Steenbergs Indian Black Sel - Kala Namak 100G est un assaisonnement distinctif connu pour son profil de saveur unique et son utilisation traditionnelle dans la cuisine sud-asiatique. Ce produit provient de l'Inde et offre un ajout authentique à divers plats, en particulier ceux qui recherchent une contribution acidulée et riche en Umami.

Kala Namak, souvent appelée sel noir indien, a une teinte noir rougeâtre en raison de la présence de traces de minéraux tels que le fer et d'autres composés qui contribuent à son goût complexe. Contrairement au sel de table commun, ce sel noir est réputé pour son arôme piquant rappelant les œufs durs. Le parfum sulfureux distinct provient du sulfure d'hydrogène naturel dans le sel, le rendant populaire dans la cuisson végétalienne pour imiter les saveurs des œufs.

La marque Steenbergs s'engage à la qualité et à la durabilité, garantissant que ce sel noir est de manière responsable et emballée. La taille de l'emballage de 100 g le rend pratique pour une utilisation régulière dans les cuisines professionnelles et domestiques. Ce sel noir indien peut améliorer la saveur des chaats, des chutneys, des salades et de la raita ou être utilisés comme touche de finition sur les légumes cuits ou les brouillards de tofu.

De plus, Kala Namak a été historiquement valorisée non seulement pour ses utilisations culinaires mais aussi pour ses propriétés d'aide digestive prétendues au sein des pratiques ayurvédiques. Bien que traditionnellement utilisé dans des recettes régionales comme Pani Puri ou des mélanges d'épices tels que Chaat Masala, il a de plus en plus trouvé la popularité dans le monde entier pour ajouter de la profondeur et de l'authenticité à diverses explorations culinaires.

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