Top 13 Oyster Sauce -erstatninger

Østersaus er en Mørk sauce Produceret af sukker, salt og østersjuice. Det har en tyk konsistens, en sød, salt og jordisk smag og har en rig umamismag. Forskellige vegetabilske og kødretter på kinesisk, vietnamesisk, thailandske og kantonesiske retter bruger det. Det havde en unik historie og blev opdaget i 1888 af Lee Kim Sheung, en kinesisk madbåsejer, der ved et uheld holdt en gryde fuld af østerssuppe kogende i lang tid.

Da han ikke ville spilde det, smagte han og føjede det til sine retter og navngav den østerssauce. Det er ikke en regelmæssig køkkeningrediens, og mange mennesker oplever allergi over for skaldyr, fx østers, og at finde en erstatning for disse saucer bliver kritisk. 

Vi introducerer 13 forskellige saucer for disse mennesker som udskiftninger til østersaucer. Fortsæt med at læse for at gå i dybden i forskellige erstatninger til østerssauce, der supplerer de kulinariske kreationer. 

Hvorfor har man brug for at erstatte østerssausen?

Mange grunde får en person til at erstatte østerssauce med andre saucer. De nøjagtige årsager varierer fra person til person. De almindelige grunde er;

Allergier

Østers er ikke en mulighed for mennesker, der er allergiske over for skaldyr. Ligeledes er mennesker med cøliaki ikke tilladt østers på grund af deres glutenindhold. Sådanne mennesker skal finde en glutenfri sauce og erstatte den med østerssauce.

Veganisme

Østere er inkluderet i skaldyrene og er ikke-vegetariske. Så veganerne er nødt til at erstatte den med en plantebaseret sauce. Et lækkert alternativ til traditionel østerssauce i vegansk madlavning bruger svampe til at skabe en rig, velsmagende sauce, der efterligner umamismag. 

Tilgængelige problemer

Nogle gange elsker folk at tage Oyster Sauce, men alligevel løber de tør for det og kan ikke købe mere på grund af tilgængelighedsproblemer. Sådanne mennesker skal erstatte det med en anden sauce og bruge en af ​​de her nævnte erstatninger. 

Folk, der ønsker noget nyt

Oyster -sauce -erstatningerne er perfekte til folk, der prøver at gøre noget nyt i deres køkken. Sådanne mennesker skal prøve nogle alternativer, der er nævnt her og finde deres bedste umamismag.

Top Oyster Sauce -erstatning

De bedste østersauserstatninger på markedet er; 

Teriyaki sauce 

Det indeholder sojasovs, sukker (lejlighedsvis honning) og Mirin og har en mindre kompleks smag med en sødlig smag sammenlignet med østerssauce. Dens umamismag og lidt tyk konsistens gør det til en ideel erstatning for østerssauce i opvasken, f.eks. Stir-fries og nudler. Derudover er det effektivt som en glasur eller marinade til forskellige kødretter, f.eks. Teriyaki kylling. 

Det er tilgængeligt i de fleste butikker og er let at forberede fra Enkle ingredienser nævnt ovenfor. Alt, hvad man har brug for, er en kop vand, ¼ kop sojasovs, fem teskefulde pakket brunt sukker, en spiseskefuld honning, ¼ kop koldt vand, to spiseskefulde majsstivelse, ¼ tsk hvidløgspulver og ½ tsk malet ingefær. 

Man har imidlertid brug for en større mængde, og to spiseskefulde teriyaki -sauce er nødvendige for retter, der kun har brug for en spiseskefuld østersaus. Prøv denne erstatning i din næste omrøring og smag forskellen.

Hoisin sauce

Dens brug og smag ligner østerssausen, og det er ofte muligt at forvirre den med østerssausen. Ligesom østerssauce er det mørkere og tykkere i konsistens og er afgørende for forskellige vietnamesiske og kinesiske retter. Det bruges med grøntsager og omrøringer, som en dyppesauce til ægruller og som en marinade til spareribs.

Desuden gør dens subtile sødme og umamismag det bedst for forskellige grillopskrifter. Imidlertid mangler dens tangy smag mange originale ingredienser, og at blande den med en lige stor mængde sojasovs er nødvendig. Tilsæt Hoisin -sauce til dit spisekammer og løft din madlavning.

Tamari 

Det er som en Japansk soja Sauce med stor popularitet i asiatiske køkkener. Som sojasovs indeholder den sojabønner og har en umamismag. Det er mindre salt og glutenfrit og har en mere udtalt umamismag med en tykkere struktur. Dens umamismag gør det til en perfekt enhancer for marinader, nudler, supper, dumplings og omrør.

Selvom den tykke konsistens af østerssauce mangler, fungerer den på samme måde på grund af dets originale ingredienser. I enhver opskrift er det effektive forhold for tamari og østerssauce 1: 1. Eksperimenter med denne mulighed for at opdage en ny yndlingsingrediens. 

Fiskesauce 

Det indeholder Fisk og skaldyr, fx krabber, krill, rejer, skaldyr og rå/tørret fisk. Selvom østerssauce har en lignende oprindelse, er fiskesausen meget saltere end sojasovs. Dens stærke og velsmagende smag gør det til en ideel erstatning for østerssauce med mindre ændringer.

For nogen, der søger efter den samme konsistens, er det nødvendigt at se på de andre indstillinger på denne liste. Der kræves flere ændringer for at tilpasse sig manglen på sødlig smag. Inkorporere denne erstatning i dine marinader for en ekstra smagsforøgelse.

Sojasovs 

Det er en fælles krydderi og en rimelig god erstatning for østerssauce. Det er en pantry hæfteklamme og pakker en umamismag som de originale ingredienser. Det er lidt saltere og har en tyndere konsistens end østerssausen. Det blandes med sukkeret for at gøre det sødere, og det er nødvendigt at skære mængden i halvdelen.

Derudover er det vegansk-venligt, hvilket tilføjer meget værdi og lokkemåde. Det er en ideel krydderi til at dyppe og som en smagsforstærker og gør veganske og vegetariske retter meget rigere. Giv denne mulighed et skud i din opskrift og imponere dine gæster. 

Worcestershire sauce + sukker + sojasovs  

Udseendet og smagen af Worcester sauce ligner meget østerssausen, da den er lidt sød og salt, med en tykkere og mørkere konsistens. Det ses med mange vestlige retter, for eksempel gryderetter, tærter og gryderetter, og sandsynligheden for at have det i pantry er meget høj. Den indeholder dog eddike og tamarind, der tilføjer et antydning af tang til det.

For at øge sin egnethed skal du tilføje lige dele af sojasovs og 1-2 teskefulde sukker til at dække den sure smag. Skift i denne erstatning og nyd et lækkert, umami-rigt måltid.

Svampesaucer 

Det er en anden Vegetarvenlig erstatning Til østerssauce med sojabønner som den vigtige ingrediens. Desuden indeholder det mange konserveringsmidler, salt, sukker, karamelfarve og svampemag til en afbalanceret velsmagende smag. Desuden er dens jordagtige smag og signatur umami -smag almindelig for mange asiatiske retter. 

Det har to sorter, omrøres og bouillon sauce, og dens tynde konsistens gør det til den bedste sauce til supper. Det syrer nudlerne og omrørerne på grund af dens koncentrerede umamismag. Både sauce og bouillonalternativer bruges i et forhold på 1: 1 med østerssausen. Brug dette alternativ i dine saucer til en unik vri på klassiske retter.

Vegansk østerssauce 

De veganske indstillinger er mere velegnede til alle fødevarer, selv saucerne. De Vegansk østerssauce Indeholder svampe og har mange lignende funktioner, fx en mørkere brun farve, tykkere konsistens og rig umamismag. På grund af disse slående ligheder er der ikke noget problem med at bruge den som den almindelige østerssauce.

Det er bedst til marinader, broccoli, oksekød og stegt ris. Der er et andet pluspunkt. Det skal bruges som den almindelige østerssauce for bedre resultater. Forbedre dine kulinariske evner ved at prøve denne alsidige erstatning.

Hjemmelavet østerssauce 

At se mange flasker med østerssauce betyder ikke, at en person ikke kan klare det derhjemme. Opskriften er let, og man kan fremstille et sundere og brugervenligt produkt derhjemme, selvom det tager nogen tid. Den hjemmelavede østerssauce giver mange fordele i forhold til den rigtige.

Del dine kulinariske kreationer ved hjælp af hjemmelavet østerssauce -erstatning med venner og familie.

Sød sojasovs (kecap manis) 

Det er mere salt og mindre sødt, og dens konsistens ligner ahornsirup. De Kecap Manis Har alle egenskaber ved en østerssauce -erstatning. Dette krydderi er almindeligt i indonesisk køkken og indeholder sojasovs og palmesukker, der er komplekse ved at tilføje aromatiske krydderier, fx stjerneanis, makrut lime og citrongræs.

Ligesom det originale produkt skaber det forskellige bøfskæringer, smag marinaderne og gør marinaderne. Det er en stor erstatning for østerssauce på grund af dens umamismag og sødme. For en person, der leder efter en erstatning i desperation, tilsættes kun 1/2 spsk kecap manis til hver eneste spiseskefulde østersaus. Opgrader dit madlavningsspil ved at inkorporere denne smagfulde mulighed.

Kokosnød aminos 

Kokosnød aminos er værd at prøve at nogen, der leder efter et sundere alternativ til østerssausen. Det er et vegansk, keto-venligt, sojafri produkt og MSG-fri og ikke-GMO. Denne amino er et to-ingredientprodukt, der indeholder havsalt og kokosnødder for at gøre det glutenfrit og vegansk.

Dens konsistens ligner sojasovs med en umamismag og en unik smag. Dens stærke umamismag gør det til et effektivt alternativ til østerssauce til retter, fx gryderetter, supper, omrør, stegte ris, dyppesushi og wontons. 

Imidlertid har dens unikke smag brug for nogen tid for at vænne sig til den, og det er nødvendigt at give den en smag, før du tilføjer den til kosten. Det anbefalede forhold som et alternativ til østerssauce er 1: 1. Tøv ikke med at bruge denne erstatning i dine yndlingsopskrifter i dag.

Sort bønne pasta 

Det er en værd at prøve erstatning, som fortjener at blive føjet til listen og har en velsmagende smag og rig smag på grund af gæring. Det er lidt sødere og har en skarp smag. Af denne grund blandes kun en spiseskefuld med en regnregn med svampebuljong og en teskefuld sukker for at gøre sin smagsprofil svarende til østerssausen.

Det bruges i et forhold på 1: 1 i kød, grøntsager, suppe og gryderetopskrifter. Oplev magien ved denne erstatning i dit næste madlavningseventyr. 

Bragg Liquid Aminos 

Dette krydret baserede sauce-produkt indeholder vand og ikke-GMO-soja. Blandet med kokosnødsukker og honning bliver det et af de bedste alternativer til østerssausen.

Desuden indeholder den minimale ingredienser og er let at bruge dagligt med adskillige retter. Det parrer godt med asiatiske retter og fungerer som en effektiv salatdressing.

Transform dine retter med denne lette og velsmagende østerssauce -erstatning. 

Ofte stillede spørgsmål 

Hvad indeholder østerssauce? 

Østersauce indeholder vand, sukker og østersekstrakt. Cornstarch tykner alle disse ingredienser. Andre ingredienser er gærekstrakt og karamellfarve.

Er østerssauce og sojasovs den samme? 

For nogen med en flaske østerssauce fungerer den på samme måde som sojasovs på grund af dens tykkere konsistens. Imidlertid er østerssauce sødere, da den har sukker, og det er nødvendigt at skære sukkeret fra retter, før du bruger østerssauce. 

Hvad er en sund erstatning for sojasovs? 

Coconut Aminos eller flydende aminos er de bedste erstatninger til sojasovs. Flydende aminos er udviklet ud fra sojabønner, mens kokosnødaminos er fra gæret kokosnødder. 

Hvad er de lavt-natriumstatninger for østerssauce? 

De Worcestershire sauce erstatter østerssauce og har et lavt natriumindhold. Desuden gør dens flydende konsistens det til en erstatning for østerssausen i et lige forhold. 

Er østerssauce bedst til helbredet? 

Oyster Sauce er et ernæringsmæssigt kraftcenter med adskillige vitaminer og mineraler til sundhed. Derudover er det en ideel kilde til calcium, kalium og jern. Så det er generelt godt for helbredet undtagen de allergiske mennesker. 

Bundlinje 

Når du leder efter en substitution med østerssauce, skal du overveje diætbehovet i den ønskede skål og smagsprofilen. Fiskesauce, hoisinsauce og sojasovs er forskellige smagsmuligheder, mens østerssauce og svampesauce er vegetariske muligheder, der tilbyder forskellige plantebaserede alternativer.

De andre muligheder, f.eks. Teriyaki -sauce, Worcestershire -sauce og forskellige andre hjemmelavede saucer, efterligner umamismag og rigdom af østersausen. Eksperimentering med disse erstatninger hjælper en person med at opnå den ønskede struktur og smag og sikrer tilfredshed og lækkerhed ved kulinariske kreationer.

Prøv disse østerssauce -erstatninger i opskrifter for at hæve opvasken til et helt nyt smagsniveau, og tjek vores Fødevareintolerance -test For forskellige fødevareallergi.