Lo zafferano è la spezia più costosa a livello globale a causa del processo ad alta intensità di lavoro richiesto per produrlo. Mentre l'utilizzo dello zafferano in cottura può offrire vantaggi simili agli integratori, raggiungere il dosaggio corretto è impegnativo, quindi di solito si consiglia un estratto standardizzato. Lo zafferano di Double Wood è un estratto standardizzato contenente lo 0,3% safranal.

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