Aceite de coco versus aceite MCT: ¿Qué es mejor?

El coco y el aceite MCT son extremadamente populares en la comunidad de bienestar y atención médica y son celebrados y queridos por sus posibles beneficios para la salud. Aunque ambos se obtienen de cocos (el aceite MCT también se obtiene de los granos de palma), tienen usos y propiedades distintas. 

Este artículo explora las diferencias entre estos dos aceites y examina sus usos, beneficios y cómo elegir uno sobre el otro. Continúe leyendo para más detalles. 

Comprender el aceite de coco

Composición y extracción 

Aceite de coco se obtiene del núcleo de cocos maduros obtenidos de las coco. Contiene una mezcla de grasas predominantemente saturadas y ácidos grasos, como el ácido laurico, el ácido cápsico y el ácido cápido. El proceso de extracción varía, pero los métodos refinados y prensados ​​en frío son mejores y más comunes. 

El aceite de coco prensado en frío tiene un sabor más rico y conserva la mayoría de los nutrientes, mientras que el aceite de coco refinado tiene un sabor más suave y un punto de humo más alto. 

Beneficios para la salud

El rico perfil de ácidos grasos lo hace enormemente beneficioso para la salud. Algunos de sus beneficios para la salud son; 

• Propiedades antimicrobianas: El aceite de coco contiene ácido lauric, que tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas, lo que lo hace útil para la salud inmune.
• Cuidado del cabello y piel: El aceite de coco se usa ampliamente en el cuidado del cabello y el cuidado de la piel debido a sus habilidades hidratantes. Ayuda a tratar el eccema, la piel seca y la caspa.
• Salud del corazón: Varios estudios han sugerido que el aceite de coco aumenta los niveles de colesterol HDL (bueno) y beneficia a la salud del corazón. Sin embargo, su alto contenido de grasas saturadas plantea un riesgo para la salud cardiovascular.
• Gestión de peso: Aunque la evidencia es mixta, se cree que el aceite de coco ayuda en la pérdida de peso al aumentar el metabolismo y la saciedad. 

Usos

La versatilidad extrema de Coconut Oil lo convierte en una excelente opción para hornear, cocinar y cuidado personal. Su estabilidad a temperaturas extremas lo convierte en una excelente opción para saltear y freír, mientras que su textura y aroma agradables lo convierten en un ingrediente popular en productos de belleza. 

Comprender el aceite MCT

MCT (Triglicérido de cadena media) El aceite es un producto refinado obtenido del grano de palma y el aceite de coco. Principalmente contiene ácidos grasos de cadena media, como el ácido cápric (C10) y el ácido caprílico (C8), metabolizados de manera diferente a los ácidos grasos de cadena larga en el aceite de coco. La extracción de aceite de MCT implica fraccionar el aceite para concentrar estas grasas de cadena media.

Beneficios para la salud 

El rico perfil de ácidos grasos lo hace enormemente beneficioso para la salud. Algunos de sus beneficios para la salud son; 

• Fuente de energía: Los MCT se absorben rápidamente y se convierten en energía, lo que los convierte en una opción favorita entre los que están en la dieta cetogénica y los atletas.
• Mejora de la salud cognitiva: La investigación indica que los MCT mejoran la función cognitiva y apoyan la salud del cerebro, particularmente en individuos con discapacidades mentales.
• Metabolismo y peso: El aceite de MCT promueve la pérdida de peso al aumentar la oxidación de grasas y el gasto de energía.
• Salud intestinal: Los MCT tienen propiedades antimicrobianas que ayudan a mantener la salud intestinal al promover un microbioma saludable y combatir bacterias dañinas. 

Usos

Aceite MCT se usa como suplemento dietético y se agrega a los aderezos de ensalada, batidos y café. Su forma líquida y sabor neutro facilitan la incorporación en varias bebidas y alimentos sin alterar su sabor. 

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Aceite de coco vs. Aceite MCT: diferencias clave

Composición de ácidos grasos

El aceite de coco contiene una gama más amplia de ácidos grasos, incluida una cantidad significativa de ácido láurico, un ácido graso de cadena larga. Por el contrario, el aceite MCT contiene ácidos capric y caprílicos, triglicéridos de cadena media que se metabolizan más rápidamente. 

Producción de energía y metabolismo

Los ácidos grasos de cadena media en el aceite MCT se absorben directamente en el hígado y se convierten en cetonas o energía. Este proceso es mucho más eficiente que la digestión de los ácidos grasos de cadena más larga presentes en el aceite de coco. Como resultado, el aceite MCT es una opción preferida para un apoyo rápido y energía en las dietas cetogénicas. 

Impacto en la salud

Aunque ambos aceites benefician a la salud, el aceite MCT generalmente se considera más efectivo para la producción de energía, la pérdida de peso y el apoyo cognitivo debido a su alta concentración de grasas de cadena media. Los beneficios del aceite de coco son diversos, incluida su aplicación en el cuidado de la piel y las propiedades antimicrobianas. 

¿Cuál es mejor?

Ambos aceites son útiles para diferentes propósitos. Vamos a revisarlos.

Para la energía y la pérdida de peso 

El aceite MCT es la mejor opción si el objetivo de la salud primaria es perder peso y aumentar los niveles de energía. Su rápido metabolismo y absorción proporcionan energía rápida, ayudando a la quema de grasa y mejorando el rendimiento físico.

Para el cuidado del cabello y la salud de la piel 

El aceite de coco se destaca en el cuidado del cabello y el cuidado de la piel debido a su contenido de nutrientes y propiedades hidratantes. Es una solución efectiva y natural para el cabello, la piel seca y las diversas condiciones de la piel.

Para hornear y cocinar

El rico sabor del aceite de coco y el mayor punto de humo se adaptan a la cocción y cocción. Resisten altas temperaturas y agrega un sabor agradable a varios platos. Como es un líquido insípido a temperatura ambiente, el aceite MCT no es la mejor opción para cocinar, pero se puede agregar a bebidas y alimentos para un impulso nutricional.

Para la salud general

Ambos aceites ofrecen beneficios de salud únicos. Los posibles beneficios para la salud del corazón del aceite de coco y las propiedades antimicrobianas lo convierten en una adición versátil a una dieta saludable. Las propiedades de refuerzo de energía de MCT Oil y el soporte cognitivo atienden a aquellos que buscan beneficios de salud eficientes y rápidos.

Riesgos y consideraciones

Contenido de grasa saturada

Tanto el aceite MCT como el aceite de coco son altos en grasas saturadas. Si bien algunos estudios sugieren que no todas las grasas saturadas son dañinas, es esencial consumirlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada. El exceso de grasas saturadas aumenta el riesgo de ataques cardíacos, como se observa en un estudio de 2010 por Profesor Patty Siri-Tarino y colegas (EE. UU.). 

Sensibilidades y alergias 

Las personas con alergias de coco deben evitar ambos aceites. Además, debido a su rápida absorción, las personas con sensibilidades digestivas a menudo encuentran que el aceite MCT es más sencillo para digerir. 

Preguntas frecuentes 

¿Tiene los resultados de MCT aceite de aceite para el colesterol? 

Reciente Investigación en Australia sugiere que el aceite MCT no afecta los niveles de colesterol. Sin embargo, la investigación anterior indica que aumenta los buenos niveles de HDL de colesterol y reduce los niveles de LDL. 

¿Cuáles son los sustitutos del aceite MCT? 

Otros sustitutos del aceite de MCT son el aceite de pescado, el aceite de cáñamo, el aceite de oliva, el aceite de oliva virgen extra, el aceite de grano de palma y el aceite de coco puro. Estas fantásticas alternativas ofrecen hasta el 100% de los resultados del aceite MCT natural. 

¿Cuál es la diferencia entre el aceite de coco puro y el aceite MCT? 

El aceite MCT es 100% saturado, mientras que el aceite de coco es 10% insaturado y 90% saturado. Del mismo modo, el aceite MCT contiene ácidos grasos de cadena media, mientras que el aceite de coco tiene ácidos grasos de cadena media y larga. 

¿El aceite de coco contiene 100% MCT? 

El aceite de coco contiene hasta 60% MCTS, mientras que el resto son triglicéridos de cadena larga. En comparación, el aceite MCT contiene 100% MCT. 

¿Qué alimentos contienen MCT altos? 

El MCT está presente en muchos alimentos naturales, por ejemplo, queso, yogur, leche, mantequilla, grano de palma y coco. Algunas de estas fuentes son más ricas en MCT que otras. 

¿Qué forma de aceite de coco es la más saludable? 

Según los dermatólogos, el coco no refinado es el tipo más saludable. Se obtiene mejor usando una prensa en frío. La tecnología de prensa fría conserva más nutrientes, lo que lo hace más efectivo y valioso. 

¿Cuál es la fecha de vencimiento del aceite MCT? 

Cada aceite de MCT tiene una fecha de vencimiento mencionada en el empaque. La mayoría tiene una vida media de cerca de 2 años. Es necesario usar un aceite MCT dentro de este límite.

Conclusión

El aceite de coco y MCT tiene varias ventajas y desventajas; Su elección depende de las preferencias personales y los objetivos de salud específicos. El aceite MCT es una excelente opción para la pérdida de peso, la energía rápida y el apoyo cognitivo, mientras que el aceite de coco brilla en la cocina y el cuidado de la piel y ofrece una gama más amplia de beneficios para la salud. Comprender estas diferencias lo ayuda a incorporar el aceite correcto en su rutina de bienestar y tomar una decisión informada. 

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