Rata din ce în ce mai mare a bolilor cronice cauzate de excesul de inflamație a dus din fericire la consumul conștient de hrană pentru mulți indivizi. Un număr tot mai mare de oameni se îndreaptă astăzi către alimente mai sănătoase pe bază de plante, care pot satisface și nevoile lor biologice, fără a implica niciun produs animal. Există multe avantaje pentru o dietă vegană, deoarece vă poate oferi nutrienții și antioxidanții esențiali de care aveți nevoie în dieta dvs. de zi cu zi. Dar cum puteți obține niveluri adecvate de acizi grași omega într-o dietă pe bază de plante?

Citeşte mai mult: Beneficiile unei diete vegane.

Acizi grași omega-3

Cunoscut pentru beneficiile sale în sănătatea creierului și a inimii, acizii grași omega-3 sunt acizi grași polinesaturați (PUFA) care au prima lor legătură dublă pe al treilea atom de carbon. Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt două forme de acizi grași omega-3 care sunt disponibili din surse animale precum sardine și somon. Acidul alfa-linolenic (ALA) este singura formă de acizi grași omega-3 care pot fi obținuți din surse vegetale. Acizii grași omega pe bază de plante sunt ulterior transformați în EPA și DHA odată ce intră în corpul uman. Deoarece din păcate nu se pot forma în organism, grăsimile omega-3 obținute din planuri pe bază de plante sunt cunoscute sub numele de acizi grași esențiali și trebuie consumate în cantități adecvate pentru a-și avea nivelul optim în organism. Puteți lua în considerare luarea Testul de sânge Welzo Omega 3 și 6 Pentru a vă măsura indicele Omega și asigurați -vă că aveți acizi grași esențiali adecvați în corpul vostru.

Surse vegane de acizi grași omega-3

Sursele vegane de acizi grași omega-3 includ:

• Semințe de chia

• Semințe de in

• Semințe de cânepă

• Semințe de dovleac

• Ulei de soia

• Ulei de canola

• Alge marine

• Alge

• Nucile

• Leguminoase precum edamame și fasole de rinichi

• Legume cu frunze ca spanacul

Citeşte mai mult: 7 moduri de a evita deficiențele pentru o dietă vegană.

Acizi grași omega-6

Acidul gras omega-6 este, de asemenea, un acid gras esențial care este clasificat ca grăsimi polinesaturate. Numărul 6 indică poziția dublei legături legate de cel de -al 6 -lea carbon al lanțului de hidrocarburi. Acidul linoleic este o sursă de acizi grași omega-6, în timp ce acidul arahidonic este o sursă pe bază de animale de acizi grași omega-6. Acidul linoleic este transformat în acid arahidonic în organism, dar organismul nu poate face acid linoleic pe cont propriu și, prin urmare, este clasificat ca un acid gras esențial. Deși benefic în gestionarea bolilor cronice, trebuie să aveți grijă să mențineți un raport sănătos omega 3 până la omega 6 în dieta lor. Consumul dvs. de acizi grași omega-6 nu ar trebui să depășească niciodată cantitatea de acizi grași omega-3 pe care îi consumați.

Surse vegane de acizi grași omega-6

Sursele vegane de acizi grași omega-6 includ următoarele:

• Ulei de măsline

• Ulei de nucă de cocos

• Ulei de susan

• Ulei de palmier

• Ulei de nucă

• Ulei de primrose de seară

• Semințe

• Nuci

• Cereale

• Legume cu frunze

Citeşte mai mult: Ce este o dietă vegană keto?

Acizi grași omega-9

Acesta este un acid gras monoinsaturat, cu prezența unei duble legături pe al 9 -lea atom de carbon. Deși organismul îl poate forma pe cont propriu, trebuie totuși să faceți un aport alimentar suplimentar de acizi grași omega-9 pentru a menține niveluri optime de acizi grași omega-9. Prin urmare, este cunoscut ca un acid gras parțial esențial. Acidul oleic, acidul erucic și acidul de pajiști sunt unii acizi grași omega-9 disponibili. Acizii grași omega-9 câștigă încet popularitate pentru efectele lor antiinflamatorii.

Surse vegane de acizi grași omega-9

Sursele vegane de acizi grași omega-9 includ:

• Ulei de măsline

• Ulei de canola

• Ulei de avocado

• Migdale

• Alun

• Macadamia

Ce sunt acizii grași omega?

Acizii grași omega sunt un O parte esențială a unei mese echilibrate și sănătoase. Sunt grăsimi sănătoase care sunt clasificate sub grupa de acid gras nesaturați din cauza prezenței a cel puțin o dublă legătură în lanțul lor de hidrocarburi. Omega indică numărul atomului de carbon la care este atașată prima dublă legătură. În funcție de numărul de legături duble, acestea sunt grupate în continuare în acizi grași monoinsaturați (de exemplu, omega- 9 acizi grași) care conțin o singură legătură dublă în structura lor chimică și acizii grași polinesaturați (de exemplu, omega -3 și acizii grași omega-6) care conțin mai multe legături duble în lanțul lor de hidrocarburi.

Consultați centrul nostru de vitamine și suplimente pentru a afla mai multe despre nutriție și evitarea deficiențelor alimentare! Citire Aici.