Κρόκος
Το λουλούδι του CROCOCAT SATIVUS, που επίσης αναφέρεται ως "κρόκος σαφράν", είναι η πηγή του μπαχαρικού γνωστού ως σαφράν. Ο κρόκος σαφράν έχει έως και τέσσερα λουλούδια και φτάνει σε ύψος 20-30 cm. Κάθε λουλούδι έχει τρία έντονα στίγματα, τα οποία είναι το απομακρυσμένο άκρο ενός καρπού. Τα αποξηραμένα στίγματα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ως παράγοντας καρυκευμάτων και χρωματισμού μαζί με τα στυλ, μίσχους που συνδέουν κάθε στίγμα με την αντίστοιχη ωοθήκη του. Το Saffron πιθανότατα αναπτύχθηκε για πρώτη φορά κοντά στην Ελλάδα και είναι από καιρό ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο. Διαδόθηκε σταδιακά σε μεγάλο μέρος της Ευρασίας ως γενετικός μονομορφικός κλώνος και αργότερα εισήχθη σε περιοχές της Βόρειας Αφρικής, της Βόρειας Αμερικής και της Ωκεανίας. Αυτό το άρθρο είναι γραμμένο για να παρέχει πληροφορίες σχετικά με το Saffron στους χρήστες Welzo.
