10 gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade

Wie der Name schon sagt, ist eine dunkle Schokolade eine dunklere Form von Schokolade, die einen höheren Prozentsatz an Kakao und Kakaobutter mit weniger zugesetztem Zucker und nur ein bisschen Milch oder gar nicht hat. Dunkle Schokolade enthält hauptsächlich Kakaobohnen und Zucker, gelegentlich mit einem zusätzlichen Emulgator wie Soja -Lecithin, um seine Textur aufrechtzuerhalten. Dunkle Schokolade gilt als gesündere Alternative zu anderen Schokoladenformen und der Prozentsatz der Kakaobereiche zwischen 50% und 90%. Wenn Sie den Geschmack von dunkler Schokolade genießen oder Ihre Ernährung verbessern möchten, finden wir die Vorteile des Essens dunkler Schokolade heraus.

1. Herz -Kreislauf -Gesundheit

Eine verbesserte kardiovaskuläre Gesundheit wurde mit dunkler Schokolade verbunden. Mit den Worten von Dr. John Williams, einem Kardiologen im St. Thomas Hospital; "Der regelmäßige Konsum von dunkler Schokolade kann zu einer signifikanten Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen führen." Dies liegt daran, dass Kakao Flavonoide speziell Flavanole enthält. Flavanole reduzieren den Blutdruck und verbessern den Blutfluss zum Gehirn und zum Herzen. Die im Circulation Journal veröffentlichten Forschung ergab, dass Menschen, die dunkle Schokolade regelmäßig aßen, ein um 37% geringeres Risiko für die Entwicklung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen hatten (Janssen et al., 2011). Darüber hinaus sind diese Verbindungen für die Erhöhung der Endothelfunktion verantwortlich, was für die Aufrechterhaltung der Gefäßgesundheit wichtig ist.

2. Antioxidative Eigenschaften

Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien wie Polyphenole, Catechine und Flavanole. Antioxidantien helfen dabei, freie Radikale zu neutralisieren, die zu oxidativem Stress führen, was zu chronischen Krankheiten führt. Kakao -Nibs haben einen ähnlichen Nutzen wie dunkle Schokolade, da sie reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen sind.

Laut Dr. Emily Green, einem Ernährungsexperten am King's College London, „enthält dunkle Schokolade ein hohes Maß an Antioxidantien, die dazu beitragen können, Entzündungen zu verringern und Zellen vor Schäden zu schützen.“ Diese schützende Wirkung ist entscheidend, um Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu verhindern.

Zusätzlich eine Studie in der Journal of Agricultural and Food Chemistry zeigten, dass dunkle Schokolade eine höhere antioxidative Kapazität hat als viele Superfoods, einschließlich Blaubeeren und Acai -Beeren.

3. Verbesserte Gehirnfunktion

Der Verzehr von dunkler Schokolade kann die kognitive Funktion steigern. Die in dunklen Schokolade vorhandenen Flavanole verbessern die Durchblutung des Gehirns, wodurch die kurzfristige Verbesserung der Gehirnfunktionen verbessert wird. Dr. Samuel Brown, ein Neurowissenschaftler an der Universität von Cambridge, sagt: „Es gibt Hinweise darauf, dass der Verbrauch von dunkler Schokolade verschiedene Aspekte der kognitiven Funktion verbessern kann, einschließlich Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Fähigkeiten zur Problemlösung.“ Laut einer Arbeit im Journal of Psychopharmacology wurde es von einer Untersuchung beraten, bei der Teilnehmer, die sich mit dunkler Schokolade befassten, eine bessere Leistung bei kognitiven Tests hatten als diejenigen, die dies nicht taten. Als solches könnte es sich als hilfreich erweisen, um das Risiko eines kognitiven Rückgangs und der Alzheimer -Krankheit, insbesondere für ältere Erwachsene, zu verringern.

4. Verbesserte Stimmung und psychische Gesundheit

Positive psychische Gesundheit und Stimmung können aus dem Essen dunkler Schokolade entstehen. Dies liegt daran, dass der Verbrauch von dunkler Schokolade die Produktion von Endorphinen und Serotonin im Gehirn stimuliert, bei denen es sich um Chemikalien handelt, die glückliche Emotionen verursachen. Dr. Laura White, ein Psychiater im Maudsley Hospital, beobachtet: "Dunkle Schokolade kann als Antidepressivum oder Anti-Angst-Mittel verwendet werden."

Eine im Journal of Affective Disorders veröffentlichte Studie ergab, dass Personen, die dunkle Schokolade aßen, weniger Stress und höhere Stimmung hatten. Auch Magnesium in dunkler Schokolade lindert Depressionssymptome.

5. Blutzuckerregulierung

Dunkle Schokolade hat das Potenzial, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Flavonoide in IT haben Anzeichen einer Verbesserung der Insulinempfindlichkeit gezeigt, die für die Aufrechterhaltung einer normalen Menge an Blutzucker wesentlich sind. „Die Einbeziehung dieses Produkts in die Mahlzeiten kann daher dazu beitragen, den Insulinresistenz zu verwalten, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass Typ -2 -Diabetes erhalten wird“, sagt Dr. Richard Jones, Endokrinologe am Royal Free Hospital. Laut einer Studie des American Journal of Clinical Nutrition, die dunkle Schokolade einnahmen, stieg die Insulinsensitivität erheblich zu, während diejenigen, die weiße Pralinen verwendeten, nicht viel betroffen waren. Dies macht dunkle Schokolade zu einer potenziell vorteilhaften Ergänzung der Diät von Personen, die das Risiko von Diabetes ausgesetzt sind.

6. Nutzen für Hautgesundheit

Dunkle Schokolade kann zu einer besseren Hautgesundheit beitragen. Die in dunklen Schokolade vorhandenen Flavonoide können die Haut vor Sonnenschäden schützen, den Blutfluss zur Haut verbessern und die Hautdichte und Feuchtigkeit erhöhen. Dr. Olivia Adams, ein Dermatologe bei Guy's und St. Thomas 'NHS Foundation Trust, sagt: "Die Antioxidantien in dunkler Schokolade können dazu beitragen, Falten zu reduzieren und die Hautstruktur zu verbessern." Eine Studie in der Journal of Nutrition fanden heraus, dass Teilnehmer, die dunkle Schokolade konsumierten, eine geringere Empfindlichkeit gegenüber UV -Strahlung und eine verbesserte Hautstruktur hatten. Dies deutet darauf hin, dass dunkle Schokolade eine nützliche Ergänzung zur Aufrechterhaltung einer gesunden Haut sein könnte.

7. Gewichtsmanagement

In Maßen kann dunkle Schokolade das Gewichtsmanagement unterstützen. Die Faser in dunkler Schokolade kann dazu beitragen, ein Gefühl der Fülle zu fördern, wodurch die Gesamtkalorienaufnahme verringert wird. Dr. Sarah Roberts, Ernährungsberaterin bei der British Dietetic Association, weist darauf hin, dass "einschließlich einer kleinen Menge dunkler Schokolade in Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, Heißhunger für süße, salzige und fettreiche Lebensmittel zu beherrschen." Eine Studie in der Archiv der Inneren Medizin fanden heraus, dass Personen, die dunkle Schokolade in ihre Ernährung einbezogen haben, einen Unterkörpermassentally (BMI) hatten als diejenigen, die dies nicht taten. Dies weist darauf hin, dass dunkle Schokolade Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann, die darauf abzielt, ein gesundes Gewicht aufrechtzuerhalten.

8. Verbesserte Sicht

Dunkle Schokolade kann das Sehvermögen verbessern. Die Flavanole in dunkler Schokolade erhöhen die Durchblutung der Retina und des Gehirns, was die visuelle Funktion verbessern kann. Dr. Robert Green, ein Augenarzt am Moorfields Eye Hospital, erklärt: "Der Verzehr von dunkler Schokolade kann zu Verbesserungen der Sehschärfe und der Kontrastempfindlichkeit führen." Eine Studie in der Jama Ophthalmology fanden heraus, dass Teilnehmer, die dunkle Schokolade konsumierten, eine bessere visuelle Leistung hatten als diejenigen, die Milchschokolade konsumierten. Dieser Vorteil ist besonders relevant für Personen, die sich stark auf ihre Vision für ihre täglichen Aktivitäten verlassen.

9. Reduzierte Entzündung

Dunkle Schokolade hat entzündungshemmende Eigenschaften. Chronische Entzündungen tragen zu vielen Krankheiten bei, einschließlich Herzerkrankungen, Diabetes und Arthritis. Dr. Michael Turner, ein Rheumatologe am Royal National Hospital für rheumatische Krankheiten, erklärt: "Die entzündungshemmenden Verbindungen in dunkler Schokolade können dazu beitragen, Marker für Entzündungen im Körper zu reduzieren." Eine Studie in der British Journal of Nutrition berichteten, dass Teilnehmer, die dunkle Schokolade konsumierten, einen geringeren C-reaktiven Protein (CRP) hatten, einem Marker für Entzündungen. Dies deutet darauf hin, dass dunkle Schokolade eine Rolle bei der Verringerung der Entzündung und der Förderung der allgemeinen Gesundheit spielen kann.

10. Verbesserte Darmgesundheit

Dunkle Schokolade kann die Darmgesundheit verbessern, indem sie als Präbiotikum fungiert. Präbiotika sind Verbindungen, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördern. Dr. Angela Baker, Gastroenterologe im Royal London Hospital, stellt fest, dass "die Polyphenole in dunkler Schokolade die Vielfalt der Darmmikrobiota verbessern können, was für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems unerlässlich ist." Eine Studie in der veröffentlicht Journal of Functional Foods fanden heraus, dass der Konsum von dunkler Schokolade das Wachstum nützlicher Darmbakterien wie Lactobacillus und Bifidobacterium erhöhte. Diese Verbesserung der Darmgesundheit kann zu einer besseren Verdauung, einer verbesserten Immunfunktion und einem verringerten Risiko für Magen -Darm -Erkrankungen beitragen.

Die Leute fragen auch

Ist dunkle Schokolade tatsächlich gesund?

Ja, dunkle Schokolade wird als gesund angesehen, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Es ist reich an Flavonoiden, insbesondere Flavanolen, die antioxidative, entzündungshemmende und herzschützende Eigenschaften haben. Diese Verbindungen können dazu beitragen, den Blutdruck zu senken, den Blutfluss zu verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Dunkle Schokolade enthält auch nützliche Mineralien wie Magnesium, Eisen und Zink. Es sollte jedoch aufgrund seines hohen Kalorien- und Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

Ist 85% dunkle Schokolade gut für Sie?

Ja, 85% dunkle Schokolade sind besonders vorteilhaft, da sie eine höhere Konzentration an Kakao enthält, was mehr Flavonoide und Antioxidantien bedeutet. Eine höhere dunkle Schokolade in der Kakaobontage hat weniger Zucker und mehr Ballaststoffe im Vergleich zu Schokoladen mit niedrigeren Kakao-Inhalt. Dunkle Schokolade wie 85% sind mit größeren gesundheitlichen Vorteilen wie einer verbesserten kardiovaskulären Gesundheit, einer besseren Insulinempfindlichkeit und einer verbesserten Gehirnfunktion verbunden. Die Bitterkeit kann jedoch für einige abstoßend sein, daher sollte sie nach persönlichen Geschmackspräferenzen konsumiert werden.

Wie viel dunkle Schokolade sollten Sie einen Tag essen?

Die empfohlene Menge dunkler Schokolade, die täglich zu essen ist, beträgt ca. 1 bis 2 Unzen (ungefähr 30 bis 60 Gramm). Diese Menge kann die gesundheitlichen Vorteile von Flavonoiden ohne übermäßige Kalorien und Fettaufnahme bieten. Es ist wichtig, den dunklen Schokoladenkonsum mit einer gesunden Ernährung und einem Lebensstil insgesamt auszugleichen, um seine Vorteile zu maximieren und potenzielle Nachteile wie Gewichtszunahme zu vermeiden. Berücksichtigen Sie immer Ihre individuellen Gesundheitszustände und Ernährungsbedingungen und wenden Sie sich an einen medizinischen Fachmann, wenn Sie Bedenken haben.

Abschluss

Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, aber nach einer gesünderen Option suchen, ist dunkle Schokolade möglicherweise die Lösung. Mit seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen ist dunkle Schokolade ein leichtes Dessert, das in jede Ernährung passt, solange sie in Maßen gegessen wird. Etwa 1 bis 2 Unzen dunkler Schokolade können zu positiven Auswirkungen wie Vorteile auf die Gehirnfunktion, kardiovaskuläre Gesundheit, Hautgesundheit und Stimmung führen. 

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