13 migliori pesci da mangiare, secondo i medici

Mangiare pesce ha più benefici scientificamente comprovati. Il consumo regolare di pesci offre minerali essenziali come la vitamina D e le proteine ​​di alta qualità. Oltre a ciò contiene acidi grassi omega-3, che sono fondamentali per la funzione del cuore e del cervello. Mentre trarre vantaggio da questi grandi benefici, prendere decisioni informate è importante per garantire che i frutti di mare siano salutari per gli esseri umani e sostenibili per i nostri mari.

Quando si sceglie ciò che i frutti di mare mangiare è importante considerare il tipo di pesce che è denso di nutrienti, a basso contenuto di mercurio e ad alto contenuto di omega-3. I ricercatori del NHS Inghilterra affermano che gli acidi grassi omega-3 aiutano Ridurre l'infiammazione nel corpo, che migliora la funzione cognitiva e riduce le malattie cardiovascolari fattori di rischio come ipertensione E colesterolo.

Poiché l'esposizione a lungo termine al mercurio, un pericoloso metallo pesante presente in molti organismi marini, può avere effetti dannosi, in particolare per lo sviluppo di feti e madri in attesa. Di conseguenza, la selezione di pesci con livelli di mercurio più bassi garantisce scelte alimentari più sicure.

Ecco i migliori pesci migliori da mangiare che i professionisti, compresi nutrizionisti e medici di medicina generale, hanno suggerito. Questi suggerimenti si basano sul profilo nutrizionale della specie, che è principalmente costituito dalla sua concentrazione di omega-3, dai pericoli documentati di possibili inquinanti (tale metilmercurio) e metodi di agricoltura o pesca sostenibili.

Salmone

Il salmone è una scelta popolare tra gli appassionati di salute in tutto il mondo grazie al suo grande profilo nutrizionale. Oltre alle vitamine B12 e D, ha una quantità eccezionalmente elevata di acidi grassi omega-3 essenziali. In molti modi, questi nutrienti aiutano il corpo umano a funzionare nella sua massima salute.

Molti studi in tutto il mondo hanno scoperto che "il consumo regolare di pesci contenenti omega-3 riduce i fattori di rischio come la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo associati a malattie cardiovascolari". Uno di questi studio è stato intrapreso da Dr. Walter Willet della Harvard School of Public Health. Gli acidi grassi omega-3 sono noti per migliorare la salute del cuore abbassando l'infiammazione nel corpo.

Nel frattempo, una porzione offre quasi il requisito quotidiano di vitamina D, che fortifica le ossa e promuove l'assorbimento del calcio, un'assunzione adeguata ha un'associazione inversa con il rischio di osteoporosi negli anziani.

I più grandi metodi per preparare il cibo includono grigliare, cottura e bracconaggio poiché non solo mantengono il maggior numero di nutrienti, ma si traducono anche in un piatto gustoso e ricco di texture. Poiché l'olio intrinseco di Salmon lo rende morbido e umido durante la cottura, non è necessario usare molti grassi o oli.

Sardine

Le sardine sono senza dubbio una delle migliori scelte di pesce a causa dei loro numerosi benefici per la salute. Ricchi di acidi grassi omega-3, calcio e vitamina D, offrono una potenza di nutrienti in un piccolo pacchetto.

Al fine di ridurre l'infiammazione e migliorare la funzione cerebrale, gli acidi grassi omega-3 sono essenziali. D'altra parte, il calcio e la vitamina D sono elementi essenziali che fortificano le ossa e prevengono condizioni come l'osteoporosi.

I medici di spicco piace Dr. David Katz del Centro di ricerca sulla prevenzione della Yale University afferma che le sardine sono buone per la salute delle ossa. Continua dicendo che "come una delle più ricche fonti di calcio della natura insieme alla vitamina - importanti nutrienti che promuovono l'integrità ossea - rimane un'aggiunta ideale alla dieta".

Il notevole valore nutrizionale delle sardine, il basso livello di mercurio e i tassi di sostenibilità eccezionali li rendono una scelta popolare per molte persone.

Sgombro

Mackerel è un tipo speciale di frutti di mare per il suo grande valore nutrizionale. È noto per essere un'alta fonte di acidi grassi omega-3 e per migliorare significativamente la salute del cuore e del cervello riducendo l'infiammazione in tutto il corpo.

Oltre a questi grassi sani, lo sgombro fornisce livelli sostanziali di vitamine B, che sono fondamentali per la produzione di energia e per migliorare la funzione cognitiva. Questo pesce è un eccellente pacchetto nutrizionale a tutto tondo perché contiene selenio, che supporta una sana funzione tiroidea e fortifica le difese antiossidanti.

Per massimizzare il valore nutrizionale dello sgombro senza aggiungere extra inutili come grassi saturi o sodio, che si trovano comunemente negli alimenti fritti o altamente trasformati, Jamie Oliver, Un artista culinario che si concentra sulla conservazione del profilo del sapore naturale e della ritenzione nutrizionale durante il processo di cottura, raccomanda di grigliare o fumare il pesce.

A causa della loro breve durata della vita, lo sgombro di solito non raccoglie i livelli di mercurio nella stessa misura delle specie con una durata più lunga. In termini di problemi di bioaccumulo associati al consumo di grandi pesci predatori che sono noti per essere inquinati, come il pesce spada, lo squalo di tonno, ecc., Questo li rende una scelta più sicura.

Merluzzo

Quando si tratta del Santo Graal di nutrienti frutti di mare, il COD induce senza dubbio l'elenco. È elogiato da esperti di salute per il suo eccezionale profilo nutrizionale e la carne bianca traballante, oltre alla sua popolarità per la sua versatilità culinaria.

Contrariamente ad altre specie di pesci, il COD è una fantastica fonte a basso contenuto di grassi di proteine ​​di alta qualità che è necessaria sia per la promozione di sentimenti di pienezza, che aiuta nella gestione del peso, sia per la costruzione e la riparazione muscolare. Circa 15 grammi di proteine ​​o quasi 13% del valore dietetico (DV) per la proteina, può essere trovato in una porzione da 3 once di COD grezzo.

Inoltre, "gli alimenti ricchi di proteine ​​come le carni magre contribuiscono in modo significativo al metabolismo cellulare garantendo che la produzione di energia ottimale da alimenti consumati contribuisca direttamente alla fatica alleviata o alla letargia che infine migliora la vita di qualità", secondo Dr. Sarah Brewer, il miglior nutrizionista nel Regno Unito. Il COD è una ricca fonte di vitamine B, tra cui la vitamina B6 e niacina (B3). Le vitamine del gruppo B, in particolare quelle coinvolte nel metabolismo che producono energia, si trovano in pollame, uova, prodotti lattiero-caseari, fagioli e legumi.

Ricorda che la cottura, l'ebollizione o l'aggiunta di zuppe non altera il valore nutrizionale o l'integrità del sapore al fine di massimo il consumo di benefici. Un minor rischio di problemi cardiaci è associato al consumo settimanale dei pasti.

Una cosa interessante del COD è che a seconda dell'ambiente circostante, possono cambiare colore. La capacità di comprendere meglio una serie di specie acquatiche è evidenziata in uno studio intrigante che è stato pubblicato in biologia acquatica.

Trota

La trota è un pesce popolare tra gli amanti dei frutti di mare. È ricco di sostanze nutritive e ha un effetto significativo significativo sulla propria salute. Il suo alto contenuto di omega-3 è significativo poiché il corpo ha bisogno di questi acidi grassi vitali per ridurre l'infiammazione e mantenere la funzione cardiaca e cerebrale.

La naturale capacità di Trout di adattarsi a una varietà di condizioni dell'acqua, tra cui corsi d'acqua freschi e acque del mare salate, è una caratteristica intrigante che li distingue dalle altre varietà. Ciò consente agli avventurieri gastronomici di godere di una vasta gamma di sapori a seconda del loro habitat.

Dr. Michael Greger, M.D., il fondatore di NutritionFacts.org E un importante sostenitore della medicina basata sulla nutrizione, ha approvato la trota per la sua potente combinazione di nutrienti, evidenziando il suo alto contenuto di potassio e la sua funzione nel potenziare la salute del cuore e contribuendo a regolare la pressione sanguigna.

In particolare, la trota non ha solo eccellenti benefici per la salute, ma è anche molto apprezzata dagli chef di tutto il mondo a causa della sua adattabilità, il che consente di essere preparato in vari modi senza sacrificare sapore o integrità della consistenza. I preparati più popolari sono cotti o grigliati, che, se fatti correttamente, consentono la piena espressione di sapore e la croccantezza desiderata.

aringa

Conosciuta per il suo alto valore nutrizionale, le aringhe sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, vitamina D e selenio. Questi nutrienti promuovono la salute del cuore, rafforzano rispettivamente il sistema immunitario e supportano la funzione cognitiva.

L'aringa è incredibilmente flessibile quando si tratta di metodi di preparazione. Popolare se affumicato o sottaceto, aggiunge anche trame croccanti uniche che sono difficili da resistere quando grigliate, producendo risultati altrettanto deliziosi. Una caratteristica che distingue gli armi da molti altri animali marini è la loro capacità di "contrasanatura", che li mimega efficacemente dai predatori.

Halibut

L'alibut è un'ottima fonte di proteine ​​magre e contiene nutrienti essenziali come le vitamine del gruppo B e il magnesio che sono essenziali per una salute ottimale. L'ippoglogo è unico in quanto contiene una quantità sana di vitamina D. Il calcio fosforo è un minerale che si trova raramente a livelli adeguati nella tipica dieta occidentale, ma è fondamentale per le ossa forti perché rende più facile per il corpo assorbirlo , secondo il dietista certificato Katherine Zeratsky della Mayo Clinic in Minnesota, Stati Uniti.

Secondo il famoso esperto di medicina preventiva Dr. David L. Katz Della Yale University School of Public Health negli Stati Uniti, il contenuto di proteine ​​di alta qualità di Halibut lo rende una scelta eccellente per migliorare le prestazioni muscolari. Inoltre, la sua alta concentrazione di magnesio aiuta nella regolazione del ritmo cardiaco e dell'attività neuronale.

Questo pesce piatto non solo offre una dieta nutriente, ma anche una gamma di possibilità di preparazione che ne fanno uscire sapore delicato e consistenza ricca. La maggior parte dei nutrienti viene conservata e il profilo del sapore viene migliorato quando l'ippoglosso viene cotto o grigliato a temperature moderate fino a quando la carne diventa opaca, rendendolo un trattamento gourmet nutriente.

Tilapia

Essere una fonte fantastica di proteine ​​magre è solo uno dei tanti benefici per la salute che hanno reso la tilapia sempre più popolare negli ultimi anni. Essendo un pesce a basso contenuto di grassi, ha un impatto significativo sulla gestione del peso e sulla salute generale.

Una caratteristica interessante della tilapia è la loro adattabilità; Questi pesci d'acqua dolce possono prosperare in condizioni difficili in cui altre specie di pesci spesso muoiono. Ora svolgono un ruolo significativo nell'acquacoltura in tutto il mondo, offrendo individui da una serie di situazioni socioeconomiche un'opzione di pesce a prezzi accessibili.

Prova a cuocere o grigliare questo ingrediente versatile con le tue spezie preferite per mantenere il massimo valore nutrizionale mentre assapora i suoi deliziosi sapori, poiché la frittura aumenta la quantità di grasso per porzione. 

Mahi-Mahi

Mahi-Mahi, o pesce di delfino, ha un sapore delizioso e diversi benefici per la salute. Questa fonte proteica a basso contenuto di grassi è raccomandata dal nutrizionista americano Dr. Jonny Bowden per la gestione del peso e la crescita muscolare.

I mahi-mahi sono unici per i loro colori vibranti; I toni dorati sui loro lati e i toni bluastri sui loro corpi si combinano per produrre uno strano fascino visivo.

Greenpeace's Willie Mackenzie Suggerisce che i consumatori scelgono il pesce di provenienza eticamente a causa delle preoccupazioni per la pesca eccessiva e che grigliare i filetti con un po 'di condimento mettono in evidenza il loro sapore naturale per cene deliziose. Pertanto, mangiare Mahi-Mahi non solo soddisfa la tua fame, ma contribuisce anche alla conservazione degli habitat acquatici.

Acciughe

Le acciughe sono pesci piccoli e oleosi che sono comunemente usati nella cucina mediterranea e dell'Europa meridionale. Sono ben noti per avere un'alta concentrazione di acidi grassi omega-3, che riducono la pressione sanguigna e riducono l'infiammazione per aiutare a migliorare la salute cardiovascolare.

Dietista rinomato Kimberly Snyder Evidenzia i benefici delle acciughe come fonte proteica di alta qualità che contiene tracce di minerali essenziali come calcio e ferro. Altri nutrienti vitali includono la niacina, che è noto per sollevare Hdl Livelli di colesterolo "buoni" e selenio, un antiossidante necessario per la sintesi del DNA e protegge le cellule dal danno.

Dr. Michael Greger, M.D., ha osservato che le acciughe sono più sicure da mangiare senza compromettere il contenuto nutrizionale a causa delle loro dimensioni ridotte, il che si traduce naturalmente in livelli più bassi di mercurio rispetto ai pesci predatori più grandi.

Ostriche

Di solito riservato per occasioni rare o cucina raffinata, ostriche paffute e paffute offrono diversi impressionanti benefici per la salute. Sono ben noti per essere una potente fonte di nutrienti essenziali e per essere particolarmente forti nelle proteine ​​e a basso contenuto di grassi, proprio come i loro alti di pesce.

Una caratteristica che distingue le ostriche dagli altri molluschi è il loro eccezionale contenuto di zinco. In realtà, solo sei ostriche grezze di medie dimensioni hanno più di 30 mg di zinco, che è quasi tre volte l'indennità quotidiana che NHS UK consiglia agli adulti di prendere (7,5 mg per le donne e 9,5 mg per gli uomini). Lo zinco è necessario per una serie di funzioni corporee, tra cui il mantenimento di una buona visione, le ferite curative e l'aumento dell'immunità.

Pollock

Pollock è un tesoro marino che offre diversi benefici per la salute. È ricco di proteine ​​e a basso contenuto di grassi, ed è ulteriormente aumentato con nutrienti vitali tra cui la vitamina B12 e il selenio.

Pollock differisce dalle altre specie di pesci a causa del suo sapore mite e della colorazione pallida, ed è usato come ingrediente di base in una varietà di piatti, compresi i bastoncini di granchio di imitazione. Al contrario, mangiare pollock non trasformato garantisce maggiori contributi nutrizionali senza essere esposti alle sostanze chimiche pericolose utilizzate nella produzione.

Si consiglia di utilizzare la cottura o la griglia come metodi di preparazione per preservare questo profilo ricco di nutrienti e migliorare il sapore. La sua combinazione di colori neutro consente di utilizzare una vasta gamma di condimenti, assicurando che il tuo pasto abbia sempre una combinazione interessante.

Granchio

Il granchio è una potenza nutrizionale poiché è pieno di grassi e proteine ​​essenziali. Questo mollusco è una fantastica fonte di vitamine, come gli acidi grassi omega-3, che promuovono la salute del cuore e la vitamina B12, che migliora la funzione cognitiva.

Best consumato a vapore o bollito con condimenti, il granchio offre sia gourmet che un valore nutrizionale. I clienti devono scegliere granchi coltivati ​​in modo responsabile su quelli selvatici, tuttavia, a causa delle preoccupazioni sulla biodiversità marina.

La capacità di ricrescere gli arti persi rende questi animali unici! Tutto considerato, i granchi offrono incredibili benefici nutrizionali insieme alle meraviglie naturali e incoraggiano abitudini alimentari sostenibili.

Gamberetto

I gamberi, un famoso pesce in tutto il mondo, offre significativi benefici per la salute. È ricco di proteine ​​e nutrienti essenziali come selenio e vitamina B12; Eppure a basso contenuto di calorie che aiutano le iniziative di perdita di peso. Il suo attributo unico sta nel trasporto astaxantina - Un antiossidante che i ricercatori della Oregon State University hanno scoperto riduce l'infiammazione aumentando la funzione immunitaria.

Tuttavia, è necessario prestare attenzione quando si sceglie tra varietà di coltivazione sostenibile o catturata poiché alcune pratiche agricole coinvolgono l'uso di antibiotici avverte il dottor Jason Halfford Professore di psicologia del comportamento appetitivo all'Università di Liverpool.

Porta via

Nella ricerca di diete sane, una serie di opzioni di pesce si distinguono come centrali nutrienti. Salmone e sgombro sono in cima alla lista a causa del loro alto contenuto di Omega-3. Mentre la tilapia è una fonte fantastica di proteine ​​magre e aiuta nella gestione del peso, i gamberi sono a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di minerali essenziali come la vitamina B12 e il selenio, che migliorano la salute cardiovascolare. Mentre ogni opzione di frutti di mare ha vantaggi propri, quando si considera la salute degli umani e dell'ambiente, è fondamentale scegliere frutti di mare selvatici o sostenibili. Pertanto, il consumo di una varietà di questi pesci raccomandati migliora la qualità generale della vita e aiuta a mantenere una dieta equilibrata.

Domande frequenti

Qual è i primi 5 pesci più sani?

A causa del loro alto contenuto di omega-3, bassi livelli di mercurio e conseguente alta densità nutrizionale, molti medici e nutrizionisti credono che salmone, sgombro, sardine, trota e merluzzo siano le cinque specie di pesci più sane.

Quale pesce va bene mangiare ogni giorno?

Le diete quotidiane devono includere un consumo moderato di sardine o sgombro atlantico, che hanno ridotto i livelli di mercurio.

Quale pesce fa bene all'invecchiamento?

I pesci grassi come il salmone sono buoni per l'anti-invecchiamento perché contengono un ricco omega-3, che aiuta la pelle a trattenere l'umidità e ridurre le rughe nel tempo, dando una carnagione più sana e più giovane anche quando uno invecchia.