Latte Macchiato: En quoi diffère-t-il d'un latte?

Êtes-vous un passionné de café qui vous trouve souvent en ligne dans votre café préféré, vous vous demandant quoi commander? Vous trouvez-vous souvent coincé entre un latte classique et le latte macchiato en couches élégamment? Qu'est-ce qui distingue exactement ces deux boissons à expresso bien-aimés et en quoi diffèrent-elles leurs saveurs et textures? Si vous avez déjà pensé à ces questions. Plongeons-nous dans le monde des boissons à l'espresso et découvrons les caractéristiques distinctes de Latte Macchiato et Latte.

Qu'est-ce qu'un latte?

Un latte, court pour «Caffè Latte», est une boisson au café italienne qui signifie «café au lait». Il se compose généralement d'une ou deux plans d'espresso combinés avec du lait cuit à la vapeur et une petite quantité de mousse de lait sur le dessus. Le résultat est une boisson crémeuse et riche qui équilibre la forte saveur de l'espresso avec la douceur et la douceur du lait.

Composants d'un latte

Espresso: Le cœur d'un latte, offrant la forte saveur de café.

Lait cuit à la vapeur: Adoucit l'intensité de l'espresso et ajoute une texture veloutée.

Mousse de lait: Une couche légère qui se trouve sur le dessus de la boisson, améliorant sa présentation et sa sensation en bouche.

L'origine du latte

Le latté A une riche histoire en Europe, mais sa forme moderne est une création plus récente. Alors que les Européens, en particulier en Italie et en Australie, ont apprécié le café mélangé au lait pendant des siècles, le latte tel que nous le connaissons est originaire des États-Unis.

Dans les années 1950, Lino Meiorin, un propriétaire du café américain italien en Californie, est souvent reconnu pour avoir popularisé le latte moderne. Il l'a créé pour répondre aux clients américains qui ont trouvé l'espresso traditionnel trop fort, ajoutant plus de lait cuit à la vapeur pour adoucir la saveur. Dans les années 1980, le latte avait gagné en popularité.

Qu'est-ce qu'un Latte Macchiato?

Un macchiato au lait, qui signifie «lait taché», adopte une approche différente pour superposer les saveurs. Dans cette boisson, le lait cuit à la vapeur est la base et l'espresso est versé sur le dessus, créant des couches distinctes de lait et de café.

Composants d'un latte macchiato

Lait cuit à la vapeur: La base de la boisson, offrant une texture crémeuse.

Espresso: Versé sur le lait, il crée un beau contraste et un effet en couches.

Mousse de lait: Souvent plus proéminent que dans un latte traditionnel, il couronne la boisson et ajoute une texture riche.

L'origine de Macchiato

Macchiato originaire d'Italie dans les années 1980 alors que l'espresso "tachait" avec une petite quantité de lait moussé. Le nom "Macchiato" se traduit par taché (ou repéré), se référant à la façon dont le lait change légèrement la couleur de l'espresso.

Un café simple et fort avec juste une touche de lait, le macchiato expresso a été créé pour ceux qui veulent un équilibre entre l'espresso pur et les boissons lourdes. Au fil du temps, des pays comme les États-Unis ont développé leurs propres versions telles qu'un caramel Macchiato, qui sont beaucoup les uns des autres et peuvent être plus doux ou plus grands. Les changements se poursuivent, mais le Macchiato est un favori de temps car il a à la fois l'audace et l'équilibre.

Différences clés: Latte vs Latte Macchiato

Bien que les deux boissons contiennent des ingrédients très proches, mais en raison d'une préparation secrète et d'une présentation, il n'y a pas d'expérience gustative de remplacement pour une autre. Explorons ces différences de détail.

1. Méthode de préparation

Latté: L'espresso est fabriqué seul, puis il se combine avec du lait cuit à la vapeur. Mélanger les deux ingrédients en fait une boisson homogène. Le lait, généralement légèrement mousseux pour produire une texture soyeuse.

Latte macchiato: Le processus est inversé. Il est versé dans un verre d'abord avec du lait cuit à la vapeur suivi de l'espresso, qui emboîte ensuite soigneusement le pas. Le café flotte plus lourd sur le lait et il finit par avoir l'air magnifiquement en couches.

2. Appel visuel

Latté: Lorsqu'il est servi, un latte apparaît comme une couleur crémeuse uniforme. La légère mousse sur le dessus peut être astucieusement conçue avec de l'art au latte, mais le look global est plus mélangé.

Latte macchiato: La présentation en couches est l'une de ses fonctionnalités les plus attrayantes. Personnellement, j'aime siroter chaque couche pour atteindre cette grande bombe à café en bas. L'espresso foncé se trouve sur un lit de lait plus léger, et il est souvent servi avec le plus magnifique dégradé!

3. Profil de saveur

Latté: Il a un profil de saveur crémeux et bien équilibré avec le lait lissant une partie de l'espresso amer. C'est une boisson riche et apaisante qui a bon goût pour la plupart des gens.

Latte macchiato: La première gorgée peut présenter des saveurs de café plus fortes car l'espresso n'est pas mélangé avec le lait. Lorsque vous buvez, les saveurs se mélangent davantage, mais le goût initial peut être plus prononcé, offrant une expérience unique.

4. Ratio de lait / espion

Latte: Généralement, un latte a un rapport lait / espiono plus élevé, ce qui le rend plus crémeux et moins intense en saveur de café. Un latte typique contient une partie d'espresso à environ trois parties de lait.

Latte Macchiato: Bien que le lait est toujours l'ingrédient dominant, le rapport peut varier. Si l'espresso est versé au-dessus de votre lait alternatif, vous pouvez goûter cette saveur de café plus instantanément, surtout si c'est avec un lait moins élevé.

Méthodes de préparation: un guide étape par étape

En cela, vous pouvez remarquer le plus de différence entre la fabrication d'un latte et un macchiato au latte. L'ordre dans lequel l'espresso et le lait sont combinés, ainsi que la présentation visuelle qui en résulte, affectent considérablement le profil de saveur de chaque boisson.

Comment faire un latte

Ingrédients:

1 plan d'espresso

6-8 onces de lait cuit à la vapeur

Une cuillerée de mousse de lait

Instructions:

Faire l'espresso: Pour faire un expresso, préparez-vous à une ou deux plans d'espressos à l'aide de votre machine à expresso. L'espresso est ce que vient la boisson.

Suivez le lait:  Steam jusqu'à ce que vous ayez un lait épais et velouté à l'aide de votre baguette à vapeur de machine à expresso. Le lait doit être chauffé à une température d'environ 150–160 ° F (65–70 ° C), et il doit avoir une fine couche de micro mousse sur le dessus.

Mélanger l'espresso et le lait: Une fois que l'espresso est brassé, versez-le dans une tasse. Suivez immédiatement cela en versant le lait cuit à la vapeur dans la tasse, en le combinant uniformément avec l'espresso. Le lait dilue la force de l'espresso, créant une saveur équilibrée.

Terminer avec de la mousse de lait: Enfin, garnissez la boisson en utilisant juste une touche de mousse de lait. Vous pouvez maintenant en profiter avec une texture aérienne douce de mousse qui a réussi à donner à cette boisson une véritable brillance.

Comment faire un latte macchiato

Ingrédients:

1 plan d'espresso

6-8 onces de lait cuit à la vapeur

Une généreuse couche de mousse de lait

Instructions:

Lait à vapeur: Identique au processus de latte à la vapeur du lait à votre consistance préférée, avec une couche légère de mousse sur le dessus. Versez le lait cuit à la vapeur dans un grand verre, afin qu'il en remplisse environ les trois quarts.

Faire l'espresso: Une fois que votre lait est cuit à la vapeur, tirez une photo d'espresso dessus à l'aide d'un fabricant d'expresso.

Versez l'espresso dans le lait: Versez lentement l'espresso infusé à l'arrière de la cuillère dans du verre avec du lait cuit à la vapeur. L'espresso doit ensuite verser sur le lait et former cette couche supplémentaire assise sur le corps crémeux ou mousseux responsable de l'effet en couches de signature MacChiato Latte.

Garnir de mousse: Ajoutez une cuillerée de mousse de lait au sommet de la boisson pour la terminer.

Y a-t-il une différence de taille?

Un macchiato est-il beaucoup plus petit qu'un latte? Un macchiato est généralement servi dans une minuscule tasse à expresso, qui contient environ 59-89 ml ou 2 à 3 oz.

 C'est un café rapide et fort qui devrait être siroté en réchauffant rapidement votre palais. D'un autre côté, un latte est servi dans des tasses beaucoup plus grandes qu'un café au lait à base d'expresso à environ 240 ml ou plus car il contient tellement de lait pour s'équilibrer avec l'espresso. Le latte est pour ceux qui cherchent à étendre leur expérience de café.

Latte vs Macchiato - Que devez-vous choisir?

Le choix entre un latte et le macchiato dépendrait de votre goût ou de votre humeur. Le latte est parfait si vous avez envie d'un régal qui durera plus de quelques gorgées. Sa douceur et sa taille le prêtent bien à siroter.

Si vous voulez faire durer votre expresso, un macchiato est parfait pour créer rapidement quelque chose de très fort car il est court et intense. En fin de compte, cela revient à ce que vous aimez le plus. Maintenant que vous connaissez les différences entre eux, vous pouvez choisir votre café préféré chaque fois que la prochaine fois pour visiter un café!

Latte vs Macchiato - qui est plus fort?

Le macchiato est traditionnellement le plus fort des 2 boissons, il offre un goût de café plus élevé. Un macchiato sera normalement une partie de lait cuit à la vapeur à deux parties expresso, et avec juste une poignée de mousse sur le dessus. Bien que les variations modernes incluent souvent des sucres et des sirops pour plus de douceur, ces adaptations s'éloignent de la préparation d'origine de la boisson.

D'un autre côté, un latte contient un coup d'espresso associé à du lait cuit à la vapeur puis en mousse mousseuse pour terminer. La plupart des lattes standard sont un lait 2: 1 à la ration du café. Moins de mousse dans un latte signifie qu'il devient essentiellement blanc plat.

Les gens demandent également

Quel est le meilleur lait pour faire un latte?

Le meilleur lait pour faire un latte est généralement du lait entier car il crée parfaitement la texture crémeuse souhaitée et équilibre la saveur d'espresso dans toute la partie. Des alternatives de lait non laitier telles que le lait d'avoine et le lait d'amande servent également l'objectif en créant une consistance crémeuse et en ajoutant une saveur légèrement différente au latte.

Pouvez-vous faire un macchiato latte avec du lait non laitier?

Oui, le latte Macchiato peut être fait avec du lait non laitier. Les options populaires dans le lait non laitier pour fabriquer les macchiato de latte parfaits comprennent le lait d'avoine, le lait de soja et le lait d'amande car cela fonctionne dans la fabrication d'un verre crémeux de macchiato latte ainsi que l'ajout de leurs propres saveurs distinctes.

Conclusion

Un latte, court pour «Caffè Latte», est une boisson au café italienne qui signifie «café au lait». Il se compose généralement d'une ou deux plans d'espresso combinés avec du lait cuit à la vapeur et une petite quantité de mousse de lait sur le dessus. Le résultat est une boisson crémeuse et riche qui équilibre la forte saveur de l'espresso avec la douceur et la douceur du lait. L'espresso est fabriqué seul, puis il se combine avec du lait cuit à la vapeur. Mélanger les deux ingrédients en fait une boisson homogène. Lorsqu'il est servi, un latte apparaît comme une couleur crémeuse uniforme. Il a un profil de saveur crémeux et complet avec le lait lissant une partie de l'espresso amer. Un latte a un rapport lait / espion plus élevé, ce qui le rend plus crémeux et moins intense dans la saveur du café.

Un macchiato au lait, qui signifie «lait taché», adopte une approche différente pour superposer les saveurs. Dans cette boisson, le lait cuit à la vapeur est la base et l'espresso est versé sur le dessus, créant des couches distinctes de lait et de café. Il est versé dans un verre d'abord avec du lait cuit à la vapeur suivi de l'espresso, qui emboîte ensuite soigneusement le pas. Le café flotte plus lourd sur le lait et il finit par avoir l'air magnifiquement en couches. La présentation en couches est l'une de ses caractéristiques les plus attrayantes. Lorsque vous buvez, les saveurs se mélangent davantage, mais le goût initial peut être plus prononcé, offrant une expérience unique.

Le latte est parfait si vous avez envie d'un régal qui durera plus de quelques gorgées. Sa douceur et sa taille le prêtent bien à siroter. Si vous voulez faire durer votre expresso, un macchiato est parfait pour créer rapidement quelque chose de très fort car il est court et intense.