9 Beneficios para la salud de las semillas de sésamo

Semillas de sésamo son frutas ricas en aceite de la planta de sésamo. Se pueden comer crudos, ligeramente tostados o procesarse en una pasta llamada pasta de tahini. También puede usarlos como cobertura para pan y ensaladas, agregando más crujido. Las semillas de sésamo ofrecen un alto valor nutricional, ya que están cargados con varios minerales y vitaminas, como el magnesio y el calcio.

¿Qué son las semillas de sésamo?

Las semillas de sésamo son semillas pequeñas, sabrosas y planas extraídas de las plantas de sésamo. Contienen nutrientes cruciales como proteínas y fibra y vitaminas y minerales (calcio, magnesio, hierro y zinc). Las semillas se pueden encontrar en diferentes colores, como el negro, el blanco o el marrón. 

Además, las semillas de sésamo tienen antioxidantes fuertes llamados sesamin y sesamol que nos mantienen saludables. Se usan en recetas de cocción o hornear y, a veces, se esparcen ensaladas o pasteles para un crujido adicional.

Contenido nutricional de semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tienen varios valores nutricionales; Investigación subrayó este perfil nutricional de semillas de sésamo, subrayando sus abundantes beneficios para la salud. También ayudan en la salud del corazón, la reducción del colesterol y la mitigación de inflamación debido a su contenido nutricional de las grasas.

Como rica fuente de proteínas basadas en plantas, son importantes para el desarrollo muscular y varias funciones corporales, incluida la producción de hormonas. Las semillas de sésamo también son beneficiosas para promover la salud digestiva debido a su contenido de fibra, al tiempo que se cargan con vitaminas esenciales como B1 (tiamina), B3 (niacina) y B9 (ácido fólico). También entregan minerales clave como hierro, zinc, magnesio y calcio. Además, los antioxidantes únicos sesamolina y sesamol ofrecen protección potencial contra enfermedades crónicas, solidificando las semillas de sésamo como una potencia nutricional.

Rico en antioxidantes

Las semillas de sésamo, específicamente sesamolina y sesamol, han sido estudiado científicamente tener un efecto antioxidante. Por lo tanto, ayudan a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que generalmente conduce al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer, al neutralizar los radicales libres nocivos y proteger las células del daño.

Apoya la salud del corazón 

Las semillas de sésamo son bastante altas en grasas, pero la gran mayoría de la grasa es poli (41%) y monoinsaturadas (39%). El contenido de grasa De las semillas de sésamo son los buenos ácidos grasos poliinsaturados de grasa (PUFAS), que incluyen omega-3 y omega-6, junto con ácidos grasos monoinsaturados (MUFA). Estas "buenas" grasas ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el tipo bueno (HDL), reduciendo así el riesgo de enfermedad cardíaca como el endurecimiento de las arterias o el accidente cerebrovascular.

Además, las semillas de sésamo tienen un componente especial llamado lignanos Eso ayuda a controlar la presión arterial alta y apoyar la salud del corazón en general.

Mejora la salud ósea

Otro beneficio de salud crucial de las semillas de sésamo es su capacidad para mejorar la salud ósea. Las semillas de sésamo son altas en minerales como el calcio y el magnesio, que son importantes para mantener los huesos fuertes al reducir las probabilidades de enfermedad del color hueso y la osteoporosis y ayudar a formar tejidos óseos densos.

Además, las semillas de sésamo contienen dos nutrientes importantes, zinc y fósforo, que fortalecen los huesos al mejorar su densidad. Por lo tanto, comer semillas de sésamo de forma regular es bueno para la salud ósea.

Mejora la salud digestiva

Las semillas de sésamo son de gran ayuda para su sistema digestivo. Esto se debe a que tienen una fibra realmente alta que beneficia la digestión de varias maneras, como hacer que las heces sean más voluminosas, lo que ayuda con los movimientos intestinales irregulares y evita el estreñimiento. Además, comer semillas de sésamo regularmente puede ayudarlo a mantener un peso saludable para reducir las posibilidades de problemas de salud a largo plazo.

Regula los niveles de azúcar en la sangre 

Las semillas de sésamo contienen muchas grasas y proteínas buenas y son bajas en carbohidratos. Ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre ralentizando la liberación del azúcar en el torrente sanguíneo. También contienen una sustancia llamada pinoresinol, que ayuda a ralentizar el desarrollo de la diabetes, lo que hace que las semillas de sésamo sean una excelente opción para las personas que manejan prediabetes o diabetes tipo 2.

Aumenta el sistema inmunitario

Cantidades sustanciales de zinc, selenio (un potente antioxidante), hierro (para la producción de glóbulos rojos) y varias vitaminas B son cruciales para reforzar las defensas de su cuerpo contra enfermedades e infecciones comunes. Además, incluso los elementos traza del manganeso de cobre presente juegan un papel importante en el apoyo a la inmunidad general al mantener una funcionalidad óptima de la función de glóbulos blancos.

Apoya la salud de la piel

Las semillas de sésamo están llenas de zinc, un mineral crucial que ayuda a mantener la piel sana y ayuda en su reparación. También tienen muchos antioxidantes que pueden disminuir el daño por estrés en las células del cuerpo; Esto significa que podrían ayudar a evitar que aparezcan signos de envejecer como arrugas o líneas finas. Además, las grasas buenas que se encuentran en las semillas de sésamo juegan un papel importante en mantener el equilibrio de aceite de su piel correctamente, por lo que se mantiene bien hidratado.

Ayudas en el control de peso 

Las semillas de sésamo, teniendo una alta fibra, pueden ayudar a mantener su peso bajo control. Esto se debe a que te hacen sentir lleno y satisfecho, lo que ayuda a frenar los bocadillos entre las comidas. Además, su contenido de proteína acelera el metabolismo: ambos factores podrían ser útiles si está tratando de mantener un peso saludable.

Proporciona absorción de nutrientes

Tahini (pasta de semilla de sésamo cotizado) es una fuente particularmente rica de calcio. Se absorbe más fácilmente que los productos lácteos debido a la ausencia de ácido oxálico, lo que a menudo inhibe la absorción de calcio. Además, Sesamin, un compuesto único que se encuentra exclusivamente en estos pequeños bocados ilustre, mejora la absorción de la vitamina E y es conocido por sus potentes efectos antioxidantes. Otros nutrientes como el hierro y el cobre son funciones corporales esenciales que se absorben mejor a través de la dieta, mejorando el sistema general de absorción de nutrientes. 

Efectos secundarios de la semilla de sésamo

Si bien las semillas de sésamo están cargadas de beneficios para la salud, pueden afectar negativamente a algunas personas. 

Alergias: Cada vez más personas en todo el mundo se están volviendo alérgicas a las semillas de sésamo que pueden causar reacciones menores como erupciones o colmenas; A veces incluso los graves que podrían ser potencialmente mortales, requiriendo ayuda médica inmediata.

Interacciones de drogas: Si está tomando medicamentos para la presión arterial o el control de la diabetes, comer muchas de estas semillas pequeñas pero potentes podría reducir lo bien que funcionan sus medicamentos porque las propiedades medicinales en la semilla pueden interferir. Por lo tanto, es mejor hablar con un profesional de la salud antes de agregarlos a su dieta.

Llevar

Cargados con numerosos nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes, las semillas de sésamo ofrecen muchos beneficios para la salud. Pueden mejorar la salud del corazón y el hueso, aumentar la digestión y la inmunidad, ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, apoyar la salud de la piel y ayudar a controlar el peso. Sin embargo, las personas que tienen posibles alergias o están tomando ciertos medicamentos deben tener cuidado. Entonces, cuando se come con moderación como parte de una dieta equilibrada, estos granos pequeños pero poderosos pueden mejorar significativamente el bienestar general.

Preguntas frecuentes

¿Qué sucede si comemos semillas de sésamo diariamente?

Debido a su contenido de fibra, proteínas y minerales, comer semillas de sésamo diariamente puede ayudar a la salud del corazón, controlar los niveles de azúcar en la sangre y apoyar la salud ósea.

¿Cuáles son los beneficios médicos de las semillas de sésamo?

Las semillas de sésamo son ricas en antioxidantes, pueden reducir los niveles de colesterol y regular la presión arterial. Su alto contenido de calcio y zinc también es compatible con la salud ósea. Además, ayudan a la digestión debido a su contenido de fibra y promueven la piel y el cabello de aspecto saludable gracias a los aceites naturales.

¿Cuál es el mejor momento para comer semillas de sésamo?

No hay el mejor momento específico para comer semillas de sésamo. Según la preferencia personal, puede incorporarlos a sus comidas en cualquier momento del día.

¿Cuántas cucharas de semillas de sésamo por día?

No existe una dosis recomendada específica para las semillas de sésamo. Sin embargo, como parte de una dieta equilibrada, de 1 a 2 cucharadas por día deben ser seguras y beneficiosas para la mayoría de las personas.