Ist Quinoa glutenfrei?

Quinoa ist zu einer bevorzugten Lebensmitteloption geworden, insbesondere bei Menschen mit diätetischen Einschränkungen. Die allgemein aufgeworfene Frage ist, ob Quinoa glutenfrei ist. In diesem aktuellen Artikel wird untersucht, ob Quinoa glutenfrei oder nicht sowie seine damit verbundenen Fakten und Zahlen ist.

Was ist das Ernährungsprofil von Quinoa?

Oft gewinnt Quinoa Auszeichnungen für den Reichtum seines Ernährungsprofils. „Quinoa ist ein komplettes Protein, was bedeutet, dass es alle neun wesentlichen Aminosäuren enthält“, fügt Dr. Sarah Johnson, einen Ernährungsberater an der University of London, hinzu. "Es hat auch einen hohen Maß an Ballaststoffen, Magnesium und Eisen." Diese Ernährungsvorteile machen es zu einer verlockenden Wahl für diejenigen, die sich an ihre gesunden Ernährungspläne halten möchten, die insbesondere Gluten vermeiden.

Ist Quinoa glutenfrei?

Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei. Dieses Attribut macht es zu einem großartigen Ersatz für Körner mit Gluten wie Weizen, Gerste und Roggen. Laut Untersuchungen, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, haben die Proteine ​​in Quinoa keine Gluten, die die Symptome der Zöliakie bei Personen auslöst, die empfindlich sind (Gluten). „Quinoa kann von Personen mit Zöliakie oder Empfindlichkeit gegenüber Gluten sicher konsumiert werden“, erklärt Dr. Mark Wilson, ein Gastroenterologe.

Was sind die Kreuzkontaminationsanliegen?

Obwohl Quinoa natürlich frei von Gluten ist, besteht die Gefahr, dass sie aufgrund der damit verbundenen Verarbeitung oder Verpackung in bestimmten Fällen kontaminiert werden. Das große Problem war schon immer die Gewissheit, dass ein zertifiziertes Etikett aus glutenfreier Quinoa den Verbraucher erreicht, wobei die Celiac Society UK des Tages betont wird: "Suchen Sie immer nach einem zertifizierten glutenfreien Etikett, das sicherstellt, dass das Produkt getestet wurde und ist sicher, von Menschen mit Zöliakie gefressen zu werden. "

Verbrauchstrends und Statistiken

Quinoa hat in den letzten Jahren viel Akzeptanz erlangt und in großem Maßstab wachsen, hauptsächlich aufgrund des Interesses, den es für Menschen mit Gluten -Intoleranz bereitstellt. Der Konsum von Quinoa hat in den letzten zehn Jahren in Großbritannien um 68% gestiegen, entsprechend den Zahlen der Lebensmittelstandardsagentur. Die Zahl schlägt auf eine wachsende Akzeptanz von Quinoa als vielseitige, glutenfreie Lebensmittel.

Die Leute fragen auch

Ist Quinoa aufgrund seines hohen Glutengehalts für Menschen mit Zöliakie unsicher?

Nein, Quinoa enthält kein Gluten, das es für Personen, die an Zöliakie leiden, unsicher machen. In Quinoa fehlt Gluten und besteht natürlich nicht aus den Glutenproteinen, die für Zöliakiepatienten toxisch sind.

Ist Quinoa Gluten entzündungshemmend?

Ja, das tut es. Die Forscher glauben, dass Quinoa eine Reihe bioaktiver Verbindungen hat, die die Entzündung im Körper verringern könnten. Daher ist es günstig für diejenigen, die an entzündlichen Zuständen wie Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie leiden.

Kannst du Quinoa essen, wenn du gegen Weizen allergisch bist?

Ja, es ist möglich, Quinoa zu essen, wenn Sie eine Allergie gegen Weizen entwickeln. Quinoa gehört nicht zur Familie des Weizens; Daher enthält es keine Proteine, um Allergien gegen Weizen zu vermitteln. Es wird als sichere Alternative angesehen, die es wert ist, für seine großartigen Ernährungsaufnahmen in die Ernährung aufgenommen zu werden.

Welche Körner sind glutenfrei?

Mehrere Körner sind von Natur aus glutenfrei, darunter:

• Quinoa
• Reis
• Mais (Mais)
• Hirse
• Buchweizen
• Amaranth
• Sorghum
• Teff

Abschluss

Quinoa ist eine natürlich glutenfreie Quelle mehrerer wichtiger Nährstoffe. Sowohl die wissenschaftlichen Forschung als auch die Expertenmeinungen sind sich einig, dass sie für den Konsum durch diejenigen, bei denen Zöliakie diagnostiziert wurde, oder solchen, die glutenempfindlich sind, sicher sind. Verbraucher müssen jedoch weiterhin Vorsicht über Kreuzkontamination und zertifizierte glutenfreie Produkte erwerben, wenn möglich. Quinoa allein hat als Grundnahrungsmittel in glutenfreien Diäten an Popularität gewonnen. Finde es heraus Was sind die besten Vollkornprodukte, die Sie in Ihre Ernährung einbeziehen können?.