In der Welt einer gesunden und bewussten Lebensweise ist es unerlässlich, die Nährwertangaben der Lebensmittel zu kennen, die man zu sich nimmt. Ob Kohlenhydrate, Proteine, Fett oder jene Spurenelemente und Mineralstoffe, die genauso wichtig sind wie die Makronährstoffe – es ist gut, fundiertes Wissen über die gesunden Lebensmittel zu haben, die man genießt. In den letzten Jahren sind gesunde Fette aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile populär geworden, sodass viele Menschen sie zu einem festen Bestandteil ihrer ausgewogenen täglichen Ernährung gemacht haben.

Was sind Omega-6-Fettsäuren?

Omega-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Begriff „mehrfach ungesättigte Fette“ bezieht sich auf das Vorhandensein von mehr als einer Doppelbindung in ihrer Kohlenwasserstoffkette. Omega-6 bezeichnet die Anordnung der Doppelbindung am sechsten Kohlenstoffatom in der Molekülstruktur. Obwohl Omega-Fettsäuren als gesund gelten, sollten Sie Ihre Omega-6-Fette im richtigen Verhältnis zu sich nehmen, damit sie Ihrem Körper nicht mehr schaden als nützen.

Lebensmittel mit hohem Omega-6-Gehalt

Zu den Lebensmitteln, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, gehören unter anderem:

Pflanzliche Quellen

• Pflanzliche Öle: Olivenöl, Sesamöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Maisöl

• Nüsse: Walnüsse, Pekannüsse, Paranüsse

• Samen: Sonnenblumen-, Kürbis- und Leinsamen

• Essentielle Fettsäuren: Linolsäure

  Pflanzliche Omega-Fettsäuren sind in Form von Linolsäure erhältlich, einer essentiellen Fettsäure, da der Körper diese nicht selbst bilden kann. Sie muss daher in ausreichender Menge über die Ernährung aufgenommen werden. Der Körper wandelt Linolsäure anschließend in Arachidonsäure (AA) um, die auch aus tierischen Quellen von Omega-6-Fettsäuren gewonnen werden kann. Gamma-Linolensäure (GLA) gilt als die gesündere Form pflanzlicher Omega-6-Fettsäuren. GLA wird im Körper in Dihomo-Gamma-Linolensäure (DGLA) umgewandelt, eine Verbindung, die dazu beiträgt, Entzündungen im Körper deutlich zu reduzieren.

Tierische Quellen für Omega-6-Fettsäuren

• Eigelb

• Geflügel

• Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch aus Weidehaltung

Nahrungsergänzungsmittel

Wenn Sie einen Mangel an Omega-6-Fettsäuren haben, können Sie die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Johannisbeere, Borretschöl oder Nachtkerzenöl in Betracht ziehen, die reich an GLA sind und somit dazu beitragen, Ihren Omega-6-Spiegel zu verbessern.

Die Einnahme von Magnesium, Zink und bestimmten Vitamin-B-Komplex-Nahrungsergänzungsmitteln unterstützt die Umwandlung von GLA in DGLA im Körper.

Weiterlesen: Wie kann ein Veganer Omega-3-, -6- und -9-Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen?

Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren

Das ideale Verhältnis, in dem Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren aufgenommen werden sollten, ist umstritten. Ehrlich gesagt kann es je nach Vorliegen verschiedener Gesundheitszustände und der genetischen Veranlagung von Person zu Person variieren. Sie sollten darauf achten, ein Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren von 1:1 oder weniger einzuhalten, um gesund zu bleiben und das Risiko für zahlreiche Gesundheitsstörungen zu vermeiden. Ein höheres Verhältnis wird jedoch mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und andere chronisch-entzündliche Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Weiterlesen: Vorteile von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln. Für eine umfassende Unterstützung sollten Sie hochwertige Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen, die dabei helfen, die Zufuhr essenzieller Fettsäuren auszugleichen. Wer sich pflanzlich ernährt, kann von veganen Omega-3-Optionen wie Präparaten auf Algenbasis profitieren.

Ermitteln Sie Ihren Omega-Fettsäurespiegel

Um Ihren Omega-Fettsäurenspiegel zu bestimmen, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise eine Blutuntersuchung auf essentielle Fettsäuren. Sie können den Welzo-Bluttest „Omega-3 und Omega-6 (essentielle Fettsäuren)“ in Betracht ziehen, um Ihren Omega-Fettsäurenspiegel im Serum zu messen und zu bewerten.