Le mariage Dark Rye 1kg est un ingrédient de cuisson de qualité conçu par W&H Mariage & Sons, une farine de farine au Royaume-Uni renommée avec plus de 190 ans d'expertise en fraisage. Cette farine de seigle foncé est fabriquée à partir de grains de seigle entiers soigneusement sélectionnés, fraisés pour conserver le son et le germe pour un riche profil nutritionnel.

La farine a une couleur foncée distinctive et une saveur robuste, caractéristique du grain de seigle, ce qui le rend idéal pour les recettes de cuisson traditionnelles et artisanales. Il contient une teneur en fibres plus élevée par rapport aux farines de blé, favorisant une meilleure santé digestive. Avec sa texture dense et son goût terreux, cette farine convient à la création de pains de seigle classiques tels que des variétés de pumpernickel ou de levain, ainsi que des pains plats et des craquelins.

Lors de l'utilisation du seigle sombre du mariage dans les recettes, les boulangers peuvent avoir besoin d'ajuster les niveaux d'hydratation en raison de son taux d'absorption d'eau élevé. Il peut être mélangé à d'autres farines comme le blé ou orthographiées pour équilibrer la texture et la saveur en fonction de la préférence personnelle.

Emballé dans un sac robuste de 1 kg, ce produit assure de la fraîcheur et du stockage facile pour les boulangers domestiques ou les petites boulangeries artisanales. La qualité fiable de Wh Mariage Dark Rye reflète l’engagement de l’entreprise envers les pratiques de durabilité et la traçabilité de la ferme à la table.

Populaires parmi les boulangers professionnels et les amateurs de maison, le mariage Dark Rye 1kg offre une polyvalence dans les applications de cuisson tout en ajoutant un goût authentique et des avantages nutritionnels.

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