Il tasso crescente di malattie croniche causata dall'infiammazione in eccesso ha provocato fortunatamente al consumo consapevole del cibo per molti individui. Un numero crescente di persone oggi si sta rivolgendo a alimenti a base vegetale più sani che possono anche soddisfare i loro bisogni biologici non coinvolgendo prodotti animali. Ci sono molti benefici per una dieta vegana, in quanto può offrirti i nutrienti e gli antiossidanti essenziali di cui hai bisogno nella tua dieta quotidiana. Ma come puoi ottenere livelli adeguati di acidi grassi omega in una dieta a base vegetale?

Per saperne di più: Benefici di una dieta vegana.

Acidi grassi omega-3

Conosciuti per i suoi benefici nella salute del cervello e del cuore, gli acidi grassi omega-3 sono acidi grassi polinsaturi (PUFA) che hanno il loro primo doppio legame sul terzo atomo di carbonio. L'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA) sono due forme di acidi grassi omega-3 che sono disponibili da fonti animali come sardine e salmone. L'acido alfa-linolenico (ALA) è l'unica forma di acidi grassi omega-3 che possono essere ottenuti da fonti vegetali. Gli acidi grassi omega a base vegetale vengono successivamente convertiti in EPA e DHA una volta entrati nel corpo umano. Poiché i purmine non possono essere formati nel corpo, i grassi omega-3 ottenuti da purmine a base vegetale sono noti come acidi grassi essenziali e devono essere consumati in quantità adeguate per avere il loro livello ottimale nel corpo. Potresti prendere in considerazione l'idea di prendere L'esame del sangue di Welzo Omega 3 e 6 Per misurare il tuo indice Omega e assicurati di avere acidi grassi essenziali adeguati nel tuo corpo.

Fonti vegane di acidi grassi omega-3

Le fonti vegane di acidi grassi omega-3 includono:

• Semi di chia

• Semi di lino

• Semi di canapa

• Semi di zucca

• Olio di soia

• Olio di canola

• Alghe

• Alghe

• Noci

• Legumi come Edamame e fagioli

• Verdure a foglia come gli spinaci

Per saperne di più: 7 modi per evitare carenze su una dieta vegana.

Acidi grassi omega-6

L'acido grasso omega-6 è anche un acido grasso essenziale classificato come grassi polinsaturi. Il numero 6 indica la posizione del doppio legame collegato al 6 ° carbonio della catena di idrocarburi. L'acido linoleico è una fonte a base vegetale di acidi grassi omega-6, mentre l'acido arachidonico è una fonte a base animale di acidi grassi omega-6. L'acido linoleico viene convertito in acido arachidonico nel corpo, ma il corpo non può creare acido linoleico da solo ed è quindi classificato come un acido grasso essenziale. Sebbene benefico nella gestione delle malattie croniche, si deve fare attenzione a mantenere un rapporto sano da omega 3 a omega 6 grasso nella loro dieta. Il consumo di acidi grassi omega-6 non dovrebbe mai superare la quantità di acidi grassi omega-3 che consumi.

Fonti vegane di acidi grassi omega-6

Le fonti vegane di acidi grassi omega-6 includono i seguenti:

• Olio d'oliva

• Olio di cocco

• Olio di sesamo

• Olio di palma

• Olio arachido

• Olio di primorosa sera

• Semi

• Noci

• Cereali

• Verdure a foglia

Per saperne di più: Cos'è una dieta cheto vegana?

Acidi grassi omega-9

Questo è un acido grasso monoinsaturo con la presenza di un doppio legame sul nono atomo di carbonio. Sebbene il corpo possa formarlo da solo, è ancora necessario apporto dietetico aggiuntivo di acidi grassi omega-9 per mantenere livelli ottimali di acidi grassi omega-9. È quindi noto come acido grasso parzialmente essenziale. L'acido oleico, l'acido erucico e l'acido idromele sono alcuni acidi grassi omega-9 disponibili. Gli acidi grassi omega-9 stanno lentamente guadagnando popolarità per i loro effetti antinfiammatori.

Fonti vegane di acidi grassi omega-9

Le fonti vegane di acidi grassi omega-9 includono:

• Olio d'oliva

• Olio di canola

• Olio di avocado

• Mandorle

• Nocciola

• Macadamia

Cosa sono gli acidi grassi omega?

Gli acidi grassi omega sono un parte essenziale di un pasto equilibrato e sano. Sono grassi sani classificati nell'ambito del gruppo di acidi grassi insaturi a causa della presenza di almeno un doppio legame nella loro catena di idrocarburi. L'omega indica il numero dell'atomo di carbonio a cui è attaccato il primo doppio legame. A seconda del numero di doppi legami, sono ulteriormente raggruppati in acidi grassi monoinsaturi (ad esempio acidi grassi omega-9) che contengono solo un doppio legame nella loro struttura chimica e acidi grassi polinsaturi (ad esempio acido grasso omega -3 e omega-6) che contengono più di un doppio legame nella catena di idrocarburi.

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