El coco y el aceite MCT son extremadamente populares en la comunidad de bienestar y atención médica y son celebrados y queridos por sus posibles beneficios para la salud. Aunque ambos se obtienen de cocos (el aceite MCT también se obtiene de los granos de palma), tienen usos y propiedades distintas.
Este artículo explora las diferencias entre estos dos aceites y examina sus usos, beneficios y cómo elegir uno sobre el otro. Continúe leyendo para más detalles.
Aceite de coco se obtiene del núcleo de cocos maduros obtenidos de las coco. Contiene una mezcla de grasas predominantemente saturadas y ácidos grasos, como el ácido laurico, el ácido cápsico y el ácido cápido. El proceso de extracción varía, pero los métodos refinados y prensados en frío son mejores y más comunes.
El aceite de coco prensado en frío tiene un sabor más rico y conserva la mayoría de los nutrientes, mientras que el aceite de coco refinado tiene un sabor más suave y un punto de humo más alto.
El rico perfil de ácidos grasos lo hace enormemente beneficioso para la salud. Algunos de sus beneficios para la salud son;
La versatilidad extrema de Coconut Oil lo convierte en una excelente opción para hornear, cocinar y cuidado personal. Su estabilidad a temperaturas extremas lo convierte en una excelente opción para saltear y freír, mientras que su textura y aroma agradables lo convierten en un ingrediente popular en productos de belleza.
MCT (Triglicérido de cadena media) El aceite es un producto refinado obtenido del grano de palma y el aceite de coco. Principalmente contiene ácidos grasos de cadena media, como el ácido cápric (C10) y el ácido caprílico (C8), metabolizados de manera diferente a los ácidos grasos de cadena larga en el aceite de coco. La extracción de aceite de MCT implica fraccionar el aceite para concentrar estas grasas de cadena media.
El rico perfil de ácidos grasos lo hace enormemente beneficioso para la salud. Algunos de sus beneficios para la salud son;
Aceite MCT se usa como suplemento dietético y se agrega a los aderezos de ensalada, batidos y café. Su forma líquida y sabor neutro facilitan la incorporación en varias bebidas y alimentos sin alterar su sabor.
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El aceite de coco contiene una gama más amplia de ácidos grasos, incluida una cantidad significativa de ácido láurico, un ácido graso de cadena larga. Por el contrario, el aceite MCT contiene ácidos capric y caprílicos, triglicéridos de cadena media que se metabolizan más rápidamente.
Los ácidos grasos de cadena media en el aceite MCT se absorben directamente en el hígado y se convierten en cetonas o energía. Este proceso es mucho más eficiente que la digestión de los ácidos grasos de cadena más larga presentes en el aceite de coco. Como resultado, el aceite MCT es una opción preferida para un apoyo rápido y energía en las dietas cetogénicas.
Aunque ambos aceites benefician a la salud, el aceite MCT generalmente se considera más efectivo para la producción de energía, la pérdida de peso y el apoyo cognitivo debido a su alta concentración de grasas de cadena media. Los beneficios del aceite de coco son diversos, incluida su aplicación en el cuidado de la piel y las propiedades antimicrobianas.
Ambos aceites son útiles para diferentes propósitos. Vamos a revisarlos.
El aceite MCT es la mejor opción si el objetivo de la salud primaria es perder peso y aumentar los niveles de energía. Su rápido metabolismo y absorción proporcionan energía rápida, ayudando a la quema de grasa y mejorando el rendimiento físico.
El aceite de coco se destaca en el cuidado del cabello y el cuidado de la piel debido a su contenido de nutrientes y propiedades hidratantes. Es una solución efectiva y natural para el cabello, la piel seca y las diversas condiciones de la piel.
El rico sabor del aceite de coco y el mayor punto de humo se adaptan a la cocción y cocción. Resisten altas temperaturas y agrega un sabor agradable a varios platos. Como es un líquido insípido a temperatura ambiente, el aceite MCT no es la mejor opción para cocinar, pero se puede agregar a bebidas y alimentos para un impulso nutricional.
Ambos aceites ofrecen beneficios de salud únicos. Los posibles beneficios para la salud del corazón del aceite de coco y las propiedades antimicrobianas lo convierten en una adición versátil a una dieta saludable. Las propiedades de refuerzo de energía de MCT Oil y el soporte cognitivo atienden a aquellos que buscan beneficios de salud eficientes y rápidos.
Tanto el aceite MCT como el aceite de coco son altos en grasas saturadas. Si bien algunos estudios sugieren que no todas las grasas saturadas son dañinas, es esencial consumirlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada. El exceso de grasas saturadas aumenta el riesgo de ataques cardíacos, como se observa en un estudio de 2010 por Profesor Patty Siri-Tarino y colegas (EE. UU.).
Las personas con alergias de coco deben evitar ambos aceites. Además, debido a su rápida absorción, las personas con sensibilidades digestivas a menudo encuentran que el aceite MCT es más sencillo para digerir.
Reciente Investigación en Australia sugiere que el aceite MCT no afecta los niveles de colesterol. Sin embargo, la investigación anterior indica que aumenta los buenos niveles de HDL de colesterol y reduce los niveles de LDL.
Otros sustitutos del aceite de MCT son el aceite de pescado, el aceite de cáñamo, el aceite de oliva, el aceite de oliva virgen extra, el aceite de grano de palma y el aceite de coco puro. Estas fantásticas alternativas ofrecen hasta el 100% de los resultados del aceite MCT natural.
El aceite MCT es 100% saturado, mientras que el aceite de coco es 10% insaturado y 90% saturado. Del mismo modo, el aceite MCT contiene ácidos grasos de cadena media, mientras que el aceite de coco tiene ácidos grasos de cadena media y larga.
El aceite de coco contiene hasta 60% MCTS, mientras que el resto son triglicéridos de cadena larga. En comparación, el aceite MCT contiene 100% MCT.
El MCT está presente en muchos alimentos naturales, por ejemplo, queso, yogur, leche, mantequilla, grano de palma y coco. Algunas de estas fuentes son más ricas en MCT que otras.
Según los dermatólogos, el coco no refinado es el tipo más saludable. Se obtiene mejor usando una prensa en frío. La tecnología de prensa fría conserva más nutrientes, lo que lo hace más efectivo y valioso.
Cada aceite de MCT tiene una fecha de vencimiento mencionada en el empaque. La mayoría tiene una vida media de cerca de 2 años. Es necesario usar un aceite MCT dentro de este límite.
El aceite de coco y MCT tiene varias ventajas y desventajas; Su elección depende de las preferencias personales y los objetivos de salud específicos. El aceite MCT es una excelente opción para la pérdida de peso, la energía rápida y el apoyo cognitivo, mientras que el aceite de coco brilla en la cocina y el cuidado de la piel y ofrece una gama más amplia de beneficios para la salud. Comprender estas diferencias lo ayuda a incorporar el aceite correcto en su rutina de bienestar y tomar una decisión informada.
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