Всичко, което трябва да знаете за алергията към протеините в кравето мляко.
Нашата имунна система има за задача да предпазва организма от вредни или чужди агенти, като бактерии и вируси. Храната, макар и чужда за организма, обикновено се понася без никакви проблеми. При някои хора обаче имунната система става прекалено чувствителна и реагира на определени храни, сякаш те са вредни вещества. Тази необичайна реакция води до това, което наричаме хранителна алергия. Тестовете за алергии и непоносимост могат да ви помогнат да вземете информирани решения относно диетата и здравето си. За да разгледате пълната гама от възможности, прегледайте колекцията от тестове за непоносимост на Welzo, за да намерите подходящия тест за вашите нужди.
Кравето мляко е един от най-често срещаните хранителни алергени, особено при кърмачета и малки деца. При хората с алергия към протеините в кравето мляко имунната система реагира прекомерно на протеините в млякото, което води до симптоми, вариращи от леко кожно дразнене до по-сериозни реакции като оток, повръщане или затруднено дишане. При някои симптомите могат да се проявят с закъснение – часове или дори дни след консумацията на мляко или продукти, съдържащи млечни съставки, което затруднява установяването на причината без подходящи тестове.
Човек може да е алергичен към различни храни — не само към мляко. Често срещани причинители са ядките, яйцата, черупчестите, соята и пшеницата. Въпреки това кравето мляко остава един от най-често срещаните алергени, особено през ранното детство. Ако не бъде диагностицирана, CMPA може да доведе до хроничен дискомфорт, лошо храносмилане, кожни проблеми или дори загуба на тегло и дефицит на хранителни вещества, особено при малки деца, чието хранене зависи в голяма степен от млякото.
Ако подозирате, че вие или някой, за когото се грижите, може да има алергия или непоносимост към мляко, тестването е полезна първа стъпка. Welzo предлага Комбиниран кръвен тест за алергии и непоносимост, който проверява както хранителните непоносимости, така и алергичните реакции към често срещани продукти като млечни продукти, като ви помага да получите ясни отговори от уюта на дома си. За по-обстоен анализ, „Премиум тестът за непоносимост“ изследва реакцията на организма ви към над 200 хранителни и нехранителни продукти и е чудесен вариант, ако изпитвате сложни или упорити симптоми.
Разбирането на алергията към протеините в кравето мляко и ранното ѝ откриване могат значително да подобрят качеството ви на живот. С подходяща подкрепа и промени в диетата симптомите често могат да бъдат добре контролирани, а много деца дори преодоляват алергията с порастването на имунната им система. Междувременно изключването на протеините от краве мляко и търсенето на безопасни алтернативи може да помогне за намаляване на реакциите и да допринесе за по-добро общо благосъстояние.
Кравето мляко е основна храна, консумирана от хора от всички възрасти, особено от растящите деца. Според Statista през 2021 г. във Великобритания са били произведени 15,5 милиона метрични тона краве мляко. Според събраните данни средната годишна консумация на мляко на глава от населението в страната е била 223,65 литра през 2017 г. Тъй като млякото е идеален хранителен продукт, то се препоръчва в една или друга форма за всички възрастови групи. Ако искате да разберете дали имате алергия, нашият комплект за тестване на алергии у дома ви помага да тествате повече от 99 различни алергена.
Алергията към краве мляко е много разпространена при децата и според информационен бюлетин, публикуван от Anaphylaxis UK, тя засяга 2–3 % от децата на възраст под 1 година във Великобритания. Алергията към краве мляко е най-разпространената и опасна, тъй като кравето мляко съставлява значителна част от храната ни. Могат да възникнат и алергични реакции към млякото на други животни, например биволи, камили, овце, кози и др.
Алергичните реакции към кравето мляко се проявяват най-често след консумация на мляко, а признаците и симптомите могат да варират и да доведат до животозастрашаваща анафилаксия. Нека обсъдим какво причинява алергията към протеините в кравето мляко, какви са признаците и симптомите и какво можете да направите, за да я избегнете.
За да го разберете, трябва да разберете химичния състав на кравето мляко. Кравето мляко се състои от 87,4% вода. Останалите 12,6% са твърди вещества. Сред тези твърди вещества 3,5% са млечни протеини. Основният протеин в кравето мляко е казеинът, който съставлява 80% от всички млечни протеини. Освен това млякото съдържа и суроватъчни протеини, които съставляват 20% от общите протеини. Млякото съдържа също 4–5% захар, по-голямата част от която е лактоза.
Суроватката е тънката течност, която остава, когато млякото се пресече. Алергиите към млякото се причиняват предимно от протеини и лактоза (непоносимост към лактозата). Имунната система разпознава тези протеини като чужди агенти и произвежда антитела срещу тях (предимно IgE). Тези антитела атакуват млечните протеини, предизвиквайки алергични реакции.
Еднократното излагане води до образуването на паметни клетки. Когато следващия път се сблъскате с тези протеини, тези паметни клетки сигнализират на имунната система да освободи химични вещества, например хистамин и др., които са отговорни за признаците и симптомите на алергичните реакции.
Някои от основните симптоми, причинени от алергия към мляко, включват:
Това е тежко и животозастрашаващо състояние, което може да доведе до затруднено дишане поради стесняване на дихателните пътища и смърт в тежки случаи. Освен млякото, тя може да бъде предизвикана и от други хранителни алергени, например ядки, яйца и др. Това е спешно състояние, което изисква незабавно лечение в спешното отделение. Честите симптоми на анафилаксията са:
Загуба на съзнание
Тревожност и объркване
Свирене при дишане
Учестено сърцебиене
Припадък
Замайване
Дихателни проблеми
Потна кожа
Кожни реакции, например сърбеж, обриви, бледност, зачервяване и др.
Оток на гърлото и стесняване на дихателните пътища, водещи до дихателна недостатъчност
Симптоми на шок, например загуба на съзнание и бързо понижение на кръвното налягане.
Това е реакция от незабавен тип. Обичайното лечение е инжекции с адреналин. Трябва да следите за тези признаци на анафилаксия и да ги съобщавате на лекаря.
Това е забавен тип хранителна алергия, като симптомите обикновено се появяват часове след консумацията на храната. Типичните симптоми са повръщане и диария. Състоянието отшумява с времето, но трябва да избягвате млякото и млечните продукти.
IgE антителата не участват в неговото развитие. Въпреки че се диагностицира предимно в кърмаческа възраст, засегнати са и възрастни, и по-големи деца. Хроничната форма на FPIES води до продължителна диария, повръщане и загуба на тегло или липса на прираст на тегло (забавен растеж). Освен кравето мляко, състоянието може да бъде предизвикано и от яйца, риба, ориз, соя и други алергени. Освен клиничните признаци, кръвните изследвания също могат да помогнат при поставянето на диагнозата. Нашият кръвен тест за IgE (имуноглобулин Е) може да ви помогне да установите нивата на IgE, отговорни за повечето хранителни алергии. Необходима е само една малка капка кръв, взета чрез убождане на пръста. За да научите повече за алергиите, прочетете нашето изчерпателно ръководство, което обхваща: Алергии: видове, причини, симптоми, диагностика и възможности за лечение. Ако търсите средства за лечение на сенна хрема или общи алергени, посетете нашата подробна страница с лекарства и таблетки за алергии и сенна хрема.
Алергията се предизвиква най-често от мляко или млечни продукти. Въпреки това някои фактори увеличават риска от алергия към мляко. Те включват:
Това е често срещан проблем в ранна възраст, тъй като имунната система при малките деца все още не е напълно развита. С порастването на бебето имунната система също узрява и вероятността от алергични реакции намалява. С течение на времето имунната система също става по-малко чувствителна към същите провокатори.
Проучване, публикувано в „Italian Journal of Paediatrics“ през 2010 г., отбелязва, че разпространението на алергията към протеините в кравето мляко е най-високо през първите години. Тя отшумява при 50% от децата през първата година и при 80–90% през втората година.
Някои от факторите, отговорни за хранителните и млечните алергии, се наследяват. Ако единият или и двамата ви родители имат този проблем, вероятността да го имате и вие е по-голяма. Проучване от 2016 г., публикувано в списанието „Clinical and Translational Allergy“, потвърди връзката с генетиката.
Децата с други алергични реакции и инфекции също са по-податливи на хранителни алергии. Примери за това са атопичният дерматит, сенната хрема, екземата, уртикарията, астмата и др.
Хранителната алергия води до по-тежки здравни усложнения. Децата с алергия към краве мляко са предразположени към някои по-тежки усложнения, например:
Алергията към краве мляко налага на детето да избягва млякото и млечните продукти, които са основният източник на протеини, витамини и минерали за бебето. Бебето вероятно ще страда от хранителни дефицити, водещи до забавен растеж и слабост. Такива бебета често изостават и в ученето.
Протеиново-енергийното недохранване (PEM) е много често срещано състояние в детска възраст, дължащо се на недостиг на енергия, протеини и различни микроелементи. То води до забавен растеж, загуба на тегло и отокно недохранване. Алергията към протеини е идентифицирана като една от основните причини за PEM.
Млякото и млечните продукти са навсякъде – например в хот-дога, дресингите за салати, пицата, макаронените изделия и др. Контролът на алергията към краве мляко изисква да избягвате всички тези храни. Изборът на храна за вас или за бебето става все по-ограничен. Можете да си представите последствията за качеството ви на живот.
Превенцията на хранителните алергии изисква да избягвате храните, които предизвикват алергичната ви реакция. Вашата цел трябва да бъде да постигнете диета без краве мляко. Следващите съвети ще ви помогнат да постигнете тази цел.
Дръжте детето си, страдащо от алергия, далеч от мляко и млечни продукти. Млечните продукти обаче са твърде разпространени и трябва да ги следите много внимателно. Добра практика е да четете етикетите на преработените храни и да проверявате дали съдържат млечни протеини.
Казеинът, основната причина за алергията към мляко, се съдържа и в много продукти, които не са млечни. Преди да поръчате храна в ресторант, попитайте за съставките.
Някои често срещани млечни продукти, които трябва да се избягват, са: сладолед, сирене и сиренеподобни продукти, масло, кисело мляко, италиански сладолед (джелато), пълномаслено мляко, обезмаслено мляко, нискомаслено мляко, мътеница и др.
Освен тези продукти, мляко и млечни съставки се съдържат и в много преработени продукти. Тези продукти включват преработен шоколад, бонбони, протеинови прахове, нуга, карамел, изкуствени аромати на шоколад и масло, хидролизати и др.
Някои продукти, етикетирани като „безмлечни“ или „немлечни“, също могат да съдържат млечни протеини. Затова е добре да проверите това при производителите.
Ако сте предразположени към по-тежки и животозастрашаващи инфекции, трябва да помолите Вашия лекар да Ви предостави някои лекарства за спешни случаи, например адреналин.
Пълното избягване на мляко и млечни продукти може да доведе до дефицит на важни хранителни вещества, особено на протеини. Въпреки това, за вас и вашето бебе са налице следните възможности.
Соята е богат източник на протеини. Някои соеви продукти са обогатени, за да компенсират хранителните дефицити, но понякога хората, алергични към мляко, са алергични и към соя или соеви продукти. Проверете дали сте алергични към соеви продукти или не.
Кърмата е пълноценна хранителна формула за вашето бебе. Тя осигурява всички необходими хранителни вещества без риск от алергични реакции. Затова, ако бебето ви е алергично към мляко и млечни продукти, продължавайте да кърмите колкото се може по-дълго.
Тези продукти съдържат ензими, които разграждат алергизиращите протеини. Използването на филтриране и топлинна обработка по време на производството също намалява риска от алергизиращи протеини. Те се предлагат на пазара и като елементарни формули. Някои от тези формули съдържат аминокиселини вместо протеини, което намалява риска от алергични реакции.
Ако кърмите, трябва също така да премахнете всички млечни продукти от диетата си, тъй като алергичните протеини могат да преминат в кърмата и да достигнат до бебето чрез нея.
Алергията към краве мляко е сред най-често срещаните хранителни алергии. Тя може да бъде сериозен, но не толкова често срещан проблем. Особено важна е през първите години и може да доведе до симптоми с тежест от лека до тежка. За лечение и профилактика трябва да изключите всяко мляко и млечни продукти от вашата диета и тази на бебето.
Млечните продукти обаче се съдържат в разнообразни храни и напълно да ги избягвате е невъзможно. От ваша страна трябва да следите за признаците и да уведомите вашия лекар веднага щом забележите някакви симптоми.
Някои симптоми на алергията към млечни протеини са характерни и за други хранителни алергии. Затова трябва да знаете дали сте алергични към някаква друга храна. Нашият тест за хранителна непоносимост може да ви помогне да установите хранителна непоносимост чрез кръвна проба.
Оценено отлично от 28,951+ отзива
100% гаранция за връщане на парите
Нашата гаранция за връщане на парите гарантира, че получавате артикулите си или ще получите пълно възстановяване.
