Il riso di lievito rosso è stato collegato a diarrea, bruciore di stomaco e mal di stomaco. medico se stai assumendo altri farmaci perché il riso di lievito rosso può interagire con alcuni di essi. Il riso rosso non è consigliato alle donne che si aspettano o allattano. In Cina, il riso di lievito rosso ha una lunga storia di utilizzo come cibo e a rimedio.

È prodotto fermentando il riso rosso con vari ceppi di funghi di Monasco Purpureus.ComPound nel riso di lievito rosso sono paragonabili a quelli nei farmaci per statine. Prevenendo la produzione di colesterolo, queste sostanze possono ridurre i livelli.