Latte MacChiato: Πώς διαφέρει από ένα latte;

Είστε ενθουσιώδης καφέ που συχνά βρίσκει τον εαυτό σας να στέκεται στη γραμμή στο αγαπημένο σας καφενείο, αναρωτιέστε τι να παραγγείλετε; Συχνά βρίσκεστε κολλημένοι ανάμεσα σε ένα κλασικό latte και το κομψά στρωμένο latte macchiato; Τι ακριβώς θέτει αυτά τα δύο αγαπημένα espresso ποτά χωριστά και πώς διαφέρουν οι γεύσεις και οι υφές τους; Εάν έχετε σκεφτεί ποτέ αυτές τις ερωτήσεις. Ας βουτήξουμε στον κόσμο των ποτών εσπρέσο και αποκαλύψουμε τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του Latte Macchiato και του Latte.

Τι είναι το latte;

Ένα latte, σύντομο για το "Caffè Latte", είναι ένα ιταλικό ποτό καφέ που σημαίνει "καφέ γάλακτος". Συνήθως αποτελείται από μία ή δύο βολές εσπρέσο σε συνδυασμό με γάλα στον ατμό και μια μικρή ποσότητα αφρού γάλακτος στην κορυφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες, πλούσιο ποτό που εξισορροπεί την ισχυρή γεύση του εσπρέσο με τη γλυκύτητα και την ομαλότητα του γάλακτος.

Συστατικά ενός latte

Εσπρέσο: Η καρδιά ενός latte, παρέχοντας την ισχυρή γεύση του καφέ.

Γάλα με ατμό: Μαλακώνει την ένταση του εσπρέσο και προσθέτει μια βελούδινη υφή.

Αφρός γάλακτος: Ένα ελαφρύ στρώμα που κάθεται στην κορυφή του ποτού, ενισχύοντας την παρουσίασή του και την αίσθηση στο στόμα.

Η προέλευση του latte

Ο βόμβα Έχει μια πλούσια ιστορία στην ευρωπαϊκή, αλλά η σύγχρονη μορφή της είναι μια πιο πρόσφατη δημιουργία. Ενώ οι Ευρωπαίοι, ιδιαίτερα στην Ιταλία και την Αυστραλία, απολάμβαναν καφέ αναμεμειγμένο με γάλα για αιώνες, το latte όπως το γνωρίζουμε προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Στη δεκαετία του 1950, Lino Meiorin, ένας Ιταλός Αμερικανός ιδιοκτήτης καφέ στην Καλιφόρνια, συχνά πιστώνεται με τη διάδοση του σύγχρονου latte. Το δημιούργησε για να εξυπηρετήσει τους Αμερικανούς πελάτες που βρήκαν τον παραδοσιακό εσπρέσο πολύ ισχυρό, προσθέτοντας περισσότερο στον ατμό γάλα για να μαλακώσει τη γεύση. Μέχρι τη δεκαετία του 1980, ο Latte είχε κερδίσει ευρεία δημοτικότητα.

Τι είναι το latte macchiato;

Ένα latte macchiato, που σημαίνει "χρωματισμένο γάλα", υιοθετεί μια διαφορετική προσέγγιση για τις γεύσεις στρωματοποίησης. Σε αυτό το ποτό, το γάλα στον ατμό είναι η βάση και ο εσπρέσο χύνεται στην κορυφή, δημιουργώντας ξεχωριστά στρώματα γάλακτος και καφέ.

Συστατικά ενός latte macchiato

Γάλα με ατμό: Το θεμέλιο του ποτού, παρέχοντας μια κρεμώδη υφή.

Εσπρέσο: Χύνεται πάνω από το γάλα, δημιουργεί μια όμορφη αντίθεση και στρωματοποιημένο αποτέλεσμα.

Αφρός γάλακτος: Συχνά πιο εμφανές από ό, τι σε ένα παραδοσιακό latte, στέκεται το ποτό και προσθέτει μια πλούσια υφή.

Η προέλευση του MacChiato

Μακρόσια προέρχεται από την Ιταλία κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980 ως εσπρέσο "χρωματίστηκε" με μια μικρή ποσότητα αφρού γάλακτος. Το όνομα "MacChiato" μεταφράζεται σε χρωματισμένο (ή κηλιδωμένο), αναφερόμενος στο πώς το γάλα αλλάζει ελαφρώς το χρώμα του εσπρέσο.

Ένας απλός, ισχυρός καφές με μόνο ένα άγγιγμα γάλακτος που δημιουργήθηκε για όσους θέλουν μια ισορροπία ανάμεσα σε καθαρά espresso και γάλα βαρέως ποτά. Με την πάροδο του χρόνου, χώρες όπως οι Η.Π.Α. ανέπτυξαν τις δικές τους εκδόσεις, όπως μια καραμέλα macchiato, οι οποίες είναι πολύ ο ένας από τον άλλο και μπορούν να είναι πιο γλυκιά ή μεγαλύτερα σε μέγεθος. Οι αλλαγές συνεχίζονται, αλλά το MacChiato είναι ένα φαβορί που έχει χρονοβόρα επειδή έχει τολμηρότητα και ισορροπία.

Βασικές διαφορές: latte εναντίον latte macchiato

Παρόλο που και τα δύο ποτά περιέχουν πολύ στενά συστατικά, αλλά λόγω κάποιας μυστικής προετοιμασίας και παρουσίασης δεν έχει εμπειρία γεύσης αντικατάστασης για άλλη. Ας εξερευνήσουμε αυτές τις διαφορές λεπτομερώς.

1. Μέθοδος προετοιμασίας

Όρνιθος: Το εσπρέσο γίνεται από μόνο του και στη συνέχεια συνδυάζεται με γάλα στον ατμό. Η ανάμειξη των δύο συστατικών το καθιστά ομοιογενές ποτό. Το γάλα, συνήθως ελαφρώς αφρώθηκε για να παράγει μια μεταξένια υφή.

Latte Macchiato: Η διαδικασία αντιστρέφεται. Χυτεύεται πρώτα σε ένα ποτήρι με ατμό γάλα ακολουθούμενο από τον εσπρέσο, το οποίο στη συνέχεια ακολουθεί προσεκτικά το κοστούμι. Ο καφές επιπλέει βαρύτερα στο γάλα και καταλήγει να φαίνεται όμορφα στρωμένος.

2. Visual Appeal

Όρνιθος: Όταν σερβίρεται, ένα latte εμφανίζεται ως ομοιόμορφο κρεμώδες χρώμα. Ο ελαφρύς αφρός στην κορυφή μπορεί να σχεδιαστεί με τέχνη με την τέχνη latte, αλλά η συνολική εμφάνιση είναι πιο αναμεμειγμένη.

Latte Macchiato: Η πολυεπίπεδη παρουσίαση είναι ένα από τα πιο ελκυστικά χαρακτηριστικά της. Προσωπικά μου αρέσει να πίνω μέσα από κάθε στρώμα για να φτάσω σε αυτή τη μεγάλη βόμβα καφέ στο κάτω μέρος. Το Dark Espresso κάθεται πάνω από ένα κρεβάτι ελαφρύτερου γάλακτος και συχνά σερβίρεται με την πιο πανέμορφη κλίση!

3. Προφίλ γεύσης

Όρνιθος: Έχει ένα κρεμώδες, καλά στρογγυλεμένο προφίλ γεύσης με το γάλα να εξομαλύνει μερικά από το πικρό εσπρέσο. Είναι ένα πλούσιο, χαλαρωτικό ποτό που έχει καλή γεύση για τους περισσότερους ανθρώπους.

Latte Macchiato: Η πρώτη γουλιά μπορεί να παρουσιάσει ισχυρότερες γεύσεις καφέ, αφού ο εσπρέσο δεν αναμειγνύεται με το γάλα. Καθώς πίνετε, οι γεύσεις συνδυάζονται περισσότερο, αλλά η αρχική γεύση μπορεί να είναι πιο έντονη, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία.

4.

Latte: Γενικά, ένα latte έχει υψηλότερη αναλογία γάλακτος προς eSpresso, καθιστώντας το πιο κρεμώδες και λιγότερο έντονο στη γεύση του καφέ. Ένα τυπικό latte περιέχει ένα μέρος εσπρέσο σε περίπου τρία μέρη γάλα.

Latte MacChiato: Ενώ το γάλα εξακολουθεί να είναι το κυρίαρχο συστατικό, ο λόγος μπορεί να ποικίλει. Εάν ο εσπρέσο χυθεί πάνω από το εναλλακτικό γάλα σας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε το γεύμα του καφέ πιο αμέσως, ειδικά αν είναι με μικρότερο γάλα.

Μέθοδοι προετοιμασίας: Οδηγός βήμα προς βήμα

Σε αυτό μπορείτε να παρατηρήσετε τη μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ της δημιουργίας ενός latte και ενός latte macchiato. Η σειρά με την οποία συνδυάζεται ο εσπρέσο και το γάλα, καθώς και η προκύπτουσα οπτική παρουσίαση, επηρεάζουν σημαντικά το προφίλ γεύσης κάθε ποτού.

Πώς να φτιάξετε ένα latte

Συστατικά:

1 πυροβολισμός εσπρέσο

6-8 ουγγιές ατμού γάλακτος

Ένα αφρό γάλακτος

Οδηγίες:

Κάντε τον εσπρέσο: Για να φτιάξετε ένα εσπρέσο, παρασκευάστε μία ή δύο βολές εσπρέσο χρησιμοποιώντας το μηχάνημα εσπρέσο σας. Το Espresso είναι αυτό που έρχεται το ποτό.

Ατμός το γάλα:  Ατμός μέχρι να έχετε ένα παχύ και βελούδινο γάλα χρησιμοποιώντας το espresso μηχανοκίνητο ραβδί ατμού. Το γάλα θα πρέπει να θερμαίνεται σε θερμοκρασία περίπου 150-160 ° F (65-70 ° C) και θα πρέπει να έχει ένα λεπτό στρώμα μικροσκοπικού αφρού στην κορυφή.

Ανακατέψτε το εσπρέσο και το γάλα: Μόλις παρασκευαστεί ο εσπρέσο, ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι. Ακολουθήστε αμέσως το χύνοντας το γάλα στον ατμό στο κύπελλο, συνδυάζοντάς το ομοιόμορφα με τον εσπρέσο. Το γάλα αραιώνει τη δύναμη του εσπρέσο, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση.

Τελειώστε με αφρό γάλα: Τέλος, πάνω από το ποτό χρησιμοποιώντας μόνο ένα άγγιγμα αφρού γάλακτος. Τώρα μπορείτε να το απολαύσετε μαζί με την απαλή υφή του αφρού που κατάφερε να δώσει σε αυτό το ποτό μια πραγματική λάμψη.

Πώς να φτιάξετε ένα latte macchiato

Συστατικά:

1 πυροβολισμός εσπρέσο

6-8 ουγγιές ατμού γάλακτος

Ένα γενναιόδωρο στρώμα αφρού γάλακτος

Οδηγίες:

Γάλακτος ατμού: Ίδια με τη διαδικασία Latte ατμού το γάλα με την προτιμώμενη συνέπεια σας, με ένα ελαφρύ στρώμα αφρού στην κορυφή. Ρίξτε το γάλα στον ατμό σε ένα ψηλό ποτήρι, έτσι ώστε να γεμίζει περίπου τα τρία τέταρτα του.

Κάντε τον εσπρέσο: Μόλις το γάλα σας είναι στον ατμό, τραβήξτε ένα πλάνο espresso σε αυτό χρησιμοποιώντας έναν κατασκευαστή εσπρέσο.

Ρίξτε τον εσπρέσο στο γάλα: Ρίχνουμε τον εσπρέσο σιγά -σιγά πάνω από το πίσω μέρος του κουταλιού σε γυαλί με ατμό γάλα. Ο εσπρέσο πρέπει στη συνέχεια να ρίξει πάνω από το γάλα και να σχηματίζει αυτό το επιπλέον στρώμα που κάθεται πάνω από το κρεμώδες ή αφρώδες σώμα γάλακτος που είναι υπεύθυνο για το Latte MacChiato υπογραφή στρώσεων.

Κορυφή με αφρό: Προσθέστε μια κουταλιά αφρού γάλακτος στην κορυφή του ποτού για να το τελειώσετε.

Υπάρχει διαφορά στο μέγεθος;

Είναι ένα macchiato πολύ μικρότερο από ένα latte; Ένα macchiato σερβίρεται συνήθως σε ένα μικροσκοπικό κύπελλο εσπρέσο, το οποίο διατηρεί περίπου 59-89 ml ή 2-3 oz.

 Είναι ένας γρήγορος και δυνατός καφές που πρέπει να σκαρφαλώνει γρήγορα στον ουρανίσκο σας. Από την άλλη πλευρά, ένα latte σερβίρεται σε ουσιαστικά μεγαλύτερα ψηλά φλιτζάνια από έναν καφέ γάλακτος με βάση το espresso σε περίπου 240 ml ή περισσότερο επειδή περιέχει τόσα πολλά γάλα για να εξισορροπηθεί με τον εσπρέσο. Το latte είναι για όσους θέλουν να επεκτείνουν την εμπειρία του καφέ τους.

Latte εναντίον MacChiato - Τι πρέπει να επιλέξετε;

Η επιλογή μεταξύ ενός latte και macchiato θα εξαρτάται από τις προτιμήσεις ή τη διάθεσή σας. Το latte είναι τέλειο αν επιθυμείτε μια απόλαυση που θα διαρκέσει για περισσότερες από μερικές γουλιές. Η ομαλότητα και το μέγεθος του προσδίδουν καλά για να πίνετε.

Εάν θέλετε να κάνετε το espresso σας τελευταίο, ένα macchiato είναι ιδανικό για να δημιουργήσετε γρήγορα κάτι πολύ ισχυρό, αφού είναι σύντομο και έντονο. Στο τέλος, έρχεται κάτω σε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Τώρα που γνωρίζετε τις διαφορές μεταξύ τους, μπορείτε να επιλέξετε τον αγαπημένο σας καφέ κάθε φορά που την επόμενη φορά για να επισκεφθείτε ένα καφενείο!

Latte εναντίον MacChiato - που είναι ισχυρότερο;

Το Macchiato είναι παραδοσιακά το ισχυρότερο από τα 2 ποτά, παρέχει υψηλότερη ποσότητα γεύσης καφέ. Ένα macchiato θα είναι κανονικά ένα μέρος με ατμό γάλα σε δύο μέρη εσπρέσο, και με μόνο ένα smattering αφρού στην κορυφή. Ενώ οι σύγχρονες παραλλαγές περιλαμβάνουν συχνά σάκχαρα και σιρόπια για πρόσθετη γλυκύτητα, αυτές οι προσαρμογές απομακρύνονται από την αρχική προετοιμασία του ποτού.

Από την άλλη πλευρά, ένα latte περιέχει ένα πλάνο espresso σε συνδυασμό με ατμό γάλα και στη συνέχεια αφρώδη αφρό για να τελειώσει. Τα περισσότερα τυποποιημένα lattes είναι ένα γάλα 2: 1 για καφέ. Λιγότερο αφρό σε ένα latte σημαίνει ότι βασικά γίνεται επίπεδη λευκή.

Οι άνθρωποι ρωτούν επίσης

Ποιο είναι το καλύτερο γάλα για να φτιάξετε ένα latte;

Το καλύτερο γάλα για να φτιάξετε ένα latte είναι συνήθως ολόκληρο το γάλα καθώς δημιουργεί τέλεια την επιθυμητή κρεμώδη υφή και ισορροπεί τη γεύση του εσπρέσο σε όλο το τμήμα. Οι εναλλακτικές λύσεις γάλακτος που δεν είναι γαλακτοκομικά, όπως το γάλα βρώμης και το γάλα αμυγδάλου, εξυπηρετούν επίσης το σκοπό δημιουργώντας μια κρεμώδη συνέπεια και προσθέτοντας μια ελαφρώς διαφορετική γεύση στο latte.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα latte macchiato με μη γαλακτοκομικό γάλα;

Ναι, το latte macchiato μπορεί να γίνει με μη γαλακτοκομικά γάλα. Οι δημοφιλείς επιλογές στο μη γαλακτοκομικό γάλα για να φτιάξετε το τέλειο latte macchiato περιλαμβάνουν γάλα βρώμης, γάλα σόγιας και γάλα αμυγδάλου καθώς λειτουργεί με τον τρόπο που κάνει ένα κρεμώδες ποτήρι latte macchiato μαζί με την προσθήκη των δικών τους ξεχωριστών γεύσεων.

Σύναψη

Ένα latte, σύντομο για το "Caffè Latte", είναι ένα ιταλικό ποτό καφέ που σημαίνει "καφέ γάλακτος". Συνήθως αποτελείται από μία ή δύο βολές εσπρέσο σε συνδυασμό με γάλα στον ατμό και μια μικρή ποσότητα αφρού γάλακτος στην κορυφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες, πλούσιο ποτό που εξισορροπεί την ισχυρή γεύση του εσπρέσο με τη γλυκύτητα και την ομαλότητα του γάλακτος. Ο εσπρέσο γίνεται από μόνο του και στη συνέχεια συνδυάζεται με γάλα στον ατμό. Η ανάμειξη των δύο συστατικών το καθιστά ομοιογενές ποτό. Όταν σερβίρεται, ένα latte εμφανίζεται ως ένα ομοιόμορφο κρεμώδες χρώμα. Έχει ένα κρεμώδες, καλά στρογγυλεμένο προφίλ γεύσης με το γάλα να εξομαλύνει μερικά από τα πικρά εσπρέσο. Ένα latte έχει υψηλότερη αναλογία γάλακτος προς eSpresso, καθιστώντας το πιο κρεμώδες και λιγότερο έντονο στη γεύση του καφέ.

Ένα latte macchiato, που σημαίνει "χρωματισμένο γάλα", υιοθετεί μια διαφορετική προσέγγιση για τις γεύσεις στρωματοποίησης. Σε αυτό το ποτό, το γάλα στον ατμό είναι η βάση και ο εσπρέσο χύνεται στην κορυφή, δημιουργώντας ξεχωριστά στρώματα γάλακτος και καφέ. Χυτεύεται πρώτα σε ένα ποτήρι με ατμό γάλα ακολουθούμενο από τον εσπρέσο, το οποίο στη συνέχεια ακολουθεί προσεκτικά το κοστούμι. Ο καφές επιπλέει βαρύτερα στο γάλα και καταλήγει να φαίνεται όμορφα στρωμένος. Η πολυεπίπεδη παρουσίαση είναι ένα από τα πιο ελκυστικά χαρακτηριστικά της. Καθώς πίνετε, οι γεύσεις συνδυάζονται περισσότερο, αλλά η αρχική γεύση μπορεί να είναι πιο έντονη, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία.

Το latte είναι τέλειο αν επιθυμείτε μια απόλαυση που θα διαρκέσει για περισσότερες από μερικές γουλιές. Η ομαλότητα και το μέγεθος του προσδίδουν καλά για να πίνετε. Εάν θέλετε να κάνετε το espresso σας τελευταίο, ένα macchiato είναι ιδανικό για να δημιουργήσετε γρήγορα κάτι πολύ ισχυρό, αφού είναι σύντομο και έντονο.