Lila Karotten: Sind sie gesünder?

Karotten sind köstliches Gemüse in verschiedenen Farben wie Orange, Gelb, Rot, Weiß und Lila. Lila sind in der Regel wichtig, da sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, die typisch für andere lila Gemüse und Obst sind. - -

Obwohl alle Arten von Karotten reich an lebenswichtigen Nährstoffen sind, sind lila besonders reich an Antioxidantien, die bei Entzündungen helfen und für Personen mit spezifischen Gesundheitszuständen nützlich sind. Dieser Artikel bietet eine umfassende Überprüfung der gesundheitlichen Vorteile von lila Karotten und bietet gesundheitliche Tipps zum Hinzufügen der regulären Ernährung. Lesen Sie weiter für weitere Erkenntnisse. 

Ernährungsprofil 

Unabhängig von Farbe sind alle Karotten reich an Nährstoffen, z. B. bestimmte B -Vitamine, Vitamin A, Mangan, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Sie haben niedrige Kalorien, da eine pokalgroßen Portion von Karotten (128 g) 52 Kalorien hat (USDA).

Ein spezifisches Merkmal von lila Karotten ist ihr Reichtum an Anthocyanin, einem mächtigen Antioxidans. Entsprechend Wissenschaftler am Landwirtschaftsforschungszentrum In ÄgyptenEine 100G -Portion lila Karotten hatte fast 168,70 mg Anthocyanin -Pigmente. Die verschiedenen Ernährungsdaten pro 100 -g -Portion, wie nach USDA, ist wie folgt;

• Energie: 333 kcal
• Proteine: 10g
• Kohlenhydrate: 70 g
• Gesamtzucker: 6,67 g
• Nahrungsfaser: 13,3g
• Kalzium: 90 mg
• Kalium: 1490 mg
• Natrium: 50 mg

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Reichtum in Antioxidantien 

Es ist reich an Polyphenol -Antioxidantien wie Anthocyanen, die in Gemüse und lila Früchten wie Karotten, lila Kohl, lila Kartoffeln, lila Trauben und Brombeeren enthalten sind. Diese antioxidative Verbindung schützt den Körper vor oxidativem Stress, der sich aufgrund eines Ungleichgewichts zwischen Antioxidantien und freien Radikalen entwickelt. 

Oxidativer Stress verursacht gesundheitliche Erkrankungen wie vorzeitiger Alterung, Herzerkrankungen, Rückgang der psychischen Gesundheit und Krebs. Antioxidantien sind wertvolle Entscheidungen für die Bekämpfung dieser Situation. Anthocyane sind Polyphenol -Antioxidantien mit hervorragenden gesundheitlichen Vorteilen. Diäten mit Anthocyanin-reichen Lebensmitteln wie lila Karotten schützen vor entzündungsbedingten Gesundheitszuständen. 

Anthocyane sind entzündungshemmende Mittel, die die proinflammatorischen Zytokine des Körpers und andere entzündliche Verbindungen des Körpers verringern. Die Ergänzung dieser Antioxidantien verringert das Risiko von Gesundheitszuständen wie Herzerkrankungen, und diese Tatsache wird durch wissenschaftliche Forschung unterstützt. Zum Beispiel;

• A Rezension herausgegeben von Nährstoffe Im Jahr 2017 und in der Abdeckung von 24 Studien stellten fest, dass Menschen, die Anthocyanin-reiche Lebensmittel essen, eine signifikant bessere Blutgefäße und Blutdruckfunktion haben als Menschen, die dies nicht tun. Da unzureichende Blutgefäßfunktionen und ein schlechter Blutfluss die Hauptursachen für Herzerkrankungen sind, verringert die Verbesserung dieser Risikofaktoren das Risiko für Herzerkrankungen.
• Eine andere groß angelegte Studie, die in der veröffentlicht wurde American Journal of Clinical Nutrition Im Jahr 2007, an dem Zehntausende von Menschen täglich 0,2 mg Anthocyanin verabreicht wurden, stellte Anthocyanin die Herzgesundheit und verringert das Risiko für Herzerkrankungen. Ein weiterer Vorteil von Anthocyanin ist die Fähigkeit, den psychischen Rückgang zu verhindern. 
• A Studie veröffentlicht in der Weisenjournale 2022 stellten eine verbesserte psychische Gesundheitsergebnisse wie Gedächtnis und verbales Lernen fest. Alle Menschen, darunter ältere Menschen, Erwachsene und Kinder, erlebten diese Vorteile, nachdem sie Anthocyanin-reiche Lebensmittel gegessen hatten.
• Ebenso viele Bevölkerungsstudienz. B. durch Aleksandra Kozłowska und Aneta Nitsch-Osuch (Medizinische Universität von Warschau, Polen) Im Jahr 2024 stellte fest, dass eine stärkere Aufnahme von Anthocyanin-reichen Lebensmitteln das Risiko von Typ-2-Diabetes verringert. 

Neben Anthocyanin sind lila Karotten reich an zahlreichen anderen Polyphenol -Antioxidantien wie Kaffeesäure und Chlorogensäure. Tatsächlich liefern lila Karotten fast neunmal mehr Polyphenol -Antioxidantien als andere Karotten und sind somit ein echtes Antioxidans -Superfood.

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Antikrebserffekte 

Verschiedene Studien haben festgestellt, dass die in lila Karotten vorhandenen Antioxidantien Antikrebseigenschaften aufweisen. Zum Beispiel;

• A dreimonatige Umfrage veröffentlicht in Medizinische Onkologie (London, Großbritannien), an denen Ratten mit einer Diät mit rotem Karottenextrakt einbezogen wurden, verringerte die Krebsentwicklung im Vergleich zu denen mit einer normalen Diät signifikant. 
• In vielen Testrohrstudien wurde festgestellt, dass Anthocyanine die Ausbreitung und das Wachstum von Dickdarm, Blut, Haut, Leber und Brustkrebs hemmen. Verschiedene andere Studien haben ebenfalls eine geringere Inzidenz von Brustkrebs gezeigt.
• Ein anderer Studie veröffentlicht in der World Journal of Gastroenterology Im Jahr 2017 mit über tausend Menschen mit Darmkrebs und 1846 Menschen ohne Darmkrebs berichteten, dass Menschen, die mehr lila Obst und Gemüse konsumieren, ein deutlich geringes Risiko für Darmkrebs haben als Menschen, die weniger lila Lebensmittel verbrauchen. 

Unabhängig von der Art der Krebs führen Diäten, die rote Karotten enthalten, eine signifikante Abnahme des Krebsrisikos. Lila Karotten sind nicht allein; Es gibt viele andere Antikrebsfutter. Besuchen Sie uns, um unseren Blog zu lesen 9 Krebsbekämpfung Superfoods. Unser Umfassender Leitfaden für Krebs Hat alles, was Sie wissen müssen. 

Vorteilhaft für Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen 

Die Forschung zeigt, dass lila Karotten für Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen nützlich sind, wie z. B. Entzündungen des Darms und metabolisches Syndrom. 

Entzündliche Erkrankungen des Darms, z. B. Kolitis 

Eine chronische Entzündung in einigen oder allen Teilen des Verdauungssystems ist als entzündliches Darmer -Syndrom (IBS) bekannt. Tier- und Testrohrstudien haben festgestellt, dass lila Karotten denen mit bestimmten entzündlichen Erkrankungen wie Colitis ulcerosa helfen.

• Zum Beispiel, eine Studie veröffentlicht in Präventive Medizin & Lebensmittelwissenschaft Im Jahr 2018 stellten sich heraus, dass Mäuse mit Kolitis, deren pulverförmige lila Karotten gefüttert wurde, niedrigere pro-entzündungshemmende Chemikalien wie Interleukin-6 und tumor-nekrotischer Faktor-Alpha aufwiesen. 
• A Testrohrstudie veröffentlicht in Essen und Funktionen 2016 zeigte die Auswirkungen lila Karotten auf die zelluläre Entzündung im Darm, was den gleichen Effekt hatte. All diese Studien führen die entzündungshemmenden Eigenschaften von roten Karotten auf ihren starken antioxidativen Anthocyanin zurück. 

Metabolisches Syndrom 

Das metabolische Syndrom ist eine komplexe Erkrankung, die durch Symptome gekennzeichnet ist, z. B. Hypercholesterinämie, übermäßiges Bauchfett, höheren Zuckerspiegel und höherer Blutdruck. Das metabolische Syndrom erhöht das Mortalitätsrisiko aufgrund aller Ursachen, z. B. Typ -2 -Diabetes und Herzerkrankungen. 

Das Anthocyanin in lila Karotten reduziert den Zucker- und Cholesterinspiegel, die beiden Hauptsymptome eines metabolischen Syndroms. Lila Karotten verbessern auch verschiedene andere Symptome des metabolischen Syndroms, z. Fettleibigkeit abdominal, hoher Blutdruck, erhöhter Blutzuckerspiegel und abnormale Cholesterinspiegel. 

• A Vergleichende Studie veröffentlicht in der British Journal of Nutrition Im Jahr 2010 stellten das metabolische Syndrom bei Ratten fest, dass die Diäten, die lila Karottensaft enthielten, umgekehrt und alle Symptome verbessern, die mit dem metabolischen Syndrom verbunden sind, z. B. Steifheit der Herzmuskeln, Bluthochdruck, höherer Blutzucker und Fettleber.
• Ein anderer Studie veröffentlicht in der Journal of Medicinal Food Im Jahr 2017 stellte fest, dass Ratten mit metabolischem Syndrom, denen eine lila Karotten-Supplementierte Diät erhielten, im Vergleich zur Kontrollgruppe eine signifikante Verbesserung der Insulinresistenz und des Blutdrucks berichtete. 

Die Ergebnisse dieser Studien sind vielversprechend, aber menschliche Studien sind notwendig, um die Beziehung zwischen metabolischem Syndrom, lila Karotten, Fettleibigkeit und Diabetes.  

Eine einfache Ergänzung zur Ernährung 

Lila Karotten sind vielseitig, nahrhaft und lecker. Sie sind eine einfache Ergänzung zu verschiedenen Gerichten und werden fast genauso verwendet, da sie ähnlich wie andere Karottensorten schmecken. 

Einige bessere Auswahlmöglichkeiten, um lila Karotten in die Ernährung hinzuzufügen, sind;

• Nach dem Rasieren, Gitter und Hacken zum Salat hinzufügen
• Braten Sie es mit Salz, Pfeffer und Olivenöl, entweder geschnitten oder ganz
• Fügen Sie es dem hausgemachten Hummus hinzu
• Fügen Sie es nach dem Gitter zu den Backwaren hinzu
• Schneiden Sie es ab und verwenden Sie es mit Dip
• Verwenden Sie es, um Smoothies und Säfte vorzubereiten
• Verwenden Sie es als gesunder Ersatz für Kartoffelchips nach dem Dehydrieren der Scheiben
• Würfeln Sie es und fügen Sie es zu verschiedenen Gerichten und Steuern zu
• Verwenden Sie frische Kräuter und Olivenöl, um einen Krautsalat vorzubereiten
• Zu den Brühen, Eintöpfen und Salaten hinzufügen
• Steak und beschichten Sie es mit einer ausgezeichneten Gewürzmischung, z. B. Harissa. 

Es gibt viele andere Optionen. Integrieren Sie sie einfach in Ihre Gerichte, um die Erfahrung zu verbessern.

Gewichtsverlusteffekte  

Die Ergebnisse sind gemischt, aber Bevölkerungsstudien ergaben, dass Menschen mit pflanzlichen Diäten wie lila Karotten mehr Gewicht verlieren als Menschen mit weniger Gemüse. Gemüse wie lila Karotten sind köstlich, sehr nahrhaft und kalorienarm und machen sie zu einem der besten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion. 

Das Ersetzen von Snacks und Mahlzeiten auf Gemüsebasis durch eine hochverarbeitete und kalorienreiche Diät verringert die Kalorienaufnahme und führt zu mehr Gewichtsverlust. Lila Karotten sind auch eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe, die die Nahrungsaufnahme reduziert, indem sie den Appetit verwalten und die Fülle steigern.

• Jüngste Forschung von Forschern, die bei der arbeiten Universität von Ulster, Coleraine, Großbritannien, Bei hundert Frauen stellten fest, dass Frauen, die während des Mittagessens 200 g Karotten einnehmen, weniger als die Fülle im Vergleich zu den Frauen, die keine Karotten konsumieren, eine erhebliche Fülle erleben.
• A Große Metaanalyse Studie veröffentlicht in BMJ Mit mehr als 100.000 Menschen wurden Frauen und Männern, die Anthocyanin-reiche Lebensmittel wie lila Karotten essen, erhebliche Gewichtsverlust zurückzuführen. 

Die Forschung ist begrenzt und doch vielversprechend, und in Zukunft sind weitere Studien erforderlich. Es gibt dennoch viele Lebensmittel für Gewichtsverlust, und man muss nach seiner eigenen Ähnlichkeit wählen. Unser Blog über die Top 9 Früchte für Gewichtsverlust ist lesenswert. Besuchen Sie uns, um es zu lesen. 

Letzte Gedanken 

Lila Karotten sind gesünder als ihre anderen Gegenstücke. Ihre Wirksamkeit hängt mit einem signifikant höheren Spiegel an Anthocyanin, potenten Antioxidantien zusammen, die lila Karotten ihre Farbe verleihen. Diese Antioxidantien unterstützen die allgemeine Herzgesundheit, verringern das Risiko für Herzerkrankungen und verringern die Entzündung. 

Darüber hinaus sind diese Karotten sehr nahrhaft und reich an Kalium, Vitamin A und Ballaststoffen, was sie zu einer besseren Wahl für diejenigen macht, die mehr Antioxidantien benötigen. Das hohe Kalorienprofil ist ein weiterer Pluspunkt.

Versuchen Sie, lila Karotten in Ihre nächste Mahlzeit einzubeziehen, und erleben Sie den lebendigen Geschmack und die Nahrung, die sie mitbringen!

Häufig gestellte Fragen 

Wie besser sind die lila Karotten für Ihre Gesundheit? 

Das farbenfrohere Gemüse ist besser für die Gesundheit. Lila Karotten sind also viel besser für die Gesundheit, noch mehr als Orangen. Diese Karotten haben Antioxidantien auf pflanzlicher Basis wie Anthocyane, die wirksame Antioxidantien sind, die DNA und Zellen vor oxidativem Stress schützen. 

Sind lila Karotten gesund für das Herz? 

Alle Arten von Karotten sind herzgesund und vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit. Lila Karotten enthalten die Verbindung Anthocyanin, ein starkes Antioxidans, das vor Herzerkrankungen, bestimmten Krebsarten, geistigem Niedergang und vielen Herzproblemen schützt. Es hat viele andere herzgesunde Zutaten.

Sind lila Karotten sicher in der rohen Form zu konsumieren? 

Lila Karotten sind sicher zu konsumieren. Sie mögen jedoch keine Hitze und verlieren ihre Farbe, wenn sie erhitzt werden. Es ist also am besten, sie leicht sautiert oder vorzugsweise roh zu verwenden. Weniger Verarbeitung und weniger Kochen sind weitaus besser als übermäßiges Kochen. 

Sind lila Karotten die Superfoods? 

Ja, es kann sagen, dass es ein Superfood ist. Alle Arten von Karotten sind reichhaltige Quellen vieler Nährstoffe, aber lila Karotten sind eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien Anthocyanin, die beeindruckende Auswirkungen auf den Körper hat. Das regelmäßige Essen von lila Karotten verringert das Risiko einiger Krebsarten, reduziert Entzündungen, fördert den Gewichtsverlust und verbessert die Herzgesundheit. 

Ist das schälen lila Karotten die gesündere Wahl? 

Pila -Karotten schälen ist eine Frage der persönlichen Entscheidung. Nach gründlichem Schrubben und Waschen, um Insekten und Schmutz zu entfernen, sind sie sicher zum Essen oder Kochen mit oder ohne Schälen. 

Wie viele lila Karotten sollten täglich verwendet werden? 

Im Allgemeinen ist es absolut sicher und in Ordnung, so viele Karotten wie man zu konsumieren, ohne Probleme. Nach dem Verzehr von mehr als einem Niveau wird jedoch wenig Nutzen erwartet. Für praktische Zwecke reicht nur eine mittelgroße Karotte (ca. 125 g) oder 100 g täglich aus, um die meisten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen. 

Fazit  

Lila Karotten haben eine beeindruckende Menge an wirksamen Pflanzenverbindungen, Mineralien und Vitaminen und sind in vielerlei Hinsicht für die Gesundheit vielversprechend. Alle Karottensorten sind gesund und nahrhaft, aber lila Karotten sind besonders reich an wirksamen Antioxidantien, die als Anthocyanin bekannt sind und wunderbare Auswirkungen auf den Körper haben. 

Die Einbeziehung lila Karotten in die Ernährung fördert den Gewichtsverlust, verbessert die Herzgesundheit, senkt das Risiko einiger Krebsarten und verringert die Entzündung im Körper. Diese bunten Gemüse sind nicht nur voller gesundheitlicher Vorteile, sondern verleihen vielen Gerichten auch Geschmack und Farbe.