Турция Бейкън: Здравословен ли е?

Здравословен ли е пуешкият бекон?

Да, в сравнение с традиционния свински бекон, пуешкият бекон се счита за по-здравословен. Важно е обаче да се има предвид, че умереността почти винаги е от ключово значение. Независимо дали се стремите да се храните по-здравословно или просто искате да разнообразите диетата си, пуешкият бекон е добър вариант, който си заслужава да обмислите. Нека разгледаме хранителните аспекти, ползите за здравето и потенциалните недостатъци на пуешкия бекон, за да ви помогнем да решите дали той е здравословен и подходящ за вас.

Какъв е хранителният профил на пуешкия бекон?

Пуешкият бекон често се счита за по-здравословен вариант поради по-ниското си съдържание на мазнини в сравнение с обикновения свински бекон. Разбивката на 100 грама пуешки бекон е както следва:

Хранителна стойност на пуешкия бекон (на 100 г):

*Процентите от дневната доза са изчислени въз основа на диета от 2 000 калории. Вашите дневни нужди може да се различават в зависимост от личните ви калорийни нужди.

Хранителна стойност на свинския бекон (на 100 г):

*Процентите от дневната доза са изчислени въз основа на диета от 2 000 калории. Вашите дневни нужди може да се различават в зависимост от личните ви калорийни нужди.

„Намаленото съдържание на мазнини в пуешкия бекон може да бъде от полза за хората, които контролират нивата на холестерола си или искат да отслабнат“, отбелязва д-р Мария Робъртс, диетолог в Центъра за здраве и благополучие в Лондон. Въпреки че пуешкият бекон има по-малко калории от свинския, важно е да се вземе предвид общата хранителна стойност на всеки вид бекон.

Като цяло пуешкият бекон съдържа повече натрий от традиционния свински бекон, което все пак може да си струва за някои хора. По-високото съдържание на натрий обаче може да бъде проблем за хората с хипертония – разберете какви са признаците и симптомите на високото кръвно налягане – или за тези, които искат да намалят приема на натрий по други здравословни причини.

Едно парче пуешки бекон съдържа около 200 милиграма натрий, докато свинският бекон съдържа около 190 милиграма, както сочат данните на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). „Макар разликата да изглежда незначителна на филийка, кумулативният прием може значително да повлияе на дневното потребление на натрий“, казва д-р Робъртс.

Ползи за здравето от пуешкия бекон

Основните ползи за здравето от пуешкия бекон са по-ниското калорично съдържание и по-малкото наситени мазнини. Намаленото съдържание на наситени мазнини в пуешкия бекон помага на хората със сърдечни заболявания или притеснения, тъй като ограничаването на приема на наситени мазнини до 5–6% от общия дневен калориен прием може да спомогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, според Американската сърдечна асоциация. Известно е, че наситените мазнини допринасят за сърдечно-съдовите заболявания, а замяната на храни с високо съдържание на наситени мазнини с такива с по-ниско съдържание може да спомогне за намаляване на риска от тези състояния.

Пуешкият бекон е добър заместител не само за тези, които търсят по-здравословен вариант, но и за хората с религиозни ограничения или дори просто по лични причини. Пуешкият бекон е добър източник на протеини, като осигурява 30 грама протеини на 100 грама. Свинският бекон или други видове месо могат да бъдат заменени с пуешки бекон, ако човек търси алтернатива с по-ниско съдържание на мазнини и протеини. „Включването на разнообразни източници на протеини, включително продукти на базата на птиче месо като пуешкия бекон, може да подобри хранителната стойност на диетата“, както заявява д-р Емили Уотсън, диетолог в Кралската болница.

Възможни недостатъци на пуешкия бекон

Въпреки че пуешкият бекон има различни ползи за здравето, той има и своите недостатъци, като високо съдържание на натрий, консерванти и допълнителни добавки. Както бе споменато по-горе, известно е, че високият прием на натрий е свързан със здравни рискове, включително бъбречни заболявания и хипертония. Прекомерният прием на натрий е свързан с повишено кръвно налягане и по-висок риск от сърдечно-съдови събития, както е установено в проучване, публикувано в списанието „Journal of the American Medical Association“.

Друг недостатък на пуешкия бекон е, че съдържа консерванти и добавки, като нитрати и нитрити, които се използват за подобряване на вкуса и удължаване на срока на годност. Световната здравна организация е класифицирала преработените меса, съдържащи тези добавки, като канцерогени от група 1, свързвайки ги с повишен риск от колоректален рак.

„Потребителите трябва да са запознати със съставките на преработените месни продукти и да обмислят ограничаване на консумацията на продукти, съдържащи нитрати и нитрити“, съветва д-р Джон Хамилтън, онколог в болница „Св. Мери“.

Хората също питат

Може ли да се купи пуешки бекон във Великобритания?

Да, в Обединеното кралство може да се купи пуешки бекон – в местния супермаркет или онлайн; например, в Lidgate може да се купи „Ambry Free Range Turkey Bacon“ 150 г.

Могат ли мюсюлманите да ядат пуешки бекон?

Да, мюсюлманите могат да ядат пуешки бекон, тъй като той не съдържа свинско месо, но трябва да е сертифициран като халал.

Кой е най-здравословният бекон?

Най-здравословният вариант за бекон обикновено е неконсервираният, без нитрати бекон, произведен от постно месо, като например пуешки бекон, без добавени захари или консерванти.

Заключение

Замяната на сутрешния бекон с пуешки бекон може да бъде по-добър и по-здравословен избор за повече хора, но е важно да се вземат предвид индивидуалните нужди на всеки човек. Например, хората с вече съществуващи заболявания и възможни рискове за здравето, свързани с високия прием на натрий, може да предпочетат да избягват храни с високо съдържание на натрий, като пуешкия бекон.

Ако обаче търсите по-нискокалоричен заместител на обикновения свински бекон или други висококалорични храни, беконът от пуйка може да бъде добър избор за вас. Беконът от пуйка се счита за малко по-здравословен вариант от свинския бекон, когато се консумира с умереност.

Ако имате някакви притеснения за здравето си или въпроси относно диетата си, би било полезно да се консултирате с специалист – общопрактикуващ лекар, нутриционист или диетолог. Нашите експертни нутриционисти в Welzo могат да ви помогнат да направите избор на храна въз основа на клинични доказателства и индивидуалните ви нужди. Продължете да четете, за да разберете нашите 9 най-добри идеи за закуска с яйца, които могат да ви помогнат с нови идеи за рецепти за добре балансирано хранене.