10 gezondheidsvoordelen van pure chocolade

Donkere chocolade, zoals de naam al doet vermoeden, is een donkere vorm van chocolade met een hoger percentage cacao en cacaoboter met minder toegevoegde suiker en slechts een beetje melk of helemaal niet. Donkere chocolade bevat voornamelijk cacaobonen en suiker, af en toe met een toegevoegde emulgator zoals soja -lecithine om zijn textuur te behouden. Donkere chocolade wordt beschouwd als een gezonder alternatief voor andere vormen van chocolade en het percentage cacaobereiken van 50% tot 90%. Als u geniet van de smaak van donkere chocolade of wilt toevoegen Verbetering van uw dieet, laten we de voordelen van het eten van donkere chocolade vinden.

1. Cardiovasculaire gezondheid

Verbeterde cardiovasculaire gezondheid is verbonden met pure chocolade. In de woorden van Dr. John Williams, een cardioloog in het St. Thomas 'Hospital; "Regelmatige consumptie van pure chocolade kan leiden tot een aanzienlijke vermindering van het risico op hartaandoeningen." Dit komt omdat cacao flavonoïden bevat, specifiek flavanolen. Flavanolen helpen de bloeddruk te verlagen en de bloedstroom naar de hersenen en het hart te verbeteren. Uit het onderzoek gepubliceerd in het Circulation Journal bleek dat mensen die pure chocolade aten regelmatig een 37% lager risico hadden op het ontwikkelen van cardiovasculaire aandoeningen (Janssen et al., 2011). Bovendien zijn deze verbindingen verantwoordelijk voor het vergroten van de endotheliale functie, wat belangrijk is voor het handhaven van vasculaire gezondheid.

2. Antioxiderende eigenschappen

Donkere chocolade bevat antioxidanten zoals polyfenolen, catechines en flavanolen. Antioxidanten helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen die oxidatieve stress veroorzaken die leiden tot chronische ziekten. Cacao -nibs Heb een soortgelijk voordeel als donkere chocolade omdat ze rijk zijn aan antioxidanten en andere voedingsstoffen.

Volgens Dr. Emily Green, een voedingsdeskundige aan King's College London, "bevat pure chocolade hoge niveaus van antioxidanten die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en het beschermen van cellen tegen schade." Dit beschermende effect is van cruciaal belang bij het voorkomen van ziekten als kanker en hartaandoeningen.

Bovendien is een studie in de Journal of Agricultural and Food Chemistry toonde aan dat donkere chocolade een hoger antioxidantcapaciteit heeft dan veel superfoods, waaronder bosbessen en acaibessen.

3. Verbeterde hersenfunctie

Het consumeren van pure chocolade kan de cognitieve functie stimuleren. Flavanolen die aanwezig zijn in donkere chocolade verbeteren de bloedcirculatie naar de hersenen waardoor de korte termijn verbetering van de hersenfuncties. Dr. Samuel Brown, een neurowetenschapper aan de Universiteit van Cambridge, zegt: "Er zijn aanwijzingen dat de consumptie van pure chocolade verschillende aspecten van de cognitieve functie kan verbeteren, waaronder geheugen, aandacht en probleemoplossende vaardigheden." Volgens een paper in het Journal of Psychopharmacology werd het geadviseerd door een onderzoek waarbij deelnemers die op pure chocolade aten een betere prestatie had op cognitieve tests in vergelijking met degenen die dat niet deden. Als zodanig kan het nuttig zijn bij het verminderen van het risico op cognitieve achteruitgang en de ziekte van Alzheimer, vooral voor oudere volwassenen.

4. Verbeterde stemming en geestelijke gezondheid

Positieve geestelijke gezondheid en stemming kunnen voortkomen uit het eten van pure chocolade. Dit komt omdat de consumptie van pure chocolade de productie van endorfines en serotonine in de hersenen stimuleert, die chemicaliën zijn die gelukkige emoties veroorzaken. Dr. Laura White, een psychiater in het Maudsley Hospital merkt op: "Donkere chocolade kan worden gebruikt als een antidepressivum of anti-angst."

Uit een studie gepubliceerd in het Journal of affectieve stoornissen bleek dat personen die donkere chocolade aten minder stress en een hogere stemming hadden. Ook verlicht magnesium in donkere chocolade de depressiesymptomen.

5. Bloedsuikerregulering

Donkere chocolade kan de bloedsuikerspiegel stabiliseren. Flavonoïden erin hebben tekenen aangetoond van het verbeteren van de gevoeligheid van de insuline die essentieel is voor het handhaven van een normale hoeveelheid suikers in bloed. "Daarom kan het opnemen van dit product in maaltijden helpen om insulineresistentie te beheersen, waardoor de kansen om diabetes type 2 te krijgen, te verkrijgen", zegt Dr. Richard Jones, een endocrinoloog bij Royal Free Hospital. Volgens een studie van het American Journal of Clinical Nutrition -deelnemers die pure chocolade namen, hadden een aanzienlijke toename van de insulinegevoeligheid, terwijl degenen die witte chocolaatjes gebruikten niet veel werden beïnvloed. Dit maakt pure chocolade een potentieel gunstige toevoeging aan het dieet van personen met een risico op diabetes.

6. Voordelen voor de gezondheid van de huid

Donkere chocolade kan bijdragen aan een betere gezondheid van de huid. De flavonoïden die aanwezig zijn in donkere chocolade kunnen de huid beschermen tegen zonschade, de bloedstroom naar de huid verbeteren en de huiddichtheid en hydratatie vergroten. Dr. Olivia Adams, een dermatoloog bij Guy's en St Thomas ’NHS Foundation Trust, zegt:" De antioxidanten in pure chocolade kunnen helpen bij het verminderen van rimpels en het verbeteren van de huidtextuur. " Een studie in de Journal of Nutrition ontdekte dat deelnemers die pure chocolade consumeerden een lagere gevoeligheid hadden voor UV -straling en verbeterde huidtextuur. Dit suggereert dat pure chocolade een nuttig supplement kan zijn voor het handhaven van een gezonde huid.

7. Gewichtsbeheer

Met mate kan pure chocolade helpen bij gewichtsbeheer. De vezel in pure chocolade kan helpen bij het bevorderen van een gevoel van volheid, waardoor de algehele calorie -inname wordt verminderd. Dr. Sarah Roberts, een diëtist bij de British Dietetic Association, wijst erop: "inclusief een kleine hoeveelheid donkere chocolade in uw dieet kan helpen bij het beteugelen van hunkeren naar zoete, zout en vet voedsel." Een studie in de Archieven van interne geneeskunde ontdekte dat individuen die donkere chocolade in hun dieet opnamen, een lagere body mass index (BMI) hadden dan degenen die dat niet deden. Dit geeft aan dat pure chocolade deel kan uitmaken van een uitgebalanceerd dieet gericht op het handhaven van een gezond gewicht.

8. Verbeterde visie

Donkere chocolade kan het zicht verbeteren. De flavanolen in donkere chocolade verhogen de bloedstroom naar het netvlies en de hersenen, wat de visuele functie kan verbeteren. Dr. Robert Green, een oogarts in Moorfields Eye Hospital, stelt: "Het consumeren van pure chocolade kan leiden tot verbeteringen in gezichtsscherpte en contrastgevoeligheid." Een studie in de Jama -oogheelkunde ontdekte dat deelnemers die pure chocolade consumeerden betere visuele prestaties hadden in vergelijking met degenen die melkchocolade consumeerden. Dit voordeel is met name relevant voor personen die sterk afhankelijk zijn van hun visie op hun dagelijkse activiteiten.

9. Verminderde ontsteking

Donkere chocolade heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Chronische ontsteking is een bijdragende factor voor veel ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes en artritis. Dr. Michael Turner, een reumatoloog in het Royal National Hospital for Rheumatic Diseases, legt uit: "De ontstekingsremmende verbindingen in donkere chocolade kunnen helpen bij het verminderen van markers van ontsteking in het lichaam." Een studie in de British Journal of Nutrition meldde dat deelnemers die pure chocolade consumeerden lagere niveaus van C-reactief eiwit (CRP) hadden, een marker voor ontsteking. Dit suggereert dat pure chocolade een rol kan spelen bij het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van de algehele gezondheid.

10. Verbeterde darmgezondheid

Donkere chocolade kan de darmgezondheid verbeteren door als prebioticum op te treden. Prebiotica zijn verbindingen die de groei van nuttige bacteriën in de darm bevorderen. Dr. Angela Baker, een gastro -enteroloog in het Royal London Hospital, merkt op: "De polyfenolen in donkere chocolade kunnen de diversiteit van darmmicrobiota verbeteren, wat essentieel is voor het handhaven van een gezond spijsverteringssysteem." Een studie gepubliceerd in de Journal of Functional Foods ontdekte dat het consumeren van donkere chocolade de groei van gunstige darmbacteriën verhoogde, zoals Lactobacillus en Bifidobacterium. Deze verbetering van de darmgezondheid kan bijdragen tot een betere digestie, verbeterde immuunfunctie en een verminderd risico op gastro -intestinale ziekten.

Mensen vragen ook

Is pure chocolade eigenlijk gezond?

Ja, donkere chocolade wordt als gezond beschouwd wanneer ze met mate worden geconsumeerd. Het is rijk aan flavonoïden, met name flavanolen, die antioxiderende, ontstekingsremmende en hartbeschermende eigenschappen hebben. Deze verbindingen kunnen helpen de bloeddruk te verlagen, de bloedstroom te verbeteren en het risico op hartaandoeningen te verminderen. Donkere chocolade bevat ook nuttige mineralen zoals magnesium, ijzer en zink. Het moet echter met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge calorie- en vetgehalte.

Is 85% pure chocolade goed voor je?

Ja, 85% pure chocolade is bijzonder gunstig omdat het een hogere concentratie cacao bevat, wat meer flavonoïden en antioxidanten betekent. Hogere cacao-content pure chocolade heeft minder suiker en meer vezels in vergelijking met lagere chocolaatjes van cacao-content. Donkere chocolade zoals 85% is gekoppeld aan grotere gezondheidsvoordelen, zoals verbeterde cardiovasculaire gezondheid, betere insulinegevoeligheid en verbeterde hersenfunctie. De bitterheid kan echter voor sommigen onaangenaam zijn, dus het moet worden geconsumeerd volgens persoonlijke smaakvoorkeuren.

Hoeveel pure chocolade moet je per dag eten?

De aanbevolen hoeveelheid donkere chocolade om dagelijks te eten is ongeveer 1 tot 2 gram (ongeveer 30 tot 60 gram). Dit bedrag kan de gezondheidsvoordelen van flavonoïden bieden zonder overmatige calorie- en vetinname. Het is belangrijk om in balans te zijn tussen de consumptie van donkere chocolade met een algemeen gezond dieet en levensstijl om de voordelen ervan te maximaliseren, terwijl potentiële nadelen zoals gewichtstoename worden vermeden. Overweeg altijd uw individuele gezondheidsproblemen en voedingsvereisten en raadpleeg een zorgverlener als u zich zorgen maakt.

Conclusie

Als je een chocoladeliefhebber bent, maar op zoek bent naar een gezondere optie, kan pure chocolade de oplossing zijn. Met zijn vele gezondheidsvoordelen is pure chocolade een gemakkelijk dessert om in elk dieet te passen, zolang het maar gemiddeld wordt gegeten. Ongeveer 1 tot 2 gram pure chocolade kan leiden tot positieve effecten zoals voordelen op de hersenfunctie, cardiovasculaire gezondheid, huidgezondheid en stemming. 

Als u geïnteresseerd bent in andere gezonde dessertopties, blijft u de 10 Beste Keto Ice Cream UK.