имунната система, често наричана хранителна чувствителност или алергия. В много случаи тази реакция включва повишено производство на антителото имуноглобулин Е (IgE). Когато нивата на IgE се повишат, това може да предизвика поредица от алергични симптоми — вариращи от лек сърбеж или оток до потенциално животозастрашаващи реакции като анафилаксия. Не всички реакции към храна включват IgE, но за тези, при които това е така, ранното им откриване е от съществено значение. Извършването на кръвен тест за имуноглобулин IgE може да помогне да се определи дали симптомите Ви са свързани с алергия, медиирана от IgE, като Ви даде по-ясна представа за това как тялото Ви реагира на определени храни и Ви насочи към подходящи диетични или медицински мерки.
Хранителна чувствителност
Това е имунологична реакция към множество храни. Въпреки че са необходими допълнителни проучвания, се счита, че причината за хранителната непоносимост е производството на антитела от организма и други клетъчно-медиирани реакции. Симптомите не представляват заплаха за живота. Когато дадена храна не се усвоява от организма ви, се говори за хранителна непоносимост. Имунната система не участва в тази реакция. Вместо това тя може да възникне, ако организмът ви има дефицит на определени ензими, необходими за усвояването на тази храна. Ако изпитвате продължителни симптоми и подозирате, че имате чувствителност, тестът за хранителна непоносимост може да ви помогне да установите кои конкретни храни може да ви причиняват проблеми, което ще ви позволи да коригирате диетата си и да подобрите общото си благосъстояние. Ако изпитвате продължителни симптоми и подозирате, че имате чувствителност, извършването на тест за непоносимост може да ви помогне да установите кои конкретни храни може да причиняват проблеми, което ще ви позволи да коригирате диетата си и да подобрите общото си благосъстояние.Тази област на изследвания се развива стабилно благодарение на приноса на клинични експерти и новатори в областта на тестовете, като например тези от Allergy Research Group, които допринасят за формирането на променящия се пейзаж на диагностиката на хранителните алергии и непоносимости.
Имунната реакция към конкретни хранителни антигени може да бъде неприятна, но за някои хора не представлява опасност за живота. За други хора алергичната реакция към храна може да бъде изтощителна и дори фатална. Обикновено симптомите на хранителна непоносимост се проявяват между няколко минути и два часа след консумацията на подозираната храна. В редки случаи симптомите могат да се появят едва след няколко часа.
Сред най-типичните предупредителни признаци и симптоми на хранителна алергия са:
Тест с елиминационна диета
Златният стандарт за диагностициране на хранителната чувствителност е орален хранителен тест, последван от елиминационна диета. Този тест се провежда, когато симптомите, причинени от храната, не са животозастрашаващи и не се дължат на действителна хранителна алергия.
При хранителния тест постепенно консумирате храните, които са били изключени след период на въздържание, за да видите как реагира тялото ви.
Вашите оплаквания в отговор на приемането на хранителен антиген могат да бъдат трудни за разпознаване, ако не спазвате елиминационна диета.
Възможно е да имате краткотрайни симптоми на абстиненция, ако спрете да ядете част от дадена храна, към която реагирате негативно. Преди тези симптоми да отшумят и да сте готови да започнете да експериментирате с различни храни при орален тест, може да се наложи да спазвате елиминационна диета в продължение на около 2 седмици.
Клетъчен кръвен тест
Цитотоксичният тест, който придоби популярност през 50-те години на миналия век, бележи началото на клетъчните тестове за хранителни чувствителности. През 1985 г. няколко щата забраниха този тест поради проблеми с неговата надеждност.
След това имунолозите разработиха нова технология за тестване. Наличните в момента кръвни тестове на клетъчна основа за хранителна чувствителност включват теста за освобождаване на медиатори (MRT) и теста за антиген-лейкоцитни клетъчни антитела.
Въпреки че някои лекари твърдят, че тези тестове са полезни, има малко надеждни научни статии по темата.
Тест за освобождаване на медиатори
Когато изглежда, че симптомите на даден човек се предизвикват от консумираната от него храна, която задейства периферна имунна реакция, обикновено трябва да се използва тестът за освобождаване на медиатори (MRT) като специфичен тест за хранителна чувствителност и алергенен тест.
Това означава, че в кръвта може да се открие имунна реакция и се предполага, че причината за нея са хранителни антигени. Синдромът на раздразненото черво, фибромиалгията и мигрените са сред симптомите, които това може да предизвика.
MRT е непряка техника за точно количествено определяне на освобождаването на медиатори. MRT постига това чрез наблюдение на промените в съотношението между течна и твърда фаза в кръвта ви, след като тя е била изложена на тестваното вещество и го е усвоила. Този тест описва всяка дейност, която извършват вашите имунни клетки.
Това се прави, за да се покаже, че имунните ви клетки са генерирали химически медиатори като хистамини, цитокини и други. Значителните реакции се класифицират като „Реактивни“, „Умерено реактивни“ или „Незначителни“.
Тест за антиген-лейкоцитни антитела (ALCAT)
Тестът за антигени, левкоцити и антитела (ALCAT) се използва за определяне на веществата в храната и други фактори от околната среда, към които даден човек може да проявява непоносимост. Той не е предназначен за диагностициране на хранителни алергии.
Тестът се основава на идеята, че реакцията на непоносимост се характеризира със значително увеличение на размера и количеството на левкоцитите. Откриването на точното вещество, предизвикващо реакцията, улеснява избягването му, което може да спомогне за намаляване на симптомите.
По този начин, като се използва тестът ALCAT като инструмент, е разработена елиминационна диета, която се фокусира върху най-вероятните провокиращи вещества.
За теста се взема кръвна проба, която след отстраняване на червените кръвни клетки се използва за оценка на изходните стойности на количеството и размера на левкоцитите и тромбоцитите. За измерване на размера и броя на клетките се използва техниката на Култър – широко прилаган метод в клиничната хематология.
След това малко количество кръв се подлага на култивиране с много вещества. Променя се размерът и броят на клетките след всяко излагане. Смята се, че реакцията към вещество, към което има непоносимост, се характеризира с 10% увеличение на размера на левкоцитите.
Кръвни тестове на базата на антитела
В сравнение с други тестове за хранителна чувствителност, за този вид тестове има повече публикувани изследвания, но броят на проучванията все още е малък. Според проучванията, изключването на храни въз основа на IgG тестове може да помогне на хора с IBS и симптоми на мигрена.
Други изследователи не са съгласни, като твърдят, че наличието на високи нива на IgG антитела срещу храни е ненормално.
Друг проблем е, че различните лаборатории за IgG тестове разработват свои вътрешни методи. Много от тях имат променлива възпроизводимост, което означава, че ако една и съща кръвна проба бъде изследвана два пъти, резултатите може да не са еднакви.
Тест за мускулна реакция
Тестът за мускулна реакция, известен още като разширена кинезиология, включва държане на бутилка, съдържаща хранителен антиген, с едната ръка, докато с другата се изпъва противоположната ръка успоредно на пода.
След това специалистът упражнява натиск върху изпънатата ви ръка. Ще бъдете информирани дали сте чувствителни към тестваната храна, ако ръката ви може лесно да бъде натисната надолу, което предполага слабост.
Според ограничените публикувани изследвания за тази техника, тя не е по-ефективна при откриването на хранителни чувствителности, отколкото би могло да се очаква по случайност.
Тест за провокация и неутрализация
При този тест лекарят инжектира под кожата ви – обикновено в горната част на ръката – конкретни хранителни съставки, за които се смята, че предизвикват нежелани реакции. След 10 минути той проверява дали се е образувала белег – изпъкнало подуване, което показва реакция към тестваната храна.
Ако се появи обрив, се прави втора инжекция със същата храна, но с пет пъти по-ниска концентрация от първата. Това се прави с цел да се спре реакцията.
След десет минути кожата ви се проверява отново. Ако няма кожна реакция, впръсканата доза се счита за вашата неутрализираща доза.
Може да са необходими няколко постепенно по-слаби разтвори, за да се намери неутрализиращата доза. За да станете по-малко чувствителни към храната, можете да се научите да си поставяте инжекциите сами.
Електродермален скрининг
Този тест оценява как се променя електрическата активност на кожата ви в акупунктурните точки в отговор на различни хранителни алергени.
За този тест трябва с едната ръка да хванете месингова тръбичка (електрод). Към тръбичката е свързан компютър, който съдържа цифровизирани честоти на различни храни. Лекарят поставя настолна сонда на определено място на другата ръка на пациента.
Въз основа на стойността на съпротивлението на кожата ви, когато тя е изложена цифрово на дадена храна, се изчислява математическа величина, която отразява степента на реакцията ви към всяка храна.
Тестовете за хранителна чувствителност имат различни ограничения. Основното е, че тестовете не са предназначени за точна диагноза на истински хранителни алергии.
Независимо от резултатите от теста за хранителна чувствителност, трябва да избягвате храната, ако имате диагностицирана чувствителност към нея, като например фъстъци. Лекарите не препоръчват да възобновявате консумацията на конкретна храна по собствена инициатива, дори ако смятате, че сте преодолели алергията към нея.
Много е важно да осъзнаете, че тези тестове не се считат за доказани методи за откриване на хранителна чувствителност. Освен това, резултатите от всеки тест за хранителна чувствителност трябва да се сравняват с това, което се случва в тялото ви след консумация на храната, за да се потвърди точността на теста.
Фактът, че повечето лаборатории, извършващи тестове за хранителна чувствителност, използват предимно екстракти от сурови храни, може да бъде един от факторите, допринасящи за разликите. При готвенето или преработката на храната обаче могат да се образуват както нови, така и съществуващи антигени.
Някои лаборатории могат да използват хранителни екстракти (антигени) с различна степен на чистота, което може да повлияе на получените резултати. Следвайки остарели или неточни резултати от тестове за хранителна чувствителност може да доведе до ненужно ограничителни диети, възможен недостиг на хранителни вещества и влошаване на качеството на живот.
Оценено отлично от 28,951+ отзива
100% гаранция за връщане на парите
Нашата гаранция за връщане на парите гарантира, че получавате артикулите си или ще получите пълно възстановяване.
