Plan de régime hépatique gras de 21 jours: que devriez-vous manger et éviter?

Stéatose hépatique Qu'est-ce que c'est ?

La stéatose hépatique (FLD) est un trouble fréquent causé par une accumulation d'excès de graisse dans le foie. Il existe deux types de stéatose hépatique : la stéatose hépatique alcoolique (AFLD), provoquée par une consommation excessive d'alcool, et la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), provoquée par l'hérédité et de mauvaises habitudes alimentaires. Un foie sain élimine les toxines et génère de la bile, un liquide jaune-vert qui aide le corps à digérer les graisses en les décomposant en acides gras constitutifs.

Bien que la stéatose hépatique détruise le foie et altère son fonctionnement normal, les modifications du mode de vie arrêtent la progression de la maladie.

Quel est le plan de régime pour un foie gras ?

Pour les personnes en surpoids ou obèses atteintes d'une stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), la perte de poids progressive avec un régime pauvre en calories, de l'exercice régulier et une bonne alimentation est la première ligne de traitement.

De manière générale, les fruits et légumes doivent faire partie du régime alimentaire pour les maladies du foie gras, comme

• Les plantes riches en fibres, comme les grains entiers et les légumineuses
• Réduire considérablement la quantité de certains repas et boissons que vous consommez, comme ceux qui sont riches en glucides raffinés, graisses saturées, sucre ajouté et sel.
• Consommation minimale d'alcool

Pour les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), un régime alimentaire riche en nutriments, à base d'aliments complets, riche en fibres, en protéines et en graisses insaturées est souvent conseillé.

On gère l'accumulation de graisse dans le foie en maintenant un mode de vie sain et en suivant un régime alimentaire spécialement conçu pour les personnes atteintes de stéatose hépatique. Cet article détaillera ce qu'implique un problème de foie gras et proposera un plan alimentaire de 21 jours pour améliorer la fonction hépatique tout en favorisant de saines habitudes alimentaires.

Les aliments suivants devraient être inclus dans l'alimentation pour une vie saine.

· Légumes verts pour éviter l'accumulation de graisse

Les légumes-feuilles comme les épinards et d'autres contiennent des composés qui peuvent combattre la stéatose hépatique. maladie.

En raison du nitrate d'épinards et de polyphénols uniques, des recherches observationnelles menées en 2021 ont découvert que la consommation d'épinards réduisait principalement l'incidence de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Il est intéressant de noter que la recherche s’est concentrée sur les épinards crus, car les résultats auraient pu être plus robustes pour les épinards cuits. Cela pourrait résulter d'une cuisson réduisant l'activité antioxydante et la teneur en polyphénols des épinards et d'autres légumes-feuilles.

· Le café pour aider à réduire les enzymes hépatiques anormales

La consommation régulière de café aide à protéger le foie contre la NAFLD. Selon une analyse publiée en 2021, la consommation quotidienne de café est liée à un risque réduit de développer à la fois une NAFLD et une progression de la fibrose hépatique chez ceux qui sont déjà atteints de la maladie. Chez les personnes à risque de problèmes hépatiques, le café semble également réduire la quantité d'enzymes hépatiques aberrantes.

· Les haricots et le soja pour réduire le risque de NAFLD

Le soja et les haricots ont tous deux montré leur potentiel pour réduire le risque de NAFLD.

Selon une étude scientifique sur l'alimentation et les maladies du foie, les légumineuses, y compris les lentilles, les pois chiches, le soja, et les pois, sont riches en nutriments et contiennent des amidons résistants qui favorisent la santé intestinale. Les légumineuses aident même les personnes obèses à réduire leurs lipides et leur glycémie. De plus, des recherches menées en 2019 ont montré qu’une alimentation riche en légumineuses réduisait le risque de NAFLD. Bien que les données soient contradictoires, quelques études ont également montré que manger du soja, que ce soit sous forme de soupe de soja fermenté ou en remplacement de la viande ou du poisson, permettait de préserver le foie. Cela est probablement dû à la concentration élevée en protéine β-conglycinine du soja, connue pour aider à diminuer les niveaux de triglycérides et même à se défendre contre la formation de graisse viscérale. Le tofu est également faible en gras et riche en protéines, ce qui en fait une excellente option pour les personnes qui tentent de réduire leur consommation de graisses.

· Grains entiers pour les fibres

Le muesli et d'autres repas à base de grains entiers riches en fibres sont associés à un risque plus faible de troubles liés à la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).

Des études ont montré que les personnes atteintes de NAFLD bénéficient d'une alimentation saine riche en aliments riches en fibres comme l'avoine, qui abaissent également les niveaux de triglycérides.

· Curcuma pour la réduction des marqueurs de lésions hépatiques

Lorsqu'il est pris en grande quantité, le composant actif du curcuma, la curcumine, diminue les indicateurs de lésions hépatiques chez les patients NAFLD.

Des études ont montré que le curcuma abaisse les taux sanguins de deux enzymes excessivement élevées chez les patients atteints de stéatose hépatique : l'aspartate aminotransférase (AST) et l'alanine aminotransférase (ALT). Ces études se concentrent sur la supplémentation en curcuma.

· Graines de tournesol pour les antioxydants

Les noix de tournesol sont un supplément antioxydant populaire pour les patients NAFLD, particulièrement riches en vitamine E.

Bien que la plupart des études sur la NAFLD et la vitamine E se concentrent sur les suppléments, une portion de 100 grammes de graines de tournesol contient environ 20 mg de vitamine E, soit plus de 100 % de l'apport quotidien recommandé. Valeur. Les graines de tournesol sont un excellent point de départ si l'on souhaite augmenter l'apport en vitamine E de manière biologique.

· L'ail pour l'amélioration de la santé globale

En plus de donner de la saveur aux aliments, quelques petites études expérimentales suggèrent qu'une supplémentation en poudre d'ail aide à réduire le poids corporel et la graisse chez les personnes atteintes de stéatose hépatique. Une recherche récente de 2020 a révélé que la prise quotidienne de 800 mg de poudre d'ail pendant 15 semaines réduisait la graisse du foie et augmentait les niveaux d'enzymes chez les personnes atteintes de NAFLD. En termes de consommation d'aliments complets, une recherche de 2019 a découvert que la consommation régulière d'ail cru chez les hommes chinois était négativement corrélée à la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) (mais pas chez les femmes). (comme les avocats, l'huile d'olive, le beurre de noix et les poissons gras) est bénéfique.

· Augmenter la consommation de graisses insaturées

Pour les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), remplacer les sources de graisses saturées (comme le beurre, les coupes de viande grasses, les saucisses et les charcuteries) par des graisses insaturées (comme les avocats, l'huile d'olive, le beurre de noix et les poissons gras) est bénéfique.

C'est l'une des raisons pour lesquelles il est parfois conseillé aux personnes atteintes de NAFLD de suivre une approche des suppléments de nettoyage du foie .

Elle met l'accent sur les repas entiers, moins transformés, riches en graisses insaturées. Il contient également beaucoup de fruits, de légumes et de légumineuses, qui contribuent tous à sa capacité à réduire le cholestérol total.

Quels sont les moyens supplémentaires de traiter la stéatose hépatique ?

Voici quelques autres ajustements du mode de vie qui améliorent la santé du foie en plus de modifier le régime alimentaire :

1. Abaisser les taux de lipides sanguins : La surveillance de la consommation de sucre et de graisses saturées est essentielle pour gérer les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Si les modifications du régime alimentaire et de l'activité physique sont insuffisantes pour réduire les taux de cholestérol, un médecin doit être consulté concernant les alternatives pharmaceutiques.
2. Soyez actif : L'exercice fréquent aide à perdre du poids et à gérer les maladies du foie. La plupart des jours de la semaine, essayez de pratiquer au moins 30 minutes d'activité aérobique.
3. Contrôlez votre diabète : La stéatose hépatique survient fréquemment en même temps que le diabète. On gère les deux maladies grâce à un exercice régulier et à un régime alimentaire nutritif. Un expert médical prescrit des médicaments pour réduire la glycémie si elle est élevée.

Semaine 1 : Désintoxication et focus anti-inflammatoire

Jour 1 à 7 : Présentation des aliments de désintoxication du foie
La première semaine vise à introduire des aliments qui aident à détoxifier et conviennent au foie. Commencez par inclure des aliments comme les baies, les amandes et les légumes-feuilles, qui sont hautement antioxydants et possèdent des qualités anti-inflammatoires. Pour le bien de la santé du foie, suivez un régime anti-inflammatoire et évitez les aliments transformés, les produits laitiers riches en matières grasses et les sucreries.

Semaine 2 : Renforcement avec des fibres et des remèdes à base de plantes

Jour 8 à 14 : Soutien riche en fibres et à base de plantes
Pour la santé du foie, concentrez-vous sur la consommation d'aliments riches en fibres au cours de la deuxième semaine, comme les grains entiers, les lentilles et l'avoine, car elles aident à la détoxification du corps. Le curcuma, la racine de pissenlit et le chardon-Marie sont des plantes médicinales bénéfiques pour la santé du foie. Un médecin recommande d'inclure des thés ou des suppléments dans l'alimentation.

Semaine 3 : Maintenir avec des repas équilibrés et une influence méditerranéenne

Jour 15 à 21 : Régime faible en gras, faible en glucides et méditerranéen
L'objectif de la semaine dernière est de créer une alimentation équilibrée et durable. Maintenez un régime faible en gras et en glucides avec des protéines maigres (poisson ou volaille) et des graisses saines (huile d'olive et avocats) pour réduire la graisse du foie. Acceptez les avantages du régime méditerranéen, qui comprend beaucoup de fruits, de légumes et de céréales complètes et est censé améliorer la fonction hépatique. Les recettes de cette semaine de soupe aux lentilles copieuse, de légumes sautés au tofu et de saumon grillé avec salade de quinoa sont bonnes pour les repas de foie gras. Rappelez-vous que la modération est également vitale lorsque vous mangez des repas nutritifs.

Directives diététiques pour la réparation du foie

Après les 21 premiers jours, respectez les recommandations alimentaires suivantes pour la réparation du foie :

• Hydratez-vous soigneusement avec de l'eau.
• S'abstenir de boire et prendre moins de caféine.
• Dans la mesure du possible, choisissez régimes à base de plantes par rapport à ceux dérivés d’animaux.
• Contrôlez la taille des portions pour éviter les excès.

Exercice pour un foie sain

L'activité aérobie réduit la teneur en graisse du foie et l'exercice intense réduit l'inflammation. Les exercices impliquant de la résistance ou de la force, comme l’haltérophilie, aident également à traiter la stéatose hépatique. Au moins cinq jours par semaine devraient inclure 30 à 60 minutes ou plus d'activité aérobique modérée à intense, et trois jours devraient consister en un entraînement en force modéré à intense. Pour cette raison, il est conseillé d'éviter certains aliments et boissons qui aident à gérer la stéatose hépatique et à réduire l'accumulation de graisse dans le foie.

Quels aliments éviter dans votre régime alimentaire pour le foie gras ?

Leurs choix alimentaires ont un impact significatif sur la stéatose hépatique, fortement liée au métabolisme. Pour cette raison, il est conseillé d’éviter certains aliments et boissons qui aident à gérer la stéatose hépatique et à réduire l’accumulation de graisse dans le foie.

Il est conseillé d'éviter certains repas et boissons si l'on souffre de stéatose hépatique.

· Graisses malsaines

Étant donné que les mauvaises graisses provoquent une accumulation de graisses dans les cellules hépatiques, il est essentiel de les éviter pour gérer la stéatose hépatique de grade 2. Il serait utile de rester à l'écart de :

• Les gras trans sont généralement présents dans les aliments emballés ou transformés tels que les aliments frits, les biscuits, etc. Évitez les repas frits et optez pour des options cuites au four ou grillées. à la place.
• Les viandes grasses, les produits laitiers riches en graisses et certaines huiles, comme l'huile de palme, contiennent des graisses saturées. Sélectionnez des viandes maigres et des huiles de cuisson plus saines, comme l'huile d'olive, de ghee ou de noix de coco.

· Alcool

En raison de son potentiel d'aggravation des lésions hépatiques et d'altération de la fonction hépatique, l'alcool est dangereux pour les personnes souffrant de stéatose hépatique.

En plus d'avoir peu d'avantages nutritionnels, l'alcool a un impact direct sur notre microbiome intestinal. La quantité d’alcool qu’il est possible de boire sans danger est encore à l’étude, même si elle varie en fonction du niveau de stéatose hépatique. Par conséquent, s’abstenir complètement de boire de l’alcool est une excellente idée pour un foie sain. Pour gérer le problème de stéatose hépatique, on commence progressivement à perdre cette habitude.

· Diminuer l'apport en glucides

Réduire l'apport en glucides contribue à la gestion de la stéatose hépatique. En effet, en fin de compte, le corps traite les glucides de la même manière que les sucres. Pour adhérer à un régime pauvre en glucides, on pourrait envisager de réduire la quantité de chapatis riches en glucides dans son repas tout en augmentant la consommation de lentilles, de ghee, de légumes ou de protéines.

Par exemple, on pourrait choisir d'avoir un seul chapati ou un morceau de pain accompagné d'une portion plus importante de lentilles ou de légumes plutôt que deux chapatis ou morceaux de pain pendant le déjeuner. Le quinoa est une alternative au riz blanc, offrant une méthode pour réduire l'apport en glucides.

· Sucres

Tout ce qui augmente le niveau de dépôts graisseux dans le foie est préjudiciable, et le sucre simple, en particulier le fructose, est l'un des principaux contributeurs à l'aggravation d'une stéatose hépatique. Il faut examiner les étiquettes pour déterminer si les boissons contiennent des sucres ajoutés, du sirop de maïs, de l'agave ou du dextrose. Par conséquent, consommer de l’eau plate ou, si l’on préfère, du café noir avec une petite quantité de crème est un choix plus soucieux de sa santé. En outre, envisagez d'utiliser du xylitol, de la stévia et d'autres édulcorants naturels.

Quels suppléments sont bénéfiques à ajouter au régime de stéatose hépatique ?

En plus d'apporter des changements alimentaires, il est essentiel d'inclure certaines vitamines qui aident le foie gras à guérir et à minimiser l'inflammation et d'autres problèmes connexes.

Parmi ces suppléments figurent :

· N-acétylcystéine (NAC)

La N-acétylcystéine (NAC) étant un puissant antioxydant, elle est également essentielle dans le traitement de la stéatose hépatique. La NAC augmente les niveaux de glutathion, est un antioxydant important qui réduit le stress oxydatif, contribue de manière significative au développement de la stéatose hépatique et aide à neutraliser les radicaux libres dangereux.

NAC favorise la santé du foie et améliore l'efficacité métabolique globale en réduisant l'inflammation du foie et en améliorant la détoxification cellulaire. Il aide également à augmenter la sensibilité à l'insuline et à abaisser les niveaux d'enzymes hépatiques.

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· Chardon-Marie

Les qualités antioxydantes et anti-inflammatoires du chardon-Marie, en particulier celles de son ingrédient principal, la silymarine, en font un outil précieux pour contrôler la stéatose hépatique. La réduction du stress oxydatif et de l'inflammation hépatique contribue à la régénération et à la protection des cellules hépatiques.

De plus, la silymarine améliore la sensibilité à l'insuline et réduit l'augmentation des taux d'enzymes hépatiques, qui sont essentiels à la gestion de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Bien que le chardon-Marie soit bénéfique pour la santé du foie, il doit être utilisé en conjonction avec de l'exercice, une alimentation bien équilibrée et des conseils médicaux pour contrôler efficacement la stéatose hépatique.

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Les gens demandent également

Quelle quantité d'alcool est trop pour une personne atteinte d'une stéatose hépatique ?

Pour une personne diagnostiquée avec une stéatose hépatique, toute consommation d'alcool est mal vue et découragée. Les personnes atteintes de stéatose hépatique alcoolique doivent cesser complètement de consommer de l'alcool, car même de petites quantités peuvent entraîner une détérioration drastique de la santé du foie. D'autre part, les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique doivent également limiter leur consommation d'alcool pour éviter d'autres dommages au foie et donner le temps de guérir complètement le foie. Il est essentiel de consulter un expert en soins de santé pour obtenir des recommandations spécifiques.

Combien de temps faut-il souvent pour inverser ou guérir une stéatose hépatique ?

Le temps nécessaire pour inverser ou guérir une stéatose hépatique dépend de la gravité de la maladie et du mode de vie actuel de l'individu. Les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique sont capables de guérir leur maladie en adoptant un mode de vie sain, comme une alimentation équilibrée et des exercices adéquats. Perdre 5 à 10 % de l’excès de poids corporel en faisant des choix sains joue un rôle potentiel dans la guérison du foie endommagé. L’accumulation de graisse dans le foie diminue en quelques mois d’efforts constants. Cependant, dans des conditions graves telles que la stéatohépatite non alcoolique (NASH), cela peut prendre plus de temps que d'habitude et nécessiter souvent des interventions médicales ainsi que des changements majeurs de mode de vie pour guérir le foie malade.

Conclusion

La stéatose hépatique est un trouble fréquent causé par une accumulation d'excès de graisse dans le foie. Il existe deux types de stéatose hépatique : la stéatose hépatique alcoolique, provoquée par une consommation excessive d'alcool, et la stéatose hépatique non alcoolique, provoquée par l'hérédité et de mauvaises habitudes alimentaires.

Pour les personnes en surpoids ou obèses atteintes de stéatose hépatique non alcoolique, la perte de poids progressive avec un régime pauvre en calories, de l'exercice régulier et une bonne alimentation constitue la première ligne de traitement. Le régime alimentaire sain qu'ils doivent suivre comprend des plantes riches en fibres, un repas riche en nutriments, des légumineuses, une réduction des aliments riches en glucides et des boissons sucrées, ainsi qu'une consommation d'alcool réduite au minimum. Les légumes-feuilles comme les épinards et d’autres contiennent des composés qui peuvent combattre la stéatose hépatique car ils contiennent des polyphénols et des nitrates qui réduisent la progression de la stéatose hépatique non alcoolique. La consommation régulière de café protège également contre la stéatose hépatique non alcoolique. Lorsqu'il est pris en grande quantité, le composant actif du curcuma, la curcumine, réduit les indicateurs de lésions hépatiques chez les patients NAFLD. Les noix de tournesol sont un supplément antioxydant populaire pour les patients NAFLD, particulièrement riches en vitamine E. Une supplémentation en poudre d'ail aide à réduire le poids corporel et la graisse chez les personnes atteintes de stéatose hépatique. Remplacer l'apport de graisses saturées par des graisses insaturées dans les repas quotidiens contribue également à réduire la stéatose hépatique non alcoolique.

Les aliments à éviter en suivant un régime alimentaire pour le foie gras comprennent les graisses malsaines (graisses saturées), l'alcool, les régimes riches en glucides, les boissons sucrées et les desserts. Certains ajustements du mode de vie visant à améliorer la santé du foie préviennent également l’apparition de maladies du foie gras. Ces modifications incluent la surveillance de la consommation de sucre et de graisses saturées, essentielle à la gestion des niveaux de cholestérol et de triglycérides. De plus, l’exercice fréquent contribue à la perte de poids et à la gestion des maladies du foie. On peut gérer à la fois le diabète et la stéatose hépatique, qui surviennent souvent ensemble, grâce à une activité physique régulière et à une alimentation nutritive.