Carote viola: sono più sane?

Le carote sono deliziose verdure in vari colori, come arancione, giallo, rosso, bianco e viola. Quelli viola sono in genere importanti in quanto offrono numerosi benefici per la salute tipici di altre verdure viola e frutta. -

Sebbene tutte le varietà di carote siano ricche di nutrienti vitali, quelle viola sono particolarmente ricche di antiossidanti che aiutano nell'infiammazione e sono utili per coloro che hanno specifiche condizioni di salute. Questo articolo offre una revisione completa dei benefici per la salute delle carote viola e fornisce consigli sulla salute sull'aggiunta di loro alla dieta normale. Continua a leggere per ulteriori approfondimenti. 

Profilo nutrizionale 

Indipendentemente dal colore, tutte le carote sono ricche di nutrienti, ad esempio alcune vitamine del gruppo B, vitamina A, manganese, vitamina C, potassio e fibre. Hanno calorie basse, poiché una porzione di carote di dimensioni tazza (128 g) ha 52 calorie (USDA).

Una caratteristica specifica delle carote viola è la loro ricchezza in antociani, un potente antiossidante. Secondo Scienziati al Centro di ricerca agricola In Egitto, una porzione di 100 g di carote viola aveva quasi 168,70 mg di pigmenti di antociani. I dati nutrizionali vari per 100 g di porzione, secondo USDA, è il seguente;

• Energia: 333 kcal
• Proteine: 10g
• Carboidrati: 70G
• Zuccheri totali: 6,67 g
• Fibra dietetica: 13,3 g
• Calcio: 90mg
• Potassio: 1490 mg
• Sodio: 50mg

Nostro Frutta e verdura in polvere La collezione ha numerosi integratori di frutta e verdura con un profilo nutrizionale ancora migliore. Visitalo per ordinare gli integratori desiderati. 

Ricchezza negli antiossidanti 

È ricco di antiossidanti in polifenoli, come antociani, che si trovano in verdure e frutta viola, come carote, cavoli viola, patate viola, uva viola e more. Questo composto antiossidante aiuta a proteggere il corpo dallo stress ossidativo, che si sviluppa a causa di uno squilibrio tra antiossidanti e radicali liberi. 

Lo stress ossidativo provoca condizioni di salute, come l'invecchiamento prematuro, le malattie cardiache, il declino della salute mentale e il cancro. Gli antiossidanti sono scelte preziose per combattere questa situazione. Gli antociani sono antiossidanti in polifenoli che hanno eccellenti benefici per la salute. Le diete contenenti alimenti ricchi di antociani, come le carote viola, proteggono dalle condizioni di salute legate all'infiammazione. 

Gli antociani sono agenti anti-infiammatori che riducono le citochine pro-infiammatorie del corpo e altri composti infiammatori. L'integrazione di questi antiossidanti riduce il rischio di condizioni di salute come le malattie cardiache e questo fatto è supportato dalla ricerca scientifica. Per esempio;

• UN revisione Pubblicato da Nutrienti Nel 2017 e la copertura di 24 studi hanno notato che le persone che mangiano cibi ricchi di antociani hanno vasi sanguigni e pressione sanguigna significativamente migliori rispetto alle persone che non lo fanno. Poiché le funzioni inadeguate dei vasi sanguigni e lo scarso flusso sanguigno sono le principali cause delle malattie cardiache, il miglioramento di questi fattori di rischio riduce il rischio di condizioni cardiache.
• Un altro studio su larga scala pubblicato nel American Journal of Clinical Nutrition Nel 2007, coinvolgendo decine di migliaia di persone somministrate 0,2 mg di antociani al giorno hanno scoperto che l'antociani migliora la salute del cuore e riduce il rischio di malattie cardiache. Un altro vantaggio dell'antociani è la sua capacità di prevenire il declino mentale. 
• UN studio Pubblicato nel Riviste di salvia 2022 notò risultati migliori per la salute mentale, come la memoria e l'apprendimento verbale. Tutte le persone, compresi gli anziani, gli adulti e i bambini, hanno sperimentato questi benefici dopo aver mangiato cibi ricchi di antociani.
• Allo stesso modo, molti Studi sulla popolazione, ad esempio, di Aleksandra Kozłowska e Aneta Nitsch-onsuch (Università medica di Varsavia, Polonia) nel 2024, ha osservato che una maggiore assunzione di alimenti ricchi di antociani riduce il rischio di diabete di tipo 2. 

Oltre all'antocianina, le carote viola sono ricche di numerosi altri antiossidanti di polifenoli, come l'acido caffeico e l'acido clorogenico. In effetti, le carote viola forniscono quasi nove volte più antiossidanti polifenoli rispetto ad altre carote e sono quindi un vero "superfood" antiossidante.

Le nostre collezioni di antiossidanti avere numerosi antiossidanti e integratori a base di erbe. Visitali per acquistare questi integratori. 

Effetti antitumorali 

Vari studi hanno notato che gli antiossidanti presenti nelle carote viola hanno proprietà antitumorali. Per esempio;

• UN Sondaggio di tre mesi Pubblicato in Oncologia medica (Londra, Regno Unito) che coinvolgono ratti con una dieta contenente estratto di carota rossa ridotta significativamente lo sviluppo del cancro rispetto a quelli con una dieta normale. 
• Molti studi di provetta hanno osservato che gli antociani inibiscono la diffusione e la crescita di colon, sangue, pelle, fegato e carcinoma mammario. Vari altri studi hanno anche indicato una minore incidenza di carcinoma mammario.
• Un altro studio Pubblicato nel World Journal of Gastroenterology Nel 2017 coinvolgendo oltre un migliaio di persone con cancro del colon -retto e 1846 persone senza cancro del colon -retto hanno riferito che le persone che consumano più frutta e verdura viola hanno un rischio significativamente più basso di cancro del colon -retto rispetto a quelli che consumano meno alimenti viola. 

Indipendentemente dal tipo di cancro, le diete contenenti carote rosse causano una riduzione significativa del rischio di cancro. Le carote viola non sono sole; Ci sono molti altri alimenti antitumorali. Visitaci per leggere il nostro blog su 9 Superfoods da combattimento sul cancro. Nostro Guida completa al cancro ha tutto ciò che devi sapere. 

Benefico per le persone con determinate condizioni di salute 

La ricerca mostra che le carote viola sono utili per coloro che hanno determinate condizioni di salute, come l'infiammazione dell'intestino e della sindrome metabolica. 

Condizioni infiammatorie dell'intestino, ad esempio colite 

L'infiammazione cronica in alcune o in tutte le parti del sistema digestivo è nota come sindrome intestinale infiammatoria (IBS). Studi sugli animali e sui tubi di test hanno notato che le carote viola aiutano quelle con determinate condizioni infiammatorie, come la colite ulcerosa.

• Per esempio, uno studio Pubblicato in Medicina preventiva e scienze alimentari Nel 2018 ha scoperto che i topi con colite che venivano nutriti con carote viola in polvere avevano livelli più bassi di sostanze chimiche pro-infiammatorie, come l'interleuchina-6 e il fattore necrotico tumorale-alfa. 
• UN Studio del tubo di prova Pubblicato in Cibo e funzioni Nel 2016 ha dimostrato gli effetti delle carote viola sull'infiammazione cellulare nell'intestino, che ha avuto lo stesso effetto. Tutti questi studi attribuiscono le proprietà antinfiammatorie delle carote rosse al loro potente antociani antiossidante. 

Sindrome metabolica 

La sindrome metabolica è una condizione complessa che è caratterizzata da sintomi, ad esempio ipercolesterolemia, grasso di pancia eccessivo, livelli di zucchero più elevati e pressione sanguigna più elevata. La sindrome metabolica aumenta il rischio di mortalità dovuta a tutte le cause, ad esempio diabete di tipo 2 e malattie cardiache. 

L'antocianina nelle carote viola riduce i livelli di zucchero e colesterolo, i due principali sintomi della sindrome metabolica. Le carote viola migliorano anche vari altri sintomi della sindrome metabolica, ad es. Obesità addominale, ipertensione, livelli elevati di zucchero nel sangue e livelli anormali di colesterolo. 

• UN studio comparativo Pubblicato nel British Journal of Nutrition Nel 2010, coinvolgendo la sindrome metabolica nei ratti ha notato che le diete contenenti inversa succo di carota viola e migliorano tutti i sintomi associati alla sindrome metabolica, ad esempio rigidità dei muscoli cardiaci, ipertensione, zucchero nel sangue più elevato e fegato grasso.
• Un altro studio Pubblicato nel Journal of Medicinal Food Nel 2017 ha osservato che i ratti con sindrome metabolica a cui è stata somministrata una dieta ricca di grassi realizzata con carota viola ha riportato un miglioramento significativo della resistenza all'insulina e della pressione sanguigna rispetto al gruppo di controllo. 

I risultati di questi studi sono promettenti, ma sono necessari studi umani per comprendere la relazione tra sindrome metabolica, carote viola, obesità e diabete.  

Una facile aggiunta alla dieta 

Le carote viola sono versatili, nutrienti e gustose. Sono un'aggiunta facile a vari piatti e sono usati quasi allo stesso modo, poiché hanno un sapore simile ad altre varietà di carote. 

Alcune scelte migliori per aggiungere carote viola alla dieta sono;

• Aggiungi all'insalata dopo la rasatura, la griglia e il taglio
• Arrostirlo con sale, pepe e olio d'oliva, tagliati o interi
• Aggiungilo all'hummus fatto in casa
• Aggiungilo ai prodotti da forno dopo la griglia
• Taglialo e usalo con Dip
• Usalo per preparare frullati e succhi
• Usalo come un sano sostituto per le patatine dopo aver disidratato le fette
• Dai adi e aggiungilo a vari piatti e frittelle
• Usa erbe fresche e olio d'oliva per preparare uno slaw
• Aggiungi a brodi, stufati e insalate
• Bistecca e ricoprilo con un'eccellente miscela di spezie, ad esempio Harissa. 

Ci sono molte altre opzioni disponibili. Incorporali nei tuoi piatti per migliorare l'esperienza.

Effetti di perdita di peso  

I risultati sono miscelati, ma gli studi sulla popolazione hanno scoperto che le persone con diete ricche di verdure, come le carote viola, perdono più peso di quelle con meno verdure. Le verdure come le carote viola sono deliziose, altamente nutrienti e a basso contenuto di calorie, rendendole uno dei migliori alimenti per perdere peso. 

Sostituire snack e pasti a base di verdure con una dieta altamente trasformata e ad alto contenuto calorico riduce l'apporto calorico e provoca una maggiore perdita di peso. Le carote viola sono anche un'ottima fonte di fibra solubile, che riduce l'assunzione di cibo gestendo l'appetito e aumentando la pienezza.

• Recente ricerca dai ricercatori che lavorano al Università di Ulster, Coleraine, Regno Unito, Il coinvolgimento di cento donne ha notato che le donne che assumono 200 g (1,6 tazze) di carote durante il pranzo mangiano meno e sperimentano una pienezza significativa durante il giorno rispetto alle donne che non consumano carote.
• UN Meta-analisi su larga scala studio pubblicato in BMJ Il coinvolgimento di oltre 100.000 persone attribuiva una sostanziale perdita di peso a donne e uomini che mangiano cibi ricchi di antociani, come le carote viola. 

La ricerca è limitata ma promettente e in futuro sono necessari ulteriori studi. Ci sono tuttavia molti alimenti per la perdita di peso e bisogna scegliere in base alla sua somiglianza. Il nostro blog sul Top 9 frutti per la perdita di peso Vale la pena leggere. Visitaci per leggerlo. 

Pensieri finali 

Le carote viola sono scelte più sane rispetto alle altre controparti. La loro efficacia è correlata a livelli significativamente più alti di antociani, potenti antiossidanti che danno al colore le carote viola. Questi antiossidanti supportano la salute del cuore generale, riducono il rischio di malattie cardiache e riducono l'infiammazione. 

Inoltre, queste carote sono molto nutrienti e ricche di potassio, vitamina A e fibra, rendendole una scelta migliore per coloro che hanno bisogno di più antiossidanti. Il suo profilo calorico alto è un altro punto in più.

Prova a incorporare carote viola nel tuo prossimo pasto e sperimenta il sapore e la nutrizione vibranti che portano!

Domande frequenti 

Quanto sono migliori le carote viola per la tua salute? 

Le verdure più colorate sono migliori per la salute. Quindi, le carote viola sono molto meglio per la salute, anche più delle arance. Queste carote hanno antiossidanti a base vegetale, come gli antociani, che sono potenti antiossidanti che proteggono il DNA e le cellule dallo stress ossidativo. 

Le carote viola sono sane per il cuore? 

Tutti i tipi di carote sono salutari e benefici per la salute generale. Le carote viola contengono l'antocianina composta, un potente antiossidante che protegge dalle malattie cardiache, da alcuni tipi di cancro, dal declino mentale e da molte questioni cardiache. Ha molti altri ingredienti salutari per il cuore.

Le carote viola sono sicure da consumare nella forma grezza? 

Le carote viola sono sicure da consumare. Tuttavia, a loro non piace il calore e perdono il colore quando riscaldati. Quindi, è meglio usarli leggermente saltati o preferibilmente grezzi. Meno elaborazione e meno cucina sono molto meglio della cottura eccessiva. 

Le carote viola sono i superfood? 

Sì, si può dire che sia un superfood. Tutti i tipi di carote sono ricche fonti di molti nutrienti, ma le carote viola sono una ricca fonte di antociani antiossidanti, che ha effetti impressionanti sul corpo. Il consumo regolarmente di carote viola riduce il rischio di alcuni tumori, riduce l'infiammazione, incoraggia la perdita di peso e migliora la salute del cuore. 

Le carote viola staccano la scelta più sana? 

Staccare le carote viola è una questione di scelta personale. Dopo aver strofinato e lavati accurati per rimuovere insetti e sporcizia, sono sicuri per mangiare crudo o cucinare con o senza sbucciare. 

Quante carote viola dovrebbero essere usate quotidianamente? 

In generale, consumare tutte le carote che uno mi piace è perfettamente sicuro e bene senza problemi. Tuttavia, si prevede pochi benefici dopo averli mangiati più di un livello. Per scopi pratici, prendere solo una carota di medie dimensioni (circa 125 g) o 100 g al giorno è sufficiente per ottenere i maggiori benefici per la salute. 

Linea di fondo  

Le carote viola hanno una quantità impressionante di potenti composti vegetali, minerali e vitamine e sono promettenti per la salute in molti modi. Tutte le varietà di carote sono sane e nutrienti, ma le carote viola sono particolarmente ricche di potenti antiossidanti noti come antociani che hanno effetti meravigliosi sul corpo. 

L'incorporazione delle carote viola nella dieta incoraggia la perdita di peso, migliora la salute del cuore, riduce il rischio di alcuni tumori e riduce l'infiammazione all'interno del corpo. Queste verdure dai colori vivaci non sono solo pieni di molti benefici per la salute, ma aggiungono anche sapore e colore a molti piatti.