Кроасаните, люспести, маслени изкушения от Франция, са изтръпнали небцета по целия свят от векове. Те пристигат на маси за закуска в различни форми - равни или пълни с шоколад, бадемова паста или дори шунка и сирене - и са безспорно страхотни.
Професионално изработените кроасани включват щателна приготвяне и изискват няколко ключови съставки: брашно, вода, мляко, захар, сол и компонент с есенциални мазнини, като маргарин или по -традиционно, масло.
Направянето им започва с направата на тестото, което след това е покрито със слоеве от тънко валцувани листове мазнини- обикновено масло- и получава своя уникален вкус на устата оттук предимно. След печене това слоево тесто преминава през многократно сгъване, за да се постигне многопластова текстура. Когато този слоест състав удари оптималните настройки на топлината на фурната около 200 ° C/400 ° F (приблизително), водата, съдържаща се в бързо се превръща в пара, създавайки джобове, които разделят тези тънки слоеве, което води до тяхната отличителна лекота, съчетана с хрупкавост.
Въпросът за това колко здрави са те, когато човек отбелязва, че техният метод на приготвяне е с високо съдържание на наситени мазнини като масло, като същевременно има рафинирани въглехидрати поради широко използваното бяло брашно по време на производствените етапи.
Кроасаните, най -важните френски сладкиши, характеризиращи се с тяхната форма на полумесец и люспеста текстура, са популярни за закуска или по всяко време закуска. Техният маслен аромат и ефирен, но деликатен интериор със сигурност ги правят вкусно неустоими.
Въпреки това, когато се обмисля здравен аспект на редовно консумацията на кроасани, важно е да се отбележи, че те може да не са най -хранителният вариант. Със съставки, съставени предимно от рафинирано брашно (бяло) и големи количества наситени мазнини (Обикновено от маслото) Без да осигуряват значителни количества основни витамини или минерали в замяна, изглежда, че хранителният баланс изглежда липсва.
Признавайки, че се отнася поради вкусовия си профил, оформен чрез уникална кулинарна изработка, той предлага минимални хранителни фибри със значително съдържание на калории, което води до потенциално наддаване на тегло с течение на времето, ако се консумира в голямо количество, заедно с ниската стойност на стойността на ситостта, което потенциално насърчава преяждането.
Следователно, въпреки че примамката на кроасанта се крие в неговото незабрано снизхождение, очакването се усилва допълнително от тост след печене, отколкото да се вписва в ежедневно здравословно хранене, особено за тези, предразположени към сърдечни състояния поради прекомерно прекомерно "лош" холестерол Концентриран в такива хранителни продукти, ескалирайки шансове на рискови фактори, свързани с сърдечните проблеми при честия модел на потребление, ориентиран към подобни предложения.
Средната стойност хранителен профил на средно голям (57g) обикновен кроасан включва:
Калории: Около 231 kcal, което осигурява енергията за ежедневните ни дейности.
Протеин: Приблизително 5 g, от решаващо значение за възстановяване и растеж на тъканите.
Въглехидрати: Приблизително около 25 грама, като приблизително 6 грама са захари, които действат като моментален източник на гориво за тялото
Общото съдържание на мазнини е между тези двуцифрени маркери на приблизително 10-20 g; Това е видно от високото използване на маслото по време на етапите на приготвяне, което се състои предимно от наситени мазнини.
Нива на холестерол обикновено са пределни, близки до едноцифрени милиграми на порция, но е необходимо предпазливост, особено за лица, предразположени към рискови фактори, свързани със сърцето.
Витамини и минерали Съществуват в следи от количества без забележимо значение в рамките на широкия спектър на хранителни вещества, контекстуално наблюдаван тук.
Кроасаните съдържат шепа основни компоненти, всеки от които допринася за вкуса и текстурата на подписа на сладкиша. Тези съставки обаче могат да предизвикат опасения, когато се изследват от здравна гледна точка.
Основно рафинираното бяло брашно се използва в препарата на кроаса като основа за приготвяне на тесто. Въпреки че придава пухкавост на крайния продукт, този вид брашно е лишено от съдържанието на фибри по време на етапи на обработка, предизвиквайки шипове на кръвната захар и последващи бързи спадове. Това увеличава гладните мъки скоро след потреблението, което потенциално води до преяждане; Следователно, това се отразява негативно на управлението на теглото при редовно потребление.
Класическата съставка дава на кроасаните маслените им упадъци, но за съжаление, те също са пълни с големи количества наситени мазнини, повишавайки нивата на лошия холестерол, ако човек се отдаде твърде често, като по този начин ескалира рисковете за сърдечни заболявания, освен потенциалната наддаване на тегло поради общата плътна калорична природа естествено намерени в източници на мазнини.
И двете подобряват ароматичните профили, но могат да причинят значителни здравословни проблеми като повишен риск от диабет или хипертония Развитие съответно върху прекомерни модели на прием последователно с течение на времето.
Това са необходими елементи, необходими за създаване на пухкава структура, докато се пекат, поддържайки ефективно желаната мекота срещу външната хрупкава фасета без много директно отрицателно въздействие, по -специално, освен ако индивидуалната непоносимост или алергии, като непоносимост към лактоза или алергична случая на млечно мляко.
Той осигурява протеини и витамини (като Витамин b), които имат ясни положителни последствия за нашите тела, включително поддържане на мускулния растеж и подпомагане на различни телесни функции за изглаждане на операциите днес. Отново обаче трябва да се внимава за спазване на онези чувствителни, които страдат от алергия, свързани с алергия.
Често приложената глазура преди печене на яйца измиване придава атрактивно златисто кафяво покритие с едновременна хрупкавост от външна страна; Въпреки това, той вероятно представлява пределни добавени калории, макар и най -вече незначителен ефект самият индивидуално изолиран факториран общо калорично натоварване на порция размера на порцията тук.
Да, кроасаните наистина са с високо съдържание на мазнини. Характерната люспеста текстура и богатият вкус на тези сладкиши дължат много на значителното количество масло, използвано по време на тяхното производство-компонент, известен с това, че е богат на мазнини. Маслото е слоено в либерално в тестото по време на приготвяне, което не само осигурява това уникално усещане за печене на уста, но и ескалира общото броене на калории експоненциално, следователно го прави основен принос към общото съдържание на мазнини, наблюдавано в тях.
Кухнята на базата на маслото по своята същност допринася за значителен брой калории предимно чрез натоварени мазнини, наблюдавани дори и в иначе здравословни хранителни продукти, понякога, особено печива. Категория първи такъв екземпляр е под контрол в момента и е кроасан! Такива концентрирани източници на лош холестерол отстояват значението на потреблението на умереност, когато снизхождението има предимство; Здравната перспектива осигурява дългосрочно благополучие, въпреки случайните изследователски изследователи, преследвани от любителите на кулинарното изкуство по целия свят или просто ежедневните потребители, които търсят разнообразие за закуска сред редовните, практически говорещи извън теорията Realm обективно.
Всъщност редовната консумация на кроасани може да повлияе негативно на нивата на холестерола. Основната причина е значителното количество масло, използвано за създаване на своята отчетлива люспеста текстура и богат вкус.
Маслото е хранителен източник с високо съдържание на наситени мазнини, научно свързано с увеличаване "лош" липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол Когато се консумира прекомерно с течение на времето. Високият LDL холестерол допринася за натрупването на плака по артериални стени - състояние, известно като атеросклероза- потенциално води до сърдечни заболявания, включително удари или сърдечни пристъпи при сериозна ескалация без надзор хронично.
Правенето на по -здрави кроасани изисква внимателни ощипвания в съставките и методите за печене. Това гарантира, че вашите сладкиши запазват своя възхитителен вкус, без да компрометират хранителната стойност.
Пълнозърнесто брашно: Разменете бялото брашно с пълнозърнести варианти, за да включите полезни влакна в рецептата. Това предлага подобрено храносмилателно здраве и удължени периоди на ситост, като по този начин контролира глада по-добре заедно с по-стабилни нива на кръвна захар след консумацията на хранене.
Намалено мастно масло или здравословни мазнини: Изберете за алтернативи с по-ниско съдържание на мазнини, като светлинни разпространения или дори други здравословни мазнини, като зехтин, който има мононенаситени мастни киселини Известен с популяризирането на доброто присъствие на холестерола и намаляването на лошите ефективно в рамките на параметрите на телесната система.
Заместни заместители: Помислете да използвате естествени подсладители като Стевия или Еритритол Това не влияе върху глюкозните шипове по подобен начин, че традиционните захари са склонни, като същевременно запазват необходимия ефект на сладост.
Контролни количества сол: Разгледайте количеството на добавянето на сол. Високите количества водят до дългосрочен риск на хипертония Развитие, така че умереността е ключова тук.
Пълпинг има значение: Включването на здравословни пълнежи, като пресни плодове, ядки и т.н., не само ще подобри профилите на вкуса допълнително, но и ще добави ценни хранителни вещества като цяло, като в крайна сметка ще направи ястието хранително плътно спрямо по -голямата част от търговските налични алтернативни колеги.
Мониторинг на размера на порцията: И накрая, разбирането, че яденето на по-малки порции помага да се провери общият прием на калории, като по същество поддържа балансирана диетична рутина непокътната и успешна по-дълго. Дисциплинираният подход последователно с течение на времето води до устойчиви промени в положителния начин на живот в крайна сметка колективно.
Кроасаните, макар и вкусни и изкушаващи на небцето, отразяват хранителен профил, който не е благоприятно за ежедневния прием поради високото им наситено съдържание на мазнини, съчетано с рафинирани въглехидрати - фактори, известни със своите неблагоприятни последици за здравето. Въпреки това, правенето им по -здрави представя пътища като заместване на пълнозърнесто брашно вместо бяло или използване на по -малко вредни мазнини, а не традиционно масло, наред с други мерки, подробно описани по -горе.
Важно е да се възприемат внимателни хранителни навици, независимо от деликатесите. Човек предпочита да се отдаде на редовно разбраното балансирано хранене, което е от първостепенно значение за осигуряването на цялостно благосъстояние; Следователно, да се направи информиран избор на храна заедно с поддържането на контрол на порциите се превръщат в ключови елементи за постигане на успешно постигане на оптималните здравни параметри във времето.
Кроасан по -здрав ли е от хляба?
Хлябът, особено пълнозърнести или мултигранови сортове, има тенденция да бъде по -здрав от кроасан поради по -високо съдържание на фибри и по -малко наситени мазнини.
Добре ли е да ядете кроасан на диета?
Яденето на кроасан на диета не е задължително вредно, ако се консумира умерено, като същевременно поддържа дневния брой калории срещу необходимия хранителен баланс, който е от полза за цялостното поддържане на здравето.
Защо Croissant е добър за вас?
Кроасаните не са вътрешно „добри“ за вас по отношение на опакованите хранителни вещества, които предоставят; Призивът им предимно се крие в изискан вкус, съчетан с уникална текстура, което ги прави предпочитаният избор до голяма степен сензорна наслада, по -скоро толкова хранително казано директно от здравна гледна точка SE
Кроасан с високо съдържание на захар ли е?
В зависимост от това как се прави, традиционните обикновени кроасани обикновено не съдържат големи количества захар, но отчитат вариации от пекарна до пекарна или специфични добавени видове пълнене, които могат значително да ескалират общите нива на захар.
