11 семена от босилек употреба и ползи

Семена от босилек (или сладки семена от босилек) са семената на сладък босилек (Ocimum basilicum), растение, родом от Индия. Алтернативните имена на местния хинди език са „Tukmaria Seeds“ или „Sabja Seeds“. Тези семена имат дълга история на употреба в традиционната китайска медицина и аюрведичната медицина.

Тези семена са заредени с много здравословни хранителни вещества, които обещават огромни ползи за цялостното здраве и благосъстояние. Въпреки огромните твърдения, само няколко проучвания потвърдиха своите ползи за здравето. Преди да продължите напред, е наложително гмуркане в хранителния профил на семената на босилека.

Разбивка на профила на съставките  

Плътният хранителен профил на семената на босилека им дава право на заглавието „Superfood“. Основните съставки в семената на индийския босилек са;

Ползи за здравето и употреба на семена от босилек 

Ето 11 -те най -важни приложения и предимства на сладки семена от босилек. 

Превъзходен източник на диетични фибри

Семената от босилек са концентриран източник на диетични фибри, например пектин. Единична супена лъжица сервиране (13 г) семена от босилек осигурява 10% от препоръчания от ежедневния прием на фибри. Това е от решаващо значение според Британска диетична асоциация (BDA), средният прием на фибри във Великобритания е само 18G, което е с 40% по -малко от желаните 30G. Това разтворими фибри помага на тялото по няколко начина, например, 

• Пребиотична функция: Разтворимият фибри пектин е отличен пребиотик. Това означава, че увеличава растежа и разпространението на удобни за червата бактерии и потиска растежа на бактериите, причиняващи болести в червата. 
• Забавено изпразване на стомаха: Диетичните фибри пектин причинява забавяне на изпразването на стомаха, придавайки усещане за пълнота. Някои хора са изследвали използването на семена от босилек за отслабване. 
• По -ниски нива на глюкоза в кръвта: Наличието на разтворими влакна намалява абсорбцията на глюкоза в червата и по този начин спомага за управлението на нивата на кръвната глюкоза. Увеличаването на дневния прием на фибри до 35 g е добра цел за намаляване на смъртността, свързана с диабета при възрастни, казва Андрю Н. Рейнолдс (Университет в Отаго, Дунедин, Нова Зеландия). 
• По -ниски нива на холестерола: Диетата с високо съдържание на влакна намалява нивата на холестерола чрез намаляване на абсорбцията на холестерол от червата. Според a Скорошно проучване Публикувано в Иран, 5G дневно прирастване на нивата на фибри причинява намаляване на 5,57 mg/dl на нивата на LDL.

Поради ограничения обхват на наличните в момента проучвания, са необходими по-всеобхватни проучвания, за да се потвърди потенциалът на червата на семената на босилека. 

Отличен минерален профил  

Семената от босилек са богати на многобройни минерали, по -специално калций, желязо и магнезий. Според Данни за изследване, 100 g семена от босилек осигуряват 28% DV желязо, 8% от магнезий и 15% от цинк. Магнезият е жизненоважен за мускулните и костните функции, докато желязото е необходимо за синтезиране на червени кръвни клетки. 

И така, семената на босилека са добър вариант за хората да засилят усвояването на минерали, които не са в състояние да го направят поради някаква причина. Тези семена са добри източници на калций и желязо за веганите.

Богатство на полезни фитохимикали  

Семената от босилек са богати на полифеноли, флавоноиди и други растителни съединения с многобройни ползи за здравето. 

• Флавоноидите са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане, свързано със свободни радикали. Освен това флавоноидите имат антивирусни, противоракови и противовъзпалителни свойства и шпилкаy публикувано в Американско списание за клинично хранене заключи, че по -високият прием на флавоноиди води до намален риск от сърдечни заболявания. 

Проучванията обаче са използвали специфичните флавоноидни съединения при високи дози и няма проучвания, в които тези семена се тестват директно върху хората.

Отлични стабилизатори и сгъстяващ агент за храни

Богатата на пектин фиброзна дъвка, получена от семената на босилека, се използва в хранителната индустрия като отличен стабилизатор и сгъстяващ агент. Неговата безплатна природа го прави добър вариант за стабилизиране и сгъстяване на смесите. Например според Професор Akefe Zameni и колеги, работещи в Университет по земеделски науки и природни ресурси на Горган, Иран, това е отличен стабилизатор на сладолед и намалява образуването на ледени кристали чрез 30-40% В сравнение с редовните състави на сладолед. 

Тези семена се използват като мазнини заместители в майонезата и киселото мляко и стабилизират желетата, крема с ниско съдържание на мазнини и салатни превръзки. Те са добри сгъстяващи агенти за сосове, супи и десерти. 

Отличен източник на омега-3 три мастни киселини 

В зависимост от произхода и условията на отглеждане, една супена лъжица (13 g) семена от босилек съдържа 1,8 g мазнини .. 50% от тази мазнина е алфа-линоленова киселина (ALA), известна омега-3 мастна киселина. Според NIH, приемането на 1,1-1,6 g омега-3 три мастни киселини се счита за от съществено значение за възрастните за засилване на здравето на сърцето. Така че, само една супена лъжица семена от босилек е достатъчна, за да осигури повече от 60% от дневните изисквания на Omega 3s. 

Omega 3s произвеждат енергия и имат противовъзпалителни свойства, които намаляват риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания. 

• Мащабен Мета-анализ Включването на близо 150 000 пациенти стигна до заключението, че добавката Omega-3 понижава риска от смърт поради сърдечно-съдови заболявания, събития на коронарни сърдечни заболявания, не-фатален миокарден инфаркт и големи нежелани сърдечно-съдови събития.

Дори така наречените „суперхрани“ не биха работили при тежък дефицит и се налага добавката. Вижте нашия преглед на Най-добрите добавки Omega-3, налични през 2024 г. За да изберете най -добрата добавка според вашите нужди.

Фиброзни здравословни напитки и десерти на базата на босилек

Различните напитки на базата на босилек са част от кулинарните традиции на Югоизточна Азия и Индия. Тези напитки са семена от босилек, семена от босилек лимонада, пюре от семена от босилек, чай с леден чай с босилек, семе от босилек млечен шейк, семе от семе от босилек, влята в семената и семето на босилек детокс. Много популярна напитки на базата на семена на базата на базата на базата на базис в Индия е Фалодката. Различни версии на Falooda се предлагат с добавени плодове, юфка и сладолед.

Много марки бутилирани напитки на базата на семена от босилек се предлагат във Великобритания. Семената на босилека добавят дъвчаща текстура и много фибри към напитките, които повечето от напитките липсват.

Натурална грижа за косата и кожата 

Семената на босилека имат антиоксиданти, витамин К, фолат и протеини, които подобряват здравето на косата и кожата. Редовната употреба увеличава производството на колаген в кожата, което подобрява еластичността на кожата и улеснява производството на нови кожни клетки. Антиоксидантите и витамин Е в семената на босилека увеличават оборота на кожните клетки, увредените клетки се ремонтират по -бързо и кожата получава здравословен и светещ вид. 

• Удобният за кожата антиоксидантни потенциали на мащерката, етеричните масла от риган и босилек се оценяват и се доказват от поредица от серия от серия от серия in vitro тестове проведено от Професор Биляна Бозин и колеги от университета в Нови Сад, Черна гора. 
• Въпреки че няма поддръжка на изследвания, семената на босилека са богати на протеини с обещаващ потенциал за намаляване на падането на косата и подобряване на обема на косата. 

Посетете Welzo Medical & Health Blog за грижа за кожата За да прочетете информационните статии, прегледите на продуктите и експертните мнения.

Предотвратяване на подуване на корема и запек  

Семената на босилека са естествените агенти за детоксикация, които елиминират токсините от тялото и помагат да се регулират движенията на червата. Тези семена имат летливи съединения, например, метил цинама, бергамотен, евгенол, метил чавикол и линала, които почистват стомаха и спомагат за облекчаване на газа от стомаха и червата. Тези съединения имат противовъзпалителни, антиоксидантни и антимикробни свойства, които помагат да се лекуват инфекциозните причини за подуване на корема и запек.

По този начин редовната консумация на семена от босилек намалява риска от запек и подуване на корема. Не забравяйте обаче, че семената на босилека са богати на разтворими фибри и консумацията на твърде много е рисков фактор за подуване на корема.. 

Успокояващо облекчение от кашлица и студ

Семената от босилек помагат при кашлица и студ поради;

Анзазматичен потенциал: Семената от босилек облекчават мускулните спазми и насърчават мускулната релаксация поради своите антиспазмодичен потенциал. Този антиспазмодичен потенциал, в комбинация с антимикробен и противовъзпалителен потенциал, помага за контрол на магарешка кашлица, грип и обикновена настинка. В етническата медицина семената на босилека се използват като антиспазматични карминативи. 

Успокояващ ефект: Те съдържат слуз, гел-подобен материал, който се образува, тъй като се накисват във водата. Той успокоява дразненето в дихателната система, отговорна за кашлицата. 

Подобрена хидратация: Семената на босилека подобряват хидратацията и са полезни за облекчаване на суха кашлица, като поддържат дихателните проходи хидратирани и мокри. 

Консултациите със здравните специалисти са необходими в случай на тежка и хронична кашлица. Посетете нашата страница, за да Започнете консултации с здравните специалисти на Welzo.

Естествените охлаждащи тела  

Семената от босилек са естествени охлаждащи течност и се добавят към популярните напитки, сокове и десерти в сравнително по -горещи и умерени страни. Допълнителните съставки в тези напитки са захар, лимон, парчета плодове, лед и мед. Семените напитки босилек работят като охлаждаща течност и осигуряват охлаждащ ефект на тялото през лятото. Освежаващият им вкус, в комбинация с муцилагинови и хидратиращи свойства, ги прави високо ценени през лятото. 

Облекчаващи стреса  

Различни проучвания показват потенциала на семената на босилека да успокоят и успокоят ума чрез намаляване на тревожността и стреса. Омега-3 мастните киселини, витамини, минерали и антиоксидантни съединения, например полифеноли в босилека, засилват настроението и по-ниската умствена умора и напрежение. 

A рандомизирани, двойно-сляпо и плацебо-контролирано изпитване, проведено от Професор Адриан. Lopresti и колегите му стигнаха до заключението, че 8-седмичната редовна употреба на 125 mg екстракт от светия босилек два пъти дневно понижава възприемания стрес и подобри качеството на съня. 

Прегледахме 10 най -добри начина за управление на стреса В друга задължителна статия. Посетете страницата, за да я прочетете.

Как да използвам семената на босилека? 

Ефективната употреба е необходима, за да се измъкне максимално от семена от босилек. Следните точки си заслужават да се обмислят. 

Купете само семена от хранителни стоки: Закупете само ядливи семена, предназначени за консумация на хора. Семената, използвани за плантация, са по -скъпи и се третират с пестициди. 

Уверете се правилно предварително преобладаване: Семената от босилек са трудни. Накисването им във вода е необходимо за подобряване на вкусовата и храносмилането. Накиснете ги в много вода. Стандарт е да се използват 8 унции вода, за да се накисне само една супена лъжица (0,5 унции) семена на босилек. Добавянето на малко вода ги кара да се струпват чрез абсорбиране на вода. Оставете семената да се накисват поне 15 минути. Семената абсорбират вода, докато външният протест, подобен на гел, стане сив. 

Предварителното преобразуване е ненужно, ако рецептата вече съдържа много течности, например супи. 

Изберете подходящо ястие: Семената от босилек се използват самостоятелно и са отлично прилягане за много десерти и коктейли. Техният нежен вкус ги прави лесни за смесване с различни ястия. Те се смесват лесно с млечни шейкове, смутита, супи, салатни превръзки, кисело мляко, лимонада, пудинг, горещи зърнени култури, например овесени ядки, пълнозърнести палачинки, макаронени изделия, кифли и хляб. Отлична алтернатива на накиснатите семена е да ги смилате и да ги използвате, за да замените част от брашното.

Често задавани въпроси

Добре ли е редовно да използвате семена от сладки босилек? 

Семената от босилек са богати на разтворими фибри пектин и използването на твърде много внезапно причинява проблеми като диария, спазми и подуване на корема. Източник на разтворими фибри като семена от босилек трябва да бъде въведен бавно в диетата и допълнен с редовни упражнения и пиене на много вода. 

Подобряват ли семена от босилек по кожата? 

Семената на босилека са естествени агенти за детоксикация и ясни токсини от тялото. Хранителните вещества в семената на босилека подобряват тона на кожата и намаляват появата на акне. Техните противогъбични и антибактериални свойства ефективно лекуват кожните инфекции като псориазис и екзема.

Подобряват ли семена от босилек от броя на сперматозоидите? 

Използва се в традиционната медицина и аюрведа за засилване на сексуалността и броя на сперматозоидите. Според здравни специалисти, Антиоксидантният потенциал на семената на босилека засилва синтеза и оцеляването на сперматозоидите.

Семената от босилек хладни или горещи ли са? 

В традиционната медицина храните се категоризират в „хладно“ или „горещо“ въз основа на възприеманите им ефекти върху тялото и метаболизма. Тази концепция е част от културните вярвания и няма научна подкрепа. Според аюрведичните вярвания семената на босилека охлаждат стомаха и намаляват телесната температура.

Може ли да се използва босилек на лицето? 

Семената на босилека имат противовъзпалителни и антибактериални съставки, които лекуват гъбични и бактериални инфекции и белези на кожата. Екстрактът от босилек отпуска порите на кожата и пречиства кожата, за да намали появата на акне. Той има витамин С, който обещава по -ярка кожа.

Добри ли са семена от босилек за очите? 

Семената от босилек са източник на витамин А, благословия за хората, които изпитват лошо зрение. Антиоксидантите като бета каротин и флавоноиди предпазват очите от окислително увреждане. 

Полезен ли е босилекът за загуба на коса? 

Семената на босилека са богат източник на калций, желязо и витамини С и А, което ги прави подходящи за възстановяване на косата. Едно проучване дори е установило, че намалява загубата на коса.

Кое е по -добре? Чиа семена или семена от босилек? 

И двете семена имат своите ползи. Въпреки това, сравняването на хранителната информация показва, че семената на чиа са по-полезни, тъй като съдържат повече протеини, омега-3 мастни киселини и калций, отколкото семена от босилек. Семената от босилек са богати на желязо, което е по -ниско в семената на чиа. Предпочитането на един над друг е въпрос на личен избор и нужди. 

Крайник  

Семената на босилека са богат източник на минерали, фибри, полезни растителни съединения, омега-3 мастни киселини и много други. Тези семена се консумират сурови след накисване във водата. Напитките на базата на семена на босилек са модерни в Югоизточна Азия и Индия, но също така придобиват популярност на Запад.

Преди употребата е важно да сте наясно с някои странични ефекти като подуване на корема поради внезапен и прекомерен прием на разтворими фибри и се препоръчва да ги добавите към диетата постепенно. Те имат витамин К и по този начин хората, които използват разредители на кръвта и имат нарушения на кървенето, трябва да се консултират с лекарите си, преди да ги използват. 

Имаме Сега хранителни извлечения от хранителни босилек В вегетариански капсули, всеки от които съдържа 500 mg от екстракта от босилека. Посетете страницата, за да купите голяма опаковка, съдържаща 90 капсула само за £ 19,53. Семената на чиа са подобни семена с по -богат хранителен профил. Имаме Чиа семена по творческа природа. Големият пакет 450G се предлага само за £ 8,99.