Qu'est-ce qui est couvert?

Qu'est-ce que la vitamine C?

La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est la composante nutritionnelle clé de notre corps humain. La vitamine C ne peut pas être stockée dans des corps humains et est donc une composante nécessaire de tous nos produits alimentaires. Il est recommandé que les gens aient besoin de 40 mg de vitamine C chaque jour. La prise de suppléments de vitamines peut aider à l'absorption de la vitamine C.

La vitamine C est une vitamine qui doit être consommée régulièrement pour éviter la malnutrition. Même si cette carence est rare dans les pays développés en raison de l'abondance de produits frais et de l'inclusion de la vitamine C dans des régimes spécifiques, c'est toujours une carence en vigueur dans la société d'aujourd'hui.

La mauvaise alimentation, l'alcoolisme, la boulimie, les troubles mentaux graves et le tabagisme sont les facteurs de risque les plus répandus de carence en vitamine C. Bien que les symptômes de carence graves puissent prendre des mois à se manifester, il existe des signaux subtils que vous pouvez rechercher. Les signes les plus habituels d'une carence en vitamine C sont décrits ci-dessous.

1. Peau ridée et rugueuse

La vitamine C est essentiel Pour créer du collagène dans le corps, une protéine trouvée dans les tissus conjonctifs tels que la peau, les articulations, les cheveux, les vaisseaux sanguins et les os. Kératose pilaris est un trouble cutané qui peut se développer lorsque les niveaux de vitamine C sont insuffisants. Une accumulation de protéines de kératine dans les pores provoque une «peau de poulet» rugueuse sur le dos des bras, des cuisses et des fesses.

De plus, une carence cause des problèmes tel que kératose pilaris, qui émerge généralement après trois à cinq mois de consommation insuffisante et disparaît avec une supplémentation. Cependant, parce que parce que kératose pilaris Peut être causé par divers facteurs, son existence à elle seule n'est pas suffisante pour exclure une carence.

2. Follicules pileux rouges vifs

Les follicules pileux contiennent plusieurs minuscules artères sanguines qui alimentent la zone avec du sang et des nutriments à la surface de la peau. Ces vaisseaux sanguins microscopiques se rompent et faibles lorsque le corps manque de vitamine C, provoquant la formation de petites taches rouges vives autour des follicules pileux.

Saignement périfolliculaire est un symptôme bien reconnu d'une insuffisance sévère de vitamine C. D'où, prendre vitamine C Les comprimés pendant deux semaines améliorent généralement cette condition.

3. Ecchymoses faciles

Lorsque les vaisseaux sanguins sous la peau se cassent, le sang s'échappe dans les zones environnantes, induisant des ecchymoses. Parce que la formation insuffisante de collagène favorise les vaisseaux sanguins faibles, ecchymoses faciles est une indication commune de l'insuffisance de la vitamine C.

Les ecchymoses causées par cette carence peuvent couvrir de vastes sections du corps ou ressembler à de petites taches violettes sous la peau. L'un des premiers indicateurs apparents d'un déficit est des meurtristes faciles, ce qui devrait provoquer une enquête supplémentaire sur les niveaux de vitamine C.

4. Articulations gonflées et douloureuses

Une carence en vitamine C peut affaiblir les articulations car ils ont beaucoup de tissu conjonctif riche en collagène. De nombreux cas de joint inconfort Linés à la pénurie de vitamine C ont été décrits, ce qui est souvent suffisamment grave pour induire le boisement ou causer des difficultés à marcher.

Chez les personnes manquantes en vitamine C, les saignements dans les articulations peuvent produire un gonflement et une douleur accrue. Cependant, ces deux symptômes sont traitables avec des suppléments et disparaissent généralement en une semaine.

5. Perte dentaire et saignement des gencives

Les gencives rouges, gonflées et les saignements indiquent une pénurie de vitamine C. Tissu de gomme devient plus faible et inflammatoire sans suffisamment de vitamine C, et les vaisseaux sanguins saignent plus facilement. De plus, pendant le stade mature de la pénurie de vitamine C, les gencives peuvent apparaître violettes et pourries. Les dents peuvent commencer à tomber si les gencives et la dentine, la couche intérieure calcifiée de la dent, sont faibles.

6. Carence immunitaire

Selon des études, la vitamine C se développe à l'intérieur de plusieurs types de cellules immunitaires pour aider à la lutte contre l'infection et la destruction des bactéries pathogènes. De plus, cette carence est liée à une immunité affaiblie et à un risque accru d'infections comme la pneumonie.

7. Carence en fer prolongée (anémie)

Le manque de vitamine C et de fer coexiste fréquemment. La pâleur, la lassitude, la difficulté à respirer pendant l'effort, la peau et les cheveux secs, les maux de tête et les ongles en forme de cuillère sont tous symptômes de carence en fer (anémie). Cela peut être causé par une réduction de l'absorption du fer à partir des régimes alimentaires à base de plantes, ainsi qu'une perturbation du métabolisme du fer.

Des saignements excessifs, qui peuvent entraîner une anémie, est également un risque de carence en vitamine C. Donc, si vous avez une carence en fer depuis longtemps sans explication apparente, vous devriez faire vérifier vos niveaux de vitamine C.

8. Gain de poids inexpliqué et soudain

La vitamine C peut vous protéger efficacement contre l'obésité en contrôlant la libération des cellules graisseuses, en abaissant les hormones de stress et en minimisant l'inflammation. Cependant, les études ont associé une faible consommation de vitamine C avec une graisse corporelle supplémentaire, bien qu'il ne soit pas clair s'il s'agit d'une relation de cause à effet.

Même chez les personnes ayant un poids santé, de faibles taux sanguins de vitamine C ont été liés à une quantité considérable de graisses du ventre. L'excès de graisse corporelle ne suffit pas pour suggérer une carence en vitamine C, mais il vaut la peine d'être examiné une fois que toutes les autres causes potentielles ont été exclues.

Les meilleures sources alimentaires de la vitamine C

La vitamine C a une consommation quotidienne recommandée (RDI) de 90 mg pour les hommes et 75 mg pour les femmes. Tobac Absorption de la vitamine C et augmente la consommation de nutriments du corps; Par conséquent, les fumeurs devraient consommer 35 mg supplémentaires de vitamine C par jour.

La vitamine C peut être trouvée dans de nombreux aliments, y compris ce qui suit:

• Goyave

• Cerise

• Kiwi

• Lemon

• Fraise

• Orange

• Poivron rouge

• Brocoli

• Persil

• Papaye

Lorsqu'elle est exposée à la chaleur, la vitamine C est rapidement dégradée. Par conséquent, les fruits et légumes crus sont une meilleure source à manger que cuits. Parce que le corps ne conserve pas des quantités massives de vitamine C, manger des fruits et légumes frais chaque jour est recommandé.

Les suppléments de vitamine C ne sont pas nocifs, mais prenant plus que 2 000 mg par jour pourrait provoquer des crampes abdominales, des nausées et une diarrhée. Le surdosage de la vitamine C pourrait également augmenter le risque d'oxalate de calculs rénaux chez les hommes. De plus, des doses supérieures à 250 mg par jour peuvent interférer avec des tests qui détectent le sang dans le selles ou l'estomac et doivent être arrêtés deux semaines avant le test.

Seule une petite quantité de vitamine C est nécessaire pour éviter le scorbut. Il suffit de prendre 10 milligrammes par jour, à peu près comme une cuillère à soupe de poivron frais ou le jus d'un demi-citron.

Qu'est-ce que le scorbut?

Le scorbut décrit les carences en vitamine C dans la population humaine. La maladie peut provoquer des nausées, des humeurs faibles, des douleurs articulaires ou des gencives saignantes. Habituellement, cela se produit si une personne n'a pas pu consommer suffisamment de vitamine C. Heureusement, le scorbut peut généralement être traité rapidement après avoir été diagnostiqué. Votre médecin peut conseiller à ajouter des aliments en vitamine C ou des compléments alimentaires jusqu'à ce que votre santé s'améliore. Lorsqu'un problème sous-jacent semble être responsable de vos symptômes, cela peut être nécessaire pour le traitement médical.

Conclusion

Parce que les humains ne peuvent pas produire ou retenir la vitamine C en quantités substantielles, elles doivent être ingérées régulièrement pour éviter la carence, de préférence par le biais de fruits et légumes frais. Des suppléments sont également disponibles pour ceux qui préfèrent cette option.

Il existe de nombreux signes et symptômes de carence, qui sont causés par des anomalies dans la formation de collagène ou un manque d'antioxydants dans l'alimentation. La fatigue, les ecchymoses faciles, les problèmes de gencives, les douleurs articulaires, les saignements et la peau rude et ridé sont parmi les premiers indicateurs de carence.

Les autres indicateurs d'avertissement comprennent l'inflammation, l'anémie et la prise de poids inattendue. Heureusement, une fois que les niveaux de vitamine C sont restaurés, les symptômes déficients disparaissent généralement.

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