¿Cuál es la dieta vegana ceto?

¿Qué está cubierto?

Una dieta completamente a base de plantas se conoce como una dieta vegana. La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, grasas altas y proteínas moderadas. Además de evitar la carne y el pescado, los veganos también evitan los huevos, el queso, la leche, la miel y la gelatina. Las dietas veganas no contienen productos animales; Por lo tanto, generalmente contienen muchos carbohidratos. Como resultado, los veganos pueden encontrar más difícil apegarse a la dieta ceto. Sin embargo, es factible con una planificación cuidadosa.

Relación de macronutrientes en una dieta vegana ceto

Un plan típico de dieta vegana de ceto incluye lo siguiente:

• 65-75% de las calorías provienen de grasas.

• 15–30% de las calorías provienen de proteínas.

• El 10% de las calorías provienen de carbohidratos.

¿Cuál es la fuente de energía del cuerpo para la dieta vegana ceto?

Normalmente, nuestro cuerpo usa carbohidratos como su principal fuente de energía. En una dieta vegana ceto, el cuerpo usa grasa en lugar de carbohidratos. Cuando esto sucede, una persona aborda la cetosis nutricional. Un estado en el que el cuerpo deja de usar glucosa y comienza a quemar sus tiendas de grasa. Los niveles bajos de glucosa en sangre dan como resultado una disminución de la producción de insulina y un cambio en la principal fuente de energía del cuerpo de la glucosa a las cetonas. El hígado produce cetonas, sustancias grasas que alimentan los músculos y otros tejidos. Debe estar listo para rastrear constantemente su ingesta de carbohidratos para tener éxito con una dieta cetogénica porque es esencial llegar a un estado estable de cetosis. Este estado bioquímico respalda las ventajas del ceto, como una mayor saciedad, pérdida de peso, mejoras cardíacas y cerebrales, y más.

La grasa es un combustible perfecto para una dieta vegana ceto

Tomar grasa es esencial. "Esencial" en el contexto de la nutrición se refiere a un nutriente que un cuerpo no puede formar de forma independiente. Por lo tanto, la grasa debe obtenerse a través de nuestra dieta. Afortunadamente, los reinos animales y vegetales contienen lípidos/grasas nutricionales vitales.

¿Cuáles son las ventajas de la grasa como combustible principal del cuerpo?

Hay varias ventajas de hacer de la grasa una fuente de nutrientes primario, como:

• Mejores niveles de lípidos en sangre

• Aumento de la sensibilidad a la insulina

• Las comidas que son más llenas disminuirán los antojos de artículos procesados ​​y de alta carbohidratos

• Inmunidad mejorada y control inflamatorio

• La mayor capacidad de absorber las vitaminas solubles en grasas

¿Qué puedes comer en una dieta vegetariana de ceto?

Las dietas cetogénicas tradicionales incluyen carne, pescado y huevos, que ofrecen cantidades sustanciales de grasa dietética para ayudar a adherirse a las recomendaciones de macronutrientes recomendadas. Pero si desea mudarse a una dieta cetogénica vegana, debe familiarizarse con fuentes adicionales basadas en plantas. Para llenar su carrito de compras, busque nueces, semillas, aceites y alimentos grasos.

Por ejemplo,

• El aceite de oliva, el aceite de aguacate, el aceite de maní, el aceite de coco y el aceite de girasol son aceites de cocina a base de plantas beneficiosas.

• Los productos de aguacates y de coco incluyen guacamole, pasta de aguacate, leche de coco y crema

• Nueces, incluidas macadamia, Brasil y almendras y semillas

Tomando proteínas:

Obtener suficiente proteína es otro factor importante. Aunque se cree que las fuentes de proteínas animales son de la más alta calidad e integridad, las plantas también pueden proporcionar una cantidad considerable de este macronutriente crucial. Para obtener una buena variedad de aminoácidos en su dieta, combine y combine varios alimentos para los mayores resultados.

Por ejemplo,

• Nueces y semillas, así como derivados de nueces como la mantequilla de maní y la mantequilla de almendras.

• Semillas, incluyendo chía, cáñamo y semillas de calabaza.

• Los alimentos procesados ​​a base de soja Tofu, Tempeh y otros.

• Amaranth, quinua y otros pseudo-granos.

• Algunas verduras, como el brócoli y las verduras con hojas verdes.

• Levadura nutricional.

Algunas otras opciones de alimentos para la dieta ceto de los vegetarianos incluyen,

• Arándanos, moras, fresas, frambuesas.

• Jugo de limón, hierbas frescas.

• Leche de coco de grasa completa, crema de coco, yogur de leche de coco.

• Coliflor vegana Mac, calabacín, champiñones.

¿Hay algún beneficio para la salud?

Hasta ahora, no hay mucha investigación sobre los efectos combinados de la dieta vegana ceto sobre la salud. Sin embargo, es razonable creer que consumir más proteínas basadas en plantas y ácidos grasos insaturados podría prevenir los efectos cardiovasculares potencialmente dañinos de la dieta cetogénica, es decir, enfermedades cardíacas.

A continuación se enumeran otros beneficios para la salud de una dieta vegana ceto,

• Pérdida de peso saludable

• Riesgo reducido de diabetes mellitus tipo 2

• Reducido riesgo de ciertos tipos de cáncer

• Reducción de la lipoproteína de baja densidad (LPL)

• Nivel de colesterol del cuerpo mejorado

• Índice de masa corporal baja (IMC)

Efectos secundarios de una dieta vegana ceto

Una dieta vegana ceto tiene muchas ventajas de salud, pero también tiene muchos peligros. Es una forma realmente limitada de comer. Los patrones de alimentación restrictivos afectan nuestro microbioma intestinal, aumentan el riesgo de deficiencias nutricionales y son peligrosos para varios problemas médicos.

También pueden ser perjudiciales para la salud mental. Los patrones de alimentación restrictivos pueden causar una alimentación desordenada, lo que puede tener consecuencias emocionales.

Deficiencias nutricionales

Las deficiencias de vitamina D, E, C, calcio y magnesio son particularmente comunes con las dietas bajas en carbohidratos.

Después de una dieta vegana puede conducir a una ingesta inadecuada de selenio, zinc, calcio y vitamina B12.

Funcionamiento del hígado incorrecto

Una dieta vegana ceto puede finalmente destruir el hígado debido a su contenido extremadamente alto en grasas. Al igual que procesa el alcohol o el azúcar, el hígado debe trabajar más duro para metabolizar los lípidos. Controla más de 500 procesos corporales, incluida la formación de sangre, la regulación de las hormonas, la excreción de contaminantes y la quema de grasas. Un hígado tóxico puede causar muchos problemas de salud y fomentar la inflamación sistémica a largo plazo.

Irritabilidad

La serotonina, un químico que promueve la regulación del estado de ánimo, requiere que se produzca una cantidad moderada de insulina. Debido a la reducción de la producción de serotonina, una dieta cetogénica puede hacer que se sienta deprimido.

Constipación

La fibra ayuda con la digestión y los problemas metabólicos. Seguir una dieta vegana ceto también puede causar estreñimiento porque carece de fibra.

Gripe común

Puede experimentar síntomas comparables a la gripe común durante los primeros días o semanas después de convertir a una dieta baja en carbohidratos.

Análisis de sangre vegana

Si sigue una dieta vegana, debe tener cuidado adicional para obtener todas las vitaminas y minerales necesarios para mantenerse saludables. Puede mantener una dieta saludable experimentando análisis de sangre de rutina. Estos análisis de sangre incluyen;

· CBC: recuento de sangre completo con diferenciales y plaquetas

· Perfil lipídico

· Niveles de vitamina B12

· Niveles de folato

· TSH

· CMP - panel metabólico integral

· Iron y TIBC (capacidad total de unión de hierro)

Puede determinar si su dieta vegana está bien planificada para satisfacer sus demandas nutricionales con la ayuda de nuestra Análisis de sangre vegana equipo.

Conclusión

Aunque una dieta cetogénica vegana puede ser particularmente buena para su salud, debe ser consciente de los inconvenientes. Es una dieta demasiado restrictiva que no es apropiada para todos. El potencial de obtener deficiencias nutricionales es una de las preocupaciones asociadas con la dieta. Preparar una dieta vegana ceto y tomar suplementos nutricionales adecuadamente es crítico para prevenir la deficiencia. Antes de comenzar una nueva dieta, generalmente es una buena idea consultar a su médico.

Para encontrar más consejos dietéticos o sobre cómo su ingesta de alimentos afecta su salud, lea el Welzo General Health Hub.