Todo lo que necesita saber sobre la alergia a la proteína de la leche de la vaca.
Nuestro sistema inmunitario tiene la tarea de proteger al cuerpo de agentes extraños. La comida también es un cuerpo extraño, pero el sistema inmunitario no es sensible a él. A veces, el sistema inmunitario reacciona a los alimentos, causando alergias alimentarias. Una persona puede ser alérgica a varios alimentos, por ejemplo, leche, nueces, huevos, pescado, etc.
La leche de vaca es un alimento importante consumido por personas de todas las edades, en particular los niños en crecimiento. De acuerdo a Estadista, 15.5 millones de toneladas métricas de leche de vaca se produjeron en el Reino Unido en 2021. Según datos compilados, el consumo anual de leche promedio del país per cápita fue de 223.65 litros en 2017.
Dado que la leche es una dieta perfecta, se recomienda de una forma u otra para todos los grupos de edad.
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La alergia a la leche de vaca es muy común en los niños, y de acuerdo con una hoja informativa publicada por Anaphylaxis UK, afecta 2-3% de niños menores de 1 año de edad en el Reino Unido. La alergia a la leche de vaca es la más común y peligrosa ya que la leche de vaca forma una parte importante de nuestra comida. También pueden ocurrir reacciones alérgicas a la leche de otros animales, por ejemplo, búfalo, camello, ovejas, cabras, etc.
Las reacciones alérgicas a la leche de vaca se producen principalmente después de consumir leche, y los signos y síntomas pueden ser variables y pueden dar lugar a una anafilaxia potencialmente mortal. Discutamos qué causa la alergia a la proteína de la leche de vaca, los signos y síntomas y qué puede hacer para evitarla.
Para entenderlo, debe comprender la química de la leche de vaca. La leche de la vaca es 87.4% agua. El resto, 12.6%, son sólidos. Entre estos sólidos, 3.5% compartir es de proteínas de leche. La principal proteína en la leche de vaca es la caseína que es 80% de todas las proteínas de la leche. Además de esto, la leche también tiene proteínas de suero, que forman el 20% de las proteínas totales. La leche también tiene 4-5% El azúcar, la mayor parte de la cual es la lactosa.
El suero es el líquido delgado que se deja atrás cuando la leche se cuece. Las alergias a la leche son causadas principalmente por proteínas y lactosa (intolerancia a la lactosa). El sistema inmune identifica estas proteínas como agentes extraños y produce anticuerpos contra ellas (predominantemente IgE). Estos anticuerpos se dirigen a las proteínas de la leche, causando reacciones alérgicas.
La exposición única dará como resultado la producción de células de memoria. Cada vez que se encuentra con estas proteínas la próxima vez, estas células de memoria indican que el sistema inmune libera productos químicos, por ejemplo, histamina, etc., que son responsables de los signos y síntomas de las reacciones alérgicas.
Algunos síntomas principales causados por una alergia a la leche incluyen;
Es un severo y potencialmente mortal situación lo que puede provocar dificultad respiratoria a través de la constricción de vías respiratorias y la muerte en casos severos. Además de la leche, también puede ser causado por otros alérgenos de los alimentos, por ejemplo, nueces, huevos, etc. Es una emergencia del hospital y necesita un tratamiento inmediato en la sala de emergencias. Lo común síntomas de anafilaxia son;
Pérdida de conciencia
Ansiedad y confusión
Sibilante
Aumento del latido
Desmayo
Mareado
Problemas respiratorios
Piel húmeda
Reacciones de la piel, por ejemplo, picazón, colmenas, palidez, enjuague, etc.
Hinchazón de la garganta y la constricción de las vías respiratorias que conducen a insuficiencia respiratoria
Síntomas de shock, por ejemplo, inconsciencia y disminución rápida de la presión arterial.
Es un tipo de respuesta inmediata. El tratamiento común son las inyecciones de adrenalina. Debe vigilar estos signos de anafilaxia e informar al médico.
Es un demorado Tipo de alergia alimentaria, y los síntomas generalmente aparecen horas después de consumir alimentos. Los síntomas comunes son los vómitos y la diarrea. Se resuelve con el tiempo, sin embargo, debe evitar la leche y los productos lácteos.
Los anticuerpos IgE no lo median. Aunque se diagnostica principalmente en la infancia, los adultos y los niños mayores también se ven afectados. La forma crónica de EPIE da como resultado diarrea prolongada, vómitos y pérdida de peso o falla para aumentar de peso (falla para prosperar). Además de la leche de vaca, también puede ser activado por huevos, pescado, arroz, soya y otros alérgenos.
Además de los signos clínicos, los análisis de sangre también pueden ayudar en el diagnóstico. Nuestro IGE (inmunoglobulina E) análisis de sangre Puede ayudarlo a detectar los niveles de IGE responsables de la mayoría de las alergias transmitidas por los alimentos. Todo lo que necesita es una pequeña gota de sangre a través de un pinchazo de dedos. haga clic aquí Para pedir su kit.
Para obtener más información sobre las alergias, lea nuestra guía completa que cubre: Alergias: tipos, causas, síntomas, diagnóstico y opciones de tratamiento.
Si está buscando tratamientos para fiebre del heno o alérgenos generales, visite nuestra extensa página con alergia y medicamentos y tabletas de fianza de heno.
La alergia se desencadena principalmente por la leche o los productos lácteos. Sin embargo, algunos factores aumentan el riesgo de alergias a la leche. Estos incluyen;
Es un problema común a una edad temprana ya que el sistema inmunitario en los jóvenes aún no está completamente desarrollado. A medida que el bebé madura, el sistema inmunitario también se vuelve maduro, y las posibilidades de reacciones alérgicas se reducen. El sistema inmune también se vuelve menos sensible a los mismos desencadenantes con el paso del tiempo.
A estudiar publicado en el Revista italiana de pediatría En 2010 señaló que la prevalencia de la alergia a la proteína de la leche de vaca es más alta en los primeros años. Se resolvió en el 50% de los niños en el primer año y 80-90% en el segundo año.
Algunos factores responsables de las alergias alimentarias y de la leche se heredan. Si uno o ambos de sus padres tienen este problema, es más probable que lo tenga. A Estudio de 2016 publicado en el Alergia clínica y traslacional confirmó su asociación con la genética.
Los niños con otras reacciones e infecciones alérgicas también son más probable tener alergias alimentarias. Ejemplos son dermatitis atópica, fiebre del heno, eccema, colmenas, asma, etc.
Una alergia alimentaria dará como resultado complicaciones de salud más graves. Los niños que tienen alergias a la leche de vaca son propensas a más complicaciones del servidor, por ejemplo,
La alergia a la leche de vaca requiere que un niño evite la leche y los productos lácteos, que son la principal fuente de proteínas, vitaminas y minerales para el bebé. El bebé probablemente experimentará deficiencias nutricionales que conducen al crecimiento atrofiado y la debilidad. Es probable que tales bebés también se queden en el aprendizaje.
La desnutrición de energía proteica (PEM) es una condición muy común en la infancia debido a la deficiencia de energía, proteínas y varios micronutrientes. Resulta en un crecimiento atrofiado, pérdida de peso y desnutrición edematosa. La alergia a las proteínas se ha identificado entre los principales causas de Pem.
La leche y los productos lácteos están en todas partes, por ejemplo, hot dogs, aderezos para ensaladas, pizza, pasta, etc. El control de la alergia a la leche de vaca requiere que evite todos estos alimentos. Sus opciones de comida o del bebé se vuelven cada vez más estrechas. Puedes imaginar las consecuencias en tu calidad de vida.
La prevención de alergias para los alimentos requiere que evite los alimentos que causan su respuesta alérgica. Su objetivo debe ser lograr la dieta sin leche de una vaca. Los siguientes puntos lo ayudarán a lograr este objetivo.
Mantenga a su niño alérgico lejos de la leche y los productos lácteos. Pero, los productos lácteos son demasiado comunes y necesita un ojo riguroso sobre ellos. Una buena práctica es leer las etiquetas de los alimentos procesados y ver si tienen alguna proteína de leche.
La caseína, la principal causa de alergia a la leche, también está presente en muchos productos no lácteos. Pregunte sobre los ingredientes antes de pedir cualquier comida de los restaurantes.
Algunos productos lácteos comunes que se deben evitar son; Helado, queso y productos con queso, mantequilla, yogur, helado, leche entera, leche descremada, leche baja en grasa, leche de mantequilla, etc.
Además de estos productos, los ingredientes de leche y leche también están presentes en muchos productos procesados. Estos productos incluyen chocolate procesado, dulces, polvos proteicos, nougat, caramelo, sabores de ajedrez y mantequilla artificiales, hidrolizados, etc.
Algunos productos etiquetados como no leche sin leche o no lácteos también pueden contener proteínas de leche. Por lo tanto, ayudaría si duplicaralo con los fabricantes.
Si es susceptible a infecciones más graves y potencialmente mortales, debe pedirle a su médico que le brinde algunos medicamentos de emergencia, por ejemplo, adrenalina.
La evitación completa de la leche y los productos lácteos puede hacer que tenga deficiencia de nutrientes importantes, particularmente proteínas. Sin embargo, las siguientes opciones están disponibles para usted y su bebé.
La soja es una rica fuente de proteínas. Algunos productos de soya están enriquecidos para cubrir las deficiencias nutricionales, pero a veces, las personas alérgicas a la leche también son alérgicas a los productos de soja o de soja. Verifique si es alérgico a los productos de soja o no.
La leche materna es la fórmula nutricional completa para su bebé. Proporciona todos los nutrientes esenciales sin el riesgo de reacciones alérgicas. Entonces, si su bebé es alérgico a la leche y los productos lácteos, continúe con la lactancia el mayor tiempo posible.
Estos productos contienen enzimas que descomponen las proteínas alérgicas. El uso de filtrado y calor durante el procesamiento también reduce el riesgo de proteínas alérgicas. Estos también están disponibles como fórmulas elementales en el mercado. Algunas de estas fórmulas contienen aminoácidos en lugar de proteínas, lo que reduce el riesgo de reacciones alérgicas.
Si la lactancia materna, también debe eliminar todas las leche y los productos lácteos de su dieta, ya que las proteínas alérgicas pueden pasar a través de la leche materna y alcanzar al bebé a través de la leche materna.
La alergia a la leche de vaca se encuentra entre las alergias alimentarias más comunes. Puede ser un problema grave pero no tan común. Es particularmente importante en los años iniciales y puede dar lugar a síntomas leve a severos. Para el tratamiento y la prevención, debe excluir todos los productos a base de leche y leche de su dieta y su bebé.
Pero los productos lácteos están presentes en diversos alimentos, y la evitación completa es imposible. Por su parte, debe vigilar las señales e informar a su proveedor de atención médica tan pronto como sean evidentes cualquier signo.
Algunos síntomas de alergia a la proteína de la leche también son comunes con otras alergias alimentarias. Por lo tanto, debe saber si es alérgico a cualquier otro alimento. Nuestra prueba de intolerancia alimentaria puede ayudarlo a detectar la intolerancia alimentaria a través de una muestra de sangre. haga clic aquí Para pedir su kit de prueba.
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