La harina de centeno integral de Wessex Mill es una harina de alta calidad molida de centeno integral, que proporciona un sabor robusto y distintivo a menudo buscado en la cocción artesanal. La bolsa de 1.5 kg es ideal tanto para panaderos en el hogar como para cocinas profesionales a pequeña escala con el objetivo de crear panes tradicionales y otros productos horneados con un auténtico sabor a centeno.

Este producto conserva el salvado y el germen nutritivo del grano de centeno, asegurando que proporcione una fibra dietética significativa, minerales esenciales y vitaminas beneficiosas para los consumidores conscientes de la salud. Su textura gruesa lo hace adecuado para panes abundantes, como el pan de centeno a Pumpernickel o Sourdough, que ofrece una densa estructura de migajas que mejora la retención del sabor.

Wessex Mill se enorgullece de su proceso de molienda basado en el Reino Unido, asegurando que cada lote de harina mantenga estándares de calidad consistentes. La técnica lenta de molienda de piedra conserva las enzimas y aceites naturales dentro del grano, lo que contribuye a un perfil de sabor más complejo en comparación con las harinas procesadas convencionalmente.

La harina de centeno tiene un contenido de gluten más bajo que la harina de trigo, lo que la hace aplicable en recetas diseñadas específicamente para centeno o como parte de las recetas de presión mixta donde no son necesarias texturas más ligeras. También se puede usar de manera efectiva como un ingrediente adicional junto con la harina de trigo para introducir sabores únicos en varios productos de pastelería.

Para obtener los mejores resultados, almacene la harina de centeno integral de Wessex Mill en un lugar fresco y seco después de abrir para mantener su frescura con el tiempo. Este producto versátil apoya a los entusiastas y profesionales de la cocción con el objetivo de diversificar sus ofertas culinarias con características auténticas de centeno integral.

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