Co je to test citlivosti na jídlo?

Test citlivosti na potraviny obvykle zkoumá, jak váš imunitní systém reaguje na určité potraviny. Alergická reakce je obecně vyvolána IgE, zatímco citlivost na potraviny je spouštěna buňkami zprostředkovanými reakcemi a protilátkami jako IgG, IgM a IgA. Existuje několik domácích testů na potravinové alergie, ale mnoho z nich vyžaduje doporučení lékaře. Na internetu existuje řada domácích testů, které tvrdí, že odhalují pravděpodobnou citlivost na potraviny. Tvůrci testů citlivosti na potraviny věří, že jejich produkty vám mohou umožnit identifikovat jídla, která způsobují příznaky, jako je plynatost a nepohodlí. Několik poskytovatelů testování navíc poskytuje konkrétní návrhy na zmírnění vašich problémů.

Některé firmy propagují výsledky svých testů potravinové citlivosti jako způsob, jak předpovědět, jak by vaše tělo mohlo reagovat na určité živiny nebo přísady.

Co je citlivost na potraviny?

Když imunitní systém vašeho těla reaguje na určitou potravinu, máte citlivost. Z toho může vyplynout řada negativních příznaků.

Imunitní odpověď vyvolaná protilátkami, jako je imunoglobulin G (IgG), imunoglobulin M (IgM) a imunoglobulin A (IgA), stejně jako další buňkami zprostředkované reakce v těle, a to je považováno za příčinu potravinové citlivosti.lektiny.

V mnoha rostlinných jídlech, včetně luštěnin, jsou bílkoviny známé jako lektiny.

Některé potraviny nebo sloučeniny, jako jsou lektiny a rostliny pupalky, mohou u některých osob způsobit citlivost.

Test citlivosti na potraviny vs. potravinová alergie

Proteiny specifické potraviny mohou vyvolat reakci imunitního systému, často označovanou jako potravinová citlivost nebo alergie. V mnoha případech tato odpověď zahrnuje zvýšení produkce protilátky imunoglobulinu E (IgE). Když se hladiny IgE zvýší, může to způsobit kaskádu alergických příznaků – od mírného svědění nebo otoku až po potenciálně život ohrožující reakce, jako je anafylaxe. Ne všechny potravinové reakce zahrnují IgE, ale pro ty, které ano, je jejich včasná identifikace zásadní. Provedení IgE imunoglobulinového krevního testu může pomoci určit, zda vaše příznaky souvisejí s alergií zprostředkovanou IgE, což vám poskytne jasnější pohled na to, jak vaše tělo reaguje na určité potraviny, a nasměruje vhodná dietní nebo lékařská opatření.

Food_It imunologické reakce na více potravin. Ačkoli je nutný další výzkum, má se za to, že produkce protilátek v těle a další reakce zprostředkované buňkami jsou příčinou potravinové intolerance. Příznaky nevytvářejí život ohrožující hrozbu. Když je určité jídlo pro vaše tělo nestravitelné, říká se, že se jedná o potravinovou intoleranci. Imunitní systém se na této reakci nepodílí. Místo toho se může objevit, pokud má vaše tělo nedostatek určitých enzymů potřebných k trávení tohoto jídla. Pokud pociťujete přetrvávající příznaky a máte podezření na citlivost, provedení

Je to imunologická reakce na více potravin. Ačkoli je nutný další výzkum, má se za to, že produkce protilátek v těle a další reakce zprostředkované buňkami jsou příčinou potravinové intolerance. Příznaky nevytvářejí život ohrožující hrozbu. Když je určité jídlo pro vaše tělo nestravitelné, říká se, že se jedná o potravinovou intoleranci. Imunitní systém se na této reakci nepodílí. Místo toho se může objevit, pokud má vaše tělo nedostatek určitých enzymů potřebných k trávení tohoto jídla. Pokud pociťujete přetrvávající příznaky a máte podezření na citlivost, užívejte a testu potravinové intolerance vám může pomoci určit, které konkrétní potraviny mohou způsobovat problémy, což vám umožní upravit svůj jídelníček a zlepšit celkovou pohodu. Pokud pociťujete přetrvávající příznaky a máte podezření na citlivost, provedení testu Intolerance Test vám může pomoci určit, které konkrétní potraviny mohou způsobovat problémy, což vám umožní upravit váš jídelníček a zlepšit celkovou pohodu. Group Skupina pro výzkum alergií, kteří pomáhají utvářet vyvíjející se krajinu diagnostiky potravinových alergií a intolerancí.

Příznaky potravinové citlivosti

Imunitní odpověď na specifické potravinové antigeny může být pro některé lidi nepříjemná, ale neohrožující život. Alergická potravinová reakce může být pro ostatní lidi znepokojující a dokonce smrtelná. Příznaky potravinové intolerance se obvykle objevují mezi několika minutami a dvěma hodinami po konzumaci podezřelé potraviny. Ve vzácných případech se symptomy nemohou objevit po několik hodin.

Mezi nejtypičtější varovné příznaky a symptomy potravinové alergie patří:

• 1. Brnění nebo svědění jazyka
• 2. Svědění, kopřivka nebo ekzém
• 3. Rty, obličej, jazyk, hrdlo a/nebo jiné části těla otékají
• 4. Nosní kongesce, sípání nebo problémy s dýcháním
• 5. Trávicí příznaky, jako je průjem, zvracení, nevolnost nebo bolest žaludku
• 6. Neklid, mdloby nebo závratě
• 7. Bolest břicha
• 8. Bolesti kloubů
• 9. Problém trávicího systému

Typy testů potravinové citlivosti

Test eliminačních diet

Zlatým standardem pro diagnostiku potravinové citlivosti je orální test na potraviny, po kterém následuje eliminační dieta. Tento test se provádí, když příznaky způsobené potravou nejsou život ohrožující a nejsou způsobeny skutečnou potravinovou alergií.

Při potravinové výzvě postupně jíte potraviny, které byly vyloučeny po určité době abstinence, abyste viděli, jak vaše tělo reaguje.

Vaše stížnosti v reakci na požití potraviny nemusí být obtížné rozpoznat. vyloučení.

Můžete mít krátké abstinenční příznaky, pokud přestanete jíst část konkrétního jídla, na které budete reagovat negativně. Než tyto příznaky odezní a budete připraveni začít experimentovat s různými potravinami při orálním testu, možná budete muset dodržovat eliminační dietu po dobu přibližně 2 týdnů.

Buněčný krevní test

Cytotoxický test, který si získal popularitu v 50. letech minulého století, znamenal začátek buněčných testů citlivosti na potraviny. Několik států tento test v roce 1985 zakázalo kvůli problémům s jeho spolehlivostí.

Poté imunologové vyvinuli testovací technologii. Aktuálně dostupné buněčné krevní testy pro citlivost na potraviny zahrnují test uvolňování mediátoru (MRT) a test buněčných protilátek na leukocytech.

I když někteří praktici tvrdí, že tyto testy jsou užitečné, existuje jen málo důvěryhodných výzkumných článků o testech. jídlo, které konzumují a které spouští periferní imunocytární reakci, obecně byste měli použít Testování uvolňování mediátoru (MRT) jako specifický test citlivosti na potraviny a

Test uvolnění mediátoru

Když se zdá, že symptomy osoby jsou vyvolány jídlem, které konzumuje a které spouští periferní imunocytární reakci, obecně byste měli použít Testování uvolňování mediátoru (MRT) jako specifický test citlivosti na potraviny a alergenní test.

To znamená, že existuje imunitní odpověď, kterou lze detekovat v krvi, a předpokládáte, že příčinou jsou dietní antigeny. Syndrom dráždivého tračníku, fibromyalgie a migrény patří mezi symptomy, které to může způsobit.

MRT je nepřímá technika pro přesné kvantifikaci uvolňování mediátoru. MRT toho dosahuje sledováním změn v poměru tekutin a pevných látek ve vaší krvi poté, co byla vystavena a natrávena testovanou látkou. Popisuje každou aktivitu, kterou vaše imunitní buňky vykonávají.

Toto se provádí, aby se ukázalo, že vaše imunitní buňky vytvořily chemické mediátory, jako jsou histaminy, cytokiny a další. Podstatné reakce jsou klasifikovány jako reaktivní, středně reaktivní nebo nevýznamné.

Test antigenních leukocytárních buněčných protilátek (ALCAT)

Test antigenních leukocytárních protilátek (ALCAT) se používá k určení, které látky v potravinách a dalších faktorech prostředí může člověk nesnášet. Potravinové alergie nejsou určeny k tomu, aby byly diagnostikovány.

Test je založen na myšlence, že intolerantní reakce je charakterizována významným zvýšením velikosti a množství leukocytů. Nalezení přesné spouštěcí látky usnadňuje se tomu vyhnout, což může pomoci zmírnit příznaky.

Tímto způsobem byla vyvinuta eliminační dieta, která se soustředí na nejpravděpodobnější škodlivé látky pomocí testování ALCAT.

K testu se odebere vzorek krve, který se poté použije k vyhodnocení základního množství a velikosti červených krvinek po odstranění leukocytů a velikosti krevních destiček. Coulterova technika, široce používaná metoda v klinické hematologii, se používá k měření velikosti a počtu buněk.

Malé množství krve se pak kultivuje s mnoha látkami. Po expozici se vyhodnotí každá změna velikosti buněk a počtu buněk. Předpokládá se, že reakce na netolerantní látku je charakterizována 10% zvýšením velikosti leukocytů.

Krevní testy na bázi protilátek

Ve srovnání s jinými testy citlivosti na potraviny má tento druh testu více publikovaných výzkumů, ale počet studií je stále malý. Podle výzkumu může odstranění potravin na základě testů IgG pomoci osobám s IBS a příznaky migrény.

Jiní výzkumníci nesouhlasí a tvrdí, že mít vysoké množství IgG protilátek proti potravinám je abnormální.

Dalším problémem je, že různé laboratoře pro testování IgG vytvářejí své interní metody. Mnoho z nich má proměnlivou reprodukovatelnost, což znamená, že pokud by byl stejný vzorek krve vyšetřen dvakrát, výsledky by nemusely být stejné.

• Test svalové odezvy

Test svalové odezvy, známý také jako rozšířená kineziologie, zahrnuje nošení lahvičky obsahující potravinový antigen jednou rukou, zatímco druhou ruku natahujete paralelně k podlaze.

Pak praktikující aplikuje tlak na vaši nataženou paži. Budete informováni, pokud jste citliví na testované jídlo, pokud jej lze snadno stlačit, což naznačuje slabost.

Podle omezeného publikovaného výzkumu této techniky není při zjišťování citlivosti na potraviny o nic účinnější, než by se dalo předvídat náhodou.

• Provokační a neutralizační testspouštějí specifické složky potravin, lékař věřil, že tento test spouští nežádoucí reakce_3 kůži – obvykle na horní části paže. Po 10 minutách se podívají, zda se nevytvoří jizva, zvýšený otok, který naznačuje reakci na testovaný předmět.

V tomto testu lékař vstříkne specifické složky potravy, o kterých se předpokládá, že spouštějí nežádoucí reakce pod kůži – obvykle do horní části paže. Po 10 minutách se podívají, zda se nevytvoří jizva, zvýšený otok, který naznačuje reakci na testovaný předmět.

Pokud se rozvine kolo, podají druhou injekci stejného jídla pětkrát méně silně než poprvé. Ve snaze zastavit reakci se to děje.

Po deseti minutách znovu zkontrolují vaši kůži. Dávka, která byla podána, je považována za vaši zmírňující dávku, pokud nedochází k žádné kožní reakci.

K nalezení neutralizační dávky může trvat několik postupně měkčích ředění. Abyste byli méně citliví na jídlo, můžete se naučit často si podávat injekce.

• Elektrodermální screening

Tento test vyhodnocuje, jak se mění elektrická aktivita vaší pokožky v akupunkturních bodech v reakci na různé potravinové alergeny.

Na uchopení podprsenky potřebujete jednu ruku (uchopení podprsenky. K trubici je připojen počítač, který má digitalizované frekvence různých potravin. Lékař umístí stolní sondu na určité místo v opačné ruce než je pacient.

Matematické měření, které odráží vaši úroveň odezvy na každou potravinu, se provádí na základě hodnoty odporu vaší pokožky, když je jí vystavena digitálně.

Opatření s testem

There jsou různá omezení citlivosti. Hlavním z nich je, že testy nejsou určeny k použití při přesné diagnostice skutečných potravinových alergií.

Bez ohledu na výsledky testu citlivosti na potraviny byste se měli držet dál od potravin, pokud máte na ně diagnostikovanou citlivost, jako jsou arašídy. Lékaři doporučují, abyste sami znovu nezaváděli konkrétní potravinu, i když se domníváte, že jste na ni alergii překonali.

Je důležité si uvědomit, že tyto testy nejsou považovány za osvědčené metody zjišťování citlivosti na potraviny. Kromě toho by měly být jakékoli výsledky testu citlivosti na potraviny porovnány s tím, co se vyskytuje ve vašem těle po konzumaci jídla, aby se potvrdila správnost testu.

Skutečnost, že většina laboratoří provádějících testování citlivosti na potraviny z velké části používá potravinové extrakty ze syrových potravin, může být jedním z faktorů přispívajících k rozdílům. Během vaření nebo zpracování potravin však mohou vznikat nové i stávající antigeny.

Některé laboratoře mohou používat potravinové extrakty (antigeny) různé čistoty, což by mohlo ovlivnit výsledky, které získáte. Následování zastaralých nebo nesprávných výsledků testů citlivosti na potraviny může vést ke zbytečně restriktivním dietám, možnému nedostatku živin a snížení kvality života.