Existuje alergie na proteiny kravského mléka?

Existuje alergie na bílkovinu kravského mléka?

Vše, co potřebujete vědět o alergii na bílkovinu kravského mléka.

Úkolem našeho imunitního systému je chránit tělo před škodlivými nebo cizími činiteli, jako jsou bakterie a viry. Jídlo, i když je tělu cizí, je obvykle tolerováno bez problémů. U některých jedinců se však imunitní systém stává přehnaně citlivým a na konkrétní potraviny reaguje, jako by šlo o škodlivé látky. Tato abnormální reakce vede k tomu, co nazýváme potravinovou alergií. Testování alergií a intolerance vám může umožnit činit informovaná rozhodnutí o vaší stravě a zdraví. Úplnou řadu možností naleznete ve sbírce Testů intolerance společnosti Welzo a najděte ten správný test pro vaše potřeby.

Kravské mléko je jedním z nejběžnějších potravinových alergenů, zejména u kojenců a malých dětí. U pacientů s alergií na bílkoviny kravského mléka imunitní systém přehnaně reaguje na bílkoviny v mléce, což vede k příznakům, které se mohou pohybovat od mírného podráždění kůže až po závažnější reakce, jako je otok, zvracení nebo potíže s dýcháním. U některých mohou být příznaky opožděné a objevují se hodiny nebo dokonce dny po konzumaci mléka nebo mléčných výrobků, což ztěžuje identifikaci příčiny bez řádného testování.

Člověk může být alergický na různé potraviny – nejen na mléko. Mezi běžné viníky patří ořechy, vejce, korýši, sója a pšenice. Kravské mléko však zůstává jedním z nejčastějších alergenů, zejména v raném dětství. Pokud není CMPA diagnostikována, může způsobit chronické nepohodlí, špatné trávení, kožní problémy nebo dokonce úbytek na váze a nedostatek živin, zejména u malých dětí, které jsou ve výživě silně závislé na mléku.

Pokud máte podezření, že vy nebo někdo ve vaší péči můžete mít alergii nebo nesnášenlivost mléka, testování je užitečným prvním krokem. Welzo nabízí Kombinovaný krevní test na alergii a intoleranci, který kontroluje jak potravinovou intoleranci, tak alergické reakce na běžné potraviny, jako jsou mléčné výrobky, a pomáhá vám získat jasné odpovědi z pohodlí domova. Pro rozsáhlejší analýzu Premium Intolerance Test zkoumá reakci vašeho těla na více než 200 potravin a nepotravinových položek a je skvělou volbou, pokud pociťujete komplexní nebo přetrvávající příznaky.

Porozumění rané kvalitě vašeho života na alergii na kravské mléko může výrazně zlepšit kvalitu vašeho života. Se správnou podporou a úpravou stravy lze příznaky často dobře zvládnout a mnoho dětí dokonce z alergie vyroste, když jejich imunitní systém dozrává. Mezitím může odstranění bílkovin z kravského mléka a hledání bezpečných alternativ pomoci snížit reakce a podpořit lepší celkovou pohodu.

Proč je kravské mléko důležité?

Kravské mléko je hlavní potravinou, kterou konzumují lidé všech věkových kategorií, zejména rostoucí děti. Podle Statista bylo v roce 2021 ve Spojeném království vyprodukováno 15,5 milionů metrických tun kravského mléka. Podle shromážděných údajů byla v roce 2017 průměrná roční spotřeba mléka na hlavu v zemi 223,65 litrů. Vzhledem k tomu, že mléko je dokonalá strava, je doporučeno v jedné či druhé formě pro všechny věkové skupiny. Testovací sada Sada na testování alergií vám pomůže otestovat více než 99 různých alergenů.

Co je alergie na bílkovinu kravského mléka?

Alergie na kravské mléko je u dětí velmi častá a podle přehledu zveřejněného společností Anaphylaxis ve Spojeném království postihuje děti ve věku do 2–3 % věku. Alergie na kravské mléko je nejčastější a nejnebezpečnější, protože kravské mléko tvoří hlavní podíl naší potravy. Mohou se také objevit alergické reakce na mléko jiných zvířat, např. buvola, velblouda, ovcí, koz atd.

Alergické reakce na kravské mléko se objevují většinou po konzumaci mléka a příznaky a symptomy mohou být různé a mohou vyústit v život ohrožující anafylaxi. Pojďme diskutovat o tom, co způsobuje alergii na bílkovinu kravského mléka, příznaky a příznaky a co můžete udělat, abyste se jí vyhnuli.

Co způsobuje alergii na kravské mléko?

Abyste tomu porozuměli, měli byste rozumět chemii kravského mléka. Kravské mléko obsahuje 87,4 % vody. Zbytek, 12,6 %, jsou pevné látky. Mezi těmito pevnými látkami tvoří 3,5% podíl mléčné bílkoviny. Hlavní bílkovinou v kravském mléce je kasein, který tvoří 80 % všech mléčných bílkovin. Kromě toho má mléko také syrovátkové bílkoviny, které tvoří 20 % celkových bílkovin. Mléko má také 4-5 % cukru, z čehož převážnou část tvoří laktóza.

Syrovátka je řídká tekutina, která zůstane po sražení mléka. Alergie na mléko jsou většinou způsobeny bílkovinami a laktózou (nesnášenlivost laktózy). Imunitní systém identifikuje tyto proteiny jako cizí agens a vytváří proti nim protilátky (převážně IgE). Tyto protilátky se zaměřují na mléčné proteiny a způsobují alergické reakce.

Jednorázová expozice povede k produkci paměťových buněk. Kdykoli příště narazíte na tyto proteiny, tyto paměťové buňky signalizují imunitnímu systému, aby uvolnil chemikálie, např. histamin atd., které jsou zodpovědné za příznaky a symptomy alergických reakcí.

Jaké jsou příznaky alergie na kravské mléko?

Některé hlavní příznaky způsobené alergií na mléko patří;

Anafylaxe

Jedná se o závažnou a život ohrožující situaci, která může vyústit v respirační potíže v důsledku zúžení dýchacích cest a v těžkých případech smrt. Kromě mléka může být způsobena i jinými potravinovými alergeny, např. ořechy, vejci atd. Jedná se o akutní nemocniční pohotovost a vyžaduje okamžitou léčbu na pohotovosti. Běžné příznaky anafylaxe jsou:

• Ztráta vědomí

• Úzkost a zmatenost

• Sípání

• Zvýšené srdeční tep

• Mdloby

• Závratě

• Dýchací potíže

• Vlhká kůže

• Kožní reakce, např. svědění, svědění, svědění atd.

• Otok hrdla a zúžení dýchacích cest vedoucí k selhání dýchání

• Příznaky šoku, např. bezvědomí a rychlý pokles krevního tlaku.

Je to okamžitý typ odpovědi. Běžnou léčbou jsou adrenalinové injekce. Tyto příznaky anafylaxe byste měli sledovat a hlásit lékaři.

Syndrom enterokolitidy vyvolané potravinářskými proteiny (FPIES)

Jedná se o opožděný typ potravinové alergie a příznaky se obvykle objevují několik hodin po konzumaci jídla. Častými příznaky jsou zvracení a průjem. Časem to odezní, ale musíte se vyhnout mléku a mléčným výrobkům.

IgE protilátky to nezprostředkují. Přestože je diagnostikována především v kojeneckém věku, jsou postiženi i dospělí a starší děti. Chronická forma EPIES má za následek vleklý průjem, zvracení a ztrátu hmotnosti nebo selhání přibírání na váze (neprospívání). Kromě kravského mléka ji mohou vyvolat také vejce, ryby, rýže, sója a další alergeny. Kromě klinických příznaků mohou v diagnostice pomoci také krevní testy. Náš krevní test IgE (Imunoglobulin E) vám může pomoci odhalit hladiny IgE odpovědné za většinu alergií přenášených potravinami. Vše, co potřebuje, je malá kapka krve píchnutím do prstu. Chcete-li se dozvědět více o alergiích, přečtěte si našeho komplexního průvodce, který zahrnuje: Alergie:, typy, příčiny, příznaky, diagnostika a možnosti léčby. Pokud hledáte léčbu senné rýmy nebo obecných alergenů, navštivte naši rozsáhlou stránku s léky 8_allergy tablety. léky a tablety na alergii a sennou rýmu.

Jaké jsou rizikové faktory alergií na kravské mléko?

Alergii většinou spouští mléko nebo mléčné výrobky. Některé faktory však riziko alergií na mléko zvyšují. Patří mezi ně;

Age

Je to běžný problém v mladém věku, protože imunitní systém u mladých ještě není plně vyvinutý. Jak dítě dospívá, imunitní systém se také stává zralým a šance na alergické reakce se snižují. Imunitní systém také postupem času méně reaguje na stejné spouštěče.

Studie publikovaná v Italian Journal of Paediatrics v roce 2010 zaznamenala, že prevalence alergie na bílkovinu kravského mléka v prvních letech je nejvyšší u pacientů s alergií na kravské mléko. U 50 % dětí vymizel v prvním roce au 80–90 % ve druhém roce.

Rodinná anamnéza

Některé faktory odpovědné za alergie na potraviny a mléko jsou dědičné. Pokud má tento problém jeden nebo oba vaši rodiče, je pravděpodobnější, že ho budete mít vy. Studie z roku 2016 publikovaná v časopise Clinical and Translational Allergy potvrdila její spojení s genetikou.

Ostatní infekce a alergie

U dětí s jinými alergickými reakcemi a infekcemi je také vyšší pravděpodobnost, že budou mít potravinové alergie. Příklady jsou atopická dermatitida, senná rýma, ekzém, kopřivka, astma atd.

Jaké jsou komplikace alergie na kravské mléko?

Potravinová alergie bude mít za následek závažnější zdravotní komplikace. Děti s alergií na kravské mléko jsou náchylné na některé další komplikace serveru, např.

Malnutrition

Alergie na kravské mléko vyžaduje, aby se dítě vyhýbalo mléku a mléčným výrobkům, které jsou pro dítě hlavním zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Dítě pravděpodobně zažije nutriční nedostatky, které povedou k zastavení růstu a slabosti. Taková miminka budou pravděpodobně zaostávat i v učení.

Protein-energetická malnutrice (PEM) je v dětství velmi častým stavem kvůli nedostatku energie, bílkovin a různých mikroživin. To má za následek zastavení růstu, ztrátu hmotnosti a edematózní podvýživu. Mezi hlavní příčiny PEM byla identifikována alergie na bílkoviny.

Nízká kvalita života

Mléko a mléčné výrobky jsou všude, např. párky v rohlíku, salátové dresinky, pizza, těstoviny atd. Kontrola alergie na kravské mléko vyžaduje, abyste se všem těmto potravinám vyhýbali. Výběr jídla pro vás nebo vaše dítě se stále více zužuje. Dokážete si představit důsledky na kvalitu svého života.

Jak můžete zabránit alergii na kravské mléko?

Prevence alergie na potraviny vyžaduje, abyste se vyhýbali potravinám, které způsobují vaši alergickou reakci. Vaším cílem by mělo být dosažení diety bez kravského mléka. Následující body vám pomohou tohoto cíle dosáhnout.

• Držte své alergické dítě mimo mléko a mléčné výrobky. Mléčné výrobky jsou však příliš běžné a musíte je pečlivě sledovat. Dobrou praxí je číst štítky na zpracovaných potravinách a zjistit, zda obsahují mléčné bílkoviny.

• Kasein, hlavní příčina alergie na mléko, je také přítomen v mnoha nemléčných výrobcích. Zeptejte se na ingredience, než si objednáte jakékoli jídlo z restaurací.

• Některé běžné mléčné výrobky, kterým je třeba se vyhnout, jsou; zmrzlina, sýry a sýrové výrobky, máslo, jogurt, gelato, plnotučné mléko, odstředěné mléko, nízkotučné mléko, podmáslí atd.

• Kromě těchto produktů jsou v mnoha zpracovaných produktech přítomny také mléko a mléčné složky. Mezi tyto produkty patří zpracovaná čokoláda, bonbóny, proteinové prášky, nugát, karamel, umělé šachové a máslové příchutě, hydrolyzáty atd.

• Některé výrobky označené jako nemléčné nebo nemléčné mohou obsahovat také mléčné proteiny. Takže by pomohlo, kdybyste si to dvakrát ověřili u výrobců.

• Pokud jste náchylní k závažnějším a život ohrožujícím infekcím, měli byste požádat svého lékaře, aby vám poskytl nějaké nouzové léky, např. adrenalin.

Jak se můžete vypořádat s nutričními nedostatky? v důležitých živinách, zejména bílkovinách. Pro vás a vaše dítě jsou však k dispozici následující možnosti.

Úplné vyhýbání se mléku a mléčným výrobkům může způsobit nedostatek důležitých živin, zejména bílkovin. Pro vás a vaše dítě jsou však k dispozici následující možnosti.

Výrobky na bázi sóji

Sója je bohatým zdrojem bílkovin. Některé sójové produkty jsou obohaceny tak, aby pokryly nutriční nedostatky, ale někdy jsou lidé alergičtí na mléko také alergičtí na sóju nebo sójové produkty. Zkontrolujte, zda jste alergičtí na sójové produkty nebo ne.

Kojení

Mateřské mléko je kompletní nutriční vzorec pro vaše dítě. Poskytuje všechny základní živiny bez rizika alergických reakcí. Pokud je tedy vaše dítě alergické na mléko a mléčné výrobky, pokračujte v kojení tak dlouho, jak je to možné.

Používejte hypoalergenní mléčnou výživu.

Tyto produkty obsahují enzymy, které štěpí alergické bílkoviny. Použití filtrace a tepla během zpracování také snižuje riziko alergických bílkovin. Na trhu jsou k dispozici také jako základní vzorce. Některé z těchto mléčných výrobků obsahují aminokyseliny místo bílkovin, což snižuje riziko alergických reakcí.

Pokud kojíte, musíte ze své stravy také odstranit veškeré mléko a mléčné výrobky, protože alergické bílkoviny mohou procházet mateřským mlékem a dostat se k dítěti mateřským mlékem.

Bottom-line

alergie na kravské mléko patří mezi nejčastější alergie na kravské mléko. Může to být vážný, ale ne tak častý problém. Je to zvláště důležité v prvních letech a může vést k mírným až závažným symptomům. Kvůli léčbě a prevenci musíte ze stravy své a vašeho dítěte vyloučit veškeré mléko a mléčné výrobky.

Mléčné výrobky jsou však přítomny v různých potravinách a úplnému vyloučení je nemožné. Z vaší strany musíte sledovat příznaky a hlásit to svému poskytovateli zdravotní péče, jakmile se objeví jakékoli příznaky.

Některé příznaky alergie na mléčnou bílkovinu jsou také běžné u jiných potravinových alergií. Takže musíte vědět, zda jste alergičtí na jakoukoli jinou potravinu. Náš test potravinové intolerance vám může pomoci odhalit potravinovou intoleranci prostřednictvím vzorku krve.