Il matrimonio Dark Rye 1kg è un ingrediente di cottura di qualità realizzato da W&H Marriage & Sons, un rinomato Miller di farina con sede nel Regno Unito con oltre 190 anni di competenza di fresatura. Questa farina di segale scura è realizzata con cereali di segale interi accuratamente selezionati, macinati per conservare la crusca e il germe per un ricco profilo nutrizionale.

La farina ha un colore scuro distintivo e un sapore robusto, caratteristico del grano di segale, rendendola ideale per le ricette di cottura tradizionali e artigianali. Contiene un contenuto di fibre più elevato rispetto alle farine di grano, promuovendo una migliore salute digestiva. Con la sua consistenza densa e il gusto terroso, questa farina è adatta alla creazione di pane di segale classici come varietà di pumpernickel o a lievitazione naturale, nonché focacce e cracker.

Quando si utilizza la segale oscura del matrimonio nelle ricette, i fornai potrebbero dover regolare i livelli di idratazione a causa del suo alto tasso di assorbimento delle acque. Può essere mescolato con altre farine come il grano o scritta per bilanciare la consistenza e il sapore in base alle preferenze personali.

Confezionato in una robusta borsa da 1 kg, questo prodotto garantisce freschezza e spazio di conservazione facile per i fornai per la casa o i piccoli panetterie artigianali. La qualità affidabile del matrimonio Dark Rye riflette l'impegno dell'azienda per le pratiche di sostenibilità e la tracciabilità dalla fattoria all'altra.

Popolare tra i fornai professionisti e gli appassionati di casa, con il matrimonio Dark Rye 1kg offre versatilità nelle applicazioni di cottura aggiungendo al contempo un sapore autentico e benefici nutrizionali.

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