Alergija na krumpir: simptomi, uzroci i hrana za izbjegavanje

Uvod

Alergija na krumpir je rijetko, ali potencijalno ozbiljno stanje u kojem imunološki sustav pojedinca negativno reagira na proteine ​​koji se nalaze u krumpiru. Ovaj članak, koji vam je donio Welzo, internetski medicinski časopis, ima za cilj pružiti sveobuhvatne informacije o alergijama na krumpir, uključujući njihovu rasprostranjenost, uzroke, čimbenike rizika, simptome, dijagnozu i upravljanje. Uz sve veću svijest i istraživanje, ključno je educirati javnost o alergijama na krumpir i srodnim alergenima kako bi se osigurala pravilna dijagnoza i liječenje za one koji su pogođeni.

Uzroci i čimbenici rizika

Genetska predispozicija

Genetski čimbenici igraju značajnu ulogu u razvoju alergija na hranu, uključujući alergije na krumpir. Studije su pokazale da pojedinci s obiteljskom poviješću alergija, posebno alergija na hranu, imaju veću vjerojatnost da će sami razviti alergiju (izvor). Dr. Joseph Mercola, poznati liječnik i osnivač Mercola.com, kaže da "genetika može predisponirati pojedinca na alergije, ali okolišni čimbenici i izloženost alergenima također doprinose njihovom razvoju."

Okolišni čimbenici

Okolišni čimbenici, poput izloženosti alergenima, također mogu pridonijeti razvoju alergija na krumpir. Na primjer, pojedinci koji su često izloženi sirovom krumpiru, poput poljoprivrednika ili kuhara, mogu biti izloženi većem riziku od razvoja alergije na krumpir zbog ponovljenog izlaganja proteinima krumpira (izvor). U nekim slučajevima osoba može razviti alergiju na krumpir kasnije u životu nakon što je bila izložena određenim okidačima okoliša.

Unakrsna reaktivnost s drugim alergenima

Unakrsna reaktivnost između alergena još je jedan faktor koji može pridonijeti razvoju alergija na krumpir. Poprečna reaktivnost nastaje kada imunološki sustav reagira na slične proteine ​​koji se nalaze u različitim tvarima. U slučaju alergija na krumpir, pojedinci koji su alergični na određeni pelud, poput peludi breze ili trave, također mogu osjetiti alergijske reakcije na krumpir zbog unakrsne reaktivnosti između proteina (izvor). Dr. Michael Pistiner, pedijatrijski alergist i suosnivač alergyhome.org, objašnjava da "unakrsna reaktivnost može komplicirati dijagnozu alergija na hranu, jer može dovesti do lažno pozitivnih rezultata na testovi alergije."

Simptomi alergije na krumpir

Blagi simptomi

Blaga simptomi alergije na krumpir mogu uključivati ​​košnice, svrbežnu kožu i zagušenje nosa. Ovi se simptomi obično pojavljuju ubrzo nakon konzumiranja krumpira ili proizvoda koji sadrže krumpir. Dr. Jane Anderson, alergistica sa certifikatom odbora, objašnjava da "blagi simptomi alergija na hranu mogu biti neugodni, ali oni uglavnom nisu opasni po život. Međutim, ključno je pratiti simptome i tražiti medicinski savjet ako se pogoršaju."

Umjereni simptomi

Umjereni simptomi alergije na krumpir mogu uključivati ​​bol u trbuhu, mučninu i povraćanje i proljev. Ovi gastrointestinalni simptomi mogu biti uznemirujući i mogu dovesti do dehidracije i neravnoteže elektrolita ako se ne upravlja na odgovarajući način. Prema Američka akademija za alergiju, astmu i imunologiju (AAAAI), pojedinci koji imaju umjerene simptome alergije na hranu trebali bi se posavjetovati sa zdravstvenim radnikom radi vodstva o upravljanju njihovim simptomima i sprječavanjem daljnjih komplikacija.

Teški simptomi

U nekim slučajevima alergija na krumpir može uzrokovati teške simptome, poput poteškoća u disanju, oteklina lica, usana ili jezika i anafilaksije. Anafilaksija je po život opasna alergijska reakcija koja zahtijeva neposrednu medicinsku pomoć. A Istraživanje i obrazovanje o alergiji na hranu (PARTE) Organizacija pruža resurse za prepoznavanje znakova anafilaksije i važnost nošenja automatskog ubrizgavača epinefrina za pojedince koji su u riziku.

Da biste saznali više o alergijama, pročitajte naš sveobuhvatni vodič koji pokriva: Alergije :, vrste, uzroci, simptomi, dijagnoza i mogućnosti liječenja. 

Ako tražite tretmane za sijenu groznicu ili opće alergene, posjetite našu opsežnu stranicu s Lijekovi i tablete alergije i sijena.

Hrana koju treba izbjegavati s alergijom na krumpir

Pojedinci s alergijom na krumpir moraju biti oprezni prema namirnicama koje konzumiraju, jer se krumpir može naći u mnogim različitim oblicima i proizvodima. Neke očite hrane koje treba izbjegavati uključuju čips od krumpira, pomfrit, pire krumpir i pečeni krumpir. Međutim, krumpir se također može sakriti u drugim prehrambenim proizvodima, poput krumpirovog škroba koji se koristi kao zgušnjivač u juhama, umacima i gravima, ili krumpirovim brašnom u pecivi bez glutena. Uz to, neke prerađene namirnice, poput instant rezanci, određenih vrsta povrća, pa čak i nekih bombona, mogu sadržavati sastojke dobivene od krumpira. Da biste osigurali sigurnu prehranu, ključno je pažljivo čitati naljepnice hrane i biti svjestan različitih imena i formira koji krumpir može uzeti u prehrambene proizvode. Savjetovanje s registriranim dijetetičarom također može biti korisno u prepoznavanju i sugeriranju alternativne hrane koja je sigurna za osobe s alergijama na krumpir.

Dijagnoza i testiranje

Povijest medicine i fizički pregled

Dijagnosticiranje alergije na krumpir obično započinje temeljitom poviješću i fizičkim pregledom. Tijekom savjetovanja, zdravstveni radnik će pitati o simptomima pojedinca, potencijalnom izlaganju alergenima i obiteljskoj povijesti alergija. Ove informacije mogu pomoći pružatelju zdravstvene zaštite u utvrđivanju je li potrebno daljnje testiranje.

Testovi krvi

Krvni testovi, poput testa ImmunoCAP, mogu izmjeriti razine specifičnih IgE antitijela u krvi, što može ukazivati ​​na alergijsku reakciju na krumpir. Dr. Clifford Bassett, alergist i osnivač Alergy & Astma Care of New York, navodi da "krvni testovi mogu pružiti vrijedne informacije o profilu alergije pojedinca, ali oni nisu definitivni i treba ih tumačiti zajedno s pacijentom povijest i simptomi. "

Testovi kože

Ispitivanja kože su još jedan dijagnostički alat koji se koristi za identificiranje alergija na hranu, uključujući alergije na krumpir. Tijekom ovog testa, na kožu se postavlja mala količina ekstrakta krumpira, a sićušna igla koristi se za ubod površine kože. Ako se pojavi povišeni, crveni kvrga (ubojica), to može ukazivati ​​na alergiju na krumpir. Međutim, bitno je napomenuti da se mogu pojaviti lažni pozitivni, posebno u slučajevima unakrsne reaktivnosti (izvor).

Eliminacijska dijeta

Eliminacijska prehrana uključuje uklanjanje sumnjivih alergena, poput krumpira, iz prehrane pojedinca u određeno razdoblje, obično dva do četiri tjedna. Ako se simptomi poboljšaju za to vrijeme, alergen se ponovno uvodi kako bi se vidjelo da li se simptomi ponovno pojavljuju. Eliminacijska dijeta treba obaviti pod nadzorom zdravstvenog radnika kako bi se osigurala pravilna prehrana i točna interpretacija rezultata.

Izazovi usmene hrane

Izazovi usmene hrane

Izazovi usmene hrane smatraju se zlatnim standardom za dijagnosticiranje alergija na hranu, uključujući alergije na krumpir. Tijekom izazova usmene hrane, pojedinac se postupno povećava količina sumnjivog alergena pod medicinskim nadzorom kako bi primijetila ako dođe do alergijskih reakcija. Ovaj test treba obaviti samo iskusni zdravstveni radnika u kontroliranom okruženju, jer nosi rizik od pokretanja teške alergijske reakcije. Prema Časopis za alergiju i kliničku imunologiju: u praksi, Izazovi usmene hrane imaju visoku dijagnostičku točnost i mogu pomoći u potvrdi ili isključivanju alergije na krumpir.

Liječenje i upravljanje

Izbjegavanje okidača

Primarni tretman alergije na krumpir je izbjegavanje krumpira i proizvoda koji sadrže krumpir. To uključuje pažljivo čitanje naljepnica hrane, jer se krumpir može naći u mnogim prerađenim namirnicama, poput juha, umaka i hrane za užinu. Dr. Amy Myers, liječnika i autorica funkcionalne medicine, sugerira da bi se "pojedinci s alergijom na krumpir trebali upoznati s alternativnim izvorima ugljikohidrata, poput riže, kvinoje ili slatkog krumpira, kako bi održali uravnoteženu prehranu."

Lijekovi za alergijske reakcije

Antihistamini i kortikosteroidi bez recepta mogu pomoći u upravljanju blagim do umjerenim alergijskim reakcijama na krumpir. U slučajevima teških reakcija ili anafilaksije, odmah bi se trebao upotrijebiti automatsko ubrizgavanje epinefrina (npr. EPIPEN), nakon čega slijedi hitna medicinska skrb. A Aaaai Pruža smjernice o odgovarajućoj uporabi epinefrina i važnosti nošenja auto-ubrizgavača za pojedince u riziku od teških alergijskih reakcija.

Imunoterapija (eksperimentalna)

Imunoterapija, tretman koji uključuje postupno izlaganje imunološkog sustava malim količinama alergena na izgradnju tolerancije, trenutno se istražuje zbog svog potencijala u liječenju alergija na hranu, uključujući alergiju na krumpir. Iako su neki obećavajući rezultati primijećeni u kliničkim ispitivanjima, ovaj se tretman još uvijek smatra eksperimentalnim i nije široko dostupno za alergiju na krumpir (izvor).

Podrška i resursi za život s alergijom na krumpir

Živjeti s alergijom na krumpir može biti izazovno, ali na raspolaganju je nekoliko resursa i mreža za podršku koje će pomoći pojedincima da učinkovito upravljaju svojom alergijom. A Istraživanje i obrazovanje o alergiji na hranu (PARTE) Organizacija nudi obrazovne materijale, recepte i savjete za navigaciju na raznim društvenim situacijama, poput blagovaonice i pohađanja škole s alergijama na hranu. Uz to, internetske grupe za podršku, poput onih koje se nalaze na Facebook ili Djeca s alergijama na hranu, mogu povezati pojedince s drugima koji dijele slična iskustva i pružaju emocionalnu podršku.

Prevencija i svijest

Rana identifikacija simptoma

Prepoznavanje ranih znakova i simptoma alergije na krumpir ključno je za pravovremenu dijagnozu i upravljanje. Ako pojedinac sumnja da može imati alergiju na krumpir, trebali bi se posavjetovati sa zdravstvenim radnikom radi daljnje procjene i smjernica o odgovarajućim sljedećim koracima.

Važnost točne dijagnoze

Točna dijagnoza alergije na krumpir ključna je za osiguravanje pravilnog liječenja i upravljanja. Pogrešna dijagnoza može dovesti do nepotrebnih prehrambenih ograničenja i povećane anksioznosti oko konzumacije hrane. Prema studiji objavljenoj u Klinički i eksperimentalni časopis za alergiju, Točna dijagnoza alergija na hranu, uključujući alergiju na krumpir, može značajno poboljšati kvalitetu života pojedinca i smanjiti rizik od nuspojava.

Obrazovanje o sadržaju krumpira u hrani

Pojedinci s alergijom na krumpir trebali bi se educirati o raznim prehrambenim proizvodima koji mogu sadržavati krumpir. To ne uključuje ne samo očite izvore, poput čipsa od krumpira i pomfrita, već i manje očite izvore, poput zgušnjivača u juhama i umacima. Pažljivo čitanje naljepnica hrane i traženje smjernica od registriranog dijetetičara može vam pomoći osigurati sigurnu i uravnoteženu prehranu, izbjegavajući alergene krumpira.

Inicijative zajednice i javnog zdravstva

Podizanje svijesti o alergiji na krumpir i ostalim alergijama na hranu ključno je za poticanje podržavajućeg i inkluzivnog okruženja za pojedince pogođene tim uvjetima. Inicijative za zajednicu i javno zdravstvo, poput tjedna svijesti o alergiji na hranu i lokalnih grupa za podršku, mogu pomoći u obrazovanju javnosti o izazovima s kojima se suočavaju pojedinci s alergijama na hranu i promiču razumijevanje i empatiju.

Zaključak

Alergija na krumpir, iako je rjeđa od ostalih alergija na hranu, može imati značajan utjecaj na kvalitetu života pojedinca. Pravilna dijagnoza, liječenje i upravljanje ključna su za minimiziranje štetnih reakcija i osiguranje dobrobiti onih koji su pogođeni. Povećavanjem svijesti, promicanjem točne dijagnoze i podržavanjem pojedinaca s alergijom na krumpir kroz obrazovanje i resurse, možemo potaknuti više inkluzivno i razumijevanje društva za sve.

Povezani tretmani alergije

1. Tretman alergija i sijena
2. Test alergije i netolerancije
3. Testiranje alergije
4. Tablete s alergijom na piriteze
5. Kupite Telfast na mreži
6. Kupite Fexofenadine na mreži
7. Kupite cetirizin na mreži
8. Test krvi za netoleranciju
9. Kupite loratadine na mreži
10. Kupite levocetirizine na mreži
11. Kupi Rapitil na mreži

Povezani članci s alergijom

1. Alergije: definicija, vrste, uzroci, znakovi i simptomi, dijagnoza i liječenje
2. Brojač peludi
3. Uobičajeni alergeni
4. Kako spriječiti alergije
5. Pedijatrijske alergije
6. Trudnoća i alergije
7. Alergijska astma
8. Sindrom oralne alergije
9. Alergija jaja
10. Prirodni lijekovi za alergiju
11. Alergija na rajčicu
12. Intolerancija na laktozu
13. Intolerancija kukuruza
14. Kokosova alergija
15. Alergija na bananu
16. Kivi alergija
17. Kazeinska intolerancija
18. Alergija na sulfit
19. McDonald's Menu alergija
20. Alergija na jagode
21. Alergija na penicilin
22. Alergija na kvasac i netolerancija
23. Intolerancija na kofein
24. Intolerancija na gluten
25. Lateks alergija
26. Alergije na kućne ljubimce
27. Injekcije sijene groznice
28. Savezni alergije
29. Zobena netolerancija
30. Alergija na šećer i netolerancija
31. Intolerancija na školjke
32. Netolerancija na pšenicu
33. Alergija s ananasom
34. Alergija na vodu
35. Alergija na bojanje kose
36. Alergija na lupin