12 Zdravotní přínosy fazolí mung

Mung fazole jsou součástí rodiny Leguminosae a patří mezi nejvíce konzumované luštěniny v Asii a postupně získávají popularitu po zbytku světa kvůli jejich nutričnímu profilu a souvisejícím zdravotním přínosům. Tradičně se jednalo o základní stravu z následujících důvodů: jsou bohaté na základní živiny, jako jsou proteiny, dietní vlákniny, vitamíny a minerály. Nedávné vědecké vyšetřování identifikuje jejich potenciální roli při podpoře zdraví a prevence nemocí; Jsou tedy jednou z nejlepších možností ve stravě, jejichž cílem je přirozeně zlepšit stav výživy. Tento přehled pojednává o různých výhodách, které mungové fazole poskytují zdraví, podložené z odborných názorů a důkazů z výzkumu, které naznačují hodnotu této fazole jako funkční potraviny v moderní výživě.

Výhody zdraví fazolí

Mung fazole jsou živinově husté potraviny, což jednoduše znamená, že jsou bohaté na proteiny, dietní vlákninu, vitamíny a minerály, které poskytují dostatek zdravotních výhod. Udržuje trávení ve správném pořadí, bohatství ve vláknině udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou a dokonce pomáhá udržovat zdraví srdce normalizací tlaku krve a množství cholesterolu. Takové antioxidační a protizánětlivé účinky skutečně zlepšily imunitní funkci, což zajišťuje ochranu před chronickými onemocněními. Vysoké vlákniny a protein jsou také užitečnými pro řízení hmotnosti, protože oba zvyšují sytost. Celkově je fazole Mungové všestranné jídlo, které může být užitečné pro zlepšení zdraví a prevenci nemocí.

1. Bohaté na základní živiny

Mung fazole tvoří vynikající zdroj základních živin, protože z těchto fazolí je odvozeno velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů. Podle Dr. Emily Collinsové, registrované dietology, „Mung fazole jsou obzvláště bohaté na folát, železo, hořčík a vitamín B6, z nichž všechny mají rozhodující roli v různých tělesných funkcích, včetně produkce červených krvinek a dalších aspektů. imunitní funkce. “ 100 gramová porce obsahuje asi 7,02 miligramů železa, poměrně obsluhovatelné a dost na to, aby pokrylo asi 39% RDI u mužů a 20% u žen, přičemž fazole Mung jsou považovány za jednu z dostupných možností pro zdroje železa na základě rostlin. Proto v případě, že to bude pravidelně konzumovat, se nedostatky zabrání a pomůže to udržovat celkové zdraví.

2. Podporuje zdravý trávicí systém

Mung fazole jsou bohatým zdrojem dietních vláken, který pomáhá při správném trávení potravy. Studie s názvem The Journal of Food Science prokázala, že fazole se vaří, poskytuje asi 7,6 gramů vlákniny na 100 gramů, a proto přispívá k lepším návykům střev a sníženému riziku některých zažívacích poruch, jako je zácpa a divertikulóza. Podle dr. Sarah Patel, gastroenterologka, může také pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi zpomalením absorpce cukrů v důsledku obsahu rozpustného vlákna v nich, a proto jsou užitečné pro lidi s inzulínovou rezistencí nebo diabetem typu 2. V tomto ohledu tedy fazole Mung spadá do více důležitých pozic: gastrointestinální zdraví a metabolická stabilita.

3. Podpora zdraví srdce

Kardiovaskulární onemocnění zůstávají jednou z nejvíce všudypřítomných příčin morbidity a úmrtnosti na celém světě. Bylo prokázáno, že fazole mung podporují zdraví srdce prostřednictvím různých mechanismů. Jsou nízké hladiny nasyceného tuku a vysokých hladin draslíku, což je elektrolyt, o kterém je známo, že reguluje krevní tlak. American Journal of Clinical Nutrition Metaanalysis uvedl, že strava s vysokým obsahem luštěnin, jako jsou fazole Mung, snížila riziko koronárních srdečních chorob o 22%. Podle doktora Anthonyho Greeneho, kardiologa: „Bioaktivní sloučeniny, zejména flavonoidy a fenolové kyseliny přítomné v mungových fazolích, vykazují antioxidační vlastnosti a protizánětlivé účinky, které pomáhají snižovat hladiny oxidačního stresu a endoteliální dysfunkce, které jsou důležité v patogenezi. aterosklerózy. “

4. Pomáhá při řízení tělesné hmotnosti

Protein a vlákno v mungových fazolích může být velmi užitečné při poskytování pocitu plnosti, a proto je užitečné při řízení tělesné hmotnosti. Výzkum Nutrition Journal uvedl, že luštěniny obsahující vysoké množství bílkovin, jako jsou fazole Mung, také zvyšují sytost, a proto přispívají ke snížení celkového příjmu kalorií potravin. Mung fazole mají 14 gramů bílkovin v každém 100 gramech vařeného fazole a budou podporovat udržování a opravy svalů, a proto jsou užitečné pro dietu omezené kalorií. Podle odborníka na výživu Dr. Fiona Martinovou „přidání fazolí mung v jídlech může pomoci ovládat chuť k jídlu, a tím v podstatě regulovat příjem energie pro zvládnutí hmotnosti udržitelným způsobem.“

5. Zlepšuje imunitu

Jejich povaha zvyšování imunity je přičítána hlavně velkému množství antioxidantů, které zahrnují vitamin C, flavonoidy a fenolové kyseliny. Bylo popsáno, že antioxidanty v mungových fazolích neutralizují volné radikály, což podle časopisu Journal of Medicinal Food snižuje rizika chronických onemocnění a zvyšuje imunitní reakce lidského těla. Podle imunologa Dr. Jamese Thompsona „Vitamin C přítomný v fazolech funguje jako antioxidant a podporuje tvorbu a aktivitu bílých krvinek--jsou důležité v efektivní imunitní odpovědi“. To tedy znamená, že fazole mung mohou být užitečné při formulaci stravy, aby se zlepšily imunitní reakce.

6. Zajišťuje hladinu cukru v krvi

Nízký GI, který je bohatým množstvím komplexního uhlohydrátového složení, způsobuje, že mungové fazole jsou velmi vhodné v případě diabetu nebo inzulínové rezistence. Bylo zjištěno, že extrakt z fazole Mung způsobil statisticky významný účinek na snížení postprandiální krve glukózy u pacientů s diabetem 2. typu ve studii provedené a publikované v British Journal of Nutrition. Vysoké vlákno dále zpožďuje absorpci glukózy, tedy lepší a stabilnější zvládání cukru v krvi. Podle Dr. Laury Bennettové, specialista na diabetes, „Mung fazole by mohly být součástí zdravé stravy, aby pomohla v dlouhodobém horizontu zvládnout hladinu glukózy v krvi a nabídnout přírodní nutriční řešení pro glykemickou kontrolu.“

7. Snižuje zánět

Většina nepřenosných onemocnění, jako je artritida, kardiovaskulární onemocnění a různé rakoviny, má jako podtržení chronický zánět. Možná kvůli některým bioaktivním sloučeninám přítomným v fazole má protizánětlivé akční-flavonoidy a kumestrol. To je dohodnuto studií zveřejněnou v potravinářském a funkci, ve které extrakty z fazolí potlačily zánětlivé markery a snížily oxidační stres u zvířecích modelů. Podle Dr. Edwarda Parkera, specialista na zánětlivá onemocnění, je „pravidelná spotřeba protizánětlivých potravin, jako jsou fazole Mung, součástí strategie ke snížení chronického zánětu, a proto riziko onemocnění spojených s zánětem“.

8. Výhody zdraví očí

Mung fazole obsahují životně důležité karotenoidy, jako je lutein a zeaxanthin, které jsou spojeny se zdravím očí, a poskytují ochranu před makulární degenerací související s věkem (AMD) a katarakty. American Journal of Clinical Nutrition vysvětluje, že vysoký příjem takových karotenoidů snižuje šanci na AMD o 40%. Podle z dr. Katherine Hughesové, oftalmolog, „Antioxidanty v mungových fazolech pomáhají v očích bojovat proti oxidačnímu stresu, což je hlavní faktor při udržování většiny očních podmínek.“ Proto je možné, aby mungové fazole pomohly dosáhnout dobrého zrak.

9. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu

Někteří z hlavních přispěvatelů k srdečním onemocněním jsou špatný cholesterol. Předpokládá se, že mung fazole snižují LDL nebo špatný cholesterol, který poskytuje určité kardiovaskulární výhody. Jeden klinický výzkum publikovaný v časopise Nutrition & Metabolism ukázal, že ti lidé, kteří obdrželi protein mungových fazolí, představovali významné snížení hladiny cholesterolu a LDL-cholesterolu. Rozpustné vlákniny a fytosteroly v mungových fazolích brání absorpci cholesterolu ve střevech, což udržuje nízký cholesterol krve a pomáhá udržovat zdraví vašeho srdce, “vysvětluje Dr. Robert Andrews, lipidolog.

10. ukazuje antimikrobiální aktivitu

Mung fazole jsou bohaté na antimikrobiální peptidy, které podle studií blokují cestu bakterií a hub. Studie, která se objevuje v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, naznačila, že peptidy fazolí mungových fazolí mohou skutečně vykonávat aktivitu proti takovým běžným patogenům jako Staphylococcus aureus a E. coli. Alice Wongové, specialistkou na infekční choroby, se věří, že „antimikrobiální vlastnosti fazolí mungů přidávají funkčnost jejich již výživového profilu a mohou přispívat k prevenci infekcí, zejména v populacích s ohroženou imunitou“.

11. Podporuje zdraví kostí

Fazole navíc obsahují několik minerálů, které přispívají ke zdraví kostí, jako je vápník, hořčík a fosfor. Tyto minerály jsou důležité při zachování tloušťky kostí a prevenci osteoporózy, zejména u starších lidí. Národní společnost osteoporózy naznačila, že přiměřená úroveň hořčíku „Help Help Hems Build v kostech, přičemž fazole mung poskytují přibližně 48 miligramů na 100 gramů k každodennímu příjmu. Dr. Margaret Davis, tvrdí,“ přidává mungové fazole do člověka do člověka Dieta může pomoci přispět k udržování kostí a případně snížit výskyt zlomenin, zejména u starších občanů. “

12. Výhody zdraví pokožky

Antioxidační a protizánětlivé účinky mungových fazolí se také vztahují na zdraví kůže. Používají se v tradiční medicíně pro uklidňující poruchy kůže, jako je akné a ekzém. Bylo prokázáno, že některé extrakty z fazolí mungových fazolí omezují zánět kůže a pomoc při hojení ran, podle časopisu Journal of Clinical and Estetic Dermatology. Podle dermatologové Dr. Olivie Clarkové „bioaktivní prvky přítomné v mungových fazolích, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, pomáhají v boji proti zánětu kůže a oxidačním poškozením, běžně spojené s předčasným stárnutím a kožními poruchami“. To umístí mung fazole příznivě pro zdraví kůže ve stravě.

Lidé se také ptají

Jak se ve Velké Británii nazývají fazole?

Ve Velké Británii jsou méně běžně označovány jako „mungové fazole“, ale občas „Zelený gram“.

Jsou pro vás fazole dobré?

Ano, fazole Mung jsou výživné, protože jsou plné bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, které udělují zdravotní přínosy spojené se zvyšováním trávení, zdraví srdce a hladiny cukru v krvi.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst fazole?

Fazole Mung jsou nejlépe připraveny a vařeny do polévek, dušených masa, salátů a hranolků. Jsou také dobrou základnou pro klíčky, které lze použít v salátech a sendvičích kvůli jejich přidané nutriční hodnotě.

Jsou fazole zdravější než cizrna?

Fazole i cizrny jsou zdravé, i když se ve svých zdravotních účelch mírně liší. Mung fazole jsou o něco lehčí, protože obsahují méně kalorií a trochu více vlákniny. Mají také některé vitamíny ve větších množstvích ve srovnání s cizrnou. Cizrna jsou zase bohatší na některé minerály a obsahují více bílkovin, takže záleží na tom, jaké jsou vaše cíle výživy.

Závěr

Mung fazole sbalí široké spektrum cest na podporu zdraví, včetně zdravotního zdraví a kardiovaskulární funkce, až po imunitní reakce a další. Přidání fazole Mung může učinit stravu velmi cennou pro nutriční rovnováhu, protože obsahuje živiny a bioaktivní sloučeniny, které přispívají k prevenci chronických onemocnění a udržování zdraví obecně. S rostoucím počtem studií, které stále přicházejí s terapeutickými potenciály fazolí mung, se staly jedním z dostupných sponek kvůli jejich flexibilitě a vynalézavosti při vytváření plné stravy o zdraví. Kromě výživných výhod, než jen nutriční výhody, slouží začlenění fazolí do pravidelné diety k udržení stravovacích návyků na bázi rostlin. Zjistěte, co ostatní Lahodné nápady na oběd s vysokým obsahem bílkovin můžete vyzkoušet ještě dnes.