Ist Hafermilch glutenfrei?

Hafermilch, eine weit verbreitete Alternative zur Pflanzenbasis zu Kuhmilch, ist sehr beliebt, wenn Tierprodukte oder Laktose vermeiden. Das Verfahren umfasst das Mischen von Wasser und ganzem Hafer und dann die Mischung, wo sie mehrere Nährstoffe in Hafer wie Ballaststoffen und bestimmten Vitaminen erhalten. Für einige Verbraucher ist das Hauptproblem jedoch, ob Hafermilch glutenfrei ist.

Sind Hafer glutenfrei?

Ja, Hafer sind sicherlich glutenfrei, aber was passiert, wenn Hafer mit Getreide in Kontakt kommen, die Gluten enthalten, während sie geerntet, verarbeitet oder transportiert werden? Dr. James Cook, ein Gastroenterology -Spezialist von der Bristol University, sagt: "Das Hauptanliegen von Hafer- und Haferprodukten ist eigentlich nicht der Hafer selbst, sondern das Kontaminationsrisiko durch Körner, die Gluten enthalten."

Glutenfreie Zertifizierung

Um als wirklich glutenfrei angesehen zu werden, muss Hafermilch aus zertifiziertem glutenfreiem Hafer hergestellt werden. Diese Zertifizierung garantiert, dass die Pflanzen kultiviert, verarbeitet und gepackt wurden, um eine Verwechslung mit anderen Getreide mit Glutenpartikeln zu vermeiden. Gemäß den Vorschriften von Celiac UK können Lebensmittel, die als „glutenfrei“ bezeichnet werden, nicht mehr als 20 Teile pro Million (ppm) dieses Proteins enthalten. Diese Grenze ist für Menschen mit Zöliakie oder Empfindlichkeit gegenüber Gluten im Allgemeinen sicher.

Was sollten Verbraucher berücksichtigen?

Bei der Auswahl von Hafermilch sollten Käufer mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nach einem glutenfreien Zertifizierungsetikett suchen. „Überprüfen Sie die Anmeldeinformationen, da einige Hafermarken nicht aus zertifizierten glutenfreien Hafer hergestellt werden“, empfahl Alice Bennett, PhD, RD, die sich auf Allergien spezialisiert hat.

Was sind die Kreuzkontaminationsrisiken von Hafermilch?

Kreuzkontamination ist ein wichtiges Problem, wenn es um die Herstellung von Hafermilch geht. Gluten kann versehentlich in Hafer aus anderen Körnern während der Verarbeitung in Einrichtungen eingeführt werden, die mehr als ein Getreide verarbeiten. Dieses Risiko erfordert daher strenge Kontrollen und Tests. Das European Journal of Clinical Nutrition berichtet über einen Fall, in dem einige unbeschriebene Proben unterschiedliche Mengen an Gluten enthielten, wodurch sie für Menschen gegenüber Gluten unsicher waren.

Die Bedeutung der Zertifizierung

Die Zertifizierung in Ruhe der Verbraucher in Ruhe, sondern garantiert auch Sicherheit beim Verzehr von Hafermilch. Wenn diese Art als glutenfreie Produkte zertifiziert werden, werden diese Arten strengen Tests unterzogen, um sicherzustellen, dass sie alle mit diesem Status verbundenen Anforderungen erfüllen. Emma Clarke-ein Experte für Lebensmittelsicherheit-greift es kurz und bündig: „Zuverlässige und schützte glutenfreie Lebensmittel auf dem Markt erfordert geeignete Zertifizierungsprozesse und Protokolle.“ Laut ihr gibt es keine Möglichkeit, dass ein Kunde ohne diese Garantie weiß, ob seine Hafermilch Gluten enthält oder nicht.

Die Leute fragen auch

Kann ich Hafermilch trinken, wenn ich glutenfrei bin?

Ja, Sie können Hafermilch trinken, wenn Sie glutenfrei sind, aber es ist wichtig, Hafermilch zu wählen, die als glutenfrei gekennzeichnet und zertifiziert ist, um eine Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Körnern zu vermeiden.

Welche Hafermilch in Großbritannien sind glutenfrei?

In Großbritannien bieten mehrere Marken glutenfreie Hafermilch an, darunter:

• Glebe Farm
• Unhöfliche Gesundheit (nur bestimmte Produkte)
• Nush
• Kleinere Zahlen (sicherstellen, dass Etiketten auf die Zertifizierung überprüfen)

Ist Alpro Hafermilch glutenfrei?

Nein, Alpro Hafermilch ist nicht glutenfrei zertifiziert. Alpro garantiert nicht, dass ihre Hafermilch frei von Glutenkontamination ist.

Ist Hafer wirklich glutenfrei?

Ja, Oatly bietet glutenfreie Optionen an, die zertifiziert sind. Suchen Sie nach der speziell als "glutenfreien" bezeichneten Verpackung, um sicherzustellen, dass Sie die sichere Version auswählen.

Abschluss

Hafer sind von Natur aus glutenfrei, es ist jedoch wichtig, Produkte wie Milch von einem vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen, da die Kreuzkontamination möglich ist. Überprüfen Sie unbedingt die Hafermilchetiketten, um zu bestätigen, dass sie glutenfrei sind, wenn Sie glutentolerant sind oder eine Zöliakie haben. Für andere Milchalternativen erfahren Sie weiterhin mehr darüber Laktosefreie Milch: Ist es besser als normale Milch?