Ο αυξανόμενος ρυθμός χρόνιων ασθενειών που προκαλούνται από υπερβολική φλεγμονή είχε ευτυχώς ως αποτέλεσμα τη συνειδητή κατανάλωση τροφής για πολλά άτομα. Ένας αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων σήμερα στρέφεται σε πιο υγιεινές φυτικές τροφές που μπορούν επίσης να καλύψουν τις βιολογικές τους ανάγκες, ενώ δεν περιλαμβάνουν ζωικά προϊόντα. Υπάρχουν πολλά οφέλη από μια vegan διατροφή, καθώς μπορεί να σας παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που χρειάζεστε στην καθημερινή σας διατροφή. Αλλά πώς μπορείτε να λάβετε επαρκή επίπεδα ωμέγα λιπαρών οξέων σε μια φυτική διατροφή;

Διαβάστε περισσότερα: Οφέλη μιας vegan διατροφής. πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) που έχουν τον πρώτο τους διπλό δεσμό στο τρίτο άτομο άνθρακα. Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA) είναι δύο μορφές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι διαθέσιμα από ζωικές πηγές όπως οι σαρδέλες και ο σολομός. Το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) είναι η μόνη μορφή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μπορεί να ληφθεί από φυτικές πηγές. Τα ωμέγα λιπαρά οξέα φυτικής προέλευσης μετατρέπονται αργότερα σε EPA και DHA μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα. Καθώς τα ALA δεν μπορούν να σχηματιστούν στο σώμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά που λαμβάνονται από φυτικά ALA είναι γνωστά ως απαραίτητα λιπαρά οξέα και πρέπει να καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες για να έχουν το βέλτιστο επίπεδό τους στο σώμα. Μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να κάνετε

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) που έχουν τον πρώτο τους διπλό δεσμό στο τρίτο άτομο άνθρακα. Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA) είναι δύο μορφές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι διαθέσιμα από ζωικές πηγές όπως οι σαρδέλες και ο σολομός. Το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) είναι η μόνη μορφή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μπορεί να ληφθεί από φυτικές πηγές. Τα ωμέγα λιπαρά οξέα φυτικής προέλευσης μετατρέπονται αργότερα σε EPA και DHA μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα. Καθώς τα ALA δεν μπορούν να σχηματιστούν στο σώμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά που λαμβάνονται από φυτικά ALA είναι γνωστά ως απαραίτητα λιπαρά οξέα και πρέπει να καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες για να έχουν το βέλτιστο επίπεδό τους στο σώμα. Μπορείτε να σκεφτείτε να πάρετε την εξέταση αίματος Welzo Ωμέγα 3 και 6 για να μετρήσετε τον δείκτη Ωμέγα σας και να βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή απαραίτητα λιπαρά οξέα στο σώμα σας. Στα λιπαρά οξέα περιλαμβάνονται:

Vegan Πηγές Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων

Vegan Πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν:

• Σπόροι Chia

• Λιναρόσποροι και λιναρόσπορο ψυχρής έκθλιψης

• Σπόροι κάνναβης

• Κολοκυθόσποροιbe1 λάδι

• Σογιέλαιο

• έλαιο Canola

• Seaweed

• Vegan ωμέγα-3 συμπληρώματα με βάση τα φύκια

• Καρύδια

• Όσπρια όπως το Edama_9 όπως το σπανάκι

• Φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι

Διαβάστε περισσότερα: 7 τρόποι για να αποφύγετε τις ελλείψεις σε μια vegan διατροφή. Ο αριθμός 6 υποδηλώνει τη θέση του διπλού δεσμού που συνδέεται με τον 6ο άνθρακα της υδρογονανθρακικής αλυσίδας. Το λινολεϊκό οξύ είναι μια φυτική πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, ενώ το αραχιδονικό οξύ είναι μια ζωική πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Το λινολεϊκό οξύ μετατρέπεται σε αραχιδονικό οξύ στο σώμα, αλλά το σώμα δεν μπορεί να παράγει το λινολεϊκό οξύ από μόνο του και επομένως ταξινομείται ως απαραίτητο λιπαρό οξύ. Αν και είναι ευεργετικό στη διαχείριση χρόνιων ασθενειών, πρέπει κανείς να προσέχει να διατηρεί μια υγιή αναλογία ωμέγα 3 προς ωμέγα 6 λιπαρών οξέων στη διατροφή του. Η κατανάλωση ωμέγα-6 λιπαρών οξέων δεν πρέπει ποτέ να υπερβαίνει την ποσότητα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που καταναλώνετε. έλαιο

Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα

Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα είναι επίσης ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ που ταξινομείται ως πολυακόρεστα λίπη. Ο αριθμός 6 υποδηλώνει τη θέση του διπλού δεσμού που συνδέεται με τον 6ο άνθρακα της υδρογονανθρακικής αλυσίδας. Το λινολεϊκό οξύ είναι μια φυτική πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, ενώ το αραχιδονικό οξύ είναι μια ζωική πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Το λινολεϊκό οξύ μετατρέπεται σε αραχιδονικό οξύ στο σώμα, αλλά το σώμα δεν μπορεί να παράγει το λινολεϊκό οξύ από μόνο του και επομένως ταξινομείται ως απαραίτητο λιπαρό οξύ. Αν και είναι ευεργετικό στη διαχείριση χρόνιων ασθενειών, πρέπει κανείς να προσέχει να διατηρεί μια υγιή αναλογία ωμέγα 3 προς ωμέγα 6 λιπαρών οξέων στη διατροφή του. Η κατανάλωση ωμέγα-6 λιπαρών οξέων δεν πρέπει ποτέ να υπερβαίνει την ποσότητα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που καταναλώνετε.

Vegan πηγές ωμέγα-6 λιπαρών οξέων

Vegan Οι πηγές ωμέγα-6 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Ελαιόλαδο

• Λάδι καρύδας

• Σησαμέλαιο

• Φοινικέλαιο

• Farundut oil

• Evening Primrose Λάδι

• Seeds

• Nuts

• Grains

• Φυλλώδη λαχανικά

Διαβάστε περισσότερα: Τι είναι το vegan δίαιτα;

Ωμέγα-9 λιπαρά οξέα

Αυτό είναι ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ με την παρουσία διπλού δεσμού στο 9ο άτομο άνθρακα. Παρόλο που το σώμα μπορεί να το σχηματίσει μόνο του, χρειάζεται ακόμα πρόσθετη διατροφική πρόσληψη ωμέγα-9 λιπαρών οξέων για να διατηρήσετε τα βέλτιστα επίπεδα ωμέγα-9 λιπαρών οξέων. Ως εκ τούτου, είναι γνωστό ως μερικώς απαραίτητο λιπαρό οξύ. Το ελαϊκό οξύ, το ερουκικό οξύ και το οξύ υδρομελιού είναι μερικά διαθέσιμα ωμέγα-9 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-9 λιπαρά οξέα κερδίζουν σιγά σιγά δημοτικότητα για τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις τους.

Vegan πηγές ωμέγα-9 λιπαρών οξέων

Οι vegan πηγές ωμέγα-9 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν:

• Ελαιόλαδο

• Canola Oildo_ λάδι

• έλαιο αβοκάντο

• Αμύγδαλα

• Φουντούκι

• Macadamia

Τι είναι τα ωμέγα λιπαρά οξέα; Είναι υγιή λίπη που ταξινομούνται στην ομάδα των ακόρεστων λιπαρών οξέων λόγω της παρουσίας τουλάχιστον ενός διπλού δεσμού στην υδρογονανθρακική τους αλυσίδα. Το ωμέγα δείχνει τον αριθμό του ατόμου άνθρακα στο οποίο συνδέεται ο πρώτος διπλός δεσμός. Ανάλογα με τον αριθμό των διπλών δεσμών, ομαδοποιούνται περαιτέρω σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (π.χ. ωμέγα-9 λιπαρά οξέα) που περιέχουν μόνο έναν διπλό δεσμό στη χημική τους δομή και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (π.χ. ωμέγα -3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα) που περιέχουν περισσότερους από έναν διπλούς δεσμούς στο υδρογονάνθρακά τους.7_e_1 ο κόμβος βιταμινών και συμπληρωμάτων μας για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διατροφή και την αποφυγή διατροφικών ελλείψεων! Διαβάστε

Τα ωμέγα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητο μέρος ενός ισορροπημένου και υγιεινού γεύματος. Είναι υγιή λίπη που ταξινομούνται στην ομάδα των ακόρεστων λιπαρών οξέων λόγω της παρουσίας τουλάχιστον ενός διπλού δεσμού στην υδρογονανθρακική τους αλυσίδα. Το ωμέγα δείχνει τον αριθμό του ατόμου άνθρακα στο οποίο συνδέεται ο πρώτος διπλός δεσμός. Ανάλογα με τον αριθμό των διπλών δεσμών, ομαδοποιούνται περαιτέρω σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (π.χ. ωμέγα-9 λιπαρά οξέα) που περιέχουν μόνο έναν διπλό δεσμό στη χημική τους δομή και σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (π.χ. ωμέγα -3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα) που περιέχουν περισσότερους από έναν διπλούς δεσμούς στο υδρογονάνθρακά τους.7_1 κόμβος βιταμινών και συμπληρωμάτων για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διατροφή και την αποφυγή διατροφικών ελλείψεων! Ανάγνωση

Ελέγξτε τον κόμβο βιταμινών και συμπληρωμάτων μας για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διατροφή και την αποφυγή διατροφικών ελλείψεων! Ανάγνωση here.