12 beneficios para la salud de los frijoles mung

Los frijoles mung son parte de la familia Leguminosae y se encuentran entre las legumbres más consumidas en Asia, ganando popularidad gradualmente sobre el resto del mundo debido a su perfil nutricional y sus beneficios para la salud asociados. Tradicionalmente, esta ha sido una dieta básica debido a las siguientes razones: son ricos en nutrientes esenciales como proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales. Investigaciones científicas recientes identifican su papel potencial en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades; Por lo tanto, son una de las mejores opciones en dietas que tienen como objetivo mejorar el estado nutricional de forma natural. Esta revisión discute los diversos beneficios que los frijoles mung proporcionan para la salud, respaldados por puntos de vista expertos y evidencia de la investigación que sugieren el valor de este frijol como alimento funcional en la nutrición moderna.

Beneficios para la salud de los frijoles mung

Los frijoles mung son alimentos densos en nutrientes, lo que simplemente significa que son ricos en proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales que proporcionan amplios beneficios para la salud. Mantiene la digestión en el orden correcto, la riqueza en la fibra mantiene los niveles de azúcar en la sangre en control e incluso ayuda a mantener la salud del corazón al normalizar la presión de la sangre y la cantidad de colesterol. Dichas acciones antioxidantes y antiinflamatorias, de hecho, han mejorado la función inmune, asegurando la protección contra las enfermedades crónicas. La alta fibra y la proteína también los hacen útiles para el control de peso, porque ambos aumentan la saciedad. En general, Mung Bean es un alimento versátil que puede ser útil para la mejora de la salud y la prevención de enfermedades.

1. Rico en nutrientes esenciales

Los frijoles munos forman una excelente fuente de nutrientes esenciales porque una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes se derivan de estos frijoles. Según la Dra. Emily Collins, una dietista registrada, "los frijoles mung son especialmente ricos en folato, hierro, magnesio y vitamina B6, todos los cuales tienen un papel crítico en diferentes funciones corporales, incluida la producción de glóbulos rojos y otros aspectos de función inmune ". Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 7.02 miligramos de hierro, bastante útiles y suficiente para cubrir aproximadamente el 39% del RDI en hombres y el 20% en mujeres, por lo que los frijoles mung se consideran una de las opciones disponibles para fuentes de hierro a base de plantas. Por lo tanto, en caso de que uno lo consuma regularmente, se evitarán deficiencias y ayudará a mantener la salud general.

2. Apoya el sistema digestivo saludable

Los frijoles mung son una rica fuente de fibra dietética que ayuda en la digestión de los alimentos adecuadamente. Un estudio titulado Journal of Food Science estableció que los frijoles mung cocidos, proporcionan aproximadamente 7,6 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que contribuye a mejores hábitos intestinales y un riesgo reducido de algunos trastornos digestivos como el estreñimiento y la diverticulosis. Según la Dra. Sarah Patel, una gastroenteróloga, también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre a través de la desaceleración de la absorción de azúcares debido al contenido de fibra soluble en ellos y, por lo tanto, son útiles para personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2. En este sentido, por lo tanto, el frijol mungo caerá en múltiples posiciones de importancia: salud gastrointestinal y estabilidad metabólica.

3. Apoyo a la salud del corazón

Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo una de las causas más generalizadas de morbilidad y mortalidad en todo el mundo. Se ha demostrado que los frijoles Mung apoyan la salud del corazón a través de diversos mecanismos. Son bajos en niveles de grasas saturadas y altos en niveles de potasio, un electrolito que se sabe que regula la presión arterial. Una revista estadounidense de metanálisis de nutrición clínica informó que las dietas altas en las legumbres, como los frijoles mung, redujeron el riesgo de enfermedad coronaria en un 22%. Según el Dr. Anthony Greene, un cardiólogo: "Los compuestos bioactivos, especialmente los flavonoides y los ácidos fenólicos presentes en los frijoles mung, exhiben propiedades antioxidantes y efectos antiinflamatorios, que ayudan a reducir los niveles de estrés oxidativo y la disfunción endotelial que son importantes en la patogénesis en la patogénesis de aterosclerosis ".

4. Ayuda a manejar el peso corporal

La proteína y la fibra en los frijoles mung pueden ser muy útiles para proporcionar una sensación de plenitud y, por lo tanto, útil para manejar el peso corporal. Nutrition Journal Research informó que las legumbres que contienen altas cantidades de proteínas como los frijoles mung también mejoran la saciedad y, por lo tanto, contribuyen a una reducción de la ingesta general de calorías de alimentos. Los frijoles mung tienen 14 gramos de proteína en cada 100 gramos de la frijoles cocidos y apoyarán el mantenimiento y la reparación muscular, por lo tanto, es útil para la dieta restringida por calorías. Según la nutricionista Dra. Fiona Martin, "la adición de frijoles mung en las comidas puede ayudar a controlar el apetito y, por lo tanto, regular esencialmente la ingesta de energía para manejar el peso de manera sostenible".

5. Mejora la inmunidad

Su naturaleza de mejorar la inmunidad se atribuye principalmente a la gran cantidad de antioxidantes que incluyen vitamina C, flavonoides y ácidos fenólicos. Se ha informado que los antioxidantes en los frijoles mung neutralizan los radicales libres, reduciendo así los riesgos de enfermedades crónicas y mejorando las respuestas inmunes del cuerpo humano, según el Journal of Medicinal Food. Según el Dr. James Thompson, un inmunólogo, "la vitamina C presente en las funciones de los frijoles mungo como antioxidante y promueve la formación y la actividad de las células sanguíneas blancas, sino es importante en una respuesta inmune efectiva". Esto, por lo tanto, significa que los frijoles mung podrían ser útiles para formular dietas para mejorar las respuestas inmunes.

6. Asegura los niveles de azúcar en la sangre

La baja IG, siendo una rica cantidad de composición compleja de carbohidratos, hace que los frijoles mung sean muy aptos en casos de diabetes o resistencia a la insulina. Se encontró que un extracto del frijol mungo había producido un efecto estadísticamente significativo sobre la reducción de la glucosa en sangre posprandial en pacientes con diabetes tipo 2 en un estudio realizado y publicado en el British Journal of Nutrition. La fibra alta retrasa la absorción de glucosa, por lo tanto, un tratamiento de azúcar en la sangre mejor y más estable. Según la Dra. Laura Bennett, especialista en diabetes, "los frijoles mung podrían formar parte de una dieta saludable para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre a largo plazo, ofreciendo una solución nutricional natural al control glucémico".

7. Reduce la inflamación

La mayoría de las enfermedades no comunicables, como la artritis, las enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer, tienen inflamación crónica como condición subrayada. Tal vez debido a algunos compuestos bioactivos presentes en el frijol, tiene flavonoides de acción antiinflamatorios y cumestrol. Esto es acordado por un estudio publicado en Food & Function en el que los extractos de frijoles mungo suprimieron los marcadores inflamatorios y la reducción del estrés oxidativo en los modelos animales. Según el Dr. Edward Parker, un especialista en enfermedades inflamatorias, "el consumo regular de alimentos antiinflamatorios como los frijoles mung es parte de la estrategia para reducir la inflamación crónica y, por lo tanto, el riesgo de enfermedades asociadas a la inflamación".

8. Beneficios de salud ocular

Los frijoles mung contienen carotenoides vitales como la luteína y el zeaxantina, que están asociados con la salud ocular, lo que proporciona protección contra la degeneración macular relacionada con la edad (AMD) y las cataratas. El American Journal of Clinical Nutrition expone que una alta ingesta de tales carotenoides reduce la posibilidad de AMD en un 40%. Según la Dra. Katherine Hughes, una oftalmóloga, "los antioxidantes en los frijoles mungo ayudan a combatir el estrés oxidativo en los ojos, un factor importante en la perpetuación de la mayoría de las afecciones oculares". Por lo tanto, es posible que los frijoles mung puedan ayudar a lograr una buena vista.

9. puede ayudar a reducir los niveles de colesterol

Algunos de los principales contribuyentes a las enfermedades cardíacas son el colesterol malo. Se cree que los frijoles Mung reducen el LDL o el colesterol malo que brinda algunos beneficios cardiovasculares. Una investigación clínica publicada en la revista Nutrition & Metabolism mostró que aquellas personas que recibieron proteína de frijoles Mung presentaron reducciones significativas en los niveles totales de colesterol y colesterol LDL. La fibra soluble y los fitosteroles dentro de los frijoles mung impiden la absorción de colesterol en los intestinos, lo que mantiene bajo el colesterol en la sangre y ayuda a mantener la salud de su corazón ", explica el Dr. Robert Andrews, un lipidólogo.

10. muestra la actividad antimicrobiana

Los frijoles mung son ricos en péptidos antimicrobianos, que según los estudios, bloquean la vía de bacterias y hongos. Un estudio que aparece en el Journal of Agricultural and Food Chemistry indicó que los péptidos de frijol mungo realmente pueden ejercer actividad contra patógenos tan comunes como Staphylococcus aureus y E. coli. Para la Dra. Alice Wong, especialista en enfermedades infecciosas, se cree que "las propiedades antimicrobianas de los frijoles mung agregan funcionalidad a su perfil ya nutricional y pueden contribuir a prevenir infecciones, particularmente en poblaciones con inmunidad comprometida".

11. Apoya la salud ósea

Además, los frijoles contienen varios minerales que contribuyen a la salud ósea, como el calcio, el magnesio y el fósforo. Estos minerales son importantes para retener el grosor óseo y prevenir la osteoporosis, principalmente en personas mayores. La Sociedad Nacional de Osteoporosis indicó que los niveles adecuados de magnesio "la densidad de ayuda se acumulan en los huesos, con frijoles munos que proporcionan aproximadamente 48 miligramos por cada 100 gramos hacia la ingesta diaria. La dieta puede ayudar a contribuir al mantenimiento de los huesos y posiblemente reducir la incidencia de fracturas, especialmente entre los ciudadanos de edad avanzada ".

12. Beneficios para la salud de la piel

Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de los frijoles mung también se extienden a la salud de la piel. Se utilizan en medicina tradicional para relajarse trastornos de la piel como el acné y el eccema. Se ha demostrado que algunos extractos de frijol mungo reducen la inflamación de la piel y ayudan a la curación de heridas, según el Journal of Clinical and Estetic Dermatology. Según la Dra. Olivia Clark, una dermatóloga, "los elementos bioactivos presentes en los frijoles mung, como los flavonoides y los polifenoles, ayudan en la lucha contra la inflamación de la piel y el daño oxidativo, comúnmente asociados con el envejecimiento prematuro y los trastornos cutáneos". Esto coloca los frijoles mung favorablemente para la salud de la piel en las dietas.

La gente también pregunta

¿Cómo se llaman los frijoles mung en el Reino Unido?

En el Reino Unido, se les conoce menos comúnmente como "frijoles mung" pero a veces "gramo verde".

¿Son buenos los frijoles mung para ti?

Sí, los frijoles mung son nutritivos porque están repletos de proteínas, fibra, vitaminas y minerales que otorgan los beneficios para la salud asociados con la mejora de la digestión, la salud del corazón y los niveles de azúcar en la sangre.

¿Cuál es la mejor manera de comer frijoles mung?

Los frijoles mung están mejor preparados y cocinados en sopas, guisos, ensaladas y saltosos. También son una buena base para brotes que se pueden usar en ensaladas y sándwiches debido a su valor nutricional adicional.

¿Los frijoles Mung son más saludables que los garbanzos?

Tanto los frijoles mung como los garbanzos son saludables, aunque difieren ligeramente en sus propósitos de salud. Los frijoles mung son un poco más ligeros porque contienen menos calorías y un poco más de fibra. También tienen algunas vitaminas en grandes cantidades en comparación con los garbanzos. Los garbanzos, a su vez, son más ricos en algunos minerales y contienen más proteínas, por lo que depende de cuáles sean sus objetivos de nutrición.

Conclusión

Los frijoles Mung empacan un amplio espectro de vías de promoción de la salud, incluida la salud digestiva y la función cardiovascular, hasta las respuestas inmunes y más. La adición de frijol mungo puede hacer que la dieta sea muy valiosa para el equilibrio nutricional, ya que contiene nutrientes y compuestos bioactivos que contribuyen a la prevención de enfermedades crónicas y el mantenimiento de la salud en general. Con un número creciente de estudios que aún se les ocurre los potenciales terapéuticos de los frijoles mung, se han convertido en uno de los productos básicos accesibles debido a su flexibilidad e ingenio para formar el punto de apoyo de las dietas conscientes de la salud. Además de los beneficios nutricionales, la incorporación de frijoles mung en dietas regulares sirve para mantener los hábitos dietéticos basados ​​en plantas. Descubre qué otro Deliciosas ideas de almuerzo de alta proteína Puedes probar hoy.