5 redenen om over te schakelen naar met gras gevoede boter

 Boter is een vast zuivelproduct dat uit koemelk is geëxtraheerd. Het is melkvet verkregen door het te karnen om botervet van de melk te scheiden. Met een vetgehalte van ongeveer 80%, het siert de ontbijttafels als een spreiding op toast, brood en crackers. De romige textuur en de rijke smaak maken het een veelzijdig ingrediënt in veel gerechten. Als een caloriearm juweel is het een goede ontbijt toevoeging.

De voedingsinhoud van zuiveldieren beïnvloedt de melkkwaliteit, met name het vetgehalte, eiwitniveaus, mineralen en vitamines. De koeien op commerciële boerderijen krijgen op graan gebaseerde concentraten als een dichte bron van eiwitten, koolhydraten, vetten en mineralen om de melkproductie te verhogen.

De vraag naar met gras gevoede zuivelproducten, waaronder melk en vlees, is de afgelopen jaren gestegen. De grasgevoerde zuivelproducten worden verkregen van veeteelt en weidegrassen als de primaire voedingsbron. De belangrijkste argumenten van voorstanders om het gebruik van deze producten te rechtvaardigen zijn een beter voedingsprofiel, beter verzorging van dierenwelzijn, milieuduurzaamheid, ethische overwegingen en persoonlijke voorkeuren voor smaak.

Het maken van de schakelaar: met gras gevoede boter versus conventionele boter 

Voor een natuurliefhebber lijkt het verplaatsen van zuivelboter van gras redelijk, ongeacht de claims van de voorstanders. Toch heeft de wetenschap zijn overtuigende macht. Hoeveel wegen deze argumenten in het licht van de wetenschap? De geclaimde voordelen van het gebruik van grasgevoerde boter en hun wetenschappelijke steun zijn:

Verbeterde voedingssamenstelling 

Traditionele en grasgevoerde boter zijn rijke bronnen van calorieën, vetten en vitamines, met name vitamine A. volgens de Amerikaanse ministerie van Landbouw, één eetlepel (14 g) portie grasgevoerde boter heeft de volgende voedingsstoffen;

De omega-3-vetzuren houden zich voornamelijk bezig met het hart en de algehele gezondheid en hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Volgens D.F. Hebeisen (Universiteit van Bern, Zwitserland), met gras gevoed boter, heeft gemiddeld 26% Meer omega-3-vetzuren dan gewone boter. 

Evenzo een andere analyse door professor T.R. Thiman en collega's bij De Universiteit van Wisconsin, VS., merkte op dat de met gras gevoede boter heeft 500% Meer geconjugeerd linolzuur (CLA) dan traditionele boter. Dit vetzuur is gekoppeld aan verschillende gezondheidsvoordelen, bijvoorbeeld gewichtsonderhoud, groei en onderhoud van spieren, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, bloedglucoseregulatie, botgezondheid, immuunondersteuning en kankerpreventie.

High Beta Caroteen -inhoud

Boter is een rijke bron van bètacaroteen, een samenstelling omgezet in vitamine A in het lichaam. Volgens Cynthia A. Daley en collega's (College of Agriculture, California State University, VS), met gras gevoed rundvlees en boter hebben meer dan twee keer bèta-caroteen dan gewone boter. 

Beta -caroteen is een krachtige antioxidant en beschermt de cellen tegen het beschadigen van vrije radicalen. Er is een overvloed aan onderzoek Dat laat zien dat een hogere inname van bèta-caroteen wordt geassocieerd met een lager risico op verschillende chronische ziekten, bijvoorbeeld bepaalde kankers, diabetes type 2 en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. De meeste van deze studies zijn gerelateerd aan het gebruik van bèta-caroteenrijke caroteen-rijk fruit en groenten, niet in boter.

Vitamine A -inname versterken

Vitamine A is een essentieel in vet oplosbare vitamine. Het lichaam kan het niet synthetiseren en heeft het nodig uit een exogene bron. Alle soorten boter zijn een rijke bron van vitamine A, en volgens USDA levert een eetlepel (14 g) portie grasgevoerde boter een 10% dagelijkse referentiewaarde (DV) van vitamine A vergeleken met 8% van ongezouten traditionele boter. 

Vitamine A is essentieel voor verschillende lichaamsfuncties zoals immuniteit, reproductie, celgroei en differentiatie, foetale ontwikkeling, botgezondheid en visie. Het speelt een rol in groei en ontwikkeling, evenals het handhaven van tanden, huid en botten, en het heeft antioxiderende activiteit.

Kiezen voor gezondere, onverzadigde vetten

Onverzadigde vetzuren zijn enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze vetten zijn gezond en studies hebben hen gekoppeld aan gunstige effecten op de gezondheid van het hart. Volgens de Harvard School of Public Health, elke 5% toename van meervoudig onverzadigde vetten veroorzaakt een 10% afname in het risico van coronaire hartaandoeningen. 

Een gemakkelijke manier om dit te doen is door gewone boter te vervangen door met gras gevoede boter, die meer onverzadigde vetten heeft dan traditionele boter. Het betekent echter niet dat men vrij bewind heeft om met gras gevoed boter te gebruiken, omdat het nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid verzadigde vetten heeft. Om de vetinname te diversifiëren, adviseren de experts om vetrijke bronnen zoals vette vissen, zaden, noten en avocado toe te voegen.

Verhoogde vitamine K2 -rijkdom

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die bestaat in twee vormen, K1 & K2. De K1, of phylloquinon, is van het overheersende type in plantaardige bronnen zoals bladgroenten. K2 of menaquinon komt minder vaak voor, maar het is een kritische vitamine K in dierlijke voedingsmiddelen, bijvoorbeeld met gras gevoede boter. Vitamine K2 reguleert calciumspiegels en is essentieel voor gezonde harten en botten. Het zorgt voor sterkere botten door de botten te signaleren om meer calcium te absorberen.

Vervolgens, Studies hebben gevonden dat mensen die meer vitamine K2 nemen een lager risico op botfracturen hebben. Door het overtollige calcium uit het bloed te verwijderen en in de botten af ​​te zetten, vermindert vitamine K2 het risico op plagen en calciumafzettingen in de bloedvaten. Een studie door Johanna M. Geleijnse en collega's bij Erasmus Medical Center Rotterdam, Nederland, merkte een afname van 50% op het risico op hartziekten geassocieerd met de dood bij mensen die 32 mcg vitamine K2 consumeren.

Veelgestelde vragen

Kan het met gras gevoed boter worden gebruikt om te frituren? 

De met gras gevoede boter past alle keukenfuncties, van het paneren van een biefstuk en het maken van een heerlijke saus tot het bakken van groenten. Het voegt textuur en smaak toe aan alle gerechten. 

Verbetert grasgevoerde boter de gezondheid van de darm? 

Gras-gevoede boter is een levendige bron van butyraat, een vetzuur met korte ketens dat de adel van de darm verbetert, de ontsteking verlaagt en de algehele darmfuncties verbetert. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en verbetert de integriteit van de darmbarrière.

Geneelt grasgevoerde boter de huid? 

De boter, met name het type gras gevoed, is rijk aan levende enzymen en probiotica. Naast het verbeteren van de darmgezondheid, hydrateert het de huid en het haar. 

Welzo heeft veel skincare-producten op basis van boter, zoals, Mijn vertrouwde zonnebloem body butter, Vriendelijke soap cacaoboter gezichtsreinigingsbalk, Vriendelijke zeep Shea Butter Cleansing Bar En Palmer's cacaoboterformule vast. Bezoek de webpagina's om de belichaming van huidverzorging luxe te ervaren. 

Is het gras gevoed rundvlees voordelig? 

Met gras gevoed rundvlees Heeft een beter voedingsstoffenprofiel dan conventioneel vlees. Het heeft een lager vetgehalte, hoger omega 3 en 6 vetzurengehalte en hogere antioxidanten zoals vitamine E -niveaus.

Verhoogt het met gras gevoede boter het cholesterolgehalte? 

Ongeacht het type is boter een bron van cholesterol en verzadigde vetten. Mensen met hypercholesterolemie moeten elke vorm van boter vermijden, met name in grote hoeveelheden. 

Is 100% met gras gevoed boter gezond om te eten? 

Grasgevoerde boter heeft verschillende voordelen ten opzichte van gewone boter. Het heeft een lager aandeel verzadigde vetten en een hoger aandeel onverzadigde vetten en is gunstig voor de gezondheid. 

Welke is beter? Ghee of met gras gevoed boter? 

Ghee is voordeliger voor gezondheid dan met gras gevoed boter. Het mist lactose en caseïne en is rijk aan in vet oplosbare vitamines zoals K2, E en A. Het is een uitstekende keuze voor mensen die gevoelig zijn voor deze ingrediënten. Mensen die dergelijke problemen niet hebben, moeten echter genieten van het betere voedingsprofiel van met gras gevoede boter.

Welke is de gezondste boter?

Omdat het vrij is van verwerkte ingrediënten en rijk aan gezonde voedingsstoffen, is het met gras gevoed boter het beste type voor regelmatig gebruik. Mensen met hypercholesterolemie moeten voorzichtig zijn.

Hoe identificeer je de met gras gevoede boter? 

De met gras gevoede boter heeft een diep gele kleur en de nep-bodem zijn wit om gekleurd te worden. Hogere hoeveelheden bèta-caroteen (gevonden in natuurlijk gras) in de met gras gevoede boter zijn verantwoordelijk voor deze kleur. 

Hoeveel botergevoerde boter moet dagelijks worden gebruikt? 

Het dagelijks consumeren van drie eetlepels met gras gevoed boter wordt aanbevolen voor een traditioneel dieet. Het omvat de boter die aan alle voedingsmiddelen is toegevoegd.

Bottom-line  

Grasgevoerde boter heeft een beter voedingsprofiel en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Het lage verzadigde en hoge onverzadigde vetprofiel komt de gezondheid van het hart ten goede. Naast de gezondheid ondersteunt de keuze van met gras gevoed boter duurzame landbouwpraktijken. Dus overstappen op met gras gevoede boter verbetert de gezondheid en smaak en is een teken van prioriteit aan de gezondheid van de planeet.

Ontdekken Welzo - Uw ultieme gezondheidsgezel. Van online apotheekdiensten tot gepersonaliseerde wellnessoplossingen, we zijn hier om uw welzijn te ondersteunen. Bezoek ons ​​vandaag nog om uw gezondheid te prioriteren met vertrouwen en zorg