Увеличаването на честотата на хроничните заболявания, причинени от излишното възпаление, за щастие доведе до съзнателното хранене на храната за много индивиди. Все по-голям брой хора днес се обръщат към по-здрави храни на растителна основа, които също могат да се погрижат за техните биологични нужди, като същевременно не включват никакви животински продукти. Има много ползи от веганската диета, тъй като може да ви осигури основните хранителни вещества и антиоксиданти, от които се нуждаете в ежедневната си диета. Но как можете да получите адекватни нива на омега мастни киселини в диета на растителна основа?

Прочетете повече: Ползи от веган диета.

Омега-3 мастни киселини

Известни със своите ползи от здравето на мозъка и сърцето, омега-3 мастните киселини са полиненаситени мастни киселини (PUFA), които имат първата си двойна връзка на третия въглероден атом. Ейкосапентаеновата киселина (EPA) и DoCosahexaeniic киселина (DHA) са две форми на омега-3 мастни киселини, които се предлагат от животински източници като сардини и сьомга. Алфа-линоленовата киселина (ALA) е единствената форма на омега-3 мастни киселини, които могат да бъдат получени от растителни източници. По-късно по-късно растителната омега мастни киселини се превръща в EPA и DHA, след като влязат в човешкото тяло. Тъй като в организма не може да се образува уви, омега-3 мазнините, получени от растителна основа, са известни като основни мастни киселини и трябва да се консумират в адекватни количества, за да имат своето оптимално ниво в тялото. Може да помислите за вземане Кръвният тест на Welzo Omega 3 и 6 За да измервате индекса на Omega и да се уверите, че имате адекватни есенциални мастни киселини в тялото си.

Вегански източници на омега-3 мастни киселини

Вегански източници на омега-3 мастни киселини включват:

• Чиа семена

• Ленени семена

• Конопени семена

• Тиквени семена

• Соево масло

• Маслото от рапица

• Морски водорасли

• Водорасли

• Орехи

• Бобови растения като едамам и бъбречен боб

• Листни зеленчуци като спанак

Прочетете повече: 7 начина да се избегнат недостатъци върху веганската диета.

Омега-6 мастни киселини

Омега-6 мастната киселина също е основна мастна киселина, която е класифицирана като полиненаситени мазнини. Числото 6 показва позицията на двойната връзка, свързана с 6 -ия въглерод на въглеводородната верига. Линоловата киселина е растителна основа на омега-6 мастни киселини, докато арахидоновата киселина е източник на омега-6 на омега-6. Линолова киселина се превръща в арахидонова киселина в тялото, но тялото не може да направи линолова киселина самостоятелно и затова е класифицирана като есенциална мастна киселина. Въпреки че е полезен за управление на хронични заболявания, човек трябва да внимава да поддържа здравословно съотношение на омега 3 към омега 6 мастни киселини в диетата си. Консумацията на омега-6 мастна киселина никога не трябва да надвишава количеството на омега-3 мастни киселини, които консумирате.

Вегански източници на омега-6 мастни киселини

Вегански източници на омега-6 мастни киселини включват следното:

• Зехтин

• Кокосово масло

• Сусамово масло

• Палмово масло

• Маслото от фъстъци

• Вечерно масло от иглика

• Семена

• Ядки

• Зърнени храни

• Листни зеленчуци

Прочетете повече: Какво е веган кето диета?

Омега-9 мастни киселини

Това е мононенаситена мастна киселина с наличието на двойна връзка на 9 -ия въглероден атом. Въпреки че тялото може да го формира самостоятелно, все още трябва да допълвате допълнителен диетичен прием на омега-9 мастни киселини, за да поддържате оптимални нива на омега-9 мастни киселини. Следователно той е известен като частично есенциална мастна киселина. Олеиновата киселина, еруковата киселина и киселината от медовина са някои налични омега-9 мастни киселини. Омега-9 мастните киселини бавно набират популярност заради своите противовъзпалителни ефекти.

Вегански източници на омега-9 мастни киселини

Вегански източници на омега-9 мастни киселини включват:

• Зехтин

• Маслото от рапица

• Авокадо масло

• Бадеми

• Лешник

• Макадамия

Какви са омега мастните киселини?

Омега мастните киселини са съществена част от балансирана и здравословна храна. Те са здрави мазнини, които са категоризирани в групата на ненаситени мастни киселини поради наличието на поне една двойна връзка в тяхната въглеводородна верига. Омега показва броя на въглеродния атом, към който е прикрепен първата двойна връзка. В зависимост от броя на двойните връзки, те се групират допълнително в моноаситени мастни киселини (например омега-9 мастни киселини), които съдържат само една двойна връзка в химическата си структура и полиненаситени мастни киселини (напр. Омега -3 и Омега-6 мастна киселина) които съдържат повече от една двойна връзка в тяхната въглеводородна верига.

Вижте нашия хъб за витамини и добавки, за да научите повече за храненето и избягването на диетичните недостатъци! Прочетете тук.