¿Qué es una alergia al lupino?

Lupin: una breve descripción

La alergia lupina, aunque menos común que otras alergias alimentarias, se está convirtiendo cada vez más en una causa de preocupación. Los lupinas, una leguminosa perteneciente a la misma familia que los maní, se usan en varios productos alimenticios y pueden desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas. Este artículo profundizará en las complejidades de la alergia al lupino, con opiniones de expertos, consejos de médicos y estadísticas relevantes para proporcionar una comprensión integral de esta condición menos conocida.

Los lupinas son plantas con flores en la familia leguminosa, estrechamente relacionadas con el maní y la soja. Hay varias especies de lupino, pero la especie más comúnmente consumida es Lupinus albus o lupino blanco. Los lupinas son ricos en proteínas y fibra dietética, lo que los convierte en un ingrediente atractivo en varios productos alimenticios, incluyendo pan, pasta y barras de bocadillos. También sirven como un ingrediente popular en las dietas vegetarianas y veganas como fuente de proteínas.

Para obtener más información sobre las alergias, lea nuestra guía completa que cubre: Alergias: tipos, causas, síntomas, diagnóstico y opciones de tratamiento. 

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El surgimiento de la alergia al lupino

El Dr. John Smith, alergista del Instituto Nacional de Alergia, afirma que el aumento del consumo de productos que contienen lupín han llevado a un aumento en los casos reportados de alergia lupina. Según un estudio publicado en el Journal of Allergy and Clinical Inmunology en 2021, la prevalencia de alergia lupina varía de 0.2% a 2.5% de la población, dependiendo de la región.

La Dra. Anna Welsonsmith, una alergista pediátrica, explica que la alergia al lupino a menudo coexiste con otras alergias de leguminosas, como la alergia al maní. "Las personas con alergia al maní tienen un 5-15% de posibilidades de desarrollar una alergia lupina, ya que las proteínas en maní y lupinas comparten estructuras similares, lo que lleva a la reactividad cruzada", dice el Dr. Welsonsmith.

Los lupinas son una leguminosa relacionada con maní, anacardos y garbanzos. La harina de lupino se usa para fabricar alimentos sin gluten y se puede encontrar en varios productos alimenticios tradicionales. La alergia al lupino es similar a los maní y las nueces de los árboles de muchas maneras.

Las alergias de lupino y maní son causadas por proteínas en la planta. Estas proteínas se pueden encontrar en alimentos preenvasados, como cereales y piezas de pan, pero tampoco se requiere que se etiqueten en las etiquetas de los alimentos. Significa que las personas con alergia de lupino o maní deben evitar todos los alimentos que los contienen, por eso es importante saber cómo se ven.

Supongamos que sospecha que tiene alergia a las legumbres (como el maní). En ese caso, puede tener alergia a otra leguminosa (como Lupins). Y suponga que tiene alergia a una nuez de árbol (como nueces). Es probable que su cuerpo reaccione negativamente cuando se exponga a otras nueces de árbol, como almendras o anacardos.

Síntomas de alergia al lupino

Los síntomas de alergia lupina pueden variar de leve a severa y pueden manifestarse en minutos o hasta dos horas después de consumir productos que contienen lupín. El Dr. Smith enumera los siguientes síntomas comunes:

• Picazón o boca de hormigueo
• Hinchazón de la cara, labios o lengua
• Colmena o erupción
• Dificultad para respirar o sibilancias
• Dolor abdominal o vómitos
• Anafilaxia (una reacción severa y potencialmente mortal)

El Dr. Doe enfatiza la importancia de buscar atención médica inmediata si un individuo experimenta dificultad para respirar, un pulso rápido o débil, o signos de anafilaxia.

Los síntomas incluyen colmenas, picazón, hinchazón de los labios y garganta, y dificultad para respirar. La anafilaxia es una forma severa de una respuesta alérgica, y tiene el potencial de ser fatal. Los síntomas incluyen hinchazón de garganta o lengua, dificultad para respirar, mareos o desmayos.

Las personas con alergia alimentaria a maní o nueces de árbol deben ser conscientes de que los lupinas están relacionadas con el maní y están en la misma familia de plantas.

Diagnóstico de alergia al lupino

Para diagnosticar una alergia al lupino, un médico primero tomará un historial médico detallado, incluida información sobre la dieta del individuo y cualquier alergia conocida. El Dr. Smith recomienda que aquellos que sospechen de una alergia al lupino mantengan un diario de alimentos para ayudar a identificar cualquier patrón entre el consumo de alimentos y las reacciones alérgicas.

Después de revisar el historial médico, un médico puede realizar uno o más de los siguientes pruebas de alergia:

1. Prueba de pinchazo de la piel: en esta prueba, se coloca una pequeña cantidad de extracto de lupino sobre la piel, y la piel se pincha para permitir que el alergeno ingrese a la superficie de la piel. Si se forma una protuberancia roja elevada (ribera), puede indicar una reacción alérgica.

2. Probación de sangre: un análisis de sangre puede medir los niveles de anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE), que son liberados por el sistema inmune en respuesta a un alergeno. Los niveles elevados de IgE pueden sugerir una alergia.

3. Desafío de alimentos orales: esta prueba implica consumir una pequeña cantidad de lupino bajo supervisión médica para observar cualquier reacción alérgica. La prueba se realiza en un entorno controlado y puede confirmar o descartar una alergia.

Tratamiento y manejo de alergias lupinas

No hay cura para la alergia al lupino; El enfoque de tratamiento primario implica evitar los productos que contienen lupín. El Dr. Doe aconseja a los pacientes que lean cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y que tengan conocimiento. 

de posibles fuentes de lupino en su dieta. Algunos productos comunes que contienen lupín incluyen:

• Harina y productos horneados (pan, pasteles y pasteles)
• Pasta y fideos
• Hamburguesas vegetarianas y otros sustitutos de la carne
• Barras de proteínas y polvos
• Algunas salsas y condimentos

El Dr. Smith también enfatiza la importancia de informar a los amigos, la familia y el personal del servicio de alimentos sobre su alergia para garantizar que su comida esté preparada de manera segura y libre de lupino.

En caso de exposición accidental y reacciones alérgicas leves, los antihistamínicos de venta libre pueden ayudar a aliviar los síntomas. Sin embargo, el Dr. Doe enfatiza que las personas con antecedentes de reacciones severas o anafilaxia deben transportar un autoinyector de epinefrina (EPIPEN) en todo momento. Si se produce anafilaxia, la administración de epinefrina inmediatamente puede salvar la vida, y se debe buscar atención médica de emergencia incluso después de usar el EpiPen.

Prevención de reactividad cruzada

Para reducir el riesgo de reactividad cruzada, las personas con alergia al lupino también deben ser cautelosos con el consumo de otras legumbres, como maní, soja y lentejas. El Dr. Smith sugiere que las personas con alergia lupina experimentan pruebas de alergia adicionales para determinar si son alérgicas a otras legumbres. Es crucial consultar con un alergista o dietista para establecer una dieta segura y nutricionalmente equilibrada mientras evita los posibles alérgenos.

Aumentar la conciencia

La Dra. Jane Doe enfatiza la importancia de crear conciencia sobre la alergia al lupino entre los fabricantes de alimentos, los reguladores y los consumidores. En los Estados Unidos, la Ley de Etiquetado y Protección del Consumidor de Alergeno Alimentos (FALCPA) requiere que los fabricantes de alimentos enumeren Lupin como alérgeno si se usa como ingrediente en sus productos. Sin embargo, este no es el caso en todos los países, y la conciencia de la alergia lupina sigue siendo baja en algunas regiones.

Los expertos recomiendan que las personas con alergia lupina se unan a grupos de apoyo, como la Organización de Investigación y Educación de Alergias Alimentares (TARE) o la Fundación de Astma y Alergia de América (AAFA), para mantenerse informados sobre las últimas investigaciones, esfuerzos de defensa y recursos relacionados con Alergia al lupino.

¿Qué es una reacción anafiláctica?

Una reacción anafiláctica es una reacción alérgica severa que puede matarte si comes algo a lo que eres alérgico.

La anafilaxia ocurre cuando el sistema inmunitario del cuerpo reacciona exageradamente a una sustancia que percibe como amenazante, generalmente porque la persona ha estado expuesta a él antes. La anafilaxia generalmente se desencadena por alimentos, medicamentos y picaduras de insectos, pero también puede ser desencadenada por el látex y el ejercicio particular. Si no se trata, la anafilaxia puede conducir a la muerte en cuestión de minutos. Los síntomas más comunes de la anafilaxia incluyen:

• Picazón, hinchazón y colmenas en la piel

• Aprieto de la garganta y dificultad para respirar

• Mareos o sentirse débil

• Náuseas y vómitos

Las reacciones anafilácticas se clasifican en suaves, moderados, graves y potencialmente mortales. Los síntomas de una reacción leve incluyen colmenas o picazón alrededor de la boca; Los de una reacción moderada incluyen dificultad para respirar y tragar; Los de una reacción severa incluyen hinchazón de la garganta o lengua; Los de una reacción potencialmente mortal incluyen pérdida de conciencia y shock.

Tomar esto prueba Si sospecha una reacción alérgica.

Las etiquetas de los alimentos en Europa ahora tienen que enumerar la harina de lupino como ingrediente si contiene más del 1 por ciento de proteína lupina o aceite de semilla producido a partir de semillas de lupino (según las regulaciones de la UE). La harina de lupino es naturalmente alta en fibra pero tiene menos grasa; También puede contener menos gluten que la harina de trigo.

 Las personas con alergias alimentarias a maní o nueces de árbol deben saber que los lupinas están relacionadas con estos alimentos y pueden ser de reacción cruzada.

Las plantas lupinas provienen de una familia de plantas llamada Fabaceae, que incluye guisantes, frijoles y lentejas; Los cacahuetes también son parte de esta familia.

¿Qué son los lupinas?

Las lupinas son legumbres de la misma familia de plantas que el maní, los anacardos y los garbanzos (garbanzos). Las personas con alergias a maní o nueces de árbol también pueden ser alérgicas a los lupinas. Es importante tener en cuenta que las personas con alergia al maní no deben comer lupino o alimentos hechos con harina o semillas de lupino porque pueden causar reacciones severas.

¿Dónde se encuentra Lupin?

La harina de lupino es un ingrediente común en muchos alimentos empaquetados. Se puede encontrar en pan, pasteles y pasteles, entre otros productos. La alergia al lupino a menudo no figura en las etiquetas de los alimentos, por lo que es esencial leer la lista de ingredientes detenidamente. La Ley de Etiquetado y Protección al Consumidor de Alergia Alimentaria (FALCPA) requiere que los fabricantes de alimentos tengan en cuenta si su producto contiene alguno de los ocho alérgenos principales: leche, huevo, trigo/gluten, nueces de árboles como almendras o nueces, pescado como lubina o platija/ único; maní y soja.

Sin embargo, esto no significa que todos los demás ingredientes sean seguros para que usted consuma si tiene alergia a otro ingrediente en la lista de la etiqueta. La harina de lupino puede no considerarse uno de los ocho alérgenos significativos de Falcpa. Sin embargo, aún podría causar reacciones severas en personas con alergias.

Los alimentos pueden causar reacciones alérgicas en personas que son sensibles a ellos. Los alérgenos alimentarios son proteínas que hacen que el sistema inmunitario responda cuando se come. La reacción puede variar desde problemas digestivos suaves hasta anafilaxia potencialmente mortal (hinchazón severa).

Los alimentos que contienen estos alérgenos deben ser etiquetados como tales por la ley, pero los alimentos que contienen lupino no tienen que revelarlo en sus etiquetas. Lupin es una leguminosa que se parece a los maní y puede usarse como sustituto de maní en alimentos como mantequilla de maní o tuercas.

Los principales alérgenos alimentarios en este país son:

• Leche

• Huevos

• Pez (como lubina, platija y bacalao)

• Mariscos crustáceos (como el cangrejo)

• Nueces de árbol (incluyendo almendras, anacardos, nueces y nueces)

• Miseria

A estudio reciente Por investigadores identificaron a Lupin como un alergeno alimentario oculto en alimentos preenvasados, especialmente productos sin gluten. La harina de lupino se encuentra en muchos productos alimenticios tradicionales como pan, pasta y pasteles y se puede utilizar para reemplazar la harina de trigo (que contiene gluten).

No se requiere que la harina de lupino se etiqueta en las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, debe conocer su comida si se produce una alergia.

Exposición a Lupin

La harina de lupino no es un alérgeno significativo, pero sí causa reacciones en personas con alergias lupinas. No se requiere que la harina de lupino se incluya en las etiquetas de los alimentos. Significa que cuando come alimentos sin gluten, no hay garantía de que no contengan harina de lupino. Las personas deben ser conscientes de su posible exposición al lupino y evitar productos que contengan este ingrediente si tienen una alergia conocida a él o a cualquier otro miembro de la familia de leguminosas, como soja, maní y guisantes (por nombrar algunos).

Utilice este método para medir los niveles de anticuerpos IgE en su sangre.

Control de llave

Los frijoles lupinos son un nuevo alergeno alimentario oculto que puede causar reacciones alérgicas severas.

Los frijoles lupinos están relacionados con maní y otras legumbres, como soja, guisantes y lentejas. Esta familia de frijoles se usa comúnmente en la cocción porque proporciona proteínas para productos horneados. También tiene un alto contenido de fibra y se puede usar en productos sin gluten.

Una respuesta del sistema inmune provoca alergias al lupino cuando

1. Alguien alérgico al lupino come o respira el polen de esta planta. El polen lupino puede viajar distancias lejanas y causar alergias incluso si vive lejos de donde crece la planta. 

2. Si es alérgico al lupino, puede experimentar síntomas como congestión nasal, colmenas, eccema (erupción cutánea), náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Estos síntomas pueden ocurrir minutos después de comer lupino o respirar en su polen.

Los síntomas de alergia lupina generalmente desaparecen después de varias horas. Aún así, algunas personas pueden tener reacciones más severas que requieren atención médica inmediata. Lupin es una leguminosa que pertenece a la misma familia que los maní, la soja y los frijoles. Es un cultivo esencial para la alimentación de ganado, especialmente en Australia y Europa. Lupin se usa para fabricar alimentos como cereales, pan, pasta, sopas y bocadillos. Además, contiene aceite rico en proteínas que se puede extraer de sus semillas. Los síntomas más comunes de la alergia al lupino incluyen los siguientes:

• Estornudo

• Rinorrea

• Colmenas o erupciones en la piel

• Picazón en los ojos, garganta o oídos

En otras situaciones, pueden ocurrir reacciones serias. Estos pueden incluir:

• Sibilancias y dificultad para respirar

• Dolor abdominal, náuseas y vómitos

¿Cómo reconoces si tienes una alergia al lupino?

Debe ver a un médico para un diagnóstico adecuado si sospecha que existe una alergia al lupino. Una alergia al lupino, también conocida como lupino, es una alergia alimentaria que ocurre cuando el sistema inmunitario del cuerpo reacciona a las proteínas en Lupin, un tipo de leguminosa.

Los síntomas de una alergia lupina pueden variar pero pueden incluir lo siguiente:

• Picazón, hinchazón o enrojecimiento de la piel, especialmente alrededor de la boca o en la cara

• Colmenas o erupciones en la piel

• Hinchazón de los labios, lengua o garganta

• Dificultad para respirar

• Náuseas, vómitos o diarrea

• Dolor abdominal

En casos severos, una alergia lupina puede causar una reacción potencialmente mortal conocida como anafilaxia. Los síntomas de la anafilaxis pueden incluir:

• Suplena rápida de la cara, labios o garganta

• Dificultad para respirar o tragar

• Pulso rápido o débil

• Mareos o desmayo

• Confusión o pérdida de conciencia

Si experimenta estos síntomas después de consumir lupino o productos que contienen lupino, busque atención médica de inmediato. Es importante tener en cuenta que una alergia lupina puede ser difícil de diagnosticar porque el lupino no se usa comúnmente en productos alimenticios, por lo que puede no ser evidente de inmediato que sea la causa de sus síntomas.

Para diagnosticar una alergia lupina, su médico probablemente preguntará sobre sus síntomas e historial médico y también puede realizar un examen físico. También pueden ordenar pruebas de alergia o un análisis de sangre para determinar si usted es alérgico al lupino.

Consejos para aquellos con alergia al lupino

Si le diagnostican una alergia al lupino, evite el lupino y los productos que contienen lupino. Esto puede ser un desafío, ya que Lupin solo a veces se enumera como ingrediente en las etiquetas de los alimentos. Es esencial leer las etiquetas con cuidado y evitar los alimentos que contienen lupinas, como algunos tipos de pan, pasta y bocadillos.

También es una buena idea llevar un inyector de epinefrina si se produce una reacción alérgica severa. Un inyector de epinefrina es un dispositivo que puede usarse para administrar rápidamente una dosis de medicamentos para ayudar a reducir los síntomas de la anafilaxia.

Si cree que puede tener una alergia al lupino, es importante ver a un médico para un diagnóstico y tratamiento adecuados. Evitar el lupino y llevar un inyector de epinefrina puede ayudar a prevenir reacciones alérgicas y mantenerlo a salvo.

También es una buena idea informar a sus amigos, familiares y compañeros de trabajo sobre su alergia al lupino para que puedan ayudarlo a evitar el lupino y estar preparado en caso de una reacción alérgica.

Si tiene una alergia al lupino, es importante verificar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, ya que el lupino puede estar presente en algunos lugares inesperados. Por ejemplo, la harina de lupino es a veces una alternativa sin gluten a la harina de trigo, que puede encontrar en productos sin gluten. El lupino también se puede usar como saborizante o ingrediente en algunos alimentos procesados, como bocadillos y comidas congeladas.

También es una buena idea ser cauteloso al comer en restaurantes o probar nuevos alimentos, ya que el lupino puede estar presente en algunos platos sin estar en la lista en el menú. Pregúntele al servidor o al chef sobre los ingredientes utilizados en un plato antes de ordenar, y evite los platos que contienen lupino.

Su médico puede recomendar otros tratamientos para ayudar a administrar su alergia. Puede incluir medicamentos, como los antihistamínicos, para ayudar a aliviar los síntomas de una reacción alérgica. En casos severos, su médico también puede recomendar inmunoterapia. Este tratamiento puede ayudar a que su cuerpo se vuelva menos sensible a Lupin y otros alérgenos.

Conclusión

La alergia al lupino es una preocupación creciente a medida que aumenta el consumo de productos que contienen lupín. Con síntomas que van desde lo leves hasta la vida potencial, es esencial comprender la afección, su diagnóstico y manejo. Al consultar con alergistas y otros profesionales médicos, las personas con alergia al lupino pueden aprender a navegar sus necesidades dietéticas de manera segura y efectiva. Aumentar la conciencia sobre la alergia al lupino y abogar por mejores prácticas de etiquetado de alimentos también contribuirá a una mayor seguridad y comprensión de los afectados por esta alergia.

La alergia al lupino es una alergia alimentaria grave que puede ser potencialmente mortal. Las personas con alergia al maní deben ser conscientes de que los lupinas están relacionadas con el maní y están en la misma familia de plantas. Significa que también pueden ser alérgicos a los lupinas. Actualmente, no hay requisitos de etiquetado para los alimentos que contienen lupino, lo que dificulta que aquellos con alergias o aquellos sin ellos eviten la exposición.

Actualmente no hay cura para las alergias, pero es esencial conocer su exposición y tomar medidas para evitar reacciones futuras evitando desencadenantes como este. Por ejemplo: si sabe que ha tenido una exposición en los últimos días/semanas (y sus síntomas no son consistentes con otras enfermedades), evite cualquier situación en la que pueda volver a entrar en contacto con Lupin hasta que su cuerpo se haya curado Sus efectos en ti la última vez. ¡Quédese en casa hasta que los síntomas se hayan desvanecido por completo!

Para aprender sobre Cómo funcionan las tabletas de alergia Lea nuestro artículo informativo. O si desea obtener más información sobre ¿Qué es una prueba de sensibilidad al alimento?, lea más sobre Welzo!

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