Softchie: Avantages, risques et plus

Softchish - Qu'est-ce que c'est? 

La consommation de crustacés est une pratique de longue date et répandue dans le monde. Ils contiennent une concentration élevée de minéraux, des graisses bénéfiques et des protéines avec une teneur en graisses minimale. La consommation régulière de crustacés réduit le risque de maladie, aide à la perte de poids et améliore les performances cardiovasculaires et cognitives. Cependant, les crustacés provoquent souvent des réponses allergiques, et certains types contiennent des métaux et des contaminants nocifs. Cet article fournit des informations complètes sur plusieurs espèces de palourdes, notamment leur composition nutritionnelle, leurs risques possibles et leurs avantages pour la santé.

Types de crustacés

Les crustacés sont des invertébrés aquatiques distingués par leur extérieur en forme de coquille.

Les mollusques et les crustacés sont des groupes taxonomiques distincts qui sont classés séparément. Les mollusques se composent de bivalves, y compris des palourdes, des pétoncles, des huîtres et des moules, tandis que les crustacés comprennent des crevettes, des écrevisses, du crabe et du homard. Alors que certaines espèces d'eau douce sont classées comme des crustacés, la plupart des crustacés se trouvent généralement dans les environnements marins. Les crustacés se trouvent dans les épiceries et les restaurants dans le monde, et diverses régions sont célèbres pour certains types. Par exemple, la région du nord-est des États-Unis préfère le homard, tandis que la partie sud du pays intègre souvent des crevettes dans sa nourriture.

Les crustacés sont souvent préparés à l'aide de méthodes culinaires telles que la friture, la cuisson ou la cuisson à la vapeur. Certains types de nourriture, y compris les palourdes et les huîtres, sont consommés soit partiellement cuits ou crus. Le goût de ces plats varie en fonction du type et de la méthode de cuisson, allant de doux à délicat et incluant un spectre de la douceur à la salinité.

Powerhouses nutritionnelles

Les crustacés sont nutritifs avec des protéines importantes, des graisses saines et des minéraux. Vous trouverez ci-dessous une comparaison de la composition nutritionnelle des portions de 3 onces (85 grammes) de plusieurs types de crustacés:

La plupart des graisses trouvées dans les crustacés sont constitués d'acides gras oméga-3, qui offrent de nombreux avantages pour la santé, comme l'amélioration de la fonction cardiovasculaire et cognitive. Les crustacés sont riches en nutriments essentiels tels que le fer, le zinc, le magnésium et la vitamine B12, qui sont tous importants pour le fonctionnement optimal du corps. Une seule portion de 3 onces (85 grammes) d'huîtres fournit environ 100% de la valeur quotidienne recommandée (DV) du zinc.

 Il est essentiel de reconnaître que la cuisson ou les moules bouillantes est l'approche optimale pour améliorer leur valeur nutritive. Les crustacés frits ou panés ont un sodium élevé, des glucides raffinés, des calories excessives et d'autres constituants indésirables.

Quels sont les avantages pour la santé des crustacés?

Les crustacés offrent un éventail impressionnant de nutriments qui améliorent le système immunitaire, la fonction cognitive, la santé cardiaque et la taille de la taille.

· Perte de poids

Parce que les crustacés contient une quantité importante de protéines maigres, de graisses saines et de faibles calories, c'est un choix fantastique pour ceux qui veulent réduire leur pourcentage de graisse corporelle.

 La consommation de repas riches en protéines entraînera une sensation et satisfait, ce qui aidera à réduire le nombre de calories qu'une personne mange, ce qui rend plus simple pour lui de perdre du poids ou de garder le poids que vous avez.

 De plus, par rapport à d'autres repas forts en protéines, le poisson a la capacité d'améliorer la satiété et d'aider à la perte de poids plus efficacement que les autres options alimentaires. Les grandes quantités d'acides gras oméga-3 découverts dans les poissons sont principalement responsables de ce phénomène.

 Une étude de personnes en surpoids a révélé que ceux qui consommaient des quantités plus élevées d'acides gras oméga-3 tout en adhérant à un régime alimentaire qui restreignait le nombre de calories qu'ils ont consommées ont ressenti une sensation de plénitude plus gratifiante après les repas. Cela contraste avec les personnes qui consommaient des quantités inférieures d'oméga-3 tout en adhérant au même régime.

· Fonction cérébrale optimale

Les crustacés ont des composants avantageux pour le système cardiovasculaire, et ces composants sont nécessaires pour que le cerveau fonctionne à son plus haut niveau. Selon un certain nombre d'études, il existe une corrélation entre les niveaux inadéquats d'oméga-3 et de vitamine B12 dans le plasma, le développement du cerveau altéré chez les enfants et les performances cognitives chez l'adulte. Ce lien a été montré non seulement chez les enfants mais aussi chez les adultes. De plus, un certain nombre d'études ont montré que l'augmentation des performances mentales en raison des actions synergiques des acides gras oméga-3 et de la vitamine B12 est responsable d'une telle amélioration. Il a été démontré que l'administration de vitamines B empêche efficacement le processus de déclin cognitif chez les personnes âgées qui ont reçu un diagnostic de déficience cognitive sévère, comme le montrent les résultats des études de recherche menées. Ce comportement a été observé chez 168 personnes qui avaient des quantités plus élevées d'acides gras oméga-3 dans leur sang que ceux qui avaient des niveaux inférieurs. Pour être plus précis, ce phénomène a été observé chez certains individus. 

· Riche en nutriments immuno-boosting

Certains crustacés contiennent des quantités substantielles de zinc, améliorant l'efficacité du système immunitaire. Le minéral en question est crucial pour la croissance et le fonctionnement des cellules qui composent le système immunitaire du corps. De plus, il sert d'antioxydant pour protéger contre les dommages inflammatoires.  Une étude de soixante-deux individus qui était en excellente santé et, plus de quatre-vingt-dix-neuf, ont découvert un lien entre les niveaux de zinc réduits et un mauvais fonctionnement de cellules immunitaires spécifiques.

 La consommation fréquente de crustacés, tels que les huîtres, les palourdes, les moules, le homard et le crabe, améliore l'efficacité globale du système immunitaire et augmente les niveaux de zinc.

· Fat et cholestérol

Les crustacés possèdent un minimum de graisse saturée et globale, ce qui les rend très attrayants. Les fruits de mer et les crustacés sont riches en graisses polyinsaturées, ce qui est avantageux. Les acides gras oméga-3, y compris chez les poissons gras et les crustacés, ont des effets cardioprotecteurs et soutiennent le développement optimal du cerveau et du visual chez les bébés.

Les poissons gras, comme le maquereau, le saumon et les sardines, sont principalement riches en acides gras oméga-3. Néanmoins, les crustacés contient une quantité substantielle. 

Les professionnels de la santé sont d'accord pour dire que le maintien d'un apport quotidien en cholestérol de moins de 300 mg est la stratégie optimale pour promouvoir une alimentation saine. La plupart des crustacés pèsent moins de 100 milligrammes, et un sous-ensemble spécifique d'individus minces a une quantité de moins de 60 milligrammes. Deux exclusions spécifiques sont les calamaires et les crevettes, qui ont un taux élevé de cholestérol.

· Réduit le risque de maladie cardiaque

La recherche suggère que l'inclusion de poissons non frit dans son alimentation réduit le risque de maladie cardiaque. Cependant, la consommation de poissons frit augmente considérablement la probabilité de développer une maladie cardiaque. Une étude de 2021 a révélé que ceux qui comprennent des crevettes dans leur alimentation ont une incidence réduite d'hypertension et d'hypercholestérolémie. De plus, ils ont une diminution de la probabilité de développer des troubles cardiovasculaires tels que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Compte tenu de la réputation des crevettes d'être riche en cholestérol, comment réduisent-ils efficacement le taux de cholestérol? Historiquement, les directives alimentaires pour la prévention des maladies cardiaques comprenaient la limitation de l'apport de cholestérol trouvé dans des aliments tels que les crustacés. Cependant, ces directives ont été omises dans les dernières suggestions. Des études scientifiques n'ont pas montré de lien de cause à effet direct entre l'apport du cholestérol alimentaire et la probabilité de développer des maladies cardiovasculaires.

Les données suggèrent que la consommation de crevettes augmente les niveaux de cholestérol de lipoprotéines à haute densité (HDL), considéré comme un cholestérol bénéfique et à basse densité (LDL), considéré comme nocif. Dans l'ensemble, le ratio total de cholestérol / de cholestérol HDL est favorablement influencé. Les crustacés se caractérisent par une quantité relativement faible de graisses saturées et une quantité substantielle d'acides gras oméga-3, qui offrent des avantages pour le bien-être cardiovasculaire. Autrement dit, manger régulièrement des crevettes réduit le taux de cholestérol.

· Améliorer les résultats de la grossesse

Une étude menée en 2019 a montré que l'ingestion de seulement 4 onces de fruits de mer chaque semaine améliore considérablement le développement cognitif du cerveau fœtal. Il est essentiel de reconnaître que les crustacés, en particulier les crevettes, offrent des quantités de protection plus faibles par rapport aux fruits de mer gras comme le saumon et les sardines.

Les crevettes comprennent des composants supplémentaires, tels que l'iode, qui fonctionnent dans la croissance et le développement du cerveau fœtal. La valeur quotidienne d'iode (DV) est de 9%, équivalente à l'apport de trois onces de crevettes cuites.

Quels sont les risques des crustacés?

Bien que les crustacés soient riches en nutriments, il existe certains inconvénients liés à son ingestion.

· Accumulation de métaux lourds

Les crustacés absorbent les métaux lourds, comme le cadmium ou le mercure, de leur environnement immédiat. Les humains ne excrètent pas les métaux lourds. Ces composés s'accumulent progressivement dans le corps, entraînant des dommages aux organes et d'autres problèmes de santé. Selon une étude, les moules de certaines régions ont le double de la consommation quotidienne du cadmium. Les crustacés contiennent de petites quantités de mercure, mais les concentrations sont généralement inférieures à celles des plus gros poissons.

 Selon les directives de la FDA, les gens doivent consommer 3 à 5 onces (85-140 grammes) de poissons à faible morscure deux fois par semaine. La consommation de crustacés en quantités égaux ou inférieurs à ce seuil par semaine ne doit pas soulever des préoccupations concernant la consommation de métaux lourds.

· Maladie d'origine alimentaire

Ils consomment des crustacés qui ont été contaminés conduisent à une maladie d'origine alimentaire. Entre 1973 et 2006, les mollusques, y compris les palourdes, les pétoncles, les huîtres et les moules, étaient responsables d'environ 45% des maladies d'origine alimentaire associées aux fruits de mer aux États-Unis. Les crustacés provoquent une maladie d'origine alimentaire s'ils sont contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites de leur environnement. Les crustacés non cuits et réfrigérés inadéqués fournissent des environnements idéaux pour la prolifération rapide des virus. Suivre les bonnes techniques de cuisson et de stockage pour les crustacés diminue considérablement la probabilité d'acquérir une maladie d'origine alimentaire. Les personnes atteintes d'immunodéficience, les femmes âgées et les femmes enceintes ou enceintes doivent éviter de consommer des crevettes brutes ou sous-cuites.

· Réactions allergiques

Les crustacés sont parmi les huit premières allergies alimentaires les plus courantes aux États-Unis.

Bien que les allergies aux crustacés se produisent dans la petite enfance, ils surviennent souvent après l'âge adulte. L'allergie aux crustacés entraîne les symptômes suivants:

• Symptômes de diarrhée et de vomissements, ainsi que des douleurs abdominales et de l'inconfort.
• L'enflure et l'irritation des lèvres, de la langue ou de la gorge sont les symptômes des ruches.
• La dyspnée est le terme utilisé pour décrire la condition médicale caractérisée par la sensation d'avoir du mal à respirer.
• Les personnes souffrant d'allergies aux crustacés ont parfois une maladie potentiellement mortelle connue sous le nom de choc anaphylactique, nécessitant une intervention médicale immédiate.

·      Manger des crustacés crus 

La consommation de fruits de mer non cueillis est généralement considérée comme sûre. Néanmoins, l'ingestion de crustacés bruts présente un risque potentiel. La vibriose est une maladie contagieuse qui peut être acquise en consommant des fruits de mer non cuits. La condition est attribuée aux micro-organismes thermophiles. La consommation de fruits de mer bruts ou insuffisants peut entraîner la contraction.

Suppléments de chitosane

Les compléments alimentaires à base de chitosane comprennent des exosquelettes de crustacés des crevettes, des crabes et du homard. Contrairement à d'autres polysaccharides, le chitosane peut interférer avec la digestion des lipides et du cholestérol, abaissant leur absorption. Ainsi, les tablettes de chitosane font appel à ceux qui souhaitent réguler leur cholestérol et leur poids. Une substance visqueuse produite par le supplément dans l'estomac piège les lipides et empêche l'absorption. Cette approche pourrait diminuer le cholestérol et améliorer la santé cardiovasculaire.

Le chitosane augmente l'immunité et accélère la cicatrisation des plaies. Ce supplément est vital pour la santé globale en raison de ses propriétés antibactériennes, qui empêchent les maladies. Il a également été démontré que le chitosane équilibre la flore intestinale et favorise la croissance des bactéries utiles, améliorant la fonction digestive. En raison des effets néfastes, les personnes sensibles aux crustacés doivent éviter les suppléments de chitosane. Les comprimés de chitosane ajoutés à une alimentation saine aident ceux qui apprécient la santé cardiovasculaire, la gestion du poids et le renforcement du système immunitaire. Pour obtenir les prestations de santé mentionnées, consultez Welzo’s Suppléments de chitosane contenant 240 capsules dans une bouteille.

Conseils pour consommer des crevettes

Pour maximiser les avantages à la santé cardiovasculaire, il est conseillé d'éviter le processus de friture des crevettes. Veuillez envisager de tenter l'une de ces recommandations pour digérer les crustacés à la place:

• Ajouter les crevettes bouillies ou cuites à la vapeur aux salades, soupes, sautés, tacos et autres recettes.
• Intensifiez le goût des crevettes en incluant des herbes et des épices telles que le paprika, le poivre, le curcuma, le piment, la coriandre, le cumin, l'ail, le gingembre, le citron, le citron vert et la menthe.
• Effectuer une expérience comparative pour évaluer les méthodes de cuisson de sauteuse et de grillades de crevettes à l'aide de l'huile d'avocat, une substance bien connue reconnue pour son impact avantageux sur le bien-être cardiovasculaire. Combinez-le avec un nombre généreux de légumes et choisissez du riz brun ou sauvage.

 Bien que certaines crevettes brutes avalent, les bouillonner beaucoup réduit considérablement la probabilité de devenir malade. Un choix minutieux et une manipulation des crevettes crues sont cruciaux pour limiter le risque de maladie d'origine alimentaire. Si l'on choisit de consommer des crevettes, il est recommandé d'opter pour des crevettes congelées et non cuites. Le traitement cryogénique facilite l'élimination des parasites, mais il n'assure pas la stérilité complète des crustacés. L'approche la plus efficace de l'ingestion de crevettes est de les préparer de manière appropriée, garantissant la meilleure sécurité. La valeur numérique est de 26. Bien que les crustacés aient un impact notable sur un régime à faible cholestérol, il est crucial de reconnaître qu'ils contiennent différents niveaux de cholestérol alimentaire, allant de modéré à élevé. Les glucides et les graisses saturés ont un impact plus significatif sur le taux de cholestérol sanguin. Les crustacés ont peu de graisses saturées, tandis que certains types ont un taux élevé de cholestérol. Il faut ingérer deux à trois portions de poissons et de crustacés chaque semaine pour améliorer le bien-être cardiovasculaire. Les crustacés sont préparés à l'aide de nombreuses techniques culinaires, telles que la friture, la panache, le beurre et la combinaison avec des sauces savoureuses. Recherchez des techniques de cuisson saines pour le cœur pour les crustacés car ils augmentent le taux de cholestérol sanguin.

Les gens demandent également

Quels types de crustacés sont les plus nutritifs?

Les types de crustacés les plus nutritifs comprennent les palourdes, les huîtres, les crevettes et le crabe. Les palourdes sont de riches sources de fer et de vitamine B12 qui sont des éléments essentiels pour la régulation du sang et les fonctions métaboliques. Les huîtres contiennent du zinc remarquablement élevé, de la vitamine B12 et des acides gras oméga- 3 qui améliorent l'immunité et le bien-être cardiovasculaire. Les crevettes sont chargées de protéines, de vitamine D et de sélénium qui soutient le système musculo-squelettique et l'accumulation de corps. Enfin, les crabes offrent des acides aminés essentiels, de la vitamine B12 et des acides gras oméga- 3 qui responsabilisent le système immunitaire. Ces crustacés sont une source naturelle et riche d'avantages pour la santé pour le bien-être général.

Est-il sûr pour les femmes enceintes de manger des crustacés?

Oui, les crustacés sont des fruits de mer sains et sont sûrs à manger pour les femmes enceintes. Il est cependant important de s'assurer qu'il est bien préparé et suffisamment cuit pour réduire le risque de maladies d'origine alimentaire telles que toxoplasmose.

Conclusion

Les crustacés sont des invertébrés aquatiques distingués par leur extérieur en forme de coquille. Ils contiennent une concentration élevée de minéraux, des graisses bénéfiques et des protéines avec une teneur en graisses minimale. La consommation régulière de crustacés réduit le risque de maladie, aide à la perte de poids et améliore les performances cardiovasculaires et cognitives. Fort en protéines, les poissons ont la capacité d'améliorer la satiété et d'aider à la perte de poids plus efficacement que les autres options alimentaires. Les grandes quantités d'acides gras oméga-3 découverts chez les poissons sont principalement responsables de leur rôle dans la perte de poids. Bien que les crustacés soient riches en nutriments, il existe certains inconvénients liés à son ingestion tels que l'accumulation de métaux lourds, les maladies d'origine alimentaire et les réactions allergiques.

Les compléments alimentaires à base de chitosane comprennent des exosquelettes de crustacés des crevettes, des crabes et du homard. Une substance visqueuse produite par le supplément dans l'estomac piège les lipides et empêche l'absorption. Cette approche pourrait diminuer le cholestérol et améliorer la santé cardiovasculaire. Le chitosane augmente également l'immunité et accélère la cicatrisation des plaies. Pour profiter des bienfaits mentionnés pour la santé, consultez Welzo Suppléments de chitosane Et commandez-les maintenant pour une livraison rapide à votre porte.