Каква е връзката между дефицита на В12 и наддаването на тегло?

Какво се включва?

Витамините са от съществено значение за функционирането на организма и подпомагат много от процесите, които протичат в тялото. Витамин В12 е изключително важен водоразтворим витамин в организма ни, тъй като отговаря за усвояването на мазнините. Забелязано е, че хората с нередовно ниво на витамин В12, като например тези с дефицит на витамин В12, имат наднормено тегло, тъй като не могат да усвояват мазнините правилно. Не само това, но дефицитът на витамин В12 може да предизвика и редица други проблеми в организма, засягащи червените кръвни клетки, усвояването на протеини, мозъка и нервната система.

Връзката между витамин В12 и наднорменото тегло все още не е напълно изяснена; учените продължават да се чудят на това явление и всеки ден правят стъпки към пълното му разбиране. Това обаче не ни пречи да разгледаме това, което вече знаем за витамин В12.

Дефицит на витамин В12 във Великобритания

Въздействието на недостига на витамин В12 в Обединеното кралство изглежда варира в зависимост от възрастта – според Националния институт за здраве и качество на грижите около 6% от хората с недостиг на витамин В12 са на възраст под 60 години. При възрастните на 60 години и повече обаче недостигът на витамин В12 се увеличава драстично.

Храната също изглежда е причина за недостига на витамин В12, като при вегетарианците и веганите вероятността за недостиг на витамин В12 е два пъти по-голяма. Хората с заболявания като болестта на Крон или целиакия също са изложени на риск от недостиг на витамин В12, поради неспособността на организма им да усвоява хранителни вещества.

Витамин В12 – къде да го намерим?

За да се осъществи едновъглеродният метаболизъм, е необходим витамин В12. Витамин В12 позволява синтеза и възстановяването на ДНК, както и производството на клетъчна енергия. Витамин В12 се съдържа в големи количества в животинските продукти, както и в обогатените зърнени храни, хляба и млечните продукти. Можете да намерите витамин В12 в:

• Черния дроб

• Говеждо

• Агнешко

• Пилешко

• Яйца

• Млечни продукти

• Риба като риба тон, сардини, пъстърва или сьомга

• Миди

Както вече беше споменато, хората, които се хранят вегетариански или вегански, се затрудняват да намерят достатъчно количество витамин В12 в храната си. Те могат да консумират обогатени храни, които ще им помогнат да компенсират недостига на витамина, като обогатено мляко и обогатени зърнени храни. Обогатените храни не са единственият източник на витамин В12, до който те имат достъп – някои хранителни добавки също могат да помогнат за поддържането на тялото им в добра форма. За тези, които следват растителна диета, висококачествените добавки с витамин В12 могат да помогнат за поддържането на оптимални нива.

Механизъм на недостига на витамин В12

Дефицитът на витамин В12 най-често се дължи или на диета с ниско съдържание на витамин В12, или на нарушаване на способността на организма да усвоява витамина, обикновено вследствие на заболяване като целиакия.

Връзка с натрупването на тегло

Като цяло проучванията не дават еднозначен отговор по въпроса как дефицитът на витамин В12 всъщност влияе върху телесното тегло. Докато някои проучвания твърдят, че по-високото количество витамин В12 намалява вероятността от затлъстяване, други твърдят, че то има незначителен ефект. Според едно проучване децата и възрастните с по-високи нива на витамин В12 са по-малко склонни към затлъстяване. Въпреки това лекари като Матю Коулинг, експерт по физикална медицина и рехабилитация, предполагат, че няма връзка между нивата на витамин В12 и увеличаването или намаляването на теглото. В интервю, коментирайки изследователите и техния подход към установяване на въздействието на този витамин върху телесното тегло, той каза:

„Те не доказаха, че ниските нива на витамин В12 карат хората да напълняват, нито че по-високите нива на витамин В12 могат да им помогнат да отслабнат.“

Други възможни начини, по които дефицитът на витамин В12 може да бъде свързан с натрупването на тегло, са:

Витамин В12 се среща в повечето части на тялото и играе важна роля. Той е от решаващо значение за липидния метаболизъм. Ако липидите не могат да бъдат усвоени, те се натрупват, което означава, че запазвате енергия, която бихте могли да използвате. Излишните натрупани липиди се натрупват в тялото и водят до наддаване на тегло.

Витамин В12 е от съществено значение за синтеза на протеини – процес, който изгражда мускулите, както и ги възстановява след физическа активност. Дефицитът на витамин В12 може да означава, че ползата от упражненията е минимална.

Витамин В12 помага на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки, чиято задача е да пренасят кислород из тялото ви, по-специално към мускулите. Без необходимото количество може да развиете състояния като анемия, които ще ви карат да се чувствате много по-уморени.

Затлъстяването като цяло може да повлияе на нивата на витамин В12 в организма ви.

В червата ви се намира микробиом, в който живеят различни видове микроби, които ни помагат да усвояваме хранителните вещества. Промяна в този микробиом може да повлияе на способността ви да усвоявате продукти, съдържащи витамин В12.

Връзка с отслабването

В същото време са проведени проучвания, които потвърждават, че нивата на витамин В12 не могат да повлияят на общото ви телесно тегло. Проучване, озаглавено „Капанът на фолата“, обяснява, че ниските нива на витамин В12 могат да задържат фолата под формата на 5-метилтетрахидрофолат, което означава, че метионинът не може да се синтезира от хомоцистеина. Това е необходимо за образуването на хемоглобин и в крайна сметка би намалило синтеза на протеини. Допълнителни доказателства сочат, че витамин В12 и витамини като В3 и В6, както и други минерали като желязо или магнезий, всъщност повишават способността на организма да извършва катаболизъм. Катаболизмът е важен, тъй като по същество ви позволява да усвоявате по-добре храната си и да намалявате теглото си, тъй като не съхранявате енергията под формата на мазнини. Както можете да видите, има много спорове и от двете страни – дали това увеличава или намалява натрупването на тегло.

Клинични аспекти на дефицита на витамин В12

Както при всеки друг дефицит, дефицитът на витамин В12 може да има симптоми, вариращи от леки до тежки. Те могат да се появят внезапно или постепенно. Симптомите включват:

• Подут и възпален език

• Умора

• Трептене или силно биене на сърцето

• Бледа кожа

• Загуба на тегло

• Изтръпване и мравучкане в ръцете и краката

• Депресия

• Безплодие

• Деменция

Ако изпитвате някой от тези симптоми, трябва да се консултирате с лекар или да направите тест тук. За тези, които се притесняват за усвояването, липозомните добавки с витамин В12 предлагат подобрена биодостъпност.

Заключение

Съществува сериозен дебат дали дефицитът на витамин В12 води до наддаване или загуба на тегло, което затруднява даването на еднозначен отговор. Независимо дали това е така или не, дефицитът на витамини не е здравословен и може да доведе до здравословни усложнения. Ако изпитвате някой от споменатите по-горе симптоми, непременно се консултирайте с лекар и при необходимост приемайте добавки с витамин В12.